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文檔簡介
食品安全問題日益受到關(guān)注。為了保障人民的生命體健康,云南省政府決定制定并實(shí)施《云南食品安全條例》。本草案旨在加強(qiáng)對云南省內(nèi)食品生產(chǎn)、銷售、儲存、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)的監(jiān)督管理,確保食品安全,提升人民群眾的幸福感和獲得感。根據(jù)中華人民共和國食品安全法和其他有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定,制定本條例,保障食品安全,促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。本條例適用于云南省境內(nèi)的食品生產(chǎn)、銷售、儲存、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)的監(jiān)督管理。 (一)食品:指供人們食用、飲用的物質(zhì),包括原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品等。 (二)食品安全:指食品不帶來任何對人體健康有害的影響,符合國家相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)。食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)持有有效的生產(chǎn)許可證,嚴(yán)格按照許可證上的范圍、規(guī)模、車間布局等要求進(jìn)行生產(chǎn)。企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立原料采購臺賬,明確記錄原料的采購來源、數(shù)量、檢驗(yàn)料進(jìn)行食品安全檢驗(yàn),確保原料符合國家相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)。企業(yè)應(yīng)當(dāng)配備符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)設(shè)備和裝備,定期進(jìn)行檢修和消毒。企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立完善的品質(zhì)控制體系和追溯系統(tǒng),確保食品生產(chǎn)過程的可追溯性和質(zhì)量安全。應(yīng)當(dāng)符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),包裝應(yīng)當(dāng)無毒、無害,標(biāo)簽上應(yīng)當(dāng)清晰明了地標(biāo)注產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息。企業(yè)應(yīng)當(dāng)持有有效的銷售許可證,嚴(yán)格按照許可證上的經(jīng)營范圍從事食品銷售活動。場所應(yīng)當(dāng)符合衛(wèi)生要求,銷售設(shè)備應(yīng)當(dāng)符合食品銷售需要,并定期進(jìn)行清潔和消毒。企業(yè)應(yīng)當(dāng)進(jìn)行食品安全檢驗(yàn)和質(zhì)量抽檢,對不符合標(biāo)準(zhǔn)的食品及時(shí)處理或下架。企業(yè)應(yīng)當(dāng)向消費(fèi)者提供食品安全知識、售后服務(wù)和投訴處理機(jī)制,并及時(shí)解決消費(fèi)者的問題。場所應(yīng)當(dāng)具備良好的通風(fēng)、防潮、溫度控制等條件,存儲設(shè)備應(yīng)當(dāng)符合食品儲存需要,并定期進(jìn)行檢修和消毒。企業(yè)應(yīng)當(dāng)在運(yùn)輸過程中對貨物進(jìn)行標(biāo)識,并對食品進(jìn)行安全檢驗(yàn),確保貨物無污染、不受損。食品運(yùn)輸企業(yè)應(yīng)當(dāng)使用符合食品運(yùn)輸要求的運(yùn)輸工具,采取合理的配送方式,確保食品運(yùn)輸?shù)陌踩托l(wèi)生。督管理局是本省食品安全的監(jiān)管機(jī)構(gòu),負(fù)責(zé)食品安全的監(jiān)督督管理局可以對食品生產(chǎn)、銷售、儲存、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督檢查,發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)當(dāng)及時(shí)處理和公布。品生產(chǎn)、銷售、儲存、運(yùn)輸企業(yè),云南省食品藥品監(jiān)督管理局有權(quán)采取警告、罰款、吊銷許可證等行政處罰措施,并依法追究刑事責(zé)任。題的單位和個(gè)人,云南省食品藥品監(jiān)督管理局將給予舉報(bào)獎勵,并依法保護(hù)其合法權(quán)益和人身安全。違反本條例的單位和個(gè)人,將由有關(guān)部門依法承擔(dān)法律責(zé)任。督管理局將制定并發(fā)布本條例的實(shí)施細(xì)則,具體規(guī)定本條例的執(zhí)行方法、監(jiān)督措施等。本條例的解釋權(quán)歸云南省政府所有。例》的制定和實(shí)施,將有力推動云南省食品安全監(jiān)管工作的法制化進(jìn)程,保障人民群眾的食品安全權(quán)益,促進(jìn)云南省食品產(chǎn)濟(jì)和社會雙
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