2021連鎖便利店等級(jí)評(píng)定規(guī)范

連鎖便利店等級(jí)評(píng)定規(guī)范II目 次前 言 II范圍 1規(guī)范性引用文件 1術(shù)語和定義 1評(píng)價(jià)原則 1規(guī)?；瓌t 1規(guī)范化原則 2高質(zhì)量管理原則 2高效創(chuàng)新原則 2評(píng)價(jià)管理 2評(píng)價(jià)方法 2等級(jí)劃分及標(biāo)識(shí) 2評(píng)價(jià)結(jié)果有效期限 2評(píng)定內(nèi)容 2經(jīng)營規(guī)模性 2經(jīng)營規(guī)范性 3高質(zhì)量管理 3高效創(chuàng)新 4附錄A（規(guī)范性附錄）連鎖便利店等級(jí)評(píng)定表 5PAGEPAGE6連鎖便利店等級(jí)評(píng)定規(guī)范范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了連鎖便利店公司等級(jí)評(píng)定的評(píng)定依據(jù)、評(píng)定原則、評(píng)定方法和評(píng)定內(nèi)容等。本標(biāo)準(zhǔn)適用于連鎖便利店公司的等級(jí)評(píng)定。規(guī)范性引用文件件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T36431—2018消費(fèi)品分類與代碼DB21/T2946—2018遼寧省社區(qū)連鎖便利店規(guī)范術(shù)語和定義下例術(shù)語和定義適應(yīng)本文件。3.1連鎖便利店chainconveniencestore能力，以直營或加盟方式開展經(jīng)營的便利店公司。3.2自有商品privatebrandproducts商品。3.3鮮食商品freshfood不添加食品防腐劑、可直接食用或經(jīng)加熱后食用的食品，多為便利店定制的商品。3.4單品（SKU）stuckkeepingunit以銷售單位為一個(gè)最小單位商品的商品，是商品的最小分類評(píng)價(jià)原則規(guī)?；瓌t連鎖便利店通過自營或加盟形式發(fā)展連鎖門店，擴(kuò)大服務(wù)覆蓋范圍及規(guī)?；l(fā)展。規(guī)范化原則準(zhǔn)統(tǒng)一、商品采購統(tǒng)一、物流配送統(tǒng)一。高質(zhì)量管理原則務(wù)周到、購買體驗(yàn)好、顧客滿意水平高。高效創(chuàng)新原則響應(yīng)顧客需求。評(píng)價(jià)管理評(píng)價(jià)方法連鎖便利店的等級(jí)評(píng)定由評(píng)定機(jī)構(gòu)打分確定其評(píng)定等級(jí)。等級(jí)劃分及標(biāo)識(shí)五星。具體星級(jí)評(píng)定劃分為：9080—8970—7960—69——一星級(jí)：得分在59-60分。評(píng)價(jià)結(jié)果有效期限從評(píng)價(jià)結(jié)果公示之日起，兩年內(nèi)有效。評(píng)定內(nèi)容經(jīng)營規(guī)模性中心建設(shè)。門店數(shù)量20越高。門店覆蓋區(qū)域連鎖便利店最少在一個(gè)地級(jí)市開展連鎖拓展活動(dòng)，在本省地域內(nèi)，覆蓋地級(jí)市越多，得分越高。配送中心連鎖便利店通過自建、共建、租借等方式建設(shè)配送中心，對(duì)配送中心控制能力越強(qiáng)，得分越高。經(jīng)營規(guī)范性形象統(tǒng)一域等。門店管控統(tǒng)一息化建設(shè)，并圍繞連鎖便利店的組織運(yùn)行，制定控制方案，實(shí)現(xiàn)連鎖便利店對(duì)各門店的統(tǒng)一管控。設(shè)施配置統(tǒng)一連鎖便利店制定商品存儲(chǔ)、服務(wù)、安防等設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)，提出設(shè)施配置參數(shù)標(biāo)準(zhǔn)，明確賣場(chǎng)環(huán)境布置標(biāo)準(zhǔn)。服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范統(tǒng)一行規(guī)范化培訓(xùn)，并提供紀(jì)實(shí)文件。商品采購統(tǒng)一連鎖便利店從以下三個(gè)方面，完善商品采購統(tǒng)一的管理制度，具體從以下三個(gè)方面評(píng)價(jià)。制定商品質(zhì)量評(píng)價(jià)方法、商品采購流程規(guī)范；提供自有商品原料采購合同；提供針對(duì)供應(yīng)商的管理文件。配送統(tǒng)一（即統(tǒng)一配送商品占比（分溫控制商品占比高質(zhì)量管理商品管理連鎖便利店從以下四個(gè)方面進(jìn)行商品管理。5%5%構(gòu)得分越高，參評(píng)企業(yè)同時(shí)提供自有商品和鮮食商品目錄；提供自有商品質(zhì)量管理辦法、溯源管理辦法，針對(duì)鮮食商品提供保質(zhì)、保鮮管理辦法；提供消費(fèi)品、食品、飲料、煙草等商品的合規(guī)經(jīng)營的文件；提供滯銷品管理辦法?，F(xiàn)場(chǎng)管理定的規(guī)范進(jìn)行巡查督導(dǎo)，養(yǎng)成認(rèn)真專注的經(jīng)營習(xí)慣，營造清新舒適的購物環(huán)境。親切服務(wù)24和服務(wù)質(zhì)量管理保障方案。高效創(chuàng)新產(chǎn)品創(chuàng)新術(shù)說明。服務(wù)創(chuàng)新連鎖便利店設(shè)計(jì)與競爭對(duì)手差異化服務(wù)理念；并將新理念通過服務(wù)創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新等手段傳遞給顧客。顧客價(jià)值創(chuàng)新新性方法。信息技術(shù)創(chuàng)新連鎖便利店建設(shè)具有顧客管理（CRM）、企業(yè)資源計(jì)劃（ERP）、配送中心管理（DCM）、供應(yīng)鏈管理（SCM）等功能的信息系統(tǒng)，圍繞市場(chǎng)變化，從信息收集-信息分析-商業(yè)智能三個(gè)階段進(jìn)行信息系統(tǒng)更新，系統(tǒng)更新階段越高得分越高。附 錄 A（規(guī)范性附錄）連鎖便利一級(jí)指標(biāo)二級(jí)指標(biāo)（分值）指標(biāo)賦值說明最高分值得分經(jīng)營規(guī)模（20分）連鎖門店數(shù)量（8分）門店數(shù)量在20家，得4分；每增加1個(gè)直營店加0.2分，每增加1個(gè)加盟店加0.1分，共8每比20個(gè)店少1個(gè)，減0.1分8覆蓋區(qū)域（4分）1個(gè)地級(jí)市，2分2個(gè)地級(jí)市，3分3個(gè)地級(jí)市及以上，4分4配送中心建設(shè)（8分）租用配送中心，或利用其他公司配送中心，4分共建配送中心，6分某市內(nèi)獨(dú)立建設(shè)配送中心，8分8規(guī)范化建設(shè)（30分）形象統(tǒng)一（4分）提供店標(biāo)、商標(biāo)、工裝、店內(nèi)裝修裝飾標(biāo)準(zhǔn)，一項(xiàng)1分，總分4分4管控統(tǒng)一（6分）圍繞商品進(jìn)銷存、員工、顧客關(guān)系等三個(gè)方面制定管理規(guī)范化文件，2分2進(jìn)行信息化建設(shè)（包含信息系統(tǒng)、網(wǎng)站、平臺(tái)、APP等），2分2進(jìn)行控制建設(shè)（包括員工培訓(xùn)、加盟指導(dǎo)、門店督導(dǎo)、顧客意見收集和處理等），2分2設(shè)施配置統(tǒng)一（6分）提供服務(wù)設(shè)施配置標(biāo)準(zhǔn)化文件，2分2提供商品存儲(chǔ)設(shè)施配置提供標(biāo)準(zhǔn)化文件，2分2提供安防設(shè)施配置準(zhǔn)化文件，2分2服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一（2分）服務(wù)流程指引，員工服務(wù)手冊(cè)等各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)的文件（每項(xiàng)0.5分，共2分）2商品統(tǒng)一采購（6分）制定商品質(zhì)量評(píng)價(jià)辦法、商品采購流程規(guī)范，2分2提供自有商品原料采購合同，2分2提供針對(duì)供應(yīng)商的管理文件，2分2統(tǒng)一配送（6分）提供統(tǒng)一配送商品占比說明和統(tǒng)一配送商品目錄，統(tǒng)一配送商品占比達(dá)到41-60%（1分）；61-80%（2分）；81%以上（3分）3占比達(dá)到71-80%（1分），達(dá)到81-90%（2分），91%以上（3分），并提供相應(yīng)做法佐證材料。3一級(jí)指標(biāo)二級(jí)指標(biāo)（分值）指標(biāo)賦值說明最高分值得分質(zhì)量管理能力（30分）商品管理（10分）5%-10%11.5，2025%-10%1，11-20%分；20%以上得2分，參評(píng)企業(yè)同時(shí)提供自有商品和鮮食商品目錄。4b）提供自有商品質(zhì)量管理辦法（1分）、溯源管理辦法（1分），針對(duì)鮮食商品提供保質(zhì)、保鮮管理辦法（2分）。4（1分）1d）提供滯銷品管理辦法。（1分）1現(xiàn)場(chǎng)管理（10分）經(jīng)營場(chǎng)所制定整理、整頓、清掃、清潔管理規(guī)范，（每個(gè)規(guī)范2分）8針對(duì)制定的規(guī)范進(jìn)行巡查督導(dǎo)記錄（2分）2服務(wù)管理（10分）根據(jù)服務(wù)客群特點(diǎn)，提供針對(duì)性服務(wù)，如送貨上門、24小時(shí)營業(yè)、代購服務(wù)、養(yǎng)老服務(wù)等，能夠協(xié)助社區(qū)管理部門做好信息發(fā)布、衛(wèi)生宣傳等服務(wù)。一項(xiàng)1分，共5分。5提供每項(xiàng)服務(wù)規(guī)范和服務(wù)質(zhì)量保障方案。每項(xiàng)1分，共5分5創(chuàng)新管理（20分）產(chǎn)品創(chuàng)新（5分）連鎖便利店針對(duì)商品在低碳、環(huán)保、健康等方面所做的創(chuàng)新，同時(shí)，提供專利證明和專有技術(shù)說明。每個(gè)1分，滿分為5分。5服務(wù)創(chuàng)新（5分）設(shè)計(jì)與競爭對(duì)手差異化服務(wù)理念（2分）2服務(wù)理念通過人員、技術(shù)等加以實(shí)現(xiàn)的創(chuàng)新辦法（1分）1與顧客交流互動(dòng)的創(chuàng)新設(shè)計(jì)（2分）2顧客價(jià)值創(chuàng)新（5分）建立顧客滿意評(píng)價(jià)體系（1分）