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ICS67.120DB43X22DB43DB43/T1589.19—2019第19部分新晃帶皮黃牛肉2019-01-29發(fā)布2019-04-29實施湖南省市場監(jiān)督管理局發(fā)布前言 200 2012規(guī)范性引用文件 201 202 202 202 204 2048標識、容器與運送 204附錄A（資料性附錄）新晃帶皮黃牛肉 205本標準DB43/T1589－2019湘西民族菜由若干部——第6部分：乾州板鴨湘西民族菜第19部分新晃帶皮黃牛肉本標準適用于新晃帶皮黃牛肉的制作、檢驗、銷 ≤≤6.1工作人員應穿工作服，著裝整潔并佩戴服務標志，溫馨有禮貌，熱忱服務。進入工作區(qū)前洗手消毒，穿戴干凈整潔的工作服、帽，儀容儀表整潔，不留長指甲、不戴首飾、不露6.2服務員應清晰地報出菜肴名稱，亮出標識，并6.3如果顧客品嘗前后發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題，服菜肴標識應完整、準確、醒目和易于識讀
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