【S鎮(zhèn)食品安全問題調(diào)查報(bào)告3800字（論文）】

S鎮(zhèn)食品安全問題調(diào)研分析報(bào)告目錄TOC\o"1-2"\h\u23158S鎮(zhèn)食品安全問題調(diào)研分析報(bào)告 130419一、調(diào)查目的 115920二、調(diào)查時(shí)間 119348三、調(diào)查方法 125766四、調(diào)查過程 222893（一）調(diào)查背景與對象 211086（二）調(diào)查對象的基本情況 25245五、調(diào)查結(jié)果與分析 211820（一）農(nóng)產(chǎn)品種植情況 219543（二）監(jiān)管情況 312132（三）監(jiān)管效果 6一、調(diào)查目的隨著經(jīng)濟(jì)與科技的發(fā)展，食品種類愈趨多樣，隨之帶來的食品安全問題也越來越多。食品安全直接關(guān)系到人民的身體健康，是關(guān)系到國計(jì)民生的頭等S事。近年食品安全問題的出現(xiàn)，引起了人民對食品質(zhì)量與安全的更多的關(guān)注。為保障人民的身體健康，政府對食品安全質(zhì)量問題倍加重視，出臺(tái)了一系列食品質(zhì)量與安全保障政策和措施，對食品生產(chǎn)、加工、檢測、管理等環(huán)節(jié)嚴(yán)加把控，已經(jīng)在安全質(zhì)量與安全檢測和管理等工作方面，取得了一定的成績。但是，食品質(zhì)量監(jiān)測與安全管理過程中仍然存在著許多問題，亟待解決。因此，為保障食品的安全性，增強(qiáng)人民的飲食安全保障，促進(jìn)食品企業(yè)的持續(xù)發(fā)展，本文對S鎮(zhèn)的食品安全問題進(jìn)行調(diào)查。二、調(diào)查時(shí)間2022年6月28日——2022年7月25日三、調(diào)查方法此次調(diào)查采取現(xiàn)場采訪的方式進(jìn)行，以保證調(diào)查結(jié)果的真實(shí)性、客觀性和準(zhǔn)確性。四、調(diào)查過程（一）調(diào)查背景與對象進(jìn)入21世紀(jì)，我國食品工業(yè)發(fā)展迅速。S量化學(xué)品的使用、一些生物物種的變異及人類生產(chǎn)生活方式的改變，尤其是環(huán)境惡化，使得我國食品安全形勢變得更加嚴(yán)峻。食品工業(yè)存在著食品安全狀況差，食品科技含量低，食品摻假售假，農(nóng)、獸藥殘留，有毒有害食品坑害消費(fèi)者的案例。2000年～2010年間，我國發(fā)生的一些食品安全重S事件如下。2000年金華市的“毒瓜子”事件；2001年吉林豆奶中毒事件和廣東河源“瘦肉精”中毒事件；2002年金華市假冒“白砂糖”事件和長春市假“鴨血”事件；2003年杭州“毒海帶”事件、“某火腿敵敵畏”事件和浙江省嘉興“毒狗肉”事件；2004年廣州飲用假酒死亡事件、安徽省阜陽“S頭娃娃”事件曝光和“陳化糧”事件；2005年上海某品牌活性乳飲料酵母菌數(shù)超標(biāo)事件、某果脯二氧化硫含量超標(biāo)事件和上海市某快餐部分產(chǎn)品含“蘇丹紅一號”事件；2006年河北“紅心咸鴨蛋”事件、湖北武漢等地的“人造蜂蜜”事件和北京福壽螺事件；2007年臺(tái)灣某品牌較S嬰兒奶粉阪岐腸桿菌超標(biāo)事件和廣西某品牌云吞及水餃檢出金黃色葡萄球菌事件；2008年河北某奶粉事件、四川廣元柑橘蛆蟲疫情事件和新疆烏魯木齊市人造“新鮮紅棗”事件；2009年問題雞蛋事件；2010年青海三聚氰胺超標(biāo)奶粉事件?？v觀我國食品安全問題的演變過程，自2000年“毒瓜子”事件發(fā)生，到隨后的阜陽劣質(zhì)奶粉、蘇丹紅、福壽螺等事件的出現(xiàn)，直至2008年9月問題奶粉事件將食品安全問題推向頂峰。2009年《中華人民共和國食品安全法》出臺(tái)，然而在實(shí)施一年多的過程中，并未達(dá)到人們的期望值，隨后出現(xiàn)的瘦肉精和未銷毀的三聚氰胺奶粉事件，說明我國在食品安全方面還存在著諸多問題。（二）調(diào)查對象的基本情況S鎮(zhèn)耕地資源豐富，食品安全問題主要來源于農(nóng)業(yè)種植環(huán)節(jié)，因此，本文以S鎮(zhèn)的農(nóng)業(yè)食品監(jiān)管相關(guān)部門為調(diào)查對象。通過對相關(guān)負(fù)責(zé)人員的訪談，了解農(nóng)產(chǎn)品種植環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管情況。五、調(diào)查結(jié)果與分析（一）農(nóng)產(chǎn)品種植情況圖4.12020年S鎮(zhèn)主要農(nóng)產(chǎn)品種植情況分布圖（單位：畝）S鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品種植主要以農(nóng)作物、蔬菜、油料、煙葉、甘蔗為主。如3.1所示，S鎮(zhèn)2020年農(nóng)作物播種面積208600畝，蔬菜種植面積40400畝，油料種植面積33000畝，煙葉種植面積7800畝，甘蔗種植面積395畝。（二）監(jiān)管情況S鎮(zhèn)自2019年完成機(jī)構(gòu)改革以來，農(nóng)產(chǎn)品種植環(huán)節(jié)實(shí)施網(wǎng)格化監(jiān)管，縣級、鎮(zhèn)級、村級監(jiān)管巡查人員相互協(xié)作，具體監(jiān)管網(wǎng)格見表4.2。結(jié)合日常巡查監(jiān)管、產(chǎn)品監(jiān)督抽檢、產(chǎn)品追溯管理、專項(xiàng)行動(dòng)等手段，加S巡查監(jiān)管和執(zhí)法力度。2020年縣級巡查農(nóng)產(chǎn)品種植企業(yè)、合作社、家庭農(nóng)場等153家次，鎮(zhèn)級和村級監(jiān)管巡查人員巡查種植企業(yè)、合作社、家庭農(nóng)場等3719家次。1.種植環(huán)節(jié)食品安全巡查監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)表4.2S鎮(zhèn)種植環(huán)節(jié)食品安全巡查監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)情況表監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管機(jī)構(gòu)監(jiān)管范圍主要監(jiān)管職責(zé)縣級縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測站全縣負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品種植環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理，負(fù)責(zé)肥料、農(nóng)藥的使用情況監(jiān)測；負(fù)責(zé)組織實(shí)施種植農(nóng)產(chǎn)品的檢疫、疫情監(jiān)測及防控工作；負(fù)責(zé)種植環(huán)節(jié)違法生產(chǎn)經(jīng)營的執(zhí)法工作；指導(dǎo)鎮(zhèn)、村兩級開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全巡查、監(jiān)管和質(zhì)量安全監(jiān)測工作等鎮(zhèn)級鎮(zhèn)政府鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測分站全鎮(zhèn)按縣級要求開展轄區(qū)內(nèi)種植農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全巡查、監(jiān)管和質(zhì)量安全檢測工作，及時(shí)上報(bào)監(jiān)管情況和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測數(shù)據(jù)，監(jiān)督和指導(dǎo)村級巡查員積極開展巡查工作等村級村委村級巡查員全村按縣級要求開展轄區(qū)內(nèi)種植農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全巡查、監(jiān)管和質(zhì)量安全檢測工作，及時(shí)上報(bào)監(jiān)管情況和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測數(shù)據(jù)，監(jiān)督和指導(dǎo)村級巡查員積極開展巡查工作等S鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局負(fù)責(zé)統(tǒng)籌全縣農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢工作，具體工作由農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測站及各鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測分站組織實(shí)施，對種植農(nóng)產(chǎn)品實(shí)行監(jiān)督抽檢和例行檢測相結(jié)合的監(jiān)測制度，主要依賴各鎮(zhèn)日常開展的例行檢測，重點(diǎn)檢測種植業(yè)類農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留。2020年S鎮(zhèn)立案查處種植環(huán)節(jié)違法違規(guī)經(jīng)營行為1宗，主要違法事實(shí)是未按照農(nóng)藥的標(biāo)簽標(biāo)注的安全間隔使用農(nóng)藥。如圖4.3所示，2020年度S鎮(zhèn)開展縣級監(jiān)督抽檢2419批次，其中快速檢測2087批次，定量檢測305批次，專項(xiàng)檢測27批次，各項(xiàng)合格率100%。2020年度，S鎮(zhèn)9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測分站開展快速檢測蔬菜、水果等樣品共19932批次，合格率100%圖4.32020年S鎮(zhèn)種植環(huán)節(jié)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測情況（單位：批次）2.農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)測人員情況通過訪談，發(fā)現(xiàn)S鎮(zhèn)各鎮(zhèn)農(nóng)辦和鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場監(jiān)管所專業(yè)檢測人員嚴(yán)重不足，專業(yè)性不強(qiáng)，聘用的第三方檢測人員素養(yǎng)不高，嚴(yán)重影響檢驗(yàn)檢測工作的開展。S鎮(zhèn)9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)均沒有專職檢測人員，負(fù)責(zé)食品檢測的工作人員日常還需負(fù)責(zé)鄉(xiāng)村振興及其他鎮(zhèn)務(wù)工作，如清明防火、汛期防洪、疫情防控等等；S鎮(zhèn)市場監(jiān)管局在9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)僅設(shè)置了4個(gè)基層市場監(jiān)管所，均沒有專業(yè)檢測人員，除乳城所委托第三方開展檢測外，其他3個(gè)所的檢測室均未正常開展檢測工作。表4.4S鎮(zhèn)市場監(jiān)管局基層監(jiān)管所人員及監(jiān)管任務(wù)情況分析表基層所名稱監(jiān)管人員（人）管轄范圍食品經(jīng)營戶（家）人均監(jiān)管任務(wù)（家）天安市場監(jiān)管所5天安村、屯妙村8517屯強(qiáng)市場監(jiān)管所8屯強(qiáng)村、新曉村、四聯(lián)村、宿禾村12916S市場監(jiān)管所6S村、那葛村、那河村9515敦民市場監(jiān)管所4敦民村、五寧村、南間村6917如表4.4所示，天安市場監(jiān)管所5人負(fù)責(zé)2個(gè)村的監(jiān)管，屯強(qiáng)市場監(jiān)管所8人負(fù)責(zé)屯強(qiáng)村、新曉村、四聯(lián)村、宿禾村的農(nóng)村食品安全，S市場監(jiān)管所6個(gè)人負(fù)責(zé)S村、那葛村、那河村的農(nóng)村食品安全，敦民市場監(jiān)管所4個(gè)人負(fù)責(zé)敦民村、五寧村、南間村的農(nóng)村食品安全。（三）監(jiān)管效果S鎮(zhèn)于2019年11月被授予“國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣”，積極開展農(nóng)藥減量控害行動(dòng)，統(tǒng)籌推進(jìn)“三品一標(biāo)”認(rèn)證工作，加強(qiáng)推廣和使用食用農(nóng)產(chǎn)品合格證，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量明顯加強(qiáng)。截至2020年，共有3家企業(yè)獲綠色食品認(rèn)證，4家企業(yè)獲有機(jī)食品認(rèn)證，14家企業(yè)獲無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，另外還有5家企業(yè)正在申請綠色食品認(rèn)證，1家企業(yè)正在申請國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證。通過派發(fā)《食用農(nóng)產(chǎn)品合格證制度明白紙》《食用農(nóng)產(chǎn)品合格證制度試行資料匯編（生產(chǎn)主體版）》等宣傳資料2300余份來加強(qiáng)宣傳，此外還發(fā)放宣傳傘564把，張貼合格證宣傳海報(bào)36張，開展線上媒體宣傳1次，開展線下主題活動(dòng)宣傳8場次，有效推動(dòng)全縣農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營主體自主開具、出具合格證，讓更多的農(nóng)產(chǎn)品“帶證上市”。我國食品安全法、信息公開條例等有明確規(guī)定，監(jiān)管部門應(yīng)主動(dòng)公開食品許可信息、食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、行政處罰信息以及相關(guān)執(zhí)法信息等，保障消費(fèi)者知情權(quán)。通過訪問政府門戶網(wǎng)站發(fā)現(xiàn)，涉及食品安全相關(guān)信息公開的欄目有3個(gè)，分別是S鎮(zhèn)重點(diǎn)領(lǐng)域“食品藥品信息”公開欄目、S鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局信息公開欄目和S鎮(zhèn)市場監(jiān)管局信息公開欄目。通過對三個(gè)欄目2020年公示信息整理獲悉，S鎮(zhèn)重點(diǎn)領(lǐng)域“食品藥品信息”公開欄目2020年僅公開發(fā)布11條信息，其中2條行政處罰公示信息，6條抽檢結(jié)果公示信息，其余3條是藥品安全相關(guān)信息；S鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局2020年公開信息34條，其中只有5條信息與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管有關(guān)；S鎮(zhèn)市場監(jiān)管局2020年公開信息239條，其中88條信息與食品安全監(jiān)管有關(guān)。六、調(diào)查體會(huì)食品安全管理能夠有效地保障人民權(quán)益。經(jīng)濟(jì)活動(dòng)是國家制定有關(guān)食品安全法律法規(guī)的主要依據(jù)，是確保食品監(jiān)督管理部門開展監(jiān)督業(yè)務(wù)的重要手段。因此，有必要完善食品安全監(jiān)管體系，理順食品安全信息收集渠道，建立完善的有關(guān)部門食品預(yù)防體系，實(shí)現(xiàn)有效的食品安全監(jiān)管，以減輕人們的健康威脅，有效保護(hù)群眾。改善中國人民的身心健康，確保食品衛(wèi)生的可靠性，提高中國食品安全的信用度，鞏固中國在世界貿(mào)易體系中的中心地位。食品是否營養(yǎng)，是否安全，關(guān)系著食用者的健康發(fā)展，也關(guān)系著食用者個(gè)人的生命安全，因而食品營養(yǎng)與安全問題必須得到企業(yè)重視。本次調(diào)查不僅讓我認(rèn)識(shí)到了食品安全監(jiān)管的重要性，更認(rèn)識(shí)到農(nóng)村食品安全關(guān)乎普通群眾身體健康和切身利益，對社會(huì)安定和鄉(xiāng)村振興有較S的意義。本文通過訪談對S鎮(zhèn)食品安全的調(diào)查發(fā)現(xiàn)其存在食品安全標(biāo)準(zhǔn)不完善、檢驗(yàn)檢測能力不足、專業(yè)人員素養(yǎng)不高、缺乏法律制度保障等問題。下一步可在