骨肽飲品標準

1骨肽飲品標準經(jīng)過濾、調(diào)配、殺菌、灌裝等主要工藝加工制成的一2《保健食品理化及衛(wèi)生指標檢驗與評價技術指導原則》（202骨膠原蛋白肽的簡稱，以牛骨或骨明膠為原料，添加生活飲用水、蛋白酶等輔料解、過濾、脫色、濃縮、滅菌、干燥、制?；虿恢屏?、包裝等工藝生產(chǎn)加工而成的食品原料骨膠原蛋4技術要求4.1原輔料要求34.2感官指標4.3理化指標蛋白質，g/100mL≥4.4微生物限量4采樣方案a及限量（若非指定，均以CFU/ml表示）ncmM5224大腸菌群(CFU/mL)521沙門氏菌(CFU/mL)50金黃色葡萄球菌(CFU/mL)52霉菌和酵母(CFU/mL)4.5食品添加劑和食品營養(yǎng)強化劑的要求4.6凈含量允許負偏差應符合國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局令[206.2.1蛋白質：按GB5009.5凱氏6.2.5鈉：按GB5009.91火焰原子吸收光）：）：5）：6.3.4致病菌（沙門氏菌、金黃色葡萄球菌）：分別按照GB47在生產(chǎn)線或成品倉庫內(nèi)隨機抽取同一批號樣品堆的4個不同部位抽取相應數(shù)量的樣品。抽取樣品量67.6.1檢驗結果全部符合本標準全部技術要求時，則判定該批次產(chǎn)7.6.2如果檢驗結果微生物指標項目不符合本標準4.3要求時，則判定7.6.3除微生物指標外，其余指標不符合本標準要求時，應重新加倍抽樣復檢，復檢結果全標準全部技術要求時，則判定該批次產(chǎn)品合格。如還有一項指標不符合本標準全部要求時，則判7.6.4當供需雙方對產(chǎn)品質量有爭議時，可由雙方協(xié)商解決或委托國家授權的上級質檢部門標簽應符合GB7718、GB28050和《食品標識管理規(guī)定》要紙箱應符合GB/T6543的要求。以后可根據(jù)市場發(fā)展需要，發(fā)展新的包裝材料運輸工具應清潔、干燥；在運輸過程中應用遮蓋物、防止日曬、雨淋、受潮；嚴禁與有毒、有害8.4.1貯存產(chǎn)品的倉庫應清潔、陰涼、干燥、通風、嚴防受熱或陽光曝曬。產(chǎn)品自生產(chǎn)之日起，在本標準規(guī)定的條件下保質期9認定及標志使用許可9.1廣東省有機農(nóng)業(yè)協(xié)會和意潤健康產(chǎn)業(yè)（廣州）有限公司是“骨肽飲品”項目策劃、評價組織部署和統(tǒng)籌協(xié)調(diào)與發(fā)布的管理單位。生產(chǎn)企業(yè)可自愿執(zhí)行本文件，在此基礎上自愿向廣東省有機農(nóng)業(yè)和意潤健康產(chǎn)業(yè)（廣州）有限公司申請“骨肽飲品”認定。廣東省州）有限公司負責“骨肽飲品”評價過程及評價結79.2評價工作由廣東省有機農(nóng)業(yè)協(xié)會或委托第三方評價機構組織評價組開展。評價組由3名及以上d)具有食品相關專業(yè)高級職稱或食品類高級技師（一級）職業(yè)資格或9.3“骨肽飲品”評價的內(nèi)容包括產(chǎn)品和包材、產(chǎn)品和包材、工藝和設備等。評價機構根據(jù)附錄B評價指標對申報產(chǎn)品進行評價。綜合評價得分80分及以上的產(chǎn)9.4凡被認定為“骨肽飲品”的產(chǎn)品，可由廣東省有機農(nóng)業(yè)協(xié)會授權許可使用“白蛋白肽營養(yǎng)素飲品”以及認可的第三方檢測機構的抽檢；有效期滿前6個月自愿a）標志使用要求：圖案+文字為一體，不9.5“骨肽飲品”標志可加貼于獲認定的產(chǎn)品包裝上，或用于對外宣傳。8≥m=103M=5×104M=102備注：軟骨提取物質量標準來源于原料制造廠家企業(yè)標準Q/HTSW9產(chǎn)品、包材符合食品安全標準及本文件有關規(guī)定的已建立產(chǎn)品質量保障體系和相關管理制度，可有效選用綠色，有機或其他具有優(yōu)質屬性的或產(chǎn)品取得選用的產(chǎn)品包裝材料符合食品安全要求