【淺析中華飲食養(yǎng)生文化2300字】

淺析中華飲食養(yǎng)生文化目錄TOC\o"1-2"\h\u9153淺析中華飲食養(yǎng)生文化 117750一、前言 111140二、我國各民族的飲食養(yǎng)生文化 118752（一）壯族飲食養(yǎng)生 211303（二）藏族飲食養(yǎng)生 22124（三）蒙古族飲食養(yǎng)生 331168三、結(jié)論 35745參考文獻(xiàn)： 3摘要：在漫長的歷史長河中，中國已有的56個(gè)民族積累了豐富的飲食、保健、養(yǎng)生知識，為各族人民的生育和健康做出了重要貢獻(xiàn)。在人類漫長的發(fā)展史上，健康長壽一直是人們不懈追求的理想狀態(tài)和人生目標(biāo)。為了實(shí)現(xiàn)長壽的愿景，只有通過一定的健康飲食才能實(shí)現(xiàn)。各民族都有自己的飲食和衛(wèi)生保健特色，為中華民族的醫(yī)療衛(wèi)生事業(yè)做出了不可磨滅的貢獻(xiàn)。它使中醫(yī)飲食健康呈現(xiàn)出民族多樣性的特點(diǎn)，具有一定的研究價(jià)值。關(guān)鍵詞：飲食養(yǎng)生；保健方法；飲食習(xí)慣；生活環(huán)境一、前言飲食保健指的是飲食的營養(yǎng)，通過適當(dāng)和科學(xué)合理的飲食來達(dá)到健康的目標(biāo)，預(yù)防疾病和延長生命。孫思邈是隋唐時(shí)代著名的醫(yī)學(xué)家，他認(rèn)為飲食對于身體健康非常重要。他曾經(jīng)說過:“飲食是身體重要的部分?！憋嬍巢恢皇且环N生活活動(dòng)，它是長壽和健康的基本保證。只有合理的飲食調(diào)整才能維持身體的正常生理功能，增加身體的抵抗力，并治療一些疾病。營養(yǎng)不良或飲食失調(diào)會(huì)導(dǎo)致某些疾病。因此，所有的衛(wèi)生保健提供者都更多地關(guān)注飲食和醫(yī)療保健。[1]二、我國各民族的飲食養(yǎng)生文化中國人民對食物和健康都非常重視。正如俗話所說:“民以食為天。”合理的飲食可以改善身體健康和預(yù)防疾病。合理的飲食可以保證身體的營養(yǎng)，使器官發(fā)揮作用，豐富血液，加強(qiáng)身體健康。一些食物具備著和藥物一樣預(yù)防疾病的作用。飲食養(yǎng)成文化的離不開集中性的美食街區(qū)，所以我們要借鑒其他飲食養(yǎng)生文化的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，打造特色美食街區(qū)。一個(gè)特色美食街區(qū)也可以是這座城市的文化展現(xiàn)區(qū)，更能直觀展現(xiàn)出這座城市管理水平的好壞。依托文化特色明顯街區(qū)打造揚(yáng)州特色美食街區(qū)，整治優(yōu)化沿街店面，給消費(fèi)者一個(gè)舒適安全的就餐環(huán)境。同時(shí)也可引進(jìn)人氣飲食品牌和明星餐飲品牌，以此擴(kuò)大影響力。如今飲食保健受到國家的重視，飲食養(yǎng)生文化也越來越受歡迎。[2]（一）壯族飲食養(yǎng)生在生產(chǎn)、生活和對抗疾病的過程中，壯族的醫(yī)療體系取得了進(jìn)步。在醫(yī)療實(shí)踐中，有不同的保健方法，包括種族特征和有效性。以大米和玉米為主食，紅薯和豆類作為補(bǔ)充食品，壯族人形成了一種在飯后吃水果的健康飲食習(xí)慣，注重清淡飲食，不喜歡重口味。每年三月，壯族人常吃五顏六色的糯米和蒸根或芳香的楓葉、姜等植物花葉。[3]（二）藏族飲食養(yǎng)生藏醫(yī)養(yǎng)生是藏醫(yī)幾千年發(fā)展經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)，是藏醫(yī)理論的重要組成部分。西藏醫(yī)學(xué)和衛(wèi)生保健重視人類與外界環(huán)境的關(guān)系。西藏醫(yī)生認(rèn)為，春天和冬天的變化，寒冷和潮濕的氣候，直接影響著人們的身體發(fā)育和健康。推薦的飲食與季節(jié)的變化有規(guī)律的調(diào)整，這有利于長壽和健康的生活。在春天，我們必須小心傳染病。吃更多比如生姜、大蒜、洋蔥、辣椒等失誤，從4月到5月，我們必須吃牛肉、蜂蜜和大麥。在炎熱的夏天，人們應(yīng)該吃可消化的食物。秋天的飲食口味可能更偏向于甜或者苦。雖然藏族美食的評價(jià)一直很高，飲食文化又極具特色，但是卻忽視了飲食資源的整合，讓許多隱藏在小巷中的小店漸漸被遺忘。美食所承載的文化記憶也隨著慢慢消逝，這時(shí)就急需一個(gè)資源的整合，發(fā)掘被蒙塵的美食，普及被遺忘的飲食文化記憶。這樣才能使美食有一個(gè)良好的文化創(chuàng)意宣傳，才能不讓美食蒙塵。藏族的美食往往很多都處于街邊的小店中，沒有寬敞的店面，更沒有良好的就餐環(huán)境。所以，可供就餐的餐位很少，許多都是打包帶走。很多外地游來藏族都會(huì)去品嘗當(dāng)?shù)孛朗?，但大多店面?nèi)部都比較局促，餐位少，衛(wèi)生狀況也堪憂。游客品嘗美食所花費(fèi)的路程時(shí)間成本較高。而店內(nèi)的就餐環(huán)境也是一樣，有待改善。但是，就是這些店面承載了無人藏族人的飲食記憶，讓人津津樂道的小吃也就是從這些小店走出去的。因此，整合藏族的飲食資源必須加快。（三）蒙古族飲食養(yǎng)生蒙古人以游牧為生，在長期的游牧生活中經(jīng)常面臨著嚴(yán)酷的自然環(huán)境。正是這種惡劣的生活環(huán)境使蒙古人得以總結(jié)出許多飲食和醫(yī)療方面的經(jīng)驗(yàn)?！睹晒琶厥贰分杏杏涊d，諸如奶食、肉食、骨湯之類，只要食用適當(dāng)，都可以起到滋補(bǔ)、強(qiáng)身、防病、治病的作用。蒙醫(yī)飲食中的酸馬奶就是一種非常有益身體健康的保健飲品，酸馬奶含有豐富的維生素、微量元素和多種氨基酸等營養(yǎng)成分，具有強(qiáng)身、治療各種疾病的功效。[4]在特殊的地理和氣候條件下，中國各民族的飲食和保健方法已逐步得到發(fā)展。他們在國家的內(nèi)容和特色上都很富有。人民的物質(zhì)和精神文明促進(jìn)了國家文化和醫(yī)學(xué)的發(fā)展。隨著現(xiàn)代人生活水平的不斷提高，“順應(yīng)自然，回歸自然”的理念得到了提倡，醫(yī)療也越來越受到人們的認(rèn)可。中國的藏族、蒙古族、壯族和瑤族都采用了過去、現(xiàn)在和將來的飲食保健方法。它對人們的健康有積極的影響。值得我們進(jìn)一步整理發(fā)掘，大力發(fā)揚(yáng)光大流傳。[5]三、結(jié)論本文從宏觀的角度對我國各民族醫(yī)療模式的研究進(jìn)行了詳細(xì)的分析和探索。該方法簡單易行，為人們的健康發(fā)展做出了突出貢獻(xiàn)。促進(jìn)我國各民族健康文化的傳承和發(fā)展，同時(shí)增強(qiáng)居民健康飲食的影響，形成人們健康行為的意識和自主性，是我們需要進(jìn)一步研究的方向。從各民族養(yǎng)生的精神入手，從各民族的歷史背景深入探討，對各地區(qū)特色的養(yǎng)生文化進(jìn)一步挖掘研究，讓我們更好地思考各民族養(yǎng)生的社會(huì)價(jià)值、經(jīng)濟(jì)效益以及現(xiàn)實(shí)意義，為祖國養(yǎng)生事業(yè)的發(fā)展添磚加瓦，促進(jìn)養(yǎng)生事業(yè)煥發(fā)出蓬勃生機(jī)。參考文獻(xiàn)：[1]卓文靜.從中國傳統(tǒng)文化談老年人的適度飲食養(yǎng)生[J]2021(2017-4):96-98.[2]侯根香.中國傳統(tǒng)飲食習(xí)慣的改革與思考[J].2020.[3]汪冶,鄭欽方.侗族飲食養(yǎng)生保健文化的特點(diǎn)[J].食品與營