第五單元 化學(xué)與健康 綜合檢測

第五單元化學(xué)與健康綜合檢測(滿分100分，限時40分鐘)一、選擇題(每小題4分，共40分)1.(2022山東淄博五中期末)下列幾種常見的飲料中，不含有機(jī)物的是()A.果汁 B.礦泉水 C.牛奶 D.葡萄酒2.(2021山東靖江一模)下列實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的描述不正確的是()A.紅磷在空氣中燃燒，產(chǎn)生大量五氧化二磷B.向面包片上滴加碘水呈藍(lán)色C.將濃硝酸滴入雞蛋清中，微熱，蛋清凝固變黃D.硝酸銨溶于水，溶液溫度降低3.(2022山東濟(jì)南中考)珍愛生命，健康生活。下列做法中，有利于身體健康的是()A.均衡膳食，合理營養(yǎng) B.過量使用食品添加劑C.常喝碳酸飲料替代飲水 D.經(jīng)常食用霉變食品4.(2022天津和平建華中學(xué)期末)“吃得營養(yǎng)，吃出健康”是人們普遍的飲食追求。下列說法不正確的是()A.每天都應(yīng)攝入一定量的蛋白質(zhì) B.油脂是重要的營養(yǎng)物質(zhì)，可大量攝入油脂C.糖類是人體能量的重要來源 D.青少年長期偏食、挑食不利于身體健康5.(2022山東濟(jì)南一模改編)“珍愛生命，關(guān)注健康”。從健康角度考慮，下列觀點(diǎn)中，合理的是()A.為了減肥只吃蔬菜和水果 B.大量服用各種保健品以強(qiáng)身健體C.發(fā)芽的土豆可繼續(xù)食用 D.遠(yuǎn)離煙草，拒絕毒品，珍愛生命6.中學(xué)生正處在生長發(fā)育的關(guān)鍵時期，足夠的營養(yǎng)顯得尤為重要。下列關(guān)于飲食的說法中正確的是()①維生素和水都是人體必需的營養(yǎng)素②豆?jié){是富含蛋白質(zhì)的食品③鋅、硒等元素是人體必需的微量元素，應(yīng)大量服用含有這些元素的營養(yǎng)補(bǔ)劑④為預(yù)防甲狀腺腫大，應(yīng)在食鹽中添加大量的碘單質(zhì)A.①② B.①②④ C.①③④ D.①②③7.(2022貴州六盤水中考)新精神活性物質(zhì)，是不法分子為逃避打擊而對列管毒品進(jìn)行化學(xué)結(jié)構(gòu)修飾所得到的毒品類似物，具有與管制毒品相似或更強(qiáng)的興奮、致幻、麻醉等效果。下列關(guān)于新精神活性物質(zhì)的說法正確的是()A.新精神活性物質(zhì)又被稱為“策劃藥”“實(shí)驗(yàn)室毒品”B.從流行時間上看，新精神活性物質(zhì)屬于第三代毒品C.新精神活性物質(zhì)具有很強(qiáng)的迷惑性，不法分子通常把它們偽裝成“跳跳糖”“奶茶”“曲奇餅干”“巧克力”D.以上選項(xiàng)都是8.醋熘土豆絲是一道深受大眾喜愛的菜肴。下列說法不正確的是()A.霉變土豆清洗后食用，節(jié)約糧食B.土豆中富含淀粉，淀粉屬于糖類C.食醋中含有醋酸，可用于除去水壺中的少量水垢(主要成分是CaCO3)D.為了均衡營養(yǎng)，還可以搭配水果、肉類、奶制品等食物9.(2022黑龍江五常期末)公共場所是城市文明的窗口。根據(jù)規(guī)定，醫(yī)院、學(xué)校、商場、車站、加油站等場所都屬于禁煙區(qū)域，市民不得在此吸煙?！拔鼰熡泻】怠边@句警示語，眾所周知且耳熟能詳，下列敘述不正確的是()A.吸二手煙不會對健康造成危害，不必在意B.煙草煙霧中有一氧化碳、尼古丁等多種有害物質(zhì)C.在禁止吸煙場所設(shè)置禁止吸煙標(biāo)志和舉報投訴電話號碼標(biāo)識D.公共場所不抽煙，與愛護(hù)環(huán)境、遵守交通規(guī)則等一樣，已成為了代表公民素質(zhì)的一面鏡子10.(2022山東新泰期末)下表是小青同學(xué)對部分化學(xué)知識的歸納，其中有錯誤的一組是()A.化學(xué)與健康B.化學(xué)與資源①人體缺鐵會引起貧血②老年人缺鈣會導(dǎo)致骨質(zhì)疏松③廚房里可用食醋清除水垢①煤、石油、天然氣——不可再生的化石燃料②淡水資源——中國人均淡水資源不足，應(yīng)節(jié)約用水③礦產(chǎn)資源——預(yù)防金屬銹蝕和回收利用廢舊金屬是節(jié)約礦產(chǎn)資源的有效途徑C.實(shí)驗(yàn)記錄D.化學(xué)與安全①用10mL量筒量取7.25mL水②用pH試紙測得蘋果汁的pH為3.2③用托盤天平稱取5.6g鐵粉①皮膚沾上濃硫酸，先用大量水沖洗，再涂上3%~5%的碳酸氫鈉溶液②重金屬中毒可以喝鮮牛奶解毒③煤爐上放盆水不能防止CO中毒二、填空及簡答題(共38分)11.(6分)春節(jié)吃餃子是中國的一項(xiàng)傳統(tǒng)習(xí)俗。餃子的形狀像元寶，春節(jié)吃餃子有象征“新年大發(fā)財(cái)，元寶滾滾來”之意，寄托著人們“招財(cái)進(jìn)寶”的美好愿景。(1)在北方，包餃子用到的材料有豬肉、食用油、白菜、面粉、水、食鹽以及其他佐料，其中富含油脂的是。(2)白菜的營養(yǎng)成分很豐富，富含胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、粗纖維以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。鈣、磷、鐵指的是(填“原子”或“元素”)，其中屬于微量元素的是。(3)調(diào)餡的盆中通常會附著一層油脂，在清洗時常會用到洗潔精，這是利用了洗潔精的作用。(4)煮餃子的炊具是不銹鋼鍋，不銹鋼屬于(填“純金屬”或“合金”)；用不銹鋼鍋煮餃子，是利用了它的性。12.(2022山東東營實(shí)驗(yàn)中學(xué)期末)(9分)生活中處處有化學(xué)，請用所學(xué)知識回答下列問題。(1)荔枝、香蕉、木瓜、菠蘿被譽(yù)為嶺南四大名果，尤以荔枝最為著名。下表列出的是每100g荔枝(可食用部分)主要營養(yǎng)成分?jǐn)?shù)據(jù)：營養(yǎng)成分水糖類蛋白質(zhì)油脂鈣、鉀、鐵、鋅X質(zhì)量82g16.6g0.9g0.2g153.4mg43μg①表中“X”是指六大基本營養(yǎng)素中的；②這些營養(yǎng)成分中，能在人體胃腸道里與水發(fā)生反應(yīng)生成氨基酸的是；③表中所列“鈣、鉀、鐵、鋅”元素中，(填元素符號)屬于人體必需的微量元素；④吃下荔枝后，它所含的糖類物質(zhì)在人體內(nèi)酶的作用下緩慢氧化生成，同時放出能量。(2)悶熱的夏天，魚經(jīng)常跳出水面呼吸，原因是。(3)汽車表面的烤漆不僅美觀，還能起到防銹作用，該防銹方法的原理是；在汽車的電路中主要使用的是銅導(dǎo)線，這是利用了銅的性。(4)人被蚊蟲叮咬后皮膚會紅腫痛癢，這是由于蚊蟲在人的皮膚內(nèi)注入了少量的酸性物質(zhì)。在被叮咬的皮膚上涂少許(填字母)，痛癢便會消失。A.香油 B.肥皂水 C.糖水(5)《天工開物》記載了用爐甘石(ZnCO3)煉鋅的過程：把爐甘石和煤炭餅裝入煉鋅罐，泥封，“其底鋪薪，發(fā)火煅紅，罐中爐甘石熔化成團(tuán)。冷定毀罐取出”，請從化學(xué)變化角度解釋“冷定”后方能“毀罐”取鋅的原因：。13.(2021山東青島三十九中期末)(13分)某品牌奶粉標(biāo)簽如圖所示，請回答下列問題。××牌高鈣奶粉(400g/袋)××牌高鈣奶粉(400g/袋)配料表:脫脂乳、白砂糖、乳清蛋白、碳酸鈣、硫酸亞鐵、維生素A、維生素D等營養(yǎng)成分每100克奶粉平均含量能量1733kJ蛋白質(zhì)18.2g磷480mg鈣950mg鐵7.2mg(1)該奶粉是(填“純凈物”或“混合物”)。

(2)硫酸亞鐵的化學(xué)式為，其中鐵元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為(計(jì)算結(jié)果保留小數(shù)點(diǎn)后一位)，亞鐵離子的符號為。(3)如圖是鐵元素在元素周期表中的信息，鐵元素的原子序數(shù)為，相對原子質(zhì)量為。(4)奶粉中的碳酸鈣可適量補(bǔ)鈣，標(biāo)出碳酸鈣中碳元素的化合價：；鈣(填“是”或“不是”)人體所需的微量元素，兒童缺鈣易患病。

(5)計(jì)算：每袋該奶粉中鈣元素的質(zhì)量是g，鈣元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為；若該奶粉中僅碳酸鈣含鈣元素，則其中碳酸鈣的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為。

(6)標(biāo)簽中(填元素符號)的單質(zhì)可用來制作煙幕彈。

14.(5分)乙醇(C2H5OH)是一種能溶于汽油的液體。我國已推廣使用乙醇汽油作車用燃料。制取乙醇的一種方法是先將淀粉水解生成葡萄糖(C6H12O6)，葡萄糖在酶的催化作用下再轉(zhuǎn)化為乙醇和二氧化碳。根據(jù)上述信息，回答下列問題：(1)乙醇屬于(選填“有機(jī)物”或“無機(jī)物”)，乙醇汽油屬于(選填“純凈物”或“混合物”)。(2)寫出葡萄糖在酶的催化作用下轉(zhuǎn)化為乙醇和二氧化碳的化學(xué)方程式：。(3)廉價的植物秸稈(主要成分是纖維素)在適宜的催化劑作用下也能轉(zhuǎn)化成葡萄糖。使用植物秸稈生產(chǎn)乙醇的好處是：。15.(5分)日本政府公布消息，將在2023年逐步向海洋排放130萬噸的核廢水。核廢水中含有放射性的碘原子131I。為避免核輻射，需一次性口服100毫克127I(不具有放射性的碘原子)，使人體甲狀腺中碘達(dá)到飽和而不再吸收外界的碘，從而起到保護(hù)作用。(1)131I是一種質(zhì)子數(shù)為53、中子數(shù)為78的碘原子，該原子核外電子數(shù)為。(2)131I和127I的關(guān)系是(填字母)。A.同種元素 B.同種物質(zhì) C.同種分子 D.同種原子(3)假設(shè)你所處的環(huán)境已受到污染，那么通過服用加碘食鹽(加碘食鹽中的碘為127I)的方法能否有效起到避免核輻射的目的呢？成人每天食用食鹽的質(zhì)量通常為6g；某種加碘食鹽的標(biāo)簽如圖所示。配料表：氯化鈉、碘酸鉀(KIO3)凈含量：500g碘含量(以I計(jì))：20~50mg/kg500g該品牌食鹽中，含碘的最大質(zhì)量是，要使人體甲狀腺中的碘達(dá)到飽和，至少需要一次性食用該品牌碘鹽克。日常服用加碘食鹽不能起到避免核輻射的作用。(4)專家指出，服用碘片(有效成分為KI)可以避免131I造成的輻射，但服用碘酒(有效成分為I2)卻會引起碘中毒。KI和I2的性質(zhì)不同的原因是。

三、實(shí)驗(yàn)探究題(共13分)16.(2022四川渠縣期末)(13分)竹炭包是一種集觀賞與空氣凈化為一體的產(chǎn)品。這種產(chǎn)品可對車內(nèi)及室內(nèi)空氣中的甲醛等有害氣體進(jìn)行吸附。某課外活動小組對竹炭進(jìn)行初步探究。竹炭中是否含有碳元素？①竹炭中不含碳元素；②。①新鮮的血液遇一氧化碳，由鮮紅變?yōu)榘导t。②氫氧化鈉溶液能與二氧化碳反應(yīng)。③氧化鈣和氫氧化鈉固體可以吸收水、二氧化碳?xì)怏w。④一氧化碳能與氧化銅在加熱條件下反應(yīng)生成二氧化碳和一種單質(zhì)，寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程式：。所用裝置如圖所示：(1)實(shí)驗(yàn)開始后，C裝置中產(chǎn)生白色沉淀，證明有生成，試管中發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為；E裝置中新鮮的雞血變?yōu)榘导t色，證明有生成。

(2)小華認(rèn)為應(yīng)在A、B裝置間再增加一個C裝置，目的是。

(3)課外活動小組的同學(xué)設(shè)計(jì)的這套裝置的不足之處是。(4)小亮認(rèn)為可以用如圖所示的裝置替換原裝置中的E裝置，你認(rèn)為該方案(填“可行”或“不可行”)，原因是。竹炭中(填“含有”或“不含有”)碳元素。

竹炭細(xì)密多孔，某牙膏中含有竹炭等成分，具有消炎、止痛、化瘀、去污等功效。下列有關(guān)竹炭牙膏的用途，描述正確的是(填字母)。

A.可除去衣領(lǐng)、袖口等處的汗?jié)n B.不能除去口中異味四、計(jì)算題(共9分)17.(2021浙江寧波中考)(9分)“青團(tuán)”是寧波的一種傳統(tǒng)食物。在“青團(tuán)”制作過程中，需要往糯米粉中添加艾草(或艾草汁)。艾草含有側(cè)柏蓮?fù)枷阌?C10H10O)，側(cè)柏蓮?fù)枷阌褪且环N淡黃色液體，具有香脂香氣，所以“青團(tuán)”具有獨(dú)特風(fēng)味。(1)側(cè)柏蓮?fù)枷阌陀煞N元素組成。

(2)7.3g側(cè)柏蓮?fù)枷阌椭刑荚氐馁|(zhì)量為g。

(3)側(cè)柏蓮?fù)枷阌驮谘鯕庵型耆紵漠a(chǎn)物是。

第五單元化學(xué)與健康綜合檢測答案全解全析1.B果汁中含有的果酸、糖類等屬于有機(jī)物；礦泉水中含有水和無機(jī)礦物質(zhì)等，不含有機(jī)物；牛奶中含有的蛋白質(zhì)、油脂等物質(zhì)屬于有機(jī)物；葡萄酒中含有酒精，酒精屬于有機(jī)物。2.A紅磷在空氣中燃燒，產(chǎn)生大量五氧化二磷是實(shí)驗(yàn)結(jié)論而不是實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。3.A食品添加劑需要在合理范圍內(nèi)使用，過量使用食品添加劑不利于身體健康；用碳酸飲料代替飲水，不利于身體健康；霉變食品中含有毒有害物質(zhì)，食用后可能導(dǎo)致中毒。4.B油脂是重要的營養(yǎng)物質(zhì)，但也不能大量攝入油脂，要合理攝入。5.D均衡膳食，合理補(bǔ)充各種營養(yǎng)，才有利于身體健康，A不合理。大量服用各種保健品可能會導(dǎo)致人體攝入的營養(yǎng)過剩，影響人體健康，B不合理。發(fā)芽的土豆會產(chǎn)生有毒物質(zhì)，不能再食用，C不合理。6.A鋅、硒等元素雖是人體必需的微量元素，但過量攝入這些元素不利于人體健康，③錯誤；碘單質(zhì)有毒性和腐蝕性，不能添加在食鹽中，④錯誤。7.D新精神活性物質(zhì)是對列管毒品進(jìn)行化學(xué)結(jié)構(gòu)修飾所得到的毒品類似物，又被稱為“策劃藥”“實(shí)驗(yàn)室毒品”，A正確。從流行時間上看，新精神活性物質(zhì)已成為繼傳統(tǒng)毒品、合成毒品后的第三代毒品，B正確。新精神活性物質(zhì)是毒品類似物，具有很強(qiáng)的迷惑性，C正確。8.A霉變土豆清洗后也不能食用，A不正確。9.A吸煙有害健康，二手煙對人體傷害更大。10.C量筒只能精確到0.1mL，因此用10mL量筒不能準(zhǔn)確量取7.25mL水；用pH試紙測得的pH為整數(shù)，不會出現(xiàn)小數(shù)。11.(1)豬肉、食用油(2)元素鐵(3)乳化(4)合金導(dǎo)熱解析(2)白菜中的鈣、磷、鐵不是以單質(zhì)形式存在，是強(qiáng)調(diào)存在的元素，與具體形態(tài)無關(guān)。鐵在人體中的含量小于0.01%，屬于微量元素。(3)洗潔精具有乳化作用，可清洗油污。(4)不銹鋼是鐵的合金；不銹鋼鍋具有很好的導(dǎo)熱性，因此可用來煮餃子。12.(1)①維生素②蛋白質(zhì)③Fe、Zn④水和二氧化碳(2)溫度升高，氣體的溶解度減小(3)隔絕氧氣和水導(dǎo)電(4)B(5)防止生成的鋅在較高溫度下被氧化解析(1)①表中已明確的營養(yǎng)素有水、糖類、蛋白質(zhì)、油脂、無機(jī)鹽，故X為維生素。②蛋白質(zhì)能在人體胃腸道里與水發(fā)生反應(yīng)生成氨基酸。③Fe、Zn屬于人體必需的微量元素。(2)夏天溫度高，氣體的溶解度小，水中溶解的氧氣少，所以魚會跳出水面呼吸。(3)鐵生銹的條件是與氧氣和水接觸，烤漆可隔絕氧氣和水。(5)鋅在高溫下可與氧氣反應(yīng)，為防止生成的鋅被氧化，應(yīng)待鋅冷卻后再取出。13.(1)混合物(2)FeSO436.8%Fe2+(3)2655.85(4)CaC+4O3不是佝僂(5)3.80.95%2.375%(6)P解析(2)硫酸亞鐵中鐵元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為56152×100%≈36.8%。(4)碳元素在碳酸鈣中的化合價是+4價，表示為CaC+4O3；鈣元素屬于常量元素，兒童缺鈣易得佝僂病。(5)根據(jù)奶粉標(biāo)簽可知，每100g該奶粉中含鈣元素的質(zhì)量是950mg，1袋奶粉的質(zhì)量為400g，則每袋奶粉中鈣元素的質(zhì)量為950mg×400g100g=3800mg=3.8g，鈣元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3.8g400g×100%=0.95%；每袋奶粉中含碳酸鈣的質(zhì)量為3.8g÷40100=9.5g，碳酸鈣的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為9.5g14.(1)有機(jī)物混合物(2)C6H12O62C2H5OH+2CO2↑(3)節(jié)約生產(chǎn)成本(合理即可)解析(1)乙醇中含有碳元素，屬于有機(jī)物；乙醇汽油由多種物質(zhì)組成，屬于混合物。(2)葡萄糖在酶的催化作用下轉(zhuǎn)化為乙醇和二氧化碳，化學(xué)方程式為C6H12O62C2H5OH+2CO2↑。15