《洗碗筷》（教案）-2023-2024學年人教版勞動二年級下冊

《洗碗筷》（教案）-2023-2024學年人教版勞動二年級下冊授課內(nèi)容授課時數(shù)授課班級授課人數(shù)授課地點授課時間教學內(nèi)容《洗碗筷》（教案）-2023-2024學年人教版勞動二年級下冊

內(nèi)容：學習洗碗筷的基本步驟和方法，包括洗前準備、洗滌、消毒、擦干等環(huán)節(jié)。掌握正確的洗碗筷技巧，培養(yǎng)良好的勞動習慣。核心素養(yǎng)目標分析培養(yǎng)學生熱愛勞動、尊重勞動成果的價值觀，提升生活自理能力和責任感。通過學習洗碗筷，學生能夠?qū)W會基本的勞動技能，增強動手操作能力，同時培養(yǎng)良好的衛(wèi)生習慣和環(huán)保意識。重點難點及解決辦法重點：

1.洗碗筷的基本步驟：學生需掌握正確的洗滌順序和步驟，以確保餐具清潔。

2.洗滌技巧：重點在于教會學生如何使用洗潔精和海綿等工具，有效去除油污。

難點：

1.洗滌力度控制：學生可能難以掌握適當?shù)南礈炝Χ?，導致餐具表面損傷或清潔不徹底。

2.消毒步驟：學生可能對消毒步驟的重要性認識不足，影響餐具的衛(wèi)生安全。

解決辦法：

1.通過示范和重復練習，讓學生熟悉洗碗筷的步驟，逐步掌握正確的洗滌順序。

2.教授學生使用海綿的正確方法，強調(diào)力度適中，避免損傷餐具。

3.強調(diào)消毒的重要性，示范消毒步驟，讓學生理解并學會正確消毒餐具。

4.設定小組合作學習，讓學生在互相監(jiān)督和幫助下，共同克服難點，提高洗滌技能。教學資源準備1.教材：人教版勞動二年級下冊《洗碗筷》相關章節(jié)教材，確保每位學生人手一冊。

2.輔助材料：準備洗碗筷的圖片、視頻演示洗碗步驟的多媒體資源，以及洗滌用品的實物或圖片。

3.實驗器材：準備不同類型的餐具、海綿、洗潔精、消毒液等實驗材料。

4.教室布置：設置實驗操作臺，提供分組討論區(qū)，確保學生能夠有序進行操作和討論。教學實施過程1.課前自主探索

教師活動：

發(fā)布預習任務：通過在線平臺或班級微信群，發(fā)布預習資料（如PPT、視頻、文檔等），明確預習目標和要求，如讓學生觀看洗碗筷的正確步驟視頻。

設計預習問題：圍繞洗碗筷的步驟和注意事項，設計問題如“洗碗時應該先洗哪個部分？”和“為什么洗碗后要進行消毒？”

監(jiān)控預習進度：利用平臺功能或?qū)W生反饋，監(jiān)控學生的預習進度，確保預習效果。

學生活動：

自主閱讀預習資料：學生按照預習要求，自主閱讀洗碗筷的相關步驟和技巧。

思考預習問題：學生針對預習問題進行獨立思考，記錄自己的理解和疑問，例如洗碗時是否需要使用洗滌劑。

教學方法/手段/資源：

自主學習法：通過引導學生自主思考和記錄，培養(yǎng)學生的自主學習能力。

信息技術手段：利用在線平臺和微信群，實現(xiàn)預習資源的共享和監(jiān)控。

2.課中強化技能

教師活動：

導入新課：通過展示臟碗筷圖片和講述不清潔餐具的危害，引出洗碗筷的重要性。

講解知識點：詳細講解洗碗筷的步驟，如“先浸泡、后洗滌、再消毒、最后擦干”。

組織課堂活動：設計“洗碗接力賽”活動，讓學生分組進行洗碗實踐。

學生活動：

聽講并思考：學生認真聽講，思考洗碗過程中可能遇到的問題。

參與課堂活動：學生積極參與洗碗接力賽，實踐中學習洗碗技巧。

教學方法/手段/資源：

講授法：通過講解，幫助學生理解洗碗筷的步驟。

實踐活動法：通過洗碗接力賽，讓學生在實踐中掌握洗碗技能。

合作學習法：通過分組活動，培養(yǎng)學生的團隊合作意識和溝通能力。

3.課后拓展應用

教師活動：

布置作業(yè)：布置家庭洗碗任務，要求學生記錄洗碗過程，并提交心得體會。

提供拓展資源：推薦家庭清潔小竅門的相關書籍或網(wǎng)站，供學生課后學習。

學生活動：

完成作業(yè)：學生在家完成洗碗任務，并撰寫心得體會。

拓展學習：學生利用推薦資源，學習更多關于家庭清潔的知識。

教學方法/手段/資源：

自主學習法：引導學生在家自主完成洗碗任務和拓展學習。

反思總結法：通過撰寫心得體會，引導學生反思自己的學習過程和成果。教學資源拓展六、教學資源拓展

1.拓展資源：

（1）家庭清潔小常識：介紹家庭清潔中常用的清潔劑和清潔工具，如洗潔精、海綿、刷子等，以及它們的正確使用方法。

（2）餐具保養(yǎng)知識：介紹不同材質(zhì)餐具的保養(yǎng)方法，如不銹鋼餐具的防銹處理、玻璃餐具的清洗技巧等。

（3）環(huán)保清潔：介紹環(huán)保清潔小竅門，如使用白醋去除水垢、使用檸檬汁去除異味等。

（4）兒童勞動教育：介紹兒童勞動教育的重要性，以及如何在家中開展兒童勞動教育。

（5）健康飲食與餐具衛(wèi)生：介紹餐具衛(wèi)生對健康飲食的影響，以及如何保證餐具的清潔衛(wèi)生。

2.拓展建議：

（1）家庭清潔小實驗：鼓勵學生在家長的指導下，進行一些簡單的家庭清潔小實驗，如用白醋去除水垢、用檸檬汁去除異味等。

（2）餐具保養(yǎng)實踐：讓學生在家中嘗試使用不同的清潔劑和工具清洗餐具，并觀察效果，了解不同材質(zhì)餐具的保養(yǎng)方法。

（3）環(huán)保清潔活動：組織學生開展環(huán)保清潔活動，如在學校或社區(qū)進行清潔宣傳，提倡環(huán)保清潔。

（4）家庭勞動教育：鼓勵家長在家中開展兒童勞動教育，如讓孩子參與家庭清潔、整理房間等。

（5）餐具衛(wèi)生知識講座：邀請專業(yè)人士為學生舉辦餐具衛(wèi)生知識講座，讓學生了解餐具衛(wèi)生的重要性。

（6）餐具清潔比賽：組織學生進行餐具清潔比賽，提高學生對餐具清潔的認識和興趣。

（7）家庭清潔小調(diào)查：讓學生在家中調(diào)查家庭成員的餐具使用習慣，了解餐具衛(wèi)生狀況，并提出改進建議。

（8）餐具清潔日記：讓學生記錄每天的餐具清潔情況，培養(yǎng)良好的衛(wèi)生習慣。

（9）餐具清潔故事會：讓學生分享自己在家中的餐具清潔故事，提高學生對餐具清潔的認識。

（10）餐具清潔知識競賽：舉辦餐具清潔知識競賽，檢驗學生對餐具清潔知識的掌握程度。課堂小結，當堂檢測課堂小結：

在本節(jié)課中，我們學習了洗碗筷的基本步驟和技巧。首先，我們了解了洗碗筷的重要性，認識到保持餐具清潔對于食品安全和個人衛(wèi)生至關重要。接著，我們詳細學習了洗碗筷的步驟，包括準備階段、洗滌階段、消毒階段和擦干階段。每個階段都有其特定的方法和注意事項，我們通過實際操作和教師的示范，掌握了正確的洗碗方法。

在課堂小結環(huán)節(jié)，我們將回顧以下關鍵點：

1.洗碗筷的基本步驟：浸泡、洗滌、消毒、擦干。

2.洗滌時使用的工具和清潔劑：海綿、洗潔精、消毒液等。

3.洗滌時的注意事項：力度適中，避免餐具損壞；正確使用清潔劑，避免殘留。

4.消毒的重要性：確保餐具衛(wèi)生，預防疾病傳播。

當堂檢測：

為了檢測學生對本節(jié)課內(nèi)容的掌握程度，我們將進行以下當堂檢測：

1.選擇題（10題，每題2分，共20分）

（1）洗碗筷的第一步是什么？

A.消毒

B.擦干

C.浸泡

D.洗滌

（2）以下哪種清潔劑不適合用于洗碗筷？

A.洗潔精

B.食用油

C.白醋

D.消毒液

2.判斷題（5題，每題2分，共10分）

（1）洗碗時可以用力搓洗，以去除更多油污。（）

（2）洗碗筷時，可以使用熱水來加速油污的溶解。（）

（3）洗碗筷后，可以直接用干凈的毛巾擦干。（）

（4）洗碗筷時，應該使用不同的海綿分別洗滌不同類型的餐具。（）

（5）洗碗筷的消毒步驟是可選的。（）

3.實踐操作（30分）

請學生按照以下步驟，在教師的指導下完成洗碗筷的操作：

（1）準備階段：將餐具放入溫水中浸泡，去除表面的食物殘渣。

（2）洗滌階段：使用海綿和洗潔精，按照從外到內(nèi)、從上到下的順序，徹底清潔餐具。

（3）消毒階段：將洗凈的餐具放入消毒液中浸泡一段時間，確保餐具消毒。

（4）擦干階段：使用干凈的毛巾或廚房紙巾，將餐具擦干，避免水滴殘留。

檢測結束后，教師將對學生的操作進行評價，指出學生的優(yōu)點和需要改進的地方，并給予相應的反饋。通過課堂小結和當堂檢測，我們希望學生能夠鞏固所學知識，并在日常生活中能夠正確地洗碗筷，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。板書設計①洗碗筷的基本步驟

-浸泡：去除食物殘渣

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