生物化學(xué)題庫與答案

生物化學(xué)題庫與答案一、單選題（共40題，每題1分，共40分）1.核苷是戊糖與堿基以什么鍵連接？A、C-C鍵B、C-O鍵C、C-N鍵D、C-P鍵正確答案：C答案解析：核苷是戊糖與堿基以糖苷鍵連接，糖苷鍵是戊糖的半縮醛羥基與嘧啶堿N-1或嘌呤堿N-9上的氫脫水形成的>C-N鍵。2.與蛋白質(zhì)生物合成無關(guān)的酶是？A、肽酰轉(zhuǎn)移酶B、轉(zhuǎn)位酶C、氨酰-tRNA合成酶D、RNA聚合酶正確答案：D答案解析：RNA聚合酶參與轉(zhuǎn)錄過程，以核糖核苷酸為原料合成RNA，與蛋白質(zhì)生物合成無關(guān)。肽酰轉(zhuǎn)移酶參與肽鍵的形成，轉(zhuǎn)位酶促進(jìn)核糖體在mRNA上的移動(dòng)，氨酰-tRNA合成酶負(fù)責(zé)將氨基酸與相應(yīng)的tRNA連接，它們都與蛋白質(zhì)生物合成密切相關(guān)。3.不符合大腸桿菌DNA復(fù)制特征的是？A、半不連續(xù)復(fù)制B、半保留復(fù)制C、不連續(xù)復(fù)制D、有復(fù)制起點(diǎn)正確答案：C答案解析：大腸桿菌DNA復(fù)制是半保留復(fù)制，有復(fù)制起點(diǎn)，屬于半不連續(xù)復(fù)制。半不連續(xù)復(fù)制是指前導(dǎo)鏈連續(xù)復(fù)制而滯后鏈不連續(xù)復(fù)制，而不是單純的不連續(xù)復(fù)制。4.只有一個(gè)密碼子的氨基酸是？A、色氨酸B、苯丙氨酸C、亮氨權(quán)D、丙氨酸正確答案：A答案解析：色氨酸只有UGG這一個(gè)密碼子。苯丙氨酸有UUU和UUC兩個(gè)密碼子；亮氨酸有多個(gè)密碼子；丙氨酸也有多個(gè)密碼子。5.NAD+、NADP+、FAD、HSC0A都含有的成分是？A、核苷酸B、脂肪酸C、蛋白質(zhì)D、氨基酸正確答案：A答案解析：NAD+、NADP+是輔酶Ⅰ和輔酶Ⅱ，屬于核苷酸類輔酶；FAD是黃素腺嘌呤二核苷酸，也含有核苷酸成分；HSCoA是輔酶A，同樣含有核苷酸成分。所以它們都含有的成分是核苷酸。而它們都不含有脂肪酸、蛋白質(zhì)、氨基酸。6.脂肪肝的形成與下列哪種因素?zé)o關(guān)？A、膽堿缺乏B、脂肪酸攝取過多C、酗酒D、必須氨基酸缺乏正確答案：D答案解析：脂肪肝的形成與多種因素有關(guān)，如酗酒可導(dǎo)致酒精性脂肪肝；脂肪酸攝取過多會(huì)使脂肪在肝臟堆積；膽堿缺乏會(huì)影響脂肪代謝進(jìn)而促使脂肪肝形成。而必須氨基酸缺乏一般與脂肪肝的形成沒有直接關(guān)聯(lián)。7.下列不屬于一碳基團(tuán)的是？A、CO2B、-CH3C、-CH0D、-CH2-正確答案：A答案解析：一碳基團(tuán)是指某些有機(jī)化合物分子中含一個(gè)碳原子的基團(tuán)，如甲基（-CH3）、亞甲基（-CH2-）、甲?；?CHO）等。而CO2不屬于一碳基團(tuán)。8.膽固醇的基本骨架是？A、四個(gè)環(huán)戊烷B、兩個(gè)環(huán)己烷和兩個(gè)環(huán)戊烷C、四個(gè)環(huán)己烷D、三個(gè)環(huán)己烷和一個(gè)環(huán)戊烷正確答案：D答案解析：膽固醇的基本骨架是由三個(gè)環(huán)己烷和一個(gè)環(huán)戊烷稠合而成的四環(huán)結(jié)構(gòu)。9.DNA的書寫順序是？A、2→5B、3→5C、5→2D、5→3正確答案：D答案解析：DNA分子兩條鏈?zhǔn)欠聪蚱叫械?，一條鏈的方向是5'→3'，另一條鏈的方向是3'→5'。在書寫DNA序列時(shí)，習(xí)慣上按照5'→3'的方向書寫，所以答案是5'→3'，即選項(xiàng)D。10.某蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)是7.4，在pH5.0的緩沖溶液中，在電場(chǎng)中的電泳是？A、負(fù)極移動(dòng)B、無法確定C、正極移動(dòng)D、不移動(dòng)正確答案：A11.脂肪酸合成的原料物質(zhì)是？A、乙酰COAB、乙酰COQC、丙酮酸D、丙酮正確答案：A答案解析：脂肪酸合成的原料主要是乙酰CoA，它主要來自糖代謝產(chǎn)生的丙酮酸氧化脫羧生成的乙酰CoA，脂肪酸合成過程中，乙酰CoA作為起始原料逐步合成脂肪酸。乙酰COQ參與呼吸鏈電子傳遞過程；丙酮酸是糖酵解的產(chǎn)物，不是脂肪酸合成的直接原料；丙酮是酮體的成分之一，與脂肪酸合成無關(guān)。12.雙萜是由幾個(gè)異戊二烯組成？A、兩個(gè)B、三個(gè)C、四個(gè)D、六個(gè)正確答案：C答案解析：雙萜是由4個(gè)異戊二烯單位組成，通式為(C5H8)4，所以答案選C。13.下列不屬于蛋白胨性蕁麻疹的是？A、過度興奮B、食用過多海鮮C、饑餓D、酗酒正確答案：A14.下列哪種RNA在蛋白質(zhì)的合成過程中起信使作用A、mRNAB、tRNAC、rRNAD、hnRNA正確答案：A答案解析：mRNA（信使RNA）是在蛋白質(zhì)合成過程中起信使作用的RNA。它攜帶了從DNA轉(zhuǎn)錄而來的遺傳信息，作為蛋白質(zhì)合成的模板，指導(dǎo)氨基酸按照特定的順序排列形成多肽鏈。tRNA（轉(zhuǎn)運(yùn)RNA）的作用是攜帶氨基酸并將其轉(zhuǎn)運(yùn)到核糖體上參與蛋白質(zhì)合成；rRNA（核糖體RNA）是核糖體的組成成分，參與蛋白質(zhì)合成的場(chǎng)所構(gòu)建；hnRNA（核內(nèi)不均一RNA）是mRNA的前體，經(jīng)過加工后形成成熟的mRNA才發(fā)揮信使作用。15.影響酶促反應(yīng)速率的因素不包括？A、底物濃度B、產(chǎn)物濃度C、酶濃度D、溫度正確答案：B答案解析：影響酶促反應(yīng)速率的因素包括底物濃度、酶濃度、溫度、pH、抑制劑和激活劑等。底物濃度會(huì)影響反應(yīng)速率，在一定范圍內(nèi)，反應(yīng)速率隨底物濃度增加而加快；酶濃度增加，反應(yīng)速率也會(huì)加快；溫度對(duì)酶促反應(yīng)速率有顯著影響，存在最適溫度；而產(chǎn)物濃度一般不會(huì)直接影響酶促反應(yīng)的初始速率，產(chǎn)物濃度主要影響反應(yīng)的平衡方向等。16.堿性最強(qiáng)的氨基酸是？A、組氨酸B、酪氨酸C、賴氨酸D、精氨酸正確答案：D答案解析：精氨酸是堿性最強(qiáng)的氨基酸。精氨酸含有胍基，胍基是一個(gè)很強(qiáng)的堿，在生理?xiàng)l件下能夠接受質(zhì)子，表現(xiàn)出較強(qiáng)的堿性。賴氨酸含有氨基，堿性相對(duì)較弱；組氨酸含有咪唑基，堿性也較弱；酪氨酸含有酚羥基，呈弱酸性。所以堿性最強(qiáng)的氨基酸是精氨酸。17.下列哪種RNA在蛋白質(zhì)合成中起轉(zhuǎn)運(yùn)氨基酸作用？A、tRNAB、rRNAC、mRNAD、hnRNA正確答案：A答案解析：轉(zhuǎn)運(yùn)RNA（tRNA）的功能是在蛋白質(zhì)合成過程中轉(zhuǎn)運(yùn)氨基酸到核糖體上，識(shí)別mRNA上的密碼子并與之配對(duì)，將特定的氨基酸帶到正確的位置參與多肽鏈的合成。rRNA是核糖體的組成成分，參與蛋白質(zhì)合成的場(chǎng)所構(gòu)建；mRNA是蛋白質(zhì)合成的模板；hnRNA是mRNA的前體，需要經(jīng)過加工才能成為成熟的mRNA發(fā)揮作用。所以起轉(zhuǎn)運(yùn)氨基酸作用的是tRNA。18.蛋白質(zhì)的特征元素是？A、CB、HC、ND、P正確答案：C答案解析：蛋白質(zhì)主要由碳、氫、氧、氮等元素組成，其中氮元素是蛋白質(zhì)的特征元素，大多數(shù)蛋白質(zhì)的含氮量相當(dāng)接近，平均約為16%。19.下列字母是鳥嘌呤的代號(hào)？A、AB、GC、CD、U正確答案：B答案解析：鳥嘌呤（Guanine）的英文縮寫是G。所以代表鳥嘌呤的代號(hào)是[B、]>G。20.dTMP合成的直接前體物質(zhì)是？A、dUMPB、TMPC、CMPD、dCMP正確答案：A答案解析：dTMP（脫氧胸苷酸）是由dUMP（脫氧尿苷酸）經(jīng)甲基化生成的，催化此反應(yīng)的酶是胸苷酸合成酶，所以dUMP是dTMP合成的直接前體物質(zhì)。21.乙醇的消毒滅菌是利用蛋白質(zhì)的哪種理化性質(zhì)？A、變性作用B、鹽溶作用C、沉淀作用D、兩性作用正確答案：A答案解析：乙醇消毒滅菌的原理是使蛋白質(zhì)變性。乙醇能滲入細(xì)菌體內(nèi)，使組成細(xì)菌的蛋白質(zhì)凝固變性，從而達(dá)到消毒滅菌的目的。蛋白質(zhì)變性是指蛋白質(zhì)在某些物理和化學(xué)因素作用下其特定的空間構(gòu)象被改變，從而導(dǎo)致其理化性質(zhì)的改變和生物活性喪失。22.脂肪酸每β-氧化一次除生成少兩個(gè)碳的脂肪酸外，還生成的物質(zhì)是？A、乙酸B、丙酮C、乙酰COAD、乙酰COQ正確答案：C23.氰化物、一氧化碳中毒機(jī)理是？A、阻斷電子向輔酶Q傳遞B、阻斷電子向細(xì)胞色素b傳遞C、阻斷電子由b向c1傳遞D、阻斷電子由aa3向分子氧傳遞正確答案：D答案解析：氰化物、一氧化碳中毒機(jī)理主要是阻斷電子由細(xì)胞色素氧化酶（aa3）向分子氧傳遞，從而抑制細(xì)胞呼吸過程，導(dǎo)致組織細(xì)胞不能利用氧進(jìn)行正常的代謝活動(dòng)，引起機(jī)體嚴(yán)重缺氧而中毒。24.缺乏時(shí)易引起巨幼紅細(xì)胞貧血的維生素是？A、維生素AB、維生素B2C、葉酸D、維生素C正確答案：C答案解析：葉酸是合成DNA所需的重要輔酶，缺乏時(shí)DNA合成障礙，導(dǎo)致細(xì)胞核發(fā)育異常，引起巨幼紅細(xì)胞貧血。維生素B12缺乏也可引起巨幼紅細(xì)胞貧血，但題干問的是易引起巨幼紅細(xì)胞貧血的維生素，葉酸更為直接相關(guān)。維生素A缺乏主要引起夜盲癥等；維生素B2缺乏主要引起口腔生殖綜合征等；維生素C缺乏主要引起壞血病。25.動(dòng)植物油脂的主要成分是？A、三?；视虰、一?；视虲、甘油磷脂D、二酰基甘油正確答案：A答案解析：動(dòng)植物油脂的主要成分是三?；视?，它是由甘油和三個(gè)脂肪酸分子通過酯化反應(yīng)形成的酯類化合物。一?；视秃投；视筒皇莿?dòng)植物油脂的主要成分，甘油磷脂是細(xì)胞膜的重要組成成分，但不是動(dòng)植物油脂的主要成分。26.核糖體是由哪種核酸與蛋白質(zhì)結(jié)合而成的？A、mRNAB、tRNAC、rRNAD、sRNA正確答案：C答案解析：核糖體主要由rRNA（核糖體RNA）與蛋白質(zhì)結(jié)合而成。rRNA是核糖體的重要組成部分，參與蛋白質(zhì)合成的過程。mRNA是信使RNA，攜帶遺傳信息，指導(dǎo)蛋白質(zhì)合成；tRNA是轉(zhuǎn)運(yùn)RNA，負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)運(yùn)氨基酸；sRNA在原核生物中調(diào)控基因表達(dá)等，但都不是核糖體的主要組成核酸。27.組成蛋白質(zhì)的氨基酸大致多少種？A、25B、20C、30D、15正確答案：B答案解析：組成蛋白質(zhì)的氨基酸約有20種，這是生物化學(xué)中關(guān)于蛋白質(zhì)基本組成單位的一個(gè)重要知識(shí)點(diǎn)。氨基酸是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)單位，不同的氨基酸通過肽鍵連接形成多肽鏈，進(jìn)而構(gòu)成具有特定結(jié)構(gòu)和功能的蛋白質(zhì)。在這20種氨基酸中，根據(jù)其側(cè)鏈基團(tuán)的性質(zhì)可分為不同類型，例如非極性脂肪族氨基酸、極性中性氨基酸、酸性氨基酸和堿性氨基酸等。這些氨基酸的不同組合和排列順序決定了蛋白質(zhì)的多樣性和特異性。28.下列哪種堿基只存在RNA而不存在DNA中？A、腺嘌呤B、胞嘧啶C、尿嘧啶D、胸腺嘧啶正確答案：C答案解析：RNA中含有的堿基是腺嘌呤（A）、鳥嘌呤（G）、胞嘧啶（C）、尿嘧啶（U）；DNA中含有的堿基是腺嘌呤（A）、鳥嘌呤（G）、胞嘧啶（C）、胸腺嘧啶（T），所以只存在于RNA而不存在于DNA中的堿基是尿嘧啶（U）。29.丙氨酸和α-酮戊二酸經(jīng)丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶和下列哪種酶連續(xù)催化才能產(chǎn)生游離氨？A、丙氨酸氧化酶B、谷氨酸氧化酶C、谷氨酸脫氫酶D、谷氨酰胺酶正確答案：C答案解析：丙氨酸在丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶作用下將氨基轉(zhuǎn)給α-酮戊二酸生成谷氨酸，谷氨酸再經(jīng)谷氨酸脫氫酶催化脫去氨基產(chǎn)生游離氨。所以答案是[C]谷氨酸脫氫酶。30.細(xì)胞色素中與蛋白質(zhì)結(jié)合的輔基的金屬元素是？A、銅B、鎂C、鋅D、鐵正確答案：D答案解析：細(xì)胞色素是一類以鐵卟啉為輔基的蛋白質(zhì)，其輔基中的金屬元素是鐵。31.NAD或NADP輔酶是下列哪一種維生素物質(zhì)？A、維生素AB、維生素B1C、維生素B2D、維生素B5正確答案：D答案解析：NAD（煙酰胺腺嘌呤二核苷酸）和NADP（煙酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸）是維生素B5（泛酸）的衍生物，泛酸在體內(nèi)參與輔酶A和?；d體蛋白的合成，而輔酶A的重要組成部分就是煙酰胺腺嘌呤二核苷酸相關(guān)結(jié)構(gòu)，所以NAD或NADP輔酶與維生素B5相關(guān)。32.嘌呤分解排尿酸的動(dòng)物是？A、兩棲類B、靈長類和鳥類C、除靈長類外的哺乳動(dòng)物D、魚類正確答案：B33.生命活動(dòng)的直接供能物質(zhì)是？A、葡萄糖B、磷酸肌酸C、ATPD、GTP正確答案：C答案解析：ATP是生命活動(dòng)的直接供能物質(zhì)。葡萄糖是細(xì)胞呼吸常用的能源物質(zhì)，但不是直接供能物質(zhì)；磷酸肌酸是能量的一種儲(chǔ)存形式；GTP在蛋白質(zhì)合成等過程中有重要作用，但不是生命活動(dòng)直接的供能物質(zhì)。34.下列關(guān)于DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)模型敘述不正確的是？A、雙鏈為反向平行B、雙鏈間堿基互補(bǔ)C、螺旋的直徑為3nmD、右手螺旋結(jié)構(gòu)正確答案：C答案解析：DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)模型中螺旋的直徑為2nm，不是3nm。雙鏈為反向平行，雙鏈間堿基互補(bǔ)，呈右手螺旋結(jié)構(gòu)。35.AMP稱為？A、腺苷一磷酸B、腺苷二磷酸C、腺苷三磷酸D、脫氧腺苷一磷酸正確答案：A答案解析：AMP的全稱為腺苷一磷酸（Adenosinemonophosphate），所以選A。36.下列不屬于治療痛風(fēng)的措施？A、減少進(jìn)食高嘌呤食物B、促進(jìn)體內(nèi)嘌呤核苷酸大量分解C、限制體內(nèi)嘌呤核苷酸大量分解D、加強(qiáng)尿酸的排泄正確答案：B答案解析：治療痛風(fēng)的措施包括減少進(jìn)食高嘌呤食物以減少外源性嘌呤攝入，限制體內(nèi)嘌呤核苷酸大量分解以減少內(nèi)源性尿酸生成，加強(qiáng)尿酸的排泄等。促進(jìn)體內(nèi)嘌呤核苷酸大量分解會(huì)增加尿酸生成，不利于痛風(fēng)治療。37.堿基配對(duì)氫鍵數(shù)正確的是？A、A=T,G=CB、A≡T,G=CC、A=T,G≡CD、A≡T,G≡C正確答案：C答案解析：DNA分子中，A與T之間形成2個(gè)氫鍵，即A=T；G與C之間形成3個(gè)氫鍵，即G≡C。38.屬于生物體內(nèi)能量的通用形式是？A、ATPB、GTPC、CTPD、UTP正確答案：A答案解析：ATP是生物體內(nèi)能量的通用形式，細(xì)胞內(nèi)的吸能反應(yīng)一般與ATP的水解相聯(lián)系，放能反應(yīng)一般與ATP的合成相聯(lián)系。GTP、CTP、UTP等雖然也能提供能量，但不是生物體內(nèi)能量的通用形式。39.構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本物質(zhì)是？A、核苷酸B、葡萄糖C、脂肪酸D、氨基酸正確答案：D答案解析：蛋白質(zhì)是由氨基酸通過脫水縮合形成的多肽鏈經(jīng)過盤曲折疊形成的具有一定空間結(jié)構(gòu)的物質(zhì)，所以構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本物質(zhì)是氨基酸。葡萄糖是糖類的基本單位，核苷酸是核酸的基本單位，脂肪酸是脂肪的組成成分之一。40.屬于含硫氨基酸是？A、組氨酸B、賴氨酸C、色氨酸D、蛋氨酸正確答案：D答案解析：含硫氨基酸是指氨基酸的分子結(jié)構(gòu)中含有硫原子的一類氨基酸，常見的含硫氨基酸有半胱氨酸、胱氨酸和蛋氨酸（甲硫氨酸）。色氨酸、組氨酸、賴氨酸都不含有硫元素，只有蛋氨酸含有硫元素。二、多選題（共19題，每題1分，共19分）1.在生理?xiàng)l件下帶有負(fù)電荷的氨基酸有？A、谷氨酸B、谷氨酰胺C、酪氨酸D、天冬氨酸正確答案：AD答案解析：天冬氨酸和谷氨酸在生理?xiàng)l件下帶有負(fù)電荷，其側(cè)鏈羧基可解離釋放出氫離子而帶負(fù)電；谷氨酰胺不帶負(fù)電荷；酪氨酸在生理?xiàng)l件下一般也不帶明顯負(fù)電荷。2.下列屬于嘌呤堿的是？A、AB、TC、CD、G正確答案：AD3.含羥基的氨基酸有？A、丙氨酸B、亮氨酸C、絲氨酸D、蘇氨酸正確答案：CD答案解析：絲氨酸的結(jié)構(gòu)簡式為HOCH?CH(NH?)COOH，蘇氨酸的結(jié)構(gòu)簡式為CH?CH(OH)CH(NH?)COOH，它們都含有羥基。而丙氨酸的結(jié)構(gòu)簡式為CH?CH(NH?)COOH，亮氨酸的結(jié)構(gòu)簡式為(CH?)?CHCH?CH(NH?)COOH，都不含有羥基。4.丙酮酸的去路有？A、生成丙酮B、徹底氧化C、生成乙醇D、形成乳酸正確答案：BCD5.目前未發(fā)現(xiàn)的核苷酸有？A、TMPB、UMPC、dTMPD、dUMP正確答案：AD6.含有堿性基團(tuán)的氨基酸有？A、組氨酸B、酪氨酸C、賴氨酸D、精氨酸正確答案：ACD答案解析：堿性氨基酸包括賴氨酸、精氨酸和組氨酸。賴氨酸含有兩個(gè)氨基，精氨酸含有胍基，組氨酸含有咪唑基，這些基團(tuán)都具有堿性。而酪氨酸含有酚羥基，不具有堿性基團(tuán)。7.單鏈蛋白質(zhì)具有的空間結(jié)構(gòu)有？A、二級(jí)結(jié)構(gòu)B、三級(jí)結(jié)構(gòu)C、四級(jí)結(jié)構(gòu)D、一級(jí)結(jié)構(gòu)正確答案：ABD答案解析：單鏈蛋白質(zhì)具有一級(jí)結(jié)構(gòu)、二級(jí)結(jié)構(gòu)和三級(jí)結(jié)構(gòu)。一級(jí)結(jié)構(gòu)是蛋白質(zhì)中氨基酸的排列順序；二級(jí)結(jié)構(gòu)是多肽鏈主鏈骨架原子的局部空間結(jié)構(gòu)，如α-螺旋、β-折疊等；三級(jí)結(jié)構(gòu)是整條多肽鏈中全部氨基酸殘基的相對(duì)空間位置。而四級(jí)結(jié)構(gòu)是指蛋白質(zhì)分子中各亞基的空間排布及亞基接觸部位的布局和相互作用，單鏈蛋白質(zhì)不存在四級(jí)結(jié)構(gòu)。8.下列屬于脂溶性維生素的是？A、維生素AB、維生素BC、維生素DD、維生素E正確答案：ACD答案解析：維生素可分為脂溶性維生素和水溶性維生素兩大類。脂溶性維生素包括維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等；水溶性維生素主要包括維生素B族（如維生素B1、B2、B6、B12等）、維生素C等。所以維生素A、維生素D、維生素E屬于脂溶性維生素，維生素B屬于水溶性維生素。9.易發(fā)生氨基轉(zhuǎn)移反應(yīng)的氨基酸是？A、谷氨酰胺B、谷氨酸C、天冬氨酸D、天冬酰胺正確答案：AD10.下列敘述正確的有？A、吃死魚引起的皮膚過敏是因?yàn)檫^多組胺引起的血管通透性增強(qiáng)B、帕金森病是因多巴胺生成減少C、妊娠嘔吐是因?yàn)棣?氨基丁酸對(duì)中樞神經(jīng)的抑制D、白化病患者是因體內(nèi)缺乏酪氨酸酶正確答案：ABD11.屬于帶負(fù)電荷的酸性氨基酸的是？A、天冬氨酸B、谷氨酸C、色氨酸D、甘氨酸正確答案：AB12.生物氧化與體外氧化的共同點(diǎn)有？A、產(chǎn)物相同B、能量釋放方式相同C、反應(yīng)性質(zhì)相同D、耗氧量相同正確答案：ACD13.屬于芳香族的氨基酸有？A、賴氨酸B、苯丙氨酸C、酪氨酸D、色氨酸正確答案：BCD答案解析：芳香族氨基酸是指含有芳香環(huán)結(jié)構(gòu)的氨基酸。苯丙氨酸含有苯環(huán)，酪氨酸含有苯環(huán)，色氨酸含有吲哚環(huán)（吲哚環(huán)也屬于芳香環(huán)），所以苯丙氨酸、酪氨酸、色氨酸屬于芳香族氨基酸。而賴氨酸不含有芳香環(huán)結(jié)構(gòu)，不屬于芳香族氨基酸。14.屬于電子傳遞鏈組成的酶有？A、煙酰胺脫氫酶類B、黃素脫氫酶類C、鐵硫蛋白類D、輔酶Q正確答案：ABCD答案解析：煙酰胺脫氫酶類、黃素脫氫酶類、鐵硫蛋白類、輔酶Q都屬于電子傳遞鏈的組成部分。煙酰胺脫氫酶類可傳遞氫；黃素脫氫酶類能參與電子傳遞；鐵硫蛋白類通過鐵硫中心傳遞電子；輔酶Q是電子傳遞鏈中的重要遞氫體和電子傳遞體，在呼吸鏈中起樞紐作用，連接多個(gè)電子傳遞體。15.含有羥基的氨基酸有？A、甘氨酸B、絲氨酸C、蘇氨酸D、色氨酸正確答案：BC答案解析：絲氨酸的結(jié)構(gòu)簡式為HOCH?CH(NH?)COOH，蘇氨酸的結(jié)構(gòu)簡式為CH?CH(OH)CH(NH?)COOH，二者都含有羥基；甘氨酸的結(jié)構(gòu)簡式為H?NCH?COOH，不含有羥基；色氨酸的結(jié)構(gòu)簡式為，也不含有羥基。16.所有DNA中堿基的摩爾含量相等的有？A、A=TB、G=CC、A=CD、G=T正確答案：AB17.糖異生的生理意義？A、協(xié)助氨基酸代謝，防止血漿氨基酸增多B、維持空腹或饑餓狀態(tài)下血糖濃度的相對(duì)恒定C、防止無氧酵解產(chǎn)生大量乳酸引起的酸中毒D、補(bǔ)充和恢復(fù)糖原儲(chǔ)備的重要途徑正確答案：ABCD答案解析：糖異生的生理意義主要包括以下幾個(gè)方面：①維持空腹或饑餓狀態(tài)下血糖濃度的相對(duì)恒定，這是糖異生的重要功能之一，能保證大腦等重要器官的能量供應(yīng)；②是補(bǔ)充和恢復(fù)糖原儲(chǔ)備的重要途徑，當(dāng)糖原儲(chǔ)備不足時(shí)可通過糖異生補(bǔ)充；③防止無氧酵解產(chǎn)生大量乳酸引起的酸中毒，在某些情況下可利用糖異生將乳酸轉(zhuǎn)化為葡萄糖等；④協(xié)助氨基酸代謝，防止血漿氨基酸增多，可將氨基酸通過糖異生轉(zhuǎn)化為糖等進(jìn)行代謝。18.屬于脂肪烴基的氨基酸有？A、異亮氨酸B、丙氨酸C、亮氨酸D、蛋氨酸正確答案：ABC19.脂肪動(dòng)員加強(qiáng)與下列哪些激素有關(guān)？A、胰高血糖素B、胰島素C、腎上腺素D、去甲腎上腺素正確答案：ACD答案解析：脂肪動(dòng)員是指儲(chǔ)存在脂肪細(xì)胞中的脂肪，被脂肪酶逐步水解為游離脂肪酸及甘油并釋放入血液，以供其他組織氧化利用的過程。胰島素是降低血糖的激素，它會(huì)抑制脂肪動(dòng)員；而腎上腺素、去甲腎上腺素、胰高血糖素等激素可以促進(jìn)脂肪動(dòng)員，它們通過作用于脂肪細(xì)胞膜上的相應(yīng)受體，激活脂肪酶，使脂肪分解加強(qiáng)。三、判斷題（共40題，每題1分，共40分）1.所有α-氨基酸與茚三酮反應(yīng)都生成紫紅色物質(zhì)，最終形成藍(lán)紫色化合物A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A2.蛋白質(zhì)不是能源物質(zhì)A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B3.二氧化碳屬于極性分子。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B4.一般DNA復(fù)制方向是單向的A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B5.DNA連續(xù)合成的方向是從3→5A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B6.急性胰腺炎是因?yàn)橐纫悍置诘侥c內(nèi)的分泌途徑障礙所致A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A7.pH小于pI，氨基酸帶正電荷，在電場(chǎng)中向負(fù)極移動(dòng)A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A8.蛋白質(zhì)的生物合成就是基因表達(dá)的結(jié)果A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A9.DNA雙螺旋為左手螺旋A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B10.病毒中的核酸要么是DNA，要么是RNAA、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A11.胃是食物蛋白消化的主要場(chǎng)所A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B12.蛋氨酸在生物合成中是一種重要的甲基供體A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A13.臨床證明，血漿中的低密度脂蛋白高，高密度脂蛋白低的個(gè)體易患心血管疾病A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A14.當(dāng)pH等于pI時(shí)，氨基酸的凈電荷為零，在電場(chǎng)中不移動(dòng)。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A15.pH大于pI，氨基酸帶正電荷A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B16.脂蛋白復(fù)合體中，蛋白質(zhì)越多，脂質(zhì)越少，