關(guān)于防止預(yù)制菜進(jìn)校園提案

附件22023年全國(guó)青少年模擬政協(xié)提案征集活動(dòng)基本信息表推薦單位（蓋章）：推薦單位聯(lián)系人及電話：提案名稱關(guān)于防止預(yù)制菜進(jìn)校園提案組別提案人（團(tuán)隊(duì)）信息（不超過(guò)5人）姓名性別政治面貌年齡工作單位/就讀學(xué)校職務(wù)/年級(jí)、院系聯(lián)系方式指導(dǎo)老師信息（不超過(guò)2人）姓名性別政治面貌年齡工作單位職務(wù)聯(lián)系方式內(nèi)容簡(jiǎn)介本提案針對(duì)近年來(lái)預(yù)制菜在市場(chǎng)上的流行趨勢(shì)及其在學(xué)校食堂中的應(yīng)用進(jìn)行了深入探討。背景部分揭示了預(yù)制菜因其便捷性和多樣性在市場(chǎng)上受到消費(fèi)者的喜愛(ài)，但隨之而來(lái)的是其在學(xué)校食堂的廣泛使用，引發(fā)了家長(zhǎng)和公眾對(duì)學(xué)生飲食安全和營(yíng)養(yǎng)的關(guān)切。在調(diào)研過(guò)程中，我們發(fā)現(xiàn)預(yù)制菜的使用主要是由于其較低的成本、烹飪的便捷性以及市場(chǎng)的普及趨勢(shì)。然而，預(yù)制菜的潛在危害，如營(yíng)養(yǎng)流失、增加患癌風(fēng)險(xiǎn)和對(duì)肝腎的負(fù)擔(dān)，不容忽視。因此，提案中提出了一系列具體、可行的建議，如建立食品來(lái)源追溯系統(tǒng)、加強(qiáng)食堂的現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督、制定明確的食品采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)等，旨在從源頭上阻止預(yù)制菜進(jìn)入學(xué)校，確保學(xué)生的飲食安全和身體健康。說(shuō)明：1.“推薦單位”：由所在學(xué)校或單位團(tuán)委推薦的，填寫學(xué)校或單位團(tuán)委名稱并加蓋公章；由所在縣、市團(tuán)委推薦的，填寫縣、市團(tuán)委名稱并加蓋公章；所在單位沒(méi)有團(tuán)組織的，可加蓋單位公章。2.“指導(dǎo)老師”：可邀請(qǐng)人大代表、政協(xié)委員、人大或政協(xié)機(jī)關(guān)工作人員、思政教師等擔(dān)任。3.此表蓋章后掃描成PDF格式，10月15日前由提案者在系統(tǒng)提交。附件32023年全國(guó)青少年模擬政協(xié)提案征集活動(dòng)提案作品表組別：提案名稱：關(guān)于防止預(yù)制菜進(jìn)校園提案提案人：?jiǎn)挝唬褐笇?dǎo)老師：

題目關(guān)于防止預(yù)制菜進(jìn)校園提案正文內(nèi)容一、背景和問(wèn)題隨著現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快，預(yù)制菜因其便捷性和多樣性在市場(chǎng)上受到了廣大消費(fèi)者的歡迎。這種食品形式與當(dāng)下快節(jié)奏的都市生活相適應(yīng)，近年來(lái)在餐飲行業(yè)中被廣泛使用。然而，這一趨勢(shì)也逐漸滲透到了學(xué)校中，許多學(xué)校食堂開始考慮或已經(jīng)采用預(yù)制菜作為供應(yīng)來(lái)源。這一變化引起了社會(huì)的廣泛關(guān)注，特別是學(xué)生家長(zhǎng)和教育部門。根據(jù)艾媒咨詢研報(bào)，2023年中，當(dāng)中國(guó)家長(zhǎng)得知其孩子學(xué)校飯?zhí)糜涩F(xiàn)制菜改為預(yù)制菜后，有54.68%的消費(fèi)者會(huì)選擇向?qū)W?；蛳嚓P(guān)部門反應(yīng)，并要求學(xué)校整改。而34.35%的消費(fèi)者表示對(duì)此無(wú)所謂，仍會(huì)讓孩子在飯?zhí)糜貌?。另?0.97%的消費(fèi)者表示會(huì)改變孩子的用餐方式，不再讓孩子在學(xué)校食堂用餐。這些數(shù)據(jù)明確顯示了家長(zhǎng)對(duì)學(xué)校使用預(yù)制菜的擔(dān)憂和不滿。此外，近期也有多起學(xué)校因使用預(yù)制菜而引發(fā)的食品安全問(wèn)題被媒體報(bào)道，如江西某地的幼兒園和福建福安市的某學(xué)校等，這進(jìn)一步加劇了公眾對(duì)預(yù)制菜進(jìn)校園的擔(dān)憂。二、原因分析預(yù)制菜是指已經(jīng)在工廠洗好、切好且搭配好的菜式，采取冷凍或真空包裝保存，消費(fèi)者購(gòu)買后只需加熱或簡(jiǎn)單烹飪。然而，預(yù)制菜對(duì)身體的危害主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：1.人體吸收營(yíng)養(yǎng)減少：預(yù)制菜都是提前烹飪并經(jīng)過(guò)密封包裝后冷藏或冷凍保存。在食用前需要重新加熱，這會(huì)導(dǎo)致其中的營(yíng)養(yǎng)成分，如維生素等，減少。因此，常吃預(yù)制菜可能導(dǎo)致人體攝取的營(yíng)養(yǎng)不足。2.增加患癌風(fēng)險(xiǎn)：蔬菜存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)后，其中的無(wú)機(jī)鹽逐漸轉(zhuǎn)化為具有致癌效果的亞硝酸鹽。預(yù)制菜的保質(zhì)期較長(zhǎng)，可能存放了很久，其亞硝酸鹽含量遠(yuǎn)高于新鮮蔬菜，經(jīng)常食用可能增加患癌的風(fēng)險(xiǎn)。3.加重肝腎負(fù)擔(dān)：預(yù)制菜由于需要長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存，且為半熟或熟制品，容易變質(zhì)，因此往往添加了大量的調(diào)料和防腐劑。經(jīng)常食用預(yù)制菜可能加重肝腎的負(fù)擔(dān)，從而損傷肝腎功能。4.預(yù)制菜雖然為現(xiàn)代快節(jié)奏的生活帶來(lái)了便利，但其對(duì)人體健康的潛在危害不容忽視。為了身體健康，建議人們盡量少吃預(yù)制菜，多選擇新鮮蔬菜為主的食物。三、建議1.建立食品來(lái)源追溯系統(tǒng)：學(xué)校應(yīng)建立一個(gè)食品來(lái)源追溯系統(tǒng)，確保食堂所采購(gòu)的食材都是新鮮、無(wú)添加的。這樣可以從源頭上避免預(yù)制菜進(jìn)入學(xué)校。2.加強(qiáng)食堂的現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督：學(xué)校應(yīng)定期對(duì)食堂進(jìn)行不定時(shí)的抽查，確保食堂不使用預(yù)制菜。對(duì)于違規(guī)的食堂，應(yīng)給予嚴(yán)重的處罰，如罰款、暫停營(yíng)業(yè)或取消供餐資格。3.制定明確的食品采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)：學(xué)校應(yīng)與當(dāng)?shù)厥称钒踩块T合作，制定明確的食品采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)，明確禁止食堂采購(gòu)和使用預(yù)制菜。4.開展預(yù)制菜的風(fēng)險(xiǎn)教育：學(xué)校應(yīng)定期為學(xué)生和家長(zhǎng)舉辦關(guān)于預(yù)制菜風(fēng)險(xiǎn)的講座或工作坊，讓他們了解預(yù)制菜的潛在危害，增強(qiáng)他們的食品安全意識(shí)。5.鼓勵(lì)家長(zhǎng)參與食堂管理：學(xué)校可以設(shè)立食堂管理委員會(huì)，邀請(qǐng)學(xué)生家長(zhǎng)參與，共同監(jiān)督食堂的運(yùn)營(yíng)，確保食堂不使用預(yù)制菜。為了確保學(xué)生的飲食安全和身體健康，學(xué)校應(yīng)采取