DB3417T 005-2020 金耳設(shè)施大棚栽培技術(shù)規(guī)程

3417I本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定安徽皓天智能環(huán)境設(shè)備科技有限公司、東至縣市1金耳設(shè)施大棚栽培技術(shù)規(guī)程N(yùn)Y/T528食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程N(yùn)Y/T5010無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件NY5099無(wú)公害食品食用菌栽培基質(zhì)安全技術(shù)要求DB34/T2021食用菌主要病蟲害防治技術(shù)金耳（TremellaaurantialbaBandoni4生產(chǎn)條件4.1空氣質(zhì)量4.2場(chǎng)地要求4.2.2設(shè)施大棚建設(shè)地點(diǎn)要求交通方便、靠近水源、地勢(shì)較高、地面平整，距養(yǎng)殖場(chǎng)、化工廠等污染24.3生產(chǎn)功能區(qū)布局4.3.2堆料倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)4.3.3菌袋制作區(qū)應(yīng)緊鄰堆料倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)，配備攪拌機(jī)、自動(dòng)裝袋機(jī)等機(jī)械4.3.4滅菌區(qū)4.3.5冷卻區(qū)應(yīng)連接滅菌區(qū)，可利用改造后的出耳棚，宜采用水泥地坪，配通風(fēng)、降溫、消毒等設(shè)備。4.3.6接種區(qū)4.3.7發(fā)菌區(qū)1.2m可放3排菌袋的出耳床，中間走道寬80cm。安裝微4.3.9儲(chǔ)藏區(qū)4.3.10包裝區(qū)應(yīng)緊鄰儲(chǔ)藏區(qū)，配備產(chǎn)品分揀、分級(jí)、稱量、包裝等4.3.11菌渣處理區(qū)避開(kāi)生產(chǎn)區(qū)，占地視生產(chǎn)規(guī)模而定，配備運(yùn)輸工具和二次利用設(shè)備。5生產(chǎn)技術(shù)5.1工藝流程35.2菌種選擇應(yīng)選擇抗逆性強(qiáng)、朵型好、金黃色、性能穩(wěn)定、5.3菌種制作按照NY/T528的規(guī)定執(zhí)行。將粗毛硬革菌絲和金耳菌絲組成混合菌種，接種50d左右，幼嫩子實(shí)體5.4原料準(zhǔn)備培養(yǎng)基質(zhì)應(yīng)符合NY5099規(guī)定，配方參見(jiàn)附錄A；生產(chǎn)用水應(yīng)符合GB5.5拌料采用機(jī)械作業(yè)，木屑、棉籽殼提前1天預(yù)濕，麥麩、玉米粉、石膏粉等輔料拌料時(shí)加入，拌料機(jī)內(nèi)適量加水，反復(fù)攪拌均勻，pH值5.5～6.5，含水量60采用蒸汽滅菌，溫度控制在100℃~105℃并保持10h～15h。5.8冷卻5.9接種接種后將菌袋移入發(fā)菌棚，井字形碼放，堆高不超過(guò)8層。溫度控制在23℃~25℃、空氣相對(duì)濕度60%～70%、CO?濃度0.1%～0.2%。每隔7d檢查一次菌絲生長(zhǎng)情況，發(fā)現(xiàn)雜菌污染及時(shí)進(jìn)行無(wú)害化處理。5.11.1脫袋排床意接種孔朝上，袋間距2cm～3cm。出耳床5.11.2揭膠片4當(dāng)耳牙長(zhǎng)到1cm高時(shí)，揭去膠片，蓋紙或搭建小弓棚保濕，棚溫控制在18℃~20℃,相對(duì)濕度85%~5.11.3擴(kuò)孔幼耳長(zhǎng)到2cm時(shí)，在耳穴周圍環(huán)割去1cm袋膜，使耳穴直徑擴(kuò)大至4cm，以增加袋內(nèi)透氣?？刂婆餃刂?0℃~22℃、相對(duì)濕度85%～95%，每天早晚揭開(kāi)小棚兩頭通風(fēng)，每次30min。5.11.4子實(shí)體轉(zhuǎn)色幼耳長(zhǎng)到6cm以上，耳瓣開(kāi)始伸展，揭掉小弓棚蓋膜，再將覆蓋在棚上的二層遮陽(yáng)網(wǎng)揭去一層，讓相對(duì)濕度85%～95%，加大通風(fēng)量，使子實(shí)體3d～5d轉(zhuǎn)為橙黃5.11.5頭潮采收5.11.6二潮育耳頭潮耳采摘后，停止噴水2d～3d，待耳基傷口愈合恢復(fù)生長(zhǎng)后，再