項目花卉經(jīng)營與管理任務(wù)花卉的經(jīng)營管理課件

任務(wù)8.1花卉的經(jīng)營管理項目8花卉經(jīng)營與管理學(xué)習(xí)目標(biāo)

1.明確花卉經(jīng)營管理的基本策略、市場預(yù)測、花卉營銷策略的基礎(chǔ)知識

2.具備花卉經(jīng)營管理的基本能力任務(wù)分析

花卉同其它商品一樣，經(jīng)營也是以盈利為主，但其在追求經(jīng)濟(jì)利益的同時，必須兼顧社會效益。通過本任務(wù)的學(xué)習(xí)，明確花卉作為商品銷售的基本知識，為實現(xiàn)花卉的應(yīng)用目的奠定基礎(chǔ)。

花卉的經(jīng)營管理，是以經(jīng)濟(jì)學(xué)理論為基礎(chǔ)，針對花卉生產(chǎn)的特點，最有效地組織人力、物力、財力等各種生產(chǎn)要素，通過計劃、組織、協(xié)調(diào)、控制等活動，以獲得顯著經(jīng)濟(jì)等綜合效益的全過程，科學(xué)而系統(tǒng)的經(jīng)營管理。

一、經(jīng)營策略

經(jīng)營策略是指花卉生產(chǎn)企業(yè)在經(jīng)營方針的指導(dǎo)下，為實現(xiàn)企業(yè)的經(jīng)營目標(biāo)而采取的各種對策，如市場營銷策略、產(chǎn)品開發(fā)策略等。二、市場的預(yù)測

1．市場需求的預(yù)測影響市場需求的因素很多（1）人口數(shù)量、年齡結(jié)構(gòu)及發(fā)展趨勢的預(yù)測。（2）家庭的收入水平（3）風(fēng)俗習(xí)慣二、市場的預(yù)測

2.市場占有率的預(yù)測市場占有率是指企業(yè)的某種產(chǎn)品的銷售量或銷售額與市場上同類產(chǎn)品的全部銷售量或銷售額之間的比率。影響市場占有率的因素主要有花卉的品種、質(zhì)量、價格、開花期、銷售渠道、包裝、保鮮程度、運(yùn)輸方式和廣告宣傳等。二、市場的預(yù)測

3.科技發(fā)展的預(yù)測科技發(fā)展預(yù)測是指預(yù)測科學(xué)技術(shù)的發(fā)展對花卉生產(chǎn)的影響。隨著現(xiàn)代科技的發(fā)展，特別是無土栽培、化學(xué)控制、生物技術(shù)、無毒種苗繁育工程的發(fā)展運(yùn)用，智能化、自動化溫室的建立，花卉生產(chǎn)的工廠化、規(guī)?；\(yùn)作等，對花卉的質(zhì)量、價格具有決定性的影響。二、市場的預(yù)測

4.資源預(yù)測預(yù)測資源預(yù)測是指花卉企業(yè)在生產(chǎn)活動中對所使用的或?qū)⒁褂玫馁Y料的保證程度和發(fā)展趨勢的預(yù)測。栽培基質(zhì)、栽培容器、電力、煤、油、水等。資源供應(yīng)不僅影響花卉的生長發(fā)育，而且對花卉生產(chǎn)成本也會產(chǎn)生一定的影響。三、產(chǎn)品的營銷渠道

產(chǎn)品的營銷渠道是指花卉生產(chǎn)者向消費(fèi)者轉(zhuǎn)移所經(jīng)過的途徑，是花卉生產(chǎn)發(fā)展的關(guān)鍵。產(chǎn)品的主要營銷渠道是花卉市場和花店，進(jìn)行花卉的批發(fā)和零售。三、產(chǎn)品的營銷渠道

1.花卉市場花卉市場是花卉生產(chǎn)者、經(jīng)營者和消費(fèi)者從事商品交換活動的場所?；ɑ苁袌龅慕?，可以促進(jìn)花卉生產(chǎn)和經(jīng)營活動的發(fā)展，促使花卉生產(chǎn)逐步形成產(chǎn)、供、銷一條龍的生產(chǎn)經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)?；ɑ苁袌?/p>

花卉市場

三、產(chǎn)品的營銷渠道

2.花店經(jīng)營（1）花店經(jīng)營的可行性（2）花店經(jīng)營形式（3）花店的經(jīng)營規(guī)模（4）花店門面裝飾（5）花店的經(jīng)營項目四、產(chǎn)品銷售策略

銷售策略是指在市場經(jīng)濟(jì)條件下，實現(xiàn)銷售目標(biāo)與任務(wù)而采取的一種銷售行動方案。銷售策略要針對市場變化和競爭對手以最少的銷售費(fèi)用，擴(kuò)大占領(lǐng)市場，取得較好的經(jīng)濟(jì)效益。銷售策略主要包括：市場細(xì)分化策略、市場占有策略、市場競爭策略、產(chǎn)品定價策略、進(jìn)入市場策略及促銷策略等。四、產(chǎn)品銷售策略

1.市場細(xì)分化策略市場細(xì)分，是指根據(jù)消費(fèi)者的需要，購買動機(jī)和習(xí)慣愛好；把整個市場劃分成若干個“子市場”(又稱細(xì)分市場)，然后選擇某一個“子市場”作為自己的目標(biāo)市場。

四、產(chǎn)品銷售策略

2.市場占有策略指企業(yè)和農(nóng)戶占有目標(biāo)市場的途徑、方式、方法和措施等一系列工作的總稱。一是市場滲透策略二是市場開拓策略三是經(jīng)營多元化策略

四、產(chǎn)品銷售策略

3.市場競爭策略指企業(yè)和農(nóng)戶在市場競爭中，如何籌劃戰(zhàn)勝競爭對手的策略?？縿?chuàng)新取勝；靠優(yōu)質(zhì)取勝；靠快速取勝；靠價格取勝；靠優(yōu)勢取勝

4.產(chǎn)品的促銷產(chǎn)品的促銷是指運(yùn)用各種方式和方法，向消費(fèi)者傳遞產(chǎn)品信息，激發(fā)出購買欲望，促進(jìn)其購買的活動過程?；ɑ墚a(chǎn)品的促銷首先要正確分析市場環(huán)境，確定適當(dāng)?shù)拇黉N形式。四、產(chǎn)品銷售策略目的：了解本地花卉市場布局，經(jīng)營