職業(yè)技術(shù)學(xué)院《有機(jī)及分析化學(xué)》課程標(biāo)準(zhǔn)

4本課程本著應(yīng)用為目的、夠用為度的原則，以化學(xué)基礎(chǔ)知識、基本技能及其在專業(yè)中與應(yīng)用”貫穿于整個課程教學(xué)內(nèi)容，按照“基礎(chǔ)－綜合－應(yīng)用”的思路設(shè)計通過本課程的教學(xué)，使學(xué)生了解和掌握必要的化學(xué)基礎(chǔ)知識、基本理論和基本技能，以食品檢驗員崗位能力需求為出發(fā)點，結(jié)合全國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測技能大賽和食品按照“做中學(xué)、學(xué)中做”的總體思路，突破了傳統(tǒng)教學(xué)方法、教學(xué)手段的束縛，以促1.掌握無機(jī)、有機(jī)及分析化學(xué)中的基本概念：分散系、溶液、物質(zhì)的量、溶液濃度、溶液的酸堿性和依數(shù)性、電解質(zhì)、pH、緩沖溶液、定量分析、有效數(shù)字、準(zhǔn)確度、1.掌握常用玻璃儀器的洗滌、干燥和使用，包括稱量瓶、燒杯、量筒、漏斗、試管、1正確敘述化學(xué)實驗室的安全知識和實驗室通過器皿的洗滌培養(yǎng)學(xué)法422、能正確敘述常用溶液濃度表示方法及相2、從移液管、吸量管和學(xué)生精益求精的職業(yè)精神；3、從有效數(shù)字的講述培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)倪壿嫹?3定性沖溶液和稀溶液的依數(shù)性的有關(guān)原理和應(yīng)用培養(yǎng)學(xué)生實事求是的科學(xué)態(tài)度以及規(guī)范科學(xué)的實驗操作習(xí)慣；2、通過小組法教學(xué)培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊意識；3、從緩沖溶液緩沖作用的探究培養(yǎng)法84基準(zhǔn)物質(zhì)和常用標(biāo)準(zhǔn)2、能正確敘述四種滴確進(jìn)行異常數(shù)值的判51、鄰二氮菲光度法測定鐵光吸收度計的基本部件及其曲線和標(biāo)準(zhǔn)曲線的繪培養(yǎng)學(xué)生的具體問題具定管的使用培養(yǎng)學(xué)生精通過小組法教學(xué)培養(yǎng)學(xué)析結(jié)果的處理和評價培法86驗備實驗培養(yǎng)學(xué)生的環(huán)保意識；2、從回流和蒸餾實驗培養(yǎng)學(xué)生精益求精的職業(yè)精神和嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的具有全日制大學(xué)本科的學(xué)歷，專業(yè)方向為:化學(xué)教育、化學(xué)生產(chǎn)與工藝、應(yīng)用化學(xué)等，建立教學(xué)資源庫共享平臺，充分利用職教云平臺和網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺《基礎(chǔ)化學(xué)》課積極探索建立以學(xué)生為主體、教師為主導(dǎo)、以職業(yè)能力為核心、以育人為目的多樣化、教