生產(chǎn)類型與生產(chǎn)過程組織VIP

生產(chǎn)類型與生產(chǎn)過程組織2024/7/25生產(chǎn)類型與生產(chǎn)過程組織第一節(jié)生產(chǎn)運作分類與生產(chǎn)類型一、生產(chǎn)運作分類從管理的角度,可分為制造型生產(chǎn)與服務(wù)型生產(chǎn)生產(chǎn)運作分類制造型生產(chǎn)服務(wù)型生產(chǎn)連續(xù)性生產(chǎn)離散性生產(chǎn)訂貨型生產(chǎn)備貨型生產(chǎn)純服務(wù)型生產(chǎn)一般服務(wù)型生產(chǎn)按工藝過程特點分按企業(yè)組織生產(chǎn)的特點分生產(chǎn)類型與生產(chǎn)過程組織（一）制造型生產(chǎn)

通過物理和化學作用將有形輸入轉(zhuǎn)化為有形輸出的過程

1、連續(xù)性（流程式）生產(chǎn)和離散性（加工裝配式）生產(chǎn)

（1）連續(xù)性生產(chǎn)：是指物料連續(xù)、均勻地按一定工藝順序運動,在運動中不斷改變形態(tài)和性能,最后形成產(chǎn)品的生產(chǎn)。化工\煉油\冶金\食品\造紙等.生產(chǎn)設(shè)施地理位置集中，生產(chǎn)過程自動化程度高，對生產(chǎn)系統(tǒng)可靠性和安全性的要求很高。

生產(chǎn)類型與生產(chǎn)過程組織（2）離散性生產(chǎn)：是指物料離散地按一定工藝順序運動，在運動中不斷改變形態(tài)和性能，最后形成產(chǎn)品的生產(chǎn)。軋鋼\汽車制造\服裝等生產(chǎn)設(shè)施地理位置分散，零件加工和產(chǎn)品裝配可以在異地進行，零件種類繁多，加工工藝多樣化，涉及多種多樣的加工單位、工人和設(shè)備，生產(chǎn)過程中協(xié)作關(guān)系十分復雜。研究重點是加工裝配式生產(chǎn)，其特點決定了生產(chǎn)可以在不同的國家和地區(qū)進行生產(chǎn)類型與生產(chǎn)過程組織特征

流程式生產(chǎn)工裝配式生產(chǎn)產(chǎn)品品種數(shù)產(chǎn)品差別營銷特點資本/勞力/材料密集自動化程度設(shè)備布置的性質(zhì)設(shè)備布置的柔性生產(chǎn)能力擴充能力的周期對設(shè)備可靠性要求維修的性質(zhì)原材料品種數(shù)能源消耗在制品庫存副產(chǎn)品較少有較多標準產(chǎn)品依靠產(chǎn)品的價格與可獲性資本密集較高流水式生產(chǎn)較低可明確規(guī)定較長高停產(chǎn)檢修較少較高較低較多較多有較多用戶要求的產(chǎn)品依靠產(chǎn)品的特點勞力、材料密集較低批量或流水生產(chǎn)較高模糊的較短較低多數(shù)為局部修理較多較低較高較少

流程式生產(chǎn)與加工裝配式生產(chǎn)的比較（P12)生產(chǎn)類型與生產(chǎn)過程組織2、備貨型生產(chǎn)(Make-To-Stock)和訂貨型生產(chǎn)(Make-TO-Order)

（1）備貨型生產(chǎn)：是指在沒有接到用戶訂單時按已有的標準產(chǎn)品或產(chǎn)品系列進行的生產(chǎn)，補充和維持庫存。軸承\(zhòng)緊固件\家電等。

（2）訂貨型生產(chǎn)：是指按用戶訂單進行的生產(chǎn)項目備貨型生產(chǎn)訂貨型生產(chǎn)產(chǎn)品特點量大、標準、好預測量小、多變、難于測生產(chǎn)流程穩(wěn)定、標準、均衡不穩(wěn)定、無標準、難均衡庫存連接生產(chǎn)和市場的紐帶不設(shè)成品庫存計劃優(yōu)化的標準計劃不便詳細，近細遠粗設(shè)備專用高效設(shè)備通用設(shè)備人員專業(yè)化多種操作技能備貨型生產(chǎn)和訂貨型生產(chǎn)的的主要區(qū)別生產(chǎn)類型與生產(chǎn)過程組織1、服務(wù)運作的分類純勞務(wù)運作和一般勞務(wù)運作(是否提供有形產(chǎn)品）顧客參與的服務(wù)運作和顧客不參與的服務(wù)運作（顧客是否參與）按勞動密集程度和與顧客接觸程度可將服務(wù)運作分成4種（二）服務(wù)性運作生產(chǎn)類型與生產(chǎn)過程組織

與高大量資本密集服務(wù)：大量勞動密集服務(wù)：顧航空公司中、小學校客大酒店批發(fā)接游樂場零售觸程低專業(yè)資本密集服務(wù)：專業(yè)勞動密集服務(wù)：度醫(yī)院律師事務(wù)所汽車修理專利事務(wù)所會計事務(wù)所勞動（或資本）密集程度資本密集勞動密集生產(chǎn)類型與生產(chǎn)過程組織

服務(wù)運作的特征

與制造性生產(chǎn)相比，服務(wù)性運作有以下幾個特點：服務(wù)性運作的生產(chǎn)率難以測定服務(wù)性運作的質(zhì)量標準難以建立運作和消費結(jié)合，與顧客接觸純服務(wù)性運作不能通過庫存來調(diào)節(jié)生產(chǎn)類型與生產(chǎn)過程組織二生產(chǎn)運作類型的劃分（一）生產(chǎn)運作類型按照品種多少、批量大小、生產(chǎn)重復程度劃分大量生產(chǎn)單件生產(chǎn)成批生產(chǎn)

大量大批生產(chǎn)中批生產(chǎn)單件小批生產(chǎn)

大量生產(chǎn)

成批生產(chǎn)單件生產(chǎn)

生產(chǎn)運作類型的劃分生產(chǎn)類型與生產(chǎn)過程組織生產(chǎn)類型產(chǎn)品服務(wù)單件小批生產(chǎn)模具、電站鍋爐、大型船舶、長江大橋、三峽工程研究項目、計算機軟件開發(fā)、博士生培養(yǎng)、包機服務(wù)、理發(fā)、特快專遞、出租車服務(wù)、零售、保健大量大批生產(chǎn)汽車、軸承、緊固件、電視機、洗衣機、電冰箱、燈泡公共交通、快餐服務(wù)、普通郵件、批發(fā)、體檢制造業(yè)和服務(wù)業(yè)不同生產(chǎn)類型劃分舉例生產(chǎn)類型與生產(chǎn)過程組織大量大批生產(chǎn)運作類型的特征設(shè)計方面由于可以采用經(jīng)過多次制造和使用檢驗的標準圖紙生產(chǎn)，不僅大大減少了設(shè)計工作量(重復生產(chǎn)時，圖紙只需作小的修改)，節(jié)省了設(shè)計階段所需的時間，而且保證了設(shè)計質(zhì)量，也節(jié)省了設(shè)計人員。工藝方面由于設(shè)計圖紙變化小，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)相對穩(wěn)定，可以編制標準制造工藝，標準工藝經(jīng)過反復生產(chǎn)驗證，其質(zhì)量可不斷提高。由于減少以至消除了重復編制工藝的工作，不僅大大減少了工藝編制的工作量，縮短了工藝準備周期。而且節(jié)省了工藝人員。由于產(chǎn)量大，生產(chǎn)重復程度高，可設(shè)計專用、高效的工藝裝備，便于且宜于精確制定材料消耗定額，減少原材料消耗。不同生產(chǎn)運作類型的特征

生產(chǎn)類型與生產(chǎn)過程組織

生產(chǎn)組織方面

可進行精細分工，工作地專業(yè)化程度高，工人操作簡化，可推行標準操作方法，提高工作效率。宜于購置專用高效設(shè)備，采用流水線、自動線等高效的組織生產(chǎn)的形式。

生產(chǎn)管理方面便于且宜于制定準確的工時定額。由于產(chǎn)品品種及產(chǎn)量穩(wěn)定，原材料、毛坯變化小，易與供應廠家和協(xié)作廠家建立長期穩(wěn)定的協(xié)作關(guān)系，質(zhì)量與交貨期容易得到保證。例行管理多，例外管理少，計劃、調(diào)度工作簡單，生產(chǎn)管理人員易熟悉產(chǎn)品和工藝，易掌握生產(chǎn)進度。

生產(chǎn)類型與生產(chǎn)過程組織好處：

①從設(shè)計到出產(chǎn)的整個生產(chǎn)周期短，資金周轉(zhuǎn)快。大量大批生產(chǎn)一般是備貨型生產(chǎn)，生產(chǎn)周期短使得用戶的訂貨提前期短，從而加快了整個社會的生產(chǎn)速度；②用人少，機械化、自動化水平高，產(chǎn)出率高，勞動生產(chǎn)率高；③人力、物力消耗少，成本低；④產(chǎn)品質(zhì)量高而穩(wěn)定。生產(chǎn)類型與生產(chǎn)過程組織單件小批生產(chǎn)運作類型的特征設(shè)計方面

每生產(chǎn)一種新產(chǎn)品都必須重新設(shè)計，繪制新圖，或作較大修改。因此，設(shè)計工作量大，設(shè)計周期長，需要的設(shè)計人員多。因圖紙得不到制造過程和使用過程的檢驗，設(shè)計質(zhì)量也不易提高。工藝方面必須為每種新設(shè)計的產(chǎn)品編制工藝，需設(shè)計、制造新的工藝裝備。編制工藝的周期長。由于生產(chǎn)的重復程度低，材料消耗定額也不易或不宜準確制定。工藝質(zhì)量不易提高，需要的工藝人員多。

生產(chǎn)類型與生產(chǎn)過程組織生產(chǎn)組織方面

只能進行粗略分工，工作地專業(yè)化程度不高。工人需完成多種較復雜的操作，需較長時間培訓。多品種生產(chǎn)只適于使用通用設(shè)備，效率低，工作轉(zhuǎn)換時間長。一般只能采用按功能布置(機群式布置)，零件運輸路線長。生產(chǎn)管理方面

只能粗略制定工時定額。原材料、毛坯種類變化大，不易建立長期穩(wěn)定的協(xié)作關(guān)系，質(zhì)量與交貨期不易保證。計劃、調(diào)度工作復雜，例行管理少，例外管理多，需要管理人員多。生產(chǎn)類型與生產(chǎn)過程組織缺點：①產(chǎn)品制造周期長，資金周轉(zhuǎn)慢，用戶訂貨提前期長；②用人多，生產(chǎn)效率低，勞動生產(chǎn)率低；③成本高；④產(chǎn)品質(zhì)量不易保證。生產(chǎn)類型與生產(chǎn)過程組織成批生產(chǎn)介于兩者之間特點：品種較多，單產(chǎn)品產(chǎn)量較??；成批輪番生產(chǎn)。工作地或設(shè)備的有效工作時間短。機械化、自動化水平不高；對工人的技術(shù)要求較高。生產(chǎn)類型與生產(chǎn)過程組織[注意]企業(yè)和車間生產(chǎn)類型的劃分不是絕對的，一個企業(yè)可能同時存在三種不同的生產(chǎn)類型。

1。大量生產(chǎn)的企業(yè)：裝配車間是大量流水生產(chǎn)；機加工車間是大量流水和部分成批生產(chǎn)；毛坯車間是明顯的成批和大批生產(chǎn)；試制車間是單件成批生產(chǎn)。2。成批生產(chǎn)的企業(yè)：裝配車間是成批或大批生產(chǎn)；機加工車間和毛坯車間是成批生產(chǎn)。3。單件生產(chǎn)的企業(yè)：基本車間均為單件生產(chǎn)。生產(chǎn)類型與生產(chǎn)過程組織1）流程的概念2）流程的度量3）流程的分類4）組織流程的基本要求第二節(jié)生產(chǎn)過程組織生產(chǎn)類型與生產(chǎn)過程組織一、流程的概念流程是具有特定輸入和輸出的一組相關(guān)活動（任務(wù)）。對流程進行規(guī)劃、分析和改進，是運作管理的核心內(nèi)容。和面搟餃子皮剁肉剁餡拌餡包餃子煮餃子生產(chǎn)類型與生產(chǎn)過程組織制造業(yè)加工裝配式生產(chǎn)的流程一般分為三個大的階段：毛坯制造階段零件加工階段產(chǎn)品裝配階段在每一個生產(chǎn)階段，都包括很多活動（作業(yè)或工序）。生產(chǎn)類型與生產(chǎn)過程組織服務(wù)業(yè)也是通過一系列活動構(gòu)成的流程來提供服務(wù)的。本科生在學校要經(jīng)過一年級到四年級4個階段，每個階段都要經(jīng)過不同的課程學習，其中又包括上課、實驗、作業(yè)、調(diào)研和考試這些具體的活動。到醫(yī)院看病，流程一般包括：掛號，候診，診斷，劃價，付費，化驗，開處方，取藥等活動。流程中的一系列活動或工序都必須為顧客增加價值，不增加價值的活動應該盡量減少，以至消除。例如，在加工和服務(wù)過程中的等待、調(diào)整、準備。生產(chǎn)類型與生產(chǎn)過程組織二、流程的度量流程可以用流程時間、在制品庫存和通過率來度量。流程時間（Flowtime）是指加工服務(wù)對象從進入系統(tǒng)（如車間、醫(yī)院）開始，到離開系統(tǒng)為止的時間間隔。在制品（WorkinProcess,WIP）庫存是處于流程中的物料或顧客的數(shù)量。縮短流程時間和減少在制品是生產(chǎn)運作追求的目標之一。生產(chǎn)類型與生產(chǎn)過程組織某大學每年招收8000本科生，學制4年，在校本科生的數(shù)量為32000人。即，通過率為8000人/年，本科生的流程時間為4年，“在制品”的數(shù)量為32000人。在制品數(shù)量=每年入學（或畢業(yè)）的學生數(shù)量X流程時間。平均在制品庫存=平均單位時間產(chǎn)出X平均流程時間庫存平均周轉(zhuǎn)次數(shù)=1/平均流程時間，大學生每年的周轉(zhuǎn)次數(shù)為1/4，即4年周轉(zhuǎn)一次。生產(chǎn)類型與生產(chǎn)過程組織

8.009.0010.0011.0012.00

時間流程時間庫存累計看病人數(shù)累計離開人數(shù)人數(shù)在制品庫存=累計看病人數(shù)-累計離開人數(shù)平均流程時間平均庫存量到達8:008:128:168:308:459:009:20離開8:459:079:309:4510:1510:2210:44生產(chǎn)類型與生產(chǎn)過程組織三、流程的分類（p45)（1）連續(xù)流程與離散流程按照加工服務(wù)對象的物理狀態(tài)均質(zhì)性連續(xù)流程是指物料均勻、連續(xù)不斷地按一定工藝順序流動，在流動中物料的形態(tài)和性能不斷改變，最后形成產(chǎn)品。如化工、煉油等。離散流程是指物料是可分離的、間斷地按一定工藝順序流動，在流動中物料的形態(tài)和性能不斷改變，最后組裝成產(chǎn)品。生產(chǎn)類型與生產(chǎn)過程組織流程可以像河流式的，多條支流匯聚稱一條大河，如加工裝配式生產(chǎn)，由各種原材料和零部件匯集起來，組裝成產(chǎn)品，也稱作“A”型流程；也可以是水庫式的，由一個水源引出多個灌溉渠道，由一種原材料加工成多種產(chǎn)品，如鋼材的軋制，由鋼錠軋制成板材、管材和型材等不同的產(chǎn)品，也稱作“V”型流程。生產(chǎn)類型與生產(chǎn)過程組織（2）單件作業(yè)流程和流水作業(yè)流程按照工件或者顧客流動路線是否一致對于多品種小批量生產(chǎn)：按加工工藝特點來布置加工設(shè)備，將完成相同或相近工藝過程的設(shè)備配置在一起，形成“機群式”布置。(Jobshop)流程（單件小批作業(yè)流程）對于大量大批生產(chǎn)：按照產(chǎn)品對象來組織生產(chǎn)流程，即按照產(chǎn)品制造或者零部件加工的需要來配置機器設(shè)備，形成“流水線”布置。這種流程稱為流水作業(yè)（flowshop）流程

生產(chǎn)類型與生產(chǎn)過程組織車車車車車車車車車車銑銑銑銑鉆鉆鉆鉆鉆鉆磨磨磨磨磨磨裝裝裝油漆油漆收貨和發(fā)貨區(qū)裝配組車床組銑床組磨床組鉆床組銑刨車鉆磨入口出口機群式布置和流水線布置生產(chǎn)類型與生產(chǎn)過程組織品種多，每品種生產(chǎn)1件或少數(shù)幾件（允許定制）品種少，每次生產(chǎn)只是模塊的變化品種不變，僅僅是屬性（等級、質(zhì)量、尺寸等）變化產(chǎn)量單件小批量產(chǎn)量大特大產(chǎn)量品種變動成本固定成本都很高，不可取單件作業(yè)流程（工程項目，模具制造）流水作業(yè)流程（汽車，電視機）流程式生產(chǎn)（化肥、煉油）大量定制流程（戴爾電腦）產(chǎn)品-流程矩陣生產(chǎn)類型與生產(chǎn)過程組織（3）推進式流程和牽引式流程按生產(chǎn)驅(qū)動方式可以分為推進式（push）流程和牽引式(pull)流程。對于推進式流程，每一工作地和生產(chǎn)車間都按計劃加工零部件，將完成情況反饋到計劃部門，并將加工完的零部件送到后一道工序和下游生產(chǎn)車間。物料流和信息流是分離的。對于牽引式流程，每道工序和每個車間都按照當時的需要向前一道工序和上游車間提出要求，發(fā)出工作指令，上游工序和車間完全按這些指令進行生產(chǎn)。物料流和信息流是結(jié)合在一起的。生產(chǎn)類型與生產(chǎn)過程組織WS1WS2WS3WSn-1WSn信息流物料流計劃部門WS：工作中心輸入輸出輸入輸出WS1WS2WS3WSn-1WSn物料流信息流WS：工作中心生產(chǎn)類型與生產(chǎn)過程組織（4）工件不動的流程與工件移動的流程按工件是否移動，工件不動的流程出現(xiàn)在工件難以移動的情況，如船舶、公路、橋梁、房屋和油井的建造，醫(yī)院的手術(shù)臺。工件移動的流程可以使機器設(shè)備固定安裝，電源、水源和氣源的線路和管道容易合理布局，有利于在現(xiàn)場建立工作秩序，形成有序的物料流，保證安全和質(zhì)量，減少操作者行走和搬運工具等無效的體力消耗，提高工作效率。生產(chǎn)類型與生產(chǎn)過程組織（5）成批移動流程和單件移動流程按照工件或者顧客是單件移動還是成批移動，可以分為單件移動流程和成批移動流程，這兩種流程對加工周期、等待時間、運輸次數(shù)、設(shè)備利用和組織管理的影響都是不同的。三種典型的移動方式成批移動方式：一批零件全部加工完成后，整批移動到下道工序加工單件移動方式：單個零件加工完成后，立即移動到下道工序加工混合移動方式：兩者混合生產(chǎn)類型與生產(chǎn)過程組織A.成批（順序）移動方式

一批零件在上道工序全部加工完畢后才整批地轉(zhuǎn)移到下道工序繼續(xù)加工。即零件在工序間是整批地移動。工序M1t4M2t2t2t2t2t3t3t3t3M3M4t1t1t1t1t4t4t4時間

160n?t1n?t4n?t3n?t260402040生產(chǎn)類型與生產(chǎn)過程組織B.單件（平行）移動方式

每個零件在前道工序加工完畢后，立即轉(zhuǎn)移到后道工序去繼續(xù)加工。即零件在工序間1件1件地移動。工序M1M2M3M4時間t1t1t1t1t2t2t2t2t3t3t3t3t4t4t4t4t1t2t3

t4(n-1)?

t3Tti=10,5,15,10T平=85min生產(chǎn)類型與生產(chǎn)過程組織C.混合移動方式

成批移動方式下，零件搬運次數(shù)少，設(shè)備連續(xù)加工，利用率高，但加工周期長；單件移動方式下，加工周期短，但零件搬運頻繁，設(shè)備間歇性加工，不便利用?；旌弦苿臃绞綄烧叩膬?yōu)點結(jié)合起來，既要求每道工序的設(shè)備連續(xù)加工，又要求各道工序盡可能平行地加工。（1）當ti<ti+1時，按單件移動方式移動；（2）當ti

ti+1時，以i工序最后一個零件的完工時間為基準，往前推移(n-1)?ti+1作為零件在(i+1)工序的開始加工時間，按成批移動方式移動。生產(chǎn)類型與生產(chǎn)過程組織生產(chǎn)類型與生產(chǎn)過程組織四.組織流程的基本要求組織流程的基本要求有兩條：一盡量減少以至消除不為顧客創(chuàng)造價值的活動。要求消除的時間有：等待時間、搬運時間和空閑時間；需要壓縮的時間包括加工時間和調(diào)整準備時間。二同步性，或稱“工序同期化”。同步性是指組成一個流程的各個環(huán)節(jié)完成每項任務(wù)的時間相同。搟餃子皮（10秒/個）包餃子（20秒/個）煮餃子生產(chǎn)類型與生產(chǎn)過程組織第三節(jié)流水生產(chǎn)的組織一、流水生產(chǎn)概念與特征1、概念：是指產(chǎn)品經(jīng)過各道工序，按規(guī)定的路線、規(guī)定的速度，一件接一件川流不息地進行加工和生產(chǎn)。2、特點：（1）工作地專業(yè)化；（2）工作地按照工藝過程順序排列；（3）每件產(chǎn)品各道工序的加工時間要相等或成簡單的整數(shù)比例關(guān)系；（4）產(chǎn)品按節(jié)拍進行生產(chǎn)。生產(chǎn)類型與生產(chǎn)過程組織二、流水生產(chǎn)的組織設(shè)計首先要繪制作業(yè)流程圖（1）計算節(jié)拍（2）計算最小工作地數(shù)目（3）組織工作地（4）計算時間損失系數(shù)或效率（5）評價方案生產(chǎn)類型與生產(chǎn)過程組織1、節(jié)拍●概念：流水線上連續(xù)投入或出產(chǎn)兩個制品的時間間隔●計算公式：

r:節(jié)拍（min)F:計劃期有效工作時間(min)

N:計劃期產(chǎn)品產(chǎn)量F0: