中醫(yī)保健藥膳療法

中醫(yī)保健藥膳療法作者：中醫(yī)藥膳療法的由來與特點歷史悠久中醫(yī)藥膳療法起源于古代，與中國傳統(tǒng)文化和生活方式密切相關。它源于古代醫(yī)家對食物和藥材的認識，并經(jīng)過數(shù)千年的發(fā)展，形成了一套獨特的體系。安全有效藥膳療法以食物為主，藥材為輔，在食療的基礎上加入藥材，起到調(diào)理身體、改善體質的作用，相比單純藥物治療更加溫和安全。個性化定制藥膳療法強調(diào)辨證施治，根據(jù)個人體質和病癥選擇不同的藥材和烹飪方法，因人而異，最大限度地發(fā)揮其療效。中醫(yī)養(yǎng)生理論:五行、陰陽、臓腑1五行金木水火土，相互制約、相互生克，維持身體平衡2陰陽相互對立、相互依存，保持機體動態(tài)平衡3臓腑相互配合、相互制約，維持機體正常生理功能藥膳配傷的基本原則辨證施治根據(jù)個人體質和病癥選擇不同的藥材，針對性地調(diào)理身體。君臣佐使君藥為主藥，臣藥為輔藥，佐藥協(xié)同作用，使藥效更強，使藥更安全。合理搭配藥材與食物相互搭配，既能增強藥效，又能提高口感，增加患者的依從性。常見中醫(yī)藥膳的分類與功能滋養(yǎng)型補氣血、強體質、延緩衰老，例如：人參雞湯、阿膠糕調(diào)節(jié)型調(diào)理脾胃、改善睡眠、緩解壓力，例如：山藥粥、百合蓮子湯清熱解毒型清熱去火、排毒養(yǎng)顏，例如：綠豆湯、金銀花茶行氣活血型活血化瘀、疏通經(jīng)絡，例如：當歸生姜羊肉湯、川芎茶滋養(yǎng)型藥膳補氣血改善貧血，增強免疫力，提高體質強體質提高身體抵抗力，促進生長發(fā)育延緩衰老抗氧化，延緩機體衰老，保持青春活力調(diào)節(jié)型藥膳1脾胃健脾胃，促進消化，緩解腹脹2睡眠安神助眠，提高睡眠質量，緩解失眠3壓力舒緩壓力，調(diào)節(jié)情緒，改善焦慮清熱解毒型藥膳清熱去火降火消炎，緩解口干舌燥、咽喉腫痛排毒養(yǎng)顏清熱解毒，改善皮膚狀況，預防痘痘行氣活血型藥膳1活血化瘀改善血液循環(huán)，促進血液流動，預防血栓2疏通經(jīng)絡緩解疼痛，改善肢體麻木，促進氣血運行養(yǎng)肝胃型藥膳養(yǎng)肝舒肝解郁，緩解肝氣郁結，改善情緒胃和胃健脾，緩解胃痛，促進消化滋陰潤燥型藥膳滋陰補充陰液，緩解口干舌燥，皮膚干燥潤燥潤肺止咳，緩解干咳、喉嚨癢，皮膚粗糙補益型藥膳1補氣增強抵抗力，改善疲倦，增強體力2補血改善貧血，面色蒼白，氣短乏力3補腎改善腰膝酸軟，夜尿頻多，性功能減退緩釋型藥膳中藥食療的制作方法煎煮法將藥材和水一起煎煮，適合大部分藥膳蒸煮法將藥材和食物一起蒸煮，適合一些藥膳浸泡法將藥材浸泡在水中，適合一些藥膳煎煮法1水量根據(jù)藥材的性質和藥效，選擇適當?shù)乃?時間煎煮時間根據(jù)藥材的性質和藥效而定，一般為1-2小時3火候煎煮過程中要控制好火候，避免藥材過度煎煮蒸煮法時間蒸煮時間根據(jù)食材的性質和藥效而定，一般為30分鐘-1小時溫度蒸煮溫度要適宜，避免高溫破壞藥材的有效成分浸泡法時間浸泡時間根據(jù)藥材的性質和藥效而定，一般為30分鐘-1小時溫度浸泡溫度要適宜，一般為常溫或溫水容器選擇干凈的容器，避免藥材受到污染湯劑服用的注意事項1溫度溫熱服用，避免過燙或過涼2時間飯前或飯后服用，根據(jù)藥材的性質而定3劑量根據(jù)個人體質和病癥，選擇合適的劑量藥膳配傷常見問題與應對1過敏選擇安全的藥材，注意藥材的禁忌，出現(xiàn)過敏反應要及時停用2藥物相互作用服用其他藥物時，要咨詢醫(yī)生，避免藥膳與藥物相互作用3過度進補根據(jù)個人體質選擇合適的藥膳，避免過度進補，造成身體負擔根據(jù)體質選擇適合的藥膳陽虛適合溫補藥膳，如：人參雞湯、當歸生姜羊肉湯陰虛適合滋陰藥膳，如：百合蓮子湯、銀耳湯氣虛適合補氣藥膳，如：黃芪黨參湯、山藥粥血虛適合補血藥膳，如：阿膠糕、紅棗桂圓湯孕婦、老人、兒童的用藥注意事項孕婦慎用藥膳，避免服用寒涼、燥熱、活血化瘀的藥膳，應咨詢醫(yī)生老人宜選擇溫和滋補的藥膳，避免服用寒涼、燥熱、辛辣的藥膳兒童應選擇適合兒童體質的藥膳，避免服用成人藥膳，劑量要適當中醫(yī)藥膳與現(xiàn)代營養(yǎng)學的結合1科學配伍將中醫(yī)藥膳的理論與現(xiàn)代營養(yǎng)學相結合，科學配伍藥材和食材2營養(yǎng)均衡注重營養(yǎng)均衡，保證人體所需的各種營養(yǎng)素，避免營養(yǎng)不足或過剩3食療為主以食療為主，藥物為輔，安全有效地調(diào)理身體藥膳療法與中醫(yī)養(yǎng)生的關系1養(yǎng)生理念藥膳療法與中醫(yī)養(yǎng)生理念相一致，注重調(diào)理身心，預防疾病2膳食養(yǎng)生通過食療的方式，改善體質，增強抵抗力，延緩衰老3身心平衡調(diào)理情緒，改善睡眠，保持身心平衡，提升生活質量中醫(yī)藥膳在健康管理中的應用慢性病管理輔助治療慢性病，例如：糖尿病、高血壓、心血管疾病亞健康調(diào)理改善亞健康狀態(tài)，提高免疫力，預防疾病美容養(yǎng)顏改善皮膚狀