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課程名稱:生物工程下游技 課程代碼第一部分課程性質(zhì)與目標第二部 考核內(nèi)容與考核目第一 緒生物工業(yè)下游技術(shù)的工作領(lǐng)域(次重點技術(shù)范疇(識記生物工程下游技術(shù)的發(fā)展歷程(理解生物工程下游技術(shù)的一般工藝過程(重點原料及產(chǎn)品特性(識記下游技術(shù)的一般工藝過程(理解生物工業(yè)下游技術(shù)的發(fā)展動態(tài)(一般傳統(tǒng)分離技術(shù)的提高和完善(理解新技術(shù)的研究和開發(fā)(理解清潔生產(chǎn)(理解第二 下游技術(shù)的理論基下游技術(shù)中的物理學過程(次重點基礎(chǔ)物性(理解物理學過程分類(識記平衡論及各種平衡關(guān)系(識記傳遞現(xiàn)象及傳遞方式(識記下游技術(shù)中的化學過程(重點化學分子識別機理及相互作用(識記下游技術(shù)中的化學反應(yīng)(理解下游技術(shù)中的生物學過程(重點生物特異性相互作用機理,作用方式和影響因素(識記親和色譜(應(yīng)用第三章發(fā)酵液預處理發(fā)酵液過濾特性的改變(次重點發(fā)酵液的特性(理解改善發(fā)酵液過濾特性的方法(識記發(fā)酵液的相對純化(一般發(fā)酵液的雜質(zhì)對提取精制的影響(理解高價無機離子的去除方法(識記雜蛋白質(zhì)的去除方法(識記固液分離工程及設(shè)備(重點固液分離方法的種類(識記離心分離的原理(識記離心分離各種類型的設(shè)備,分離適用范圍和分離原理(應(yīng)用過濾操作的種類(理解常用的過濾設(shè)備類型和工作機理(應(yīng)用錯流過濾原理(理解錯流過濾應(yīng)用(應(yīng)用其他固液分離方法(理解第四 微生物細胞破G+菌、G—菌以及酵母菌細胞壁的差別。掌握微細胞壁的組成與結(jié)構(gòu)(一般細胞壁和細胞膜的組成和各自的作用(理解細菌,酵母菌,霉菌的細胞壁結(jié)構(gòu)(識記細胞壁結(jié)構(gòu)和細胞破碎(應(yīng)用常用破碎方法(重點細胞破碎方法分類(識記機械破碎方法原理(理解不同類型機械破碎設(shè)備(應(yīng)用細胞機械破碎影響因素(識記非機械破碎方法種類(識記不同細胞破碎方法適用范圍(識記不同細胞破碎方法各自優(yōu)缺點(理解其他破碎方法(理解破碎率的測定與破碎技術(shù)的研究方向(次重點破碎率的測定方法(識記破碎技術(shù)的研究方向(理解第五章溶劑萃取和浸取溶劑萃取(重點溶劑萃取過程的理論基礎(chǔ)(識記基本概念(識記相似相溶原理(理解溶解過程(理解溶劑的互溶性規(guī)律(應(yīng)用溶劑萃取溶劑的選擇(應(yīng)用分配定律和分配因數(shù)(識記溶劑萃取水相條件的影響(識記工業(yè)萃取方式(識記不同工業(yè)萃取方式過程計算(識記乳化和去乳化概念和過程(識記萃取設(shè)備簡介(應(yīng)用浸?。ù沃攸c基本概念(識記浸取過程(理解費克定律(理解不同介質(zhì)中的分子擴散(理解相平衡(識記溶劑選擇原理(應(yīng)用第六 超臨界流體萃序言(一般超臨界流體萃取的基本概念(識記超臨界流體萃取在工業(yè)上的應(yīng)用(理解超臨界流體萃取的基本原理(重點癸酸為列說明超臨界流體萃取的基本原理(理解溶劑氣體的臨界溫度和溶解度之間的關(guān)系(理解超臨界CO2溶劑特征(重點超臨界CO2的相圖(識記萃取溶劑CO2的性質(zhì)(識記超臨界CO2萃取(次重點超臨界CO2萃取舉例(應(yīng)用拖帶劑概念及作用(理解超臨界CO2萃取流程(重點咖啡豆中咖啡因萃?。ɡ斫馄【苹ㄝ腿。ɡ斫獬R界CO2萃取技術(shù)在生物,食品等工業(yè)中的應(yīng)用(一般第七 雙水相萃取技概述(一般雙水相萃取的特點(理解雙水相萃取的基本概念(識記雙水相萃取現(xiàn)象(應(yīng)用聚合物的不相溶性(理解雙水相分離理論(重點雙水相形成(理解幾種典型的雙水相系統(tǒng)(識記相圖(理解物質(zhì)在兩相中的分配(理解雙水相系統(tǒng)中物質(zhì)分配的影響因素(理解雙水相萃取技術(shù)的應(yīng)用(次重點酶的提取和純化(應(yīng)用核酸的分離及純化(應(yīng)用雙水相萃取技術(shù)的進展(一般廉價雙水相體系(應(yīng)用雙水相萃取技術(shù)同生物轉(zhuǎn)化相結(jié)合(應(yīng)用雙水相萃取技術(shù)同膜分離技術(shù)相結(jié)合(應(yīng)用雙水相萃取技術(shù)同親和層析相結(jié)合(應(yīng)用第八章反膠團萃取概述(一般反膠團的概念(識記反膠團的功能(理解反膠團的應(yīng)用方面(應(yīng)用反膠團萃取的優(yōu)點(理解反膠團的形成(重點反膠團的構(gòu)造(理解反膠團的物理化學性質(zhì)(識記反膠團和正膠團的比較(理解反膠團的制備方法(識記生物活性物質(zhì)的分離濃縮(重點反膠團萃取的原理(理解蛋白質(zhì)向非極性溶劑中的溶解模型(識記反膠束萃取蛋白質(zhì)的影響因素(識記反膠團萃取在分離工藝中的應(yīng)用(次重點分離核糖核酸酶,細胞色素和溶菌酶的混合物流程(應(yīng)用第九章膜分離過程概述(一般膜的概念(識記膜分離的優(yōu)點(理解膜和膜分離過程的分類和特性(重點膜的分類(識記膜分離過程的種類(識記膜分離過程的區(qū)別和使用范圍(識記膜的基本理論(重點膜分離過程的基本傳質(zhì)過程(理解膜分離過程的機理(識記濃差極化(識記膜分離過程的擴散模型(理解膜的性能和參數(shù)(識記膜的性能參數(shù)中的基本概念(識記膜的使用壽命的影響因素(理解膜的使用壽命的影響因素中的基本概念(識記膜的應(yīng)用(次重點膜組件的結(jié)構(gòu)和特點(理解各種膜組件性能的比較(應(yīng)用反滲透法膜的基本性能參數(shù)和應(yīng)用(應(yīng)用超濾法膜的基本性能參數(shù)和應(yīng)用(應(yīng)用微孔過濾的基本性能參數(shù)和應(yīng)用(應(yīng)用納米過濾的基本性能參數(shù)和應(yīng)用(應(yīng)用第十章液膜分離概述(一般液膜分離的概念(識記液膜分離的應(yīng)用簡介(理解液膜的分類(識記液膜的膜相組成(識記乳化液膜的制備與分離機制(重點乳化液膜的制備方法(理解乳化液膜的兩大分離機制(識記載體(一般載體分類及簡要介紹(理解乳化液膜分離技術(shù)的工藝流程及其應(yīng)用(次重點乳化液膜分離技術(shù)的一般工藝流程(識記工業(yè)規(guī)模角度對膜相成分的要求(理解破乳化(理解乳化液膜分離在工業(yè)上的應(yīng)用(應(yīng)用乳化液膜分離在生物化學上的應(yīng)用(應(yīng)用乳化液膜分離在醫(yī)學上的應(yīng)用(應(yīng)用乳化液膜過程的不利因素(一般膜破裂(理解膜膨脹的兩種機理(理解選擇性載體的開發(fā)(理解第十一章離子交換法概述(一般離子交換劑的簡介(理解離子交換原理及分類(次重點離子交換原理(識記離子交換樹脂分類(理解樹脂的命名(識記離子交換樹脂的理化性能(一般基本概念(理解離子交換樹脂的基本要求(理解離子交換過程的理論基礎(chǔ)(重點離子交換平衡(理解離子交換選擇性(理解離子交換選擇性的影響因素(識記離子交換過程(識記影響離子交換過程速度的因素(理解離子交換的應(yīng)用(次重點離子交換裝置(理解離子交換樹脂的工作過程(應(yīng)用生化用離子交換劑的特點和種類(一般生化用離子交換劑的特點(理解生化用離子交換劑的種類(應(yīng)用第十二章色譜分離概述(一般色譜分離的概念(識記色譜分離的發(fā)展歷程(理解色譜分離的的基本特點(理解色譜分離的分類(一般按分離機理不同分類(理解按固定相形狀不同分類(理解其他分類方法(理解生物工業(yè)中的色譜分離(次重點色譜分離規(guī)模劃分(理解色譜分離方法的選擇(應(yīng)用分析色譜與制備色譜及工業(yè)色譜的比較(理解色譜分離的基本原理(重點色譜分離的原理示意圖(理解分配色譜的分配系數(shù)(識記分配色譜的阻滯因素(識記分配色譜的塔板理論(識記吸附色譜的典型等溫曲線(理解凝膠色譜分離原理(理解凝膠色譜分離中的概念(識記柱色譜分離法(次重點層析劑的概念(理解層析劑的分類(理解層析色譜分離裝置(理解層析色譜分離的操作(應(yīng)用層析色譜分離的洗脫方法(應(yīng)用徑向色譜的原理(理解親和色譜(次重點親和色譜的概念(識記親和色譜的特點(理解親和色譜常用的配基(理解親和層析劑的制備過程(理解常規(guī)親和色譜層析劑的簡介(理解親和色譜操作中的洗脫方法(應(yīng)用第三部 有關(guān)說明與實施要1孫彥.生物分離工程.化學工業(yè)出版社,2001劉國詮.生物工程下游技術(shù)(第二版GarciaAA.Bioseparationprocessscience生物分離過程科學.北京:清華大學出版社1258472 (包括能力層次比例、難易度比例、內(nèi)容程度比例、題型、考試方法和考試時間等2、試卷中對不同能力層次的試題比例大致是:"識記"為20%、"理解"為30%、應(yīng)用"為504、每份試卷中,
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