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PYRATechnicalcodeofpracticeforprocessingofroseofmultilayeredpetalsredtypeI本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定2重瓣紅玫瑰花冠加工技術(shù)規(guī)程本文件規(guī)定了重瓣紅玫瑰花冠加工的原料要求、加工工藝與要本文件適用于重瓣紅玫瑰[RosarugosaThunb.f.plena（Regel）Byhouwer]花冠的加工。GB14881食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生4技術(shù)要求4.1原料要求4.1.1重瓣紅玫瑰鮮花冠4.1.2生產(chǎn)用水4.2生產(chǎn)工藝——原料接收→暫存→進(jìn)料→烘干→檢驗(yàn)→冷卻→包裝→入4.3花冠暫存4.3.1入廠后暫時(shí)存放于干燥、常溫、通風(fēng)處4.4花冠加工4.4.1真空微波加工4.4.1.1進(jìn)料3稱(chēng)重，分裝進(jìn)料。上機(jī)烘烤每個(gè)托盤(pán)花冠平鋪厚度不超過(guò)54.4.1.2烘烤烘烤溫度55℃~70℃,時(shí)長(zhǎng)約200min。花苞含水量低于10%時(shí)結(jié)束烘烤。4.4.2光電微波加工4.4.2.1工作前注意事項(xiàng)——電路是否正常、接地；——傳送帶是否有裂口，微波門(mén)是否關(guān)閉；——查看紫外線(xiàn)箱體內(nèi)是否有殘留物料、紫4.4.2.2進(jìn)料4.4.2.3烘烤4.4.3凍干真空凍干提取溫度-35℃~-75℃,時(shí)間18h～22h。花冠含水量低于10%時(shí)結(jié)束凍干。4.4.4烘干烘干溫度約為35℃~70℃,烘干時(shí)間一般為32

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