了解行政法規(guī)與政策試題及答案

了解行政法規(guī)與政策試題及答案姓名：____________________

一、多項(xiàng)選擇題（每題2分，共20題）

1.以下哪項(xiàng)不屬于《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定的基本原則？

A.食品安全第一

B.食品安全責(zé)任到人

C.食品安全標(biāo)準(zhǔn)先行

D.食品安全信息公開

2.下列關(guān)于《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》的說(shuō)法，正確的是：

A.明確了食品安全監(jiān)管部門的職責(zé)

B.規(guī)定了食品安全風(fēng)險(xiǎn)的監(jiān)測(cè)和評(píng)估

C.規(guī)定了食品安全事故的處置和調(diào)查

D.規(guī)定了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的法律責(zé)任

3.以下哪項(xiàng)不屬于《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)具備的條件？

A.具有健全的食品安全管理制度

B.具有符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品加工場(chǎng)所

C.具有專業(yè)技術(shù)人員

D.具有合法的營(yíng)業(yè)執(zhí)照

4.根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定，以下哪些行為屬于違法行為？

A.在食品中添加國(guó)家禁止使用的非食品原料

B.在食品中添加可能危害人體健康的物質(zhì)

C.銷售未經(jīng)檢驗(yàn)合格的食品

D.銷售過(guò)期食品

5.以下關(guān)于《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定的食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估的說(shuō)法，正確的是：

A.由國(guó)務(wù)院食品安全監(jiān)督管理部門組織實(shí)施

B.由省級(jí)食品安全監(jiān)督管理部門組織實(shí)施

C.由市級(jí)食品安全監(jiān)督管理部門組織實(shí)施

D.由縣級(jí)食品安全監(jiān)督管理部門組織實(shí)施

6.根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定，以下哪些機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)食品安全事故的調(diào)查處理？

A.食品安全監(jiān)督管理部門

B.公安機(jī)關(guān)

C.衛(wèi)生行政部門

D.質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門

7.以下關(guān)于《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)履行的義務(wù)，正確的是：

A.依法取得食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可

B.嚴(yán)格按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)

C.對(duì)采購(gòu)的食品原料進(jìn)行檢驗(yàn)

D.建立食品安全追溯制度

8.根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定，以下哪些行為屬于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的法律責(zé)任？

A.生產(chǎn)、銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品

B.拒不履行食品安全責(zé)任

C.未按照規(guī)定報(bào)告食品安全事故

D.擅自更改食品標(biāo)簽

9.以下關(guān)于《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》規(guī)定的食品安全信用體系建設(shè)的說(shuō)法，正確的是：

A.建立食品安全信用檔案

B.對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者實(shí)施信用分類監(jiān)管

C.對(duì)食品安全信用良好的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者給予獎(jiǎng)勵(lì)

D.對(duì)食品安全信用不良的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者實(shí)施聯(lián)合懲戒

10.根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定，以下哪些機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的制定和修訂？

A.國(guó)務(wù)院食品安全監(jiān)督管理部門

B.國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)

C.國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

D.國(guó)家工商行政管理總局

11.以下關(guān)于《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定的食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估的說(shuō)法，正確的是：

A.食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估結(jié)果應(yīng)當(dāng)向社會(huì)公布

B.食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估結(jié)果不作為行政處罰依據(jù)

C.食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估結(jié)果應(yīng)當(dāng)作為食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控的依據(jù)

D.食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估結(jié)果僅限于內(nèi)部使用

12.根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定，以下哪些行為屬于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的法律責(zé)任？

A.在食品中添加國(guó)家禁止使用的非食品原料

B.在食品中添加可能危害人體健康的物質(zhì)

C.銷售未經(jīng)檢驗(yàn)合格的食品

D.銷售過(guò)期食品

13.以下關(guān)于《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》規(guī)定的食品安全信用體系建設(shè)的說(shuō)法，正確的是：

A.建立食品安全信用檔案

B.對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者實(shí)施信用分類監(jiān)管

C.對(duì)食品安全信用良好的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者給予獎(jiǎng)勵(lì)

D.對(duì)食品安全信用不良的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者實(shí)施聯(lián)合懲戒

14.根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定，以下哪些機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的制定和修訂？

A.國(guó)務(wù)院食品安全監(jiān)督管理部門

B.國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)

C.國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

D.國(guó)家工商行政管理總局

15.以下關(guān)于《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定的食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估的說(shuō)法，正確的是：

A.食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估結(jié)果應(yīng)當(dāng)向社會(huì)公布

B.食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估結(jié)果不作為行政處罰依據(jù)

C.食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估結(jié)果應(yīng)當(dāng)作為食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控的依據(jù)

D.食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估結(jié)果僅限于內(nèi)部使用

16.根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定，以下哪些行為屬于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的法律責(zé)任？

A.在食品中添加國(guó)家禁止使用的非食品原料

B.在食品中添加可能危害人體健康的物質(zhì)

C.銷售未經(jīng)檢驗(yàn)合格的食品

D.銷售過(guò)期食品

17.以下關(guān)于《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》規(guī)定的食品安全信用體系建設(shè)的說(shuō)法，正確的是：

A.建立食品安全信用檔案

B.對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者實(shí)施信用分類監(jiān)管

C.對(duì)食品安全信用良好的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者給予獎(jiǎng)勵(lì)

D.對(duì)食品安全信用不良的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者實(shí)施聯(lián)合懲戒

18.根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定，以下哪些機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的制定和修訂？

A.國(guó)務(wù)院食品安全監(jiān)督管理部門

B.國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)

C.國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

D.國(guó)家工商行政管理總局

19.以下關(guān)于《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定的食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估的說(shuō)法，正確的是：

A.食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估結(jié)果應(yīng)當(dāng)向社會(huì)公布

B.食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估結(jié)果不作為行政處罰依據(jù)

C.食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估結(jié)果應(yīng)當(dāng)作為食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控的依據(jù)

D.食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估結(jié)果僅限于內(nèi)部使用

20.根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定，以下哪些行為屬于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的法律責(zé)任？

A.在食品中添加國(guó)家禁止使用的非食品原料

B.在食品中添加可能危害人體健康的物質(zhì)

C.銷售未經(jīng)檢驗(yàn)合格的食品

D.銷售過(guò)期食品

二、判斷題（每題2分，共10題）

1.食品安全法規(guī)定，任何單位和個(gè)人有權(quán)對(duì)違反食品安全法律、法規(guī)的行為進(jìn)行檢舉和控告。（）

2.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立食品安全追溯制度，保證食品可追溯至原料產(chǎn)地。（）

3.食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果是制定、修訂食品安全標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)施食品安全監(jiān)督管理的依據(jù)。（）

4.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品質(zhì)量負(fù)責(zé)，不得委托他人生產(chǎn)或者加工食品。（）

5.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立食品安全管理制度，明確食品安全管理人員及其職責(zé)。（）

6.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者有證據(jù)證明可能危害人體健康的，應(yīng)當(dāng)立即停止生產(chǎn)、銷售，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者，并向所在地縣級(jí)人民政府食品安全監(jiān)督管理部門報(bào)告。（）

7.食品安全監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行定期和不定期的食品安全檢查，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)處理。（）

8.食品安全信用檔案應(yīng)當(dāng)包括食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的基本信息、食品安全信用記錄、行政處罰等信息。（）

9.食品安全信用不良的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，其食品安全信用檔案信息應(yīng)當(dāng)向社會(huì)公布。（）

10.食品安全法規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品包裝標(biāo)識(shí)進(jìn)行真實(shí)、準(zhǔn)確、完整的標(biāo)注。（）

三、簡(jiǎn)答題（每題5分，共4題）

1.簡(jiǎn)述《中華人民共和國(guó)食品安全法》中關(guān)于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)具備的基本條件。

2.解釋《中華人民共和國(guó)食品安全法》中“食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估”的概念及其目的。

3.簡(jiǎn)要說(shuō)明《中華人民共和國(guó)食品安全法》對(duì)食品安全事故的處置和調(diào)查有哪些規(guī)定。

4.描述《中華人民共和國(guó)食品安全法》中關(guān)于食品安全信用體系建設(shè)的核心內(nèi)容。

四、論述題（每題10分，共2題）

1.論述《中華人民共和國(guó)食品安全法》在保障食品安全中的重要作用及其對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的影響。

2.分析《中華人民共和國(guó)食品安全法》中食品安全信用體系建設(shè)的必要性及其對(duì)提升食品安全水平的意義。

試卷答案如下：

一、多項(xiàng)選擇題（每題2分，共20題）

1.C

解析思路：食品安全法的基本原則包括食品安全第一、食品安全責(zé)任到人、食品安全社會(huì)共治等，而食品安全標(biāo)準(zhǔn)先行不屬于基本原則。

2.ABCD

解析思路：所有選項(xiàng)都是《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》規(guī)定的內(nèi)容。

3.D

解析思路：食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)具備的條件包括依法取得食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可、有健全的食品安全管理制度、有符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品加工場(chǎng)所、有專業(yè)技術(shù)人員等，營(yíng)業(yè)執(zhí)照是合法經(jīng)營(yíng)的前提條件。

4.ABCD

解析思路：所有選項(xiàng)都是《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定的違法行為。

5.A

解析思路：食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估由國(guó)務(wù)院食品安全監(jiān)督管理部門組織實(shí)施。

6.ABC

解析思路：食品安全事故的調(diào)查處理由食品安全監(jiān)督管理部門、公安機(jī)關(guān)、衛(wèi)生行政部門共同負(fù)責(zé)。

7.ABCD

解析思路：所有選項(xiàng)都是《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)履行的義務(wù)。

8.ABCD

解析思路：所有選項(xiàng)都是《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的法律責(zé)任。

9.ABCD

解析思路：所有選項(xiàng)都是《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》規(guī)定的食品安全信用體系建設(shè)的核心內(nèi)容。

10.A

解析思路：食品安全標(biāo)準(zhǔn)的制定和修訂由國(guó)務(wù)院食品安全監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)。

11.AC

解析思路：食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估結(jié)果應(yīng)當(dāng)向社會(huì)公布，并作為食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控的依據(jù)。

12.ABCD

解析思路：所有選項(xiàng)都是《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的法律責(zé)任。

13.ABCD

解析思路：所有選項(xiàng)都是《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》規(guī)定的食品安全信用體系建設(shè)的核心內(nèi)容。

14.A

解析思路：食品安全標(biāo)準(zhǔn)的制定和修訂由國(guó)務(wù)院食品安全監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)。

15.AC

解析思路：食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估結(jié)果應(yīng)當(dāng)向社會(huì)公布，并作為食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控的依據(jù)。

16.ABCD

解析思路：所有選項(xiàng)都是《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的法律責(zé)任。

17.ABCD

解析思路：所有選項(xiàng)都是《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》規(guī)定的食品安全信用體系建設(shè)的核心內(nèi)容。

18.A

解析思路：食品安全標(biāo)準(zhǔn)的制定和修訂由國(guó)務(wù)院食品安全監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)。

19.AC

解析思路：食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估結(jié)果應(yīng)當(dāng)向社會(huì)公布，并作為食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控的依據(jù)。

20.ABCD

解析思路：所有選項(xiàng)都是《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的法律責(zé)任。

二、判斷題（每題2分，共10題）

1.√

2.√

3.√

4.√

5.√

6.√

7.√

8.√

9.√

10.√

三、簡(jiǎn)答題（每題5分，共4題）

1.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)具備的基本條件包括：依法取得食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可、有健全的食品安全管理制度、有符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品加工場(chǎng)所、有專業(yè)技術(shù)人員等。

2.食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估是指對(duì)食品中可能存在的風(fēng)險(xiǎn)因素進(jìn)行識(shí)別、分析和評(píng)價(jià)，以確定其對(duì)人體健康的影響程度，為制定、修訂食品安全標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)施食品安全監(jiān)督管理提供科學(xué)依據(jù)。

3.食品安全事故的處置和調(diào)查規(guī)定包括：立即停止生產(chǎn)、銷售，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者，并向所在地縣級(jí)人民政府食品安全監(jiān)督管理部門報(bào)告；食品安全監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)及時(shí)組織調(diào)查處理，依法給予行政處罰；對(duì)造成嚴(yán)重后果的，依法追究刑事責(zé)任。

4.食品安全信用體系建設(shè)的核心內(nèi)容包括：建立食品安全信用檔案，對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者實(shí)施信用分類監(jiān)管，對(duì)食品安全信用良好的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者給予獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)食品安全信用不良的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者實(shí)施聯(lián)合懲戒。

四、論述題（每題10分，共2題）

1.《中華人民共和國(guó)食品安全