酒店設(shè)備日常管理制度

酒店設(shè)備日常管理制度?一、總則（一）目的為加強(qiáng)酒店設(shè)備的日常管理，確保設(shè)備正常運(yùn)行，提高設(shè)備使用壽命，保障酒店服務(wù)質(zhì)量，特制定本制度。（二）適用范圍本制度適用于酒店內(nèi)所有設(shè)備的日常管理，包括但不限于客房設(shè)備、餐飲設(shè)備、前臺(tái)設(shè)備、工程設(shè)備等。（三）管理原則1.預(yù)防性維護(hù)原則：通過定期檢查、保養(yǎng)和維修，預(yù)防設(shè)備故障的發(fā)生，延長設(shè)備使用壽命。2.全員參與原則：酒店全體員工應(yīng)積極參與設(shè)備管理，愛護(hù)設(shè)備，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告。3.責(zé)任到人原則：明確設(shè)備管理各環(huán)節(jié)的責(zé)任人，確保設(shè)備管理工作落實(shí)到位。二、設(shè)備管理職責(zé)（一）工程部1.負(fù)責(zé)制定設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃，并組織實(shí)施。2.對(duì)設(shè)備進(jìn)行日常巡檢，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理設(shè)備故障。3.負(fù)責(zé)設(shè)備的維修、保養(yǎng)和更新改造工作。4.建立設(shè)備檔案，記錄設(shè)備的運(yùn)行狀況、維修歷史等信息。5.對(duì)員工進(jìn)行設(shè)備操作培訓(xùn)，指導(dǎo)員工正確使用設(shè)備。（二）使用部門1.負(fù)責(zé)本部門設(shè)備的日常使用和保管，確保設(shè)備正常運(yùn)行。2.配合工程部進(jìn)行設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)和維修工作，提供必要的協(xié)助。3.發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障或異常情況及時(shí)報(bào)告工程部，并做好記錄。4.教育本部門員工愛護(hù)設(shè)備，正確使用設(shè)備，遵守設(shè)備操作規(guī)程。（三）采購部1.負(fù)責(zé)設(shè)備的采購工作，確保所采購設(shè)備符合酒店需求和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。2.與供應(yīng)商溝通協(xié)調(diào)，及時(shí)處理設(shè)備采購過程中的問題。3.協(xié)助工程部對(duì)新采購設(shè)備進(jìn)行驗(yàn)收。（四）財(cái)務(wù)部1.負(fù)責(zé)審核設(shè)備采購、維修、保養(yǎng)等費(fèi)用的預(yù)算和報(bào)銷。2.對(duì)設(shè)備資產(chǎn)進(jìn)行核算和管理，確保設(shè)備資產(chǎn)的安全和完整。三、設(shè)備采購與驗(yàn)收（一）采購申請(qǐng)1.使用部門根據(jù)設(shè)備的使用需求和現(xiàn)狀，填寫《設(shè)備采購申請(qǐng)表》，詳細(xì)說明設(shè)備名稱、規(guī)格型號(hào)、數(shù)量、用途、采購理由等信息。2.《設(shè)備采購申請(qǐng)表》經(jīng)部門負(fù)責(zé)人審核簽字后，報(bào)工程部審核。3.工程部對(duì)采購申請(qǐng)進(jìn)行技術(shù)可行性和必要性審核，提出審核意見后報(bào)酒店分管領(lǐng)導(dǎo)審批。（二）采購實(shí)施1.經(jīng)審批后的采購申請(qǐng)交采購部，采購部按照審批意見進(jìn)行設(shè)備采購。2.采購部應(yīng)選擇具有良好信譽(yù)和資質(zhì)的供應(yīng)商，簽訂采購合同，明確設(shè)備的規(guī)格、數(shù)量、價(jià)格、交貨期、售后服務(wù)等條款。3.在采購過程中，采購部應(yīng)及時(shí)與供應(yīng)商溝通協(xié)調(diào)，確保采購工作順利進(jìn)行。（三）驗(yàn)收1.設(shè)備到貨前，采購部應(yīng)通知工程部、使用部門等相關(guān)人員做好驗(yàn)收準(zhǔn)備。2.設(shè)備到貨后，由工程部牽頭，會(huì)同采購部、使用部門等相關(guān)人員按照采購合同和設(shè)備說明書進(jìn)行驗(yàn)收。3.驗(yàn)收內(nèi)容包括設(shè)備的規(guī)格型號(hào)、數(shù)量、外觀質(zhì)量、技術(shù)性能、隨機(jī)附件等。4.驗(yàn)收合格后，填寫《設(shè)備驗(yàn)收單》，相關(guān)人員簽字確認(rèn)。如發(fā)現(xiàn)設(shè)備存在問題，應(yīng)及時(shí)與供應(yīng)商協(xié)商解決，直至驗(yàn)收合格為止。四、設(shè)備日常巡檢（一）巡檢計(jì)劃1.工程部根據(jù)設(shè)備的特點(diǎn)和使用情況，制定設(shè)備日常巡檢計(jì)劃，明確巡檢的設(shè)備名稱、巡檢周期、巡檢內(nèi)容等。2.巡檢計(jì)劃應(yīng)涵蓋酒店內(nèi)所有重要設(shè)備，確保設(shè)備得到全面監(jiān)控。（二）巡檢實(shí)施1.工程部維修人員按照巡檢計(jì)劃進(jìn)行設(shè)備巡檢，認(rèn)真填寫《設(shè)備巡檢記錄表》，記錄設(shè)備的運(yùn)行狀況、參數(shù)、發(fā)現(xiàn)的問題等信息。2.巡檢過程中，維修人員應(yīng)仔細(xì)檢查設(shè)備的外觀、運(yùn)行聲音、溫度、壓力等情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)設(shè)備的異?，F(xiàn)象。3.對(duì)于發(fā)現(xiàn)的問題，維修人員應(yīng)及時(shí)進(jìn)行處理。如問題較為復(fù)雜，應(yīng)及時(shí)報(bào)告上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，并組織相關(guān)人員進(jìn)行分析和解決。（三）巡檢監(jiān)督1.工程部主管應(yīng)定期對(duì)維修人員的巡檢工作進(jìn)行監(jiān)督檢查，確保巡檢工作落實(shí)到位。2.對(duì)于巡檢工作不認(rèn)真、發(fā)現(xiàn)問題未及時(shí)處理的維修人員，應(yīng)進(jìn)行批評(píng)教育，并按照酒店相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。五、設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)（一）保養(yǎng)計(jì)劃1.工程部根據(jù)設(shè)備的使用說明書和運(yùn)行狀況，制定設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃，明確保養(yǎng)的設(shè)備名稱、保養(yǎng)周期、保養(yǎng)內(nèi)容等。2.保養(yǎng)計(jì)劃應(yīng)包括日常保養(yǎng)、一級(jí)保養(yǎng)、二級(jí)保養(yǎng)等不同級(jí)別，確保設(shè)備得到全面、系統(tǒng)的維護(hù)保養(yǎng)。（二）保養(yǎng)實(shí)施1.日常保養(yǎng)由設(shè)備使用部門的員工負(fù)責(zé)，按照設(shè)備操作規(guī)程進(jìn)行設(shè)備的清潔、潤滑、緊固、檢查等工作。2.一級(jí)保養(yǎng)以設(shè)備操作人員為主，維修人員為輔，對(duì)設(shè)備進(jìn)行局部解體檢查和清洗，調(diào)整設(shè)備各部位的配合間隙，緊固設(shè)備的各個(gè)部位。3.二級(jí)保養(yǎng)以維修人員為主，操作人員參加，對(duì)設(shè)備進(jìn)行全面解體檢查和清洗，修復(fù)或更換磨損的零部件，檢查和調(diào)整設(shè)備的精度、性能，消除設(shè)備的故障隱患。4.每次保養(yǎng)工作完成后，應(yīng)填寫《設(shè)備保養(yǎng)記錄表》，記錄保養(yǎng)的內(nèi)容、更換的零部件等信息。（三）保養(yǎng)監(jiān)督1.工程部主管應(yīng)定期對(duì)設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)工作進(jìn)行監(jiān)督檢查，確保保養(yǎng)工作質(zhì)量。2.對(duì)于未按照保養(yǎng)計(jì)劃進(jìn)行保養(yǎng)的部門和個(gè)人，應(yīng)進(jìn)行督促整改，并按照酒店相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。六、設(shè)備維修管理（一）維修申請(qǐng)1.使用部門發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障后，應(yīng)及時(shí)填寫《設(shè)備維修申請(qǐng)表》，詳細(xì)說明設(shè)備故障現(xiàn)象、發(fā)生時(shí)間、影響程度等信息。2.《設(shè)備維修申請(qǐng)表》經(jīng)部門負(fù)責(zé)人簽字后，報(bào)工程部。（二）維修派工1.工程部接到維修申請(qǐng)后，根據(jù)設(shè)備故障情況和維修人員的技能水平，安排維修人員進(jìn)行維修。2.維修人員接到維修任務(wù)后，應(yīng)及時(shí)到達(dá)現(xiàn)場進(jìn)行維修，并在《設(shè)備維修記錄表》上記錄維修過程和結(jié)果。（三）維修過程管理1.維修人員在維修過程中，應(yīng)嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，確保維修質(zhì)量和安全。2.如維修過程中發(fā)現(xiàn)問題超出自己的能力范圍，應(yīng)及時(shí)報(bào)告上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，組織相關(guān)人員進(jìn)行會(huì)診和解決。3.對(duì)于緊急設(shè)備故障，應(yīng)啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，優(yōu)先安排維修，確保設(shè)備盡快恢復(fù)正常運(yùn)行。（四）維修驗(yàn)收1.設(shè)備維修完成后，由使用部門對(duì)維修質(zhì)量進(jìn)行驗(yàn)收。驗(yàn)收合格后，在《設(shè)備維修記錄表》上簽字確認(rèn)。2.如驗(yàn)收不合格，使用部門應(yīng)及時(shí)反饋給工程部，維修人員應(yīng)重新進(jìn)行維修，直至驗(yàn)收合格為止。七、設(shè)備檔案管理（一）檔案建立1.工程部負(fù)責(zé)建立設(shè)備檔案，對(duì)每臺(tái)設(shè)備進(jìn)行單獨(dú)編號(hào)，建立設(shè)備檔案卡片。2.設(shè)備檔案內(nèi)容應(yīng)包括設(shè)備的基本信息（名稱、型號(hào)、規(guī)格、生產(chǎn)廠家等）、采購合同、驗(yàn)收?qǐng)?bào)告、使用說明書、維護(hù)保養(yǎng)記錄、維修記錄、運(yùn)行記錄等。（二）檔案更新1.隨著設(shè)備的使用和管理，工程部應(yīng)及時(shí)更新設(shè)備檔案內(nèi)容，確保檔案信息的準(zhǔn)確性和完整性。2.每次設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)、維修、更換零部件等工作完成后，應(yīng)及時(shí)將相關(guān)記錄整理歸檔。（三）檔案查閱1.酒店內(nèi)部人員因工作需要查閱設(shè)備檔案時(shí)，應(yīng)填寫《設(shè)備檔案查閱申請(qǐng)表》，經(jīng)部門負(fù)責(zé)人簽字后，到工程部查閱。2.查閱設(shè)備檔案時(shí)，應(yīng)愛護(hù)檔案資料，不得隨意涂改、損壞、丟失。如需復(fù)印檔案資料，應(yīng)經(jīng)工程部負(fù)責(zé)人同意。八、設(shè)備報(bào)廢管理（一）報(bào)廢鑒定1.設(shè)備因使用年限已久、技術(shù)落后、損壞嚴(yán)重?zé)o法修復(fù)等原因需要報(bào)廢時(shí)，由工程部組織相關(guān)人員進(jìn)行技術(shù)鑒定，填寫《設(shè)備報(bào)廢鑒定表》。2.《設(shè)備報(bào)廢鑒定表》應(yīng)詳細(xì)說明設(shè)備的現(xiàn)狀、報(bào)廢原因、鑒定意見等信息。（二）報(bào)廢審批1.《設(shè)備報(bào)廢鑒定表》經(jīng)工程部負(fù)責(zé)人審核簽字后，報(bào)酒店分管領(lǐng)導(dǎo)審批。2.經(jīng)審批同意報(bào)廢的設(shè)備，方可進(jìn)行報(bào)廢處理。（三）報(bào)廢處理1.對(duì)于報(bào)廢設(shè)備，工程部應(yīng)填寫《設(shè)備報(bào)廢申請(qǐng)表》，報(bào)財(cái)務(wù)部備案。2.財(cái)務(wù)部根據(jù)酒店固定資產(chǎn)管理制度，對(duì)報(bào)廢設(shè)備進(jìn)行賬務(wù)處理。3.報(bào)廢設(shè)備可采取變賣、拆除等方式進(jìn)行處理，處理過程中應(yīng)做好記錄。九、設(shè)備操作人員管理（一）培訓(xùn)1.工程部負(fù)責(zé)對(duì)設(shè)備操作人員進(jìn)行培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括設(shè)備的操作規(guī)程、維護(hù)保養(yǎng)知識(shí)、安全注意事項(xiàng)等。2.新設(shè)備投入使用前，應(yīng)組織操作人員進(jìn)行專門培訓(xùn)，經(jīng)考試合格后方可上崗操作。（二）考核1.工程部定期對(duì)設(shè)備操作人員進(jìn)行考核，考核內(nèi)容包括設(shè)備操作技能、維護(hù)保養(yǎng)知識(shí)、安全意識(shí)等。2.對(duì)于考核不合格的操作人員，應(yīng)進(jìn)行補(bǔ)考或重新培訓(xùn)，直至考核合格為止。（三）監(jiān)督1.使用部門負(fù)責(zé)人應(yīng)監(jiān)督本部門設(shè)備操作人員的日常工作，確保操作人員嚴(yán)格遵守設(shè)備操作規(guī)程。2.對(duì)于違反操作規(guī)程的操作人員，應(yīng)進(jìn)行批評(píng)教育，并按照酒店相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。十、設(shè)備安全管理（一）安全制度1.制定設(shè)備安全管理制度，明確設(shè)備操作、維護(hù)保養(yǎng)、維修等環(huán)節(jié)的安全要求。2.設(shè)備安全管理制度應(yīng)包括安全操作規(guī)程、安全檢查制度、安全事故應(yīng)急預(yù)案等內(nèi)容。（二）安全教育1.對(duì)設(shè)備操作人員和相關(guān)管理人員進(jìn)行安全教育，提高安全意識(shí)。2.安全教育內(nèi)容包括安全法律法規(guī)、設(shè)備安全操作規(guī)程、安全事故案例分析等。（三）安全檢查1.定期對(duì)設(shè)備進(jìn)行安全檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除安全隱患。2.安全檢查內(nèi)容包括設(shè)備的安全防護(hù)裝置、電氣系統(tǒng)、