獺兔制品營(yíng)銷策劃

獺兔制品營(yíng)銷策劃1/21/2025市場(chǎng)戰(zhàn)略宏觀環(huán)境分析1產(chǎn)品開(kāi)發(fā)分析3世界有你更溫暖—太陽(yáng)農(nóng)業(yè)營(yíng)銷戰(zhàn)略組合4市場(chǎng)機(jī)會(huì)分析21/21/20251、

人口狀況。截止2014年2月，我省人口總數(shù)達(dá)577.79萬(wàn)人自然增長(zhǎng)率控制在8.03‰，省統(tǒng)計(jì)局人口社科處分析人士指出，去年省GDP總量增長(zhǎng)13.3%，人均GDP首次突破萬(wàn)元大關(guān)，國(guó)際經(jīng)驗(yàn)表明，這正是消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)換代非常顯著的時(shí)期。青海省以西寧為經(jīng)濟(jì)中心，西寧人口購(gòu)買(mǎi)力有很大提升，家庭娛樂(lè)商品，各種休閑輔助食品在消費(fèi)支出中的比重快速增長(zhǎng)，都給輔助食品消費(fèi)市場(chǎng)帶來(lái)了無(wú)限商機(jī)。2、經(jīng)濟(jì)社會(huì)狀況。我國(guó)是肉類生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)，肉類食品行業(yè)已逐步成為關(guān)系到國(guó)計(jì)民生的重要產(chǎn)業(yè)，對(duì)促進(jìn)農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)、發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、增加農(nóng)民收入、繁榮城鄉(xiāng)市場(chǎng)、保障消費(fèi)者身體健康和擴(kuò)大外貿(mào)出口增長(zhǎng)發(fā)揮著日益重要的作用。青海擁有廣闊的養(yǎng)殖草場(chǎng)，豐富的畜牧資源，為兔肉制品提供充足的原料，提升了兔肉制品公司的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。世界有你更溫暖—太陽(yáng)農(nóng)業(yè)市場(chǎng)戰(zhàn)略宏觀環(huán)境分析11/21/2025

3、政治科技。我國(guó)正在全面建設(shè)小康社會(huì)，在一個(gè)比較長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)，我國(guó)的經(jīng)濟(jì)將保持高速度增長(zhǎng)，人民生活改善的幅度要繼續(xù)保持世界領(lǐng)先地位。這種宏觀大勢(shì)為肉類食品行業(yè)的持續(xù)發(fā)展創(chuàng)造了良好的機(jī)遇。肉類制品的加工現(xiàn)在已納入生產(chǎn)許可證管理的范圍，全國(guó)各地正在對(duì)肉類制品企業(yè)進(jìn)行改造和整頓，為其走健康持續(xù)發(fā)展保駕護(hù)航。4、消費(fèi)人群。我國(guó)是世界人口第一大國(guó)，吃飯問(wèn)題是頭等大事。當(dāng)年還有幾億人口吃不飽飯候，人們直接消費(fèi)糧食就是節(jié)約糧食，因?yàn)槟莻€(gè)時(shí)候生產(chǎn)每斤畜產(chǎn)品一般需要消耗3斤左右的糧食。農(nóng)業(yè)的家庭經(jīng)營(yíng)解決了人們的溫飽問(wèn)題，人們的食物消費(fèi)結(jié)構(gòu)也悄悄發(fā)生了變化，最突出的變化就是肉類消費(fèi)出現(xiàn)漸進(jìn)式的增長(zhǎng)。隨著畜牧業(yè)科技的進(jìn)步，每生產(chǎn)1公斤肉類大約只需要3公斤的飼料，其中只有2公斤左右的糧食。兔肉生產(chǎn)是節(jié)糧型的產(chǎn)業(yè)，而且是低脂肪、高蛋白的健康肉食品世界有你更溫暖—太陽(yáng)農(nóng)業(yè)1/21/20255、營(yíng)銷中介。西寧地區(qū)城鎮(zhèn)化發(fā)展迅速，城市化基數(shù)越來(lái)越大，各大零售商已經(jīng)將業(yè)務(wù)向城市周邊擴(kuò)散，銷售終端越來(lái)越多，對(duì)我們的鋪貨提供便利條件。中國(guó)兔肉產(chǎn)量約占世界總產(chǎn)量的30%,但兔肉消費(fèi)情況并不樂(lè)觀傳統(tǒng)觀念影響、缺乏優(yōu)秀產(chǎn)品、宣傳推廣不夠，是兔肉產(chǎn)業(yè)未成氣候的主要原因，我們應(yīng)教會(huì)消費(fèi)者怎么做兔肉針對(duì)兒童研發(fā)兔肉香腸，針對(duì)大中城市研發(fā)半成品調(diào)理產(chǎn)品。世界有你更溫暖—太陽(yáng)農(nóng)業(yè)1/21/2025世界有你更溫暖—太陽(yáng)農(nóng)業(yè)市場(chǎng)機(jī)會(huì)分析215年來(lái)在我國(guó)肉食品總量中，牛肉、羊肉的比例與兔肉對(duì)比，以驚人的速度增長(zhǎng)。兔肉的比較優(yōu)勢(shì)十分明顯，但至今在全國(guó)肉食品總量中仍不足1%。兔肉的食用價(jià)值與開(kāi)發(fā)前景毋庸置疑。市場(chǎng)份額這么小，肯定是供、需雙方都存在各方面的問(wèn)題，現(xiàn)代兔肉市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)，需要挖掘兔肉文化、宣傳營(yíng)養(yǎng)作用、認(rèn)識(shí)在肉食品中的地位，介紹民間兔肉藥膳、專業(yè)加工與百姓廚房中的加工工藝，現(xiàn)有產(chǎn)品的風(fēng)味等，充分利用好媒體及相關(guān)機(jī)構(gòu)。全方位出擊，方可取得較好的效果。當(dāng)然，前提是要保證市場(chǎng)上有穩(wěn)定的貨源。1/21/2025世界有你更溫暖—太陽(yáng)農(nóng)業(yè)1、食品消費(fèi)趨勢(shì)。兔肉還未列入大眾消費(fèi)清單，但人們的消費(fèi)習(xí)慣的改變已經(jīng)顯現(xiàn)出對(duì)兔肉需求的信息。例如，近年來(lái)，恩格爾系數(shù)逐漸下降，人均糧食消耗平穩(wěn)，肉、奶、蛋的需求持續(xù)上升；人們?cè)谕庥貌椭С龃蠓黾?，人的飲食?xí)慣和消費(fèi)結(jié)構(gòu)悄然改變，日漸注重食物營(yíng)養(yǎng)，講究飲食健康。這些現(xiàn)象表明，食品消費(fèi)逐漸瞄準(zhǔn)兔肉。2、肉食品結(jié)構(gòu)變化。我國(guó)的肉食結(jié)構(gòu)發(fā)生了巨大變化，豬肉在肉類總產(chǎn)中的比例，從1985年的90%下降到2005年的64.7%；在豬肉中，優(yōu)質(zhì)瘦肉豬的比重顯著增加；禽肉上升到9.8%；牛羊肉已提高到26.7%，且價(jià)格一直居高不下；“白肉（魚(yú)肉、雞肉、兔肉）”的消費(fèi)看好。經(jīng)濟(jì)相對(duì)發(fā)達(dá)的省份，變化更加顯著。近年來(lái)，農(nóng)業(yè)部定期公布牛、羊、兔的市場(chǎng)銷售價(jià)格。肉食品結(jié)構(gòu)變化的走向，無(wú)疑給兔肉生產(chǎn)提供了難得的機(jī)會(huì)。認(rèn)識(shí)兔肉的市場(chǎng)空間1/21/2025世界有你更溫暖—太陽(yáng)農(nóng)業(yè)3、全國(guó)超重和肥胖人口達(dá)2.6億。據(jù)“中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與健康調(diào)查”，過(guò)去的十年，中國(guó)城鄉(xiāng)居民超重率上升36.7%，肥胖率上升83.9%，15年里肥胖兒童人數(shù)凈增28倍。高血壓、高血脂、高血糖病越來(lái)越普遍。過(guò)食高能肉食是現(xiàn)代國(guó)民的重大健康隱患之一。社會(huì)呼喚高營(yíng)養(yǎng)，低能量、低膽固醇的肉食品。4、食品安全是全球的熱點(diǎn)問(wèn)題。禽流感（H5N1、H1N1）、瘋牛病、癢病、口蹄疫、李氏桿菌病、豬鏈球菌病等的流行，在局部地區(qū)導(dǎo)致“恐肉癥”；二噁英、鹽酸克倫特羅、亞硝酸鹽（增色劑）、蘇丹紅（蛋黃）、日本“雪印牌牛奶”、安徽低質(zhì)奶粉、三聚氰胺等事件的發(fā)生；有報(bào)道稱，沙門(mén)氏菌、李斯特菌、彎曲桿菌屬和大腸桿菌O157﹕H7近來(lái)已污染了歐洲家畜和肉類產(chǎn)業(yè)，使部分人產(chǎn)生“恐食癥”；結(jié)核病、布氏桿菌病為代表的人畜共患病的流行依然嚴(yán)峻。至今，未發(fā)生過(guò)兔肉質(zhì)量安全引發(fā)的社會(huì)問(wèn)題。1/21/2025世界有你更溫暖—太陽(yáng)農(nóng)業(yè)兔肉特點(diǎn)的總結(jié)1、營(yíng)養(yǎng)兔肉具有高蛋白、高必需氨基酸、高鈣、高磷脂、高煙酸、高VitE，高消化率。低脂肪、低熱量、低膽固、低脲酸、低嘌呤，低污染、底殘留等特點(diǎn)。不要老停留在兔肉“三高，三低”的層面上，檢測(cè)數(shù)據(jù)表明，兔肉除了上述“七高，七低”外，還具有諸多營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)。因此，兔肉有特殊的食用價(jià)值，最適合現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)需求；兔肉與其他肉類配合食用，可提高其生物學(xué)利用價(jià)值。2、兔肉好吃?！帮w禽莫如鴣，走獸莫如兔”，兔肉肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，深受?chē)?guó)內(nèi)外消費(fèi)者歡迎。歐洲及我國(guó)的四川，有無(wú)兔不成席之說(shuō)。食譜中，兔肉佳肴配方不盡其數(shù)，兔肉在中國(guó)飲食文化中享有盛譽(yù)。實(shí)際上，兔肉脂肪含量低，本身香味不濃，并不好吃。但兔肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易入味，便于加工成為各種味道，能迎合不同口味的喜好。1/21/2025世界有你更溫暖—太陽(yáng)農(nóng)業(yè)3、兔肉的食用價(jià)值。煙酸具有獨(dú)特的去皺美容功效；兔肉中的鈣吸收率高，是人體補(bǔ)鈣的好膳食；長(zhǎng)期吃低能量的兔肉，具有顯著的瘦身作用。兔肉的營(yíng)養(yǎng)全面，營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)非常符合人體的需求。在民間，常將兔肉或兔肉藥膳作為病人康復(fù)及產(chǎn)婦的滋補(bǔ)佳品；兔肉還是老年人和高血壓、肥胖癥、糖尿病、動(dòng)脈硬化患者理想的保健肉食品；更適合胃腸消化功能差的老年人，脾胃氣虛所致的少食、乏力，脾胃陰虛的口渴、消瘦，以及便秘、積便患者。兒童常吃兔肉，有益智力開(kāi)發(fā)；青年人，有益養(yǎng)顏美體；老年人，預(yù)防心腦血管疾病、延年益壽。兔肉消費(fèi)已經(jīng)成為歐洲的時(shí)尚，將成為新世紀(jì)人類攝取的主要肉食之一。4、兔肉好吃。“飛禽莫如鴣，走獸莫如兔”，兔肉肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，深受?chē)?guó)內(nèi)外消費(fèi)者歡迎。歐洲及我國(guó)的四川，有無(wú)兔不成席之說(shuō)。食譜中，兔肉佳肴配方不盡其數(shù)，兔肉在中國(guó)飲食文化中享有盛譽(yù)。實(shí)際上，兔肉脂肪含量低，本身香味不濃，并不好吃。但兔肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易入味，便于加工成為各種味道，能迎合不同口味的喜好。1/21/2025世界有你更溫暖—太陽(yáng)農(nóng)業(yè)5、兔肉的安全性。肉兔日糧中，優(yōu)質(zhì)草粉的比例可達(dá)60%以上；蛋白需要量小（粗蛋白占飼料的17%～19%），對(duì)植物蛋白和非蛋白氮利用率高，無(wú)需動(dòng)物性蛋白飼料；幼兔飼料中只添加抗球蟲(chóng)藥，1.5kg以上的肉兔疾病少，無(wú)需用藥；在肉兔的整個(gè)飼養(yǎng)周期內(nèi)，飼料中無(wú)需添加抗生素類藥物。從全面分析來(lái)看，養(yǎng)兔最容易實(shí)現(xiàn)綠色肉食品生產(chǎn)，便于可持續(xù)發(fā)展。養(yǎng)兔過(guò)程中，必不可少的疫苗只有兔病毒性出血癥（兔瘟）滅活苗。其他的疫苗都可以不用。不存在生物安全隱患。1/21/2025世界有你更溫暖—太陽(yáng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)分析3功能性兔肉食品開(kāi)發(fā)，廣開(kāi)銷售渠道根據(jù)年齡、生理、身體狀況、疾病種類、消化道機(jī)能等，將自然人分為多個(gè)群體。按照不同人群對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求，根據(jù)兔肉“七高、七低”的特點(diǎn)，給每個(gè)群體配制以兔肉為主料的營(yíng)養(yǎng)配方1/21/2025世界有你更溫暖—太陽(yáng)農(nóng)業(yè)1、兒童益智肉。福建省龍巖市，老百姓有個(gè)老傳統(tǒng)，兒童都吃“乳兔湯”。做法大概是斷奶前的仔兔，去毛（帶皮），用微火燉熟，喝完湯后，整只乳兔連骨吃完。用這個(gè)方法養(yǎng)大的孩子健康又聰明。兔肉，尤其是乳兔肉，高必需氨基酸、高煙酸、高鈣、高磷脂。經(jīng)常吃，對(duì)兒童非常有益。補(bǔ)鈣的效果好，身體特別壯實(shí)。高磷脂補(bǔ)腦，人當(dāng)然聰明。海邊的孩子因吃魚(yú)聰明，山區(qū)的孩子多吃兔肉照樣聰明。2、健身肉和保健肉。肥胖癥患者，想保持好身材的中青年人，吃兔肉，是不減少食量而減少能量攝入的好方法。飽了口福，還能有好的身材。糖尿病患者有不同程度的恐食癥，想吃又不敢吃。用兔肉替代其他肉食品，肯定能有效地控制血糖。產(chǎn)品的定位1/21/2025世界有你更溫暖—太陽(yáng)農(nóng)業(yè)3、老年人的滋補(bǔ)肉。人到一定的年齡，消化道機(jī)能退化，營(yíng)養(yǎng)攝入成為障礙，以至體況不斷下降。多吃“七高、七低”的兔肉，是維持良好體況的好方法。1/21/2025世界有你更溫暖—太陽(yáng)農(nóng)業(yè)各種產(chǎn)品均有等級(jí)的劃分。如兔肉，有普通兔肉、無(wú)公害兔肉、綠色兔肉、有機(jī)兔肉，出口時(shí)還要達(dá)到國(guó)際檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，出口至歐洲還要符合歐盟標(biāo)準(zhǔn)。不同級(jí)別有相應(yīng)的生產(chǎn)條件。就我國(guó)國(guó)情而言，兔肉分以下三個(gè)層次較好。兔肉的定位1/21/2025世界有你更溫暖—太陽(yáng)農(nóng)業(yè)1、綠色、有機(jī)兔肉。人到一定的年齡，消化道機(jī)能退化，營(yíng)養(yǎng)攝入成為障礙，以至體況不斷下降。多吃“七高、七低”的兔肉，是維持良好體況的好方法。2、商品兔肉。中、小規(guī)模養(yǎng)殖戶，出欄2.0kg～2.5kg的商品肉兔，供普通農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，獲取勞動(dòng)力報(bào)酬?；钔玫某鰣?chǎng)價(jià)約17元/kg，供應(yīng)大眾餐館、也可在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)“點(diǎn)殺”。近年來(lái)，在四川一直保持旺市。如果按“NY5129-2002”標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)無(wú)公害兔肉、兔頭，市場(chǎng)價(jià)格將大幅提高。3、普通兔肉。單純喂草，生產(chǎn)速度較慢，屠宰率低，但飼料成本也低。貧困地區(qū)，每家養(yǎng)幾只至十幾只母兔作為家庭副業(yè)，是不計(jì)飼草和勞動(dòng)力成本，自給自足的養(yǎng)殖模式。是處貧困線上的農(nóng)民獲取肉食、換取生活必需品的好途徑。當(dāng)然，也可當(dāng)“生態(tài)兔”經(jīng)營(yíng)，成為“農(nóng)家樂(lè)”的一大特色，還能賣(mài)更高的價(jià)錢(qián)。1/21/2025世界有你更溫暖—太陽(yáng)農(nóng)業(yè)營(yíng)銷組合策劃4隨著我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體系不斷完善，各行各業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)也在不斷加劇。企業(yè)通過(guò)品牌營(yíng)銷策略，加強(qiáng)自己在市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)力，是現(xiàn)代企業(yè)的重要標(biāo)志。食品是人們每天都離不開(kāi)的消費(fèi)品，擁有廣闊的消費(fèi)市場(chǎng)，市場(chǎng)潛在的價(jià)值非常巨大。食品行業(yè)作為與人們生活息息相關(guān)的行業(yè)，其產(chǎn)品的質(zhì)量、價(jià)格的高低，營(yíng)銷手段的選擇都對(duì)消費(fèi)者構(gòu)成了一定的影響。食品企業(yè)為了提高自己的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，必須采取科學(xué)、合理的品牌營(yíng)銷策略，促進(jìn)企業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。1/21/2025品牌品牌營(yíng)銷綠色營(yíng)銷世界有你更溫暖—太陽(yáng)農(nóng)業(yè)1/21/2025世界有你更溫暖—太陽(yáng)農(nóng)業(yè)1、品牌美國(guó)著名市場(chǎng)營(yíng)銷專家菲利普?科特勒博士這樣定義品牌：“品牌是一種名稱、術(shù)語(yǔ)、標(biāo)記、符號(hào)或圖案，或是他們的相互組合，用以識(shí)別某個(gè)消費(fèi)者或某群消費(fèi)者的產(chǎn)品或服務(wù)，并使之與竟?fàn)帉?duì)手的產(chǎn)品或服務(wù)相區(qū)別”。品牌可以給它的擁有者帶來(lái)經(jīng)濟(jì)收益、產(chǎn)生增值的一種無(wú)形資產(chǎn)，而增值的源泉主要是消費(fèi)者對(duì)品牌良好的印象和認(rèn)可。在現(xiàn)代社會(huì)中，品牌已經(jīng)成為商品綜合品質(zhì)的體現(xiàn)，與品牌企業(yè)的產(chǎn)品、文化等緊密地聯(lián)系起來(lái)。品牌的建設(shè)是一個(gè)非常復(fù)雜的過(guò)程，需要?jiǎng)?chuàng)造得的激情、智慧、魄力及堅(jiān)定的信念。1/21/2025世界有你更溫暖—太陽(yáng)農(nóng)業(yè)

從品牌的形式上看，品牌主要包括三個(gè)部分：第一，品牌是一種特定的聲音符號(hào)，當(dāng)人們讀出來(lái)時(shí)就引起其擁護(hù)者的主體反應(yīng)；第二，品牌除了能讀出來(lái)之外，還可以給人以視覺(jué)的刺激，它一般表現(xiàn)為各種符號(hào)、色彩、圖案及形狀等；第三，品牌一般都受到法律的保護(hù)，也就是人們所說(shuō)的“商標(biāo)”，商標(biāo)保護(hù)了品牌的符號(hào)，讓品牌成為專屬的標(biāo)記，是別人不冒用和玷污的，品牌是企業(yè)的無(wú)形資產(chǎn)，其經(jīng)濟(jì)價(jià)值要靠多種因素來(lái)確定。1/21/2025世界有你更溫暖—太陽(yáng)農(nóng)業(yè)2、品牌營(yíng)銷品牌營(yíng)銷就是“通過(guò)市場(chǎng)營(yíng)銷手段讓客戶形成對(duì)企業(yè)品牌和產(chǎn)品的認(rèn)識(shí)過(guò)程，是企業(yè)保持自身優(yōu)勢(shì)，增強(qiáng)核心競(jìng)爭(zhēng)力的重要方式。品牌營(yíng)銷的關(guān)鍵是找出品牌與其它產(chǎn)品的不同，能夠深刻感染消費(fèi)者，讓他們能夠認(rèn)識(shí)到品牌的核心價(jià)值，對(duì)品牌的特殊性能有一個(gè)深刻地認(rèn)識(shí)。品牌營(yíng)銷的前提是產(chǎn)品要有質(zhì)量上的保證，這樣才能贏得消費(fèi)者的信賴，品牌的作用才能夠發(fā)揮出來(lái)。

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