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備案號：55198-2017DB50重慶市質(zhì)量技術監(jiān)督局發(fā)布渝菜武隆碗碗羊肉烹飪技術規(guī)范件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本應符合《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》、《餐最佳食用溫度：75℃~80℃。最佳食用時間：從菜品出鍋至食用，時間以不超過15min為宜。_________________________________
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