質(zhì)檢酒店工作流程樣本

質(zhì)檢酒店工作流程每日例行抽查程序一．檢查(1)準(zhǔn)備好例行檢查所需表格；(2)準(zhǔn)備好應(yīng)備物品；涉及檢查記錄本等；(3)熟悉當(dāng)天重要接待工作；(4)記錄重要活動(dòng)時(shí)間、地點(diǎn)，并準(zhǔn)備相應(yīng)重大活動(dòng)檢查登記表。(5)依照\(chéng)o"酒店管理"酒店管理原則對(duì)所負(fù)責(zé)區(qū)域衛(wèi)生、設(shè)備、服務(wù)等進(jìn)行全面檢查；(6)檢查重大活動(dòng)要攜帶《會(huì)議接待籌劃單》，以便熟悉接待活動(dòng)各項(xiàng)準(zhǔn)備；(7)重大活動(dòng)檢查應(yīng)提前30分鐘完畢，檢查完畢要填寫(xiě)相應(yīng)表格。(8)檢查不要影響員工正常工作；(9)檢查不要影響到客人，重要是指不能在客人消費(fèi)附近區(qū)域進(jìn)行檢查，不能在客人可視范疇內(nèi)給員工指正錯(cuò)誤，或檢查員工\o"員工儀容儀表"儀容儀表或應(yīng)知應(yīng)會(huì)等。二．解決(1)檢查中發(fā)現(xiàn)可隨手整治問(wèn)題要隨手整治；(2)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題現(xiàn)場(chǎng)告知當(dāng)班管理人員進(jìn)行整治；(3)若確無(wú)管理人員在場(chǎng)，可告知服務(wù)員進(jìn)行整治，事后電話告知當(dāng)班管理人員；(4)不能現(xiàn)場(chǎng)整治問(wèn)題記載在檢查記錄本上交綜合辦公室跟催整治；(5)要準(zhǔn)時(shí)復(fù)查整治狀況。三．匯總(1)將當(dāng)天檢查問(wèn)題分常規(guī)問(wèn)題和重大問(wèn)題兩某些匯總；(2)對(duì)于常規(guī)問(wèn)題，直接填寫(xiě)在檢查表上，并按酒店規(guī)定做出懲罰；(3)對(duì)于重大問(wèn)題，在檢查記錄本上注明寫(xiě)出自己解決意見(jiàn)；會(huì)議接待準(zhǔn)備狀況質(zhì)量驗(yàn)收1．接受(1)接受由酒店\o"前廳管理"前廳部、\o"營(yíng)銷部"營(yíng)銷部等協(xié)調(diào)部門(mén)下發(fā)《會(huì)議接待告知單》；(2)檢查告知單與否詳細(xì)寫(xiě)明會(huì)議名稱、時(shí)間、地點(diǎn)及會(huì)前應(yīng)準(zhǔn)備事項(xiàng)；(3)檢查合格后在告知單原件上簽收。2．檢查(1)檢查會(huì)議室外環(huán)境a.檢查會(huì)議室外大理石或地毯與否清潔無(wú)雜物；b.檢查“會(huì)議進(jìn)行中”牌子與否清潔無(wú)磨損；c.檢查會(huì)議室門(mén)與否清潔無(wú)磨損，門(mén)底無(wú)黑跡；d.檢查門(mén)口綠色植物與否有枯萎現(xiàn)象，葉子上與否有浮塵。(2)檢查會(huì)議室內(nèi)環(huán)境a.檢查室內(nèi)地毯與否清潔無(wú)雜物，與否有挑線現(xiàn)象；b.檢查天花、壁紙與否清潔無(wú)黃跡，無(wú)破損；c.檢查會(huì)議桌面與否清潔無(wú)雜物；d.檢查桌裙、桌布與否平整無(wú)褶皺；e.檢查桌面物品與否擺放整潔；f.檢查鉛筆與否削尖，長(zhǎng)短與否一致；g.檢查燈具、空調(diào)與否有故障、噪音；h.檢查窗簾開(kāi)合與否正常，與否清潔無(wú)污跡；i.檢查窗玻璃與否光亮清潔；j.檢查橫幅與否平整無(wú)褶皺，與否有有錯(cuò)別字；k.檢查各種設(shè)備與否按告知單規(guī)定擺擺放并運(yùn)營(yíng)良好。(3)檢查服務(wù)員到位狀況a.檢查服務(wù)員與否于會(huì)議開(kāi)始前30分鐘到會(huì)議室前站位；二線區(qū)域工作狀況督導(dǎo)檢查(綜合辦公室、營(yíng)銷部、物管部、財(cái)務(wù)部)1．檢查(1)檢查衛(wèi)生狀況a.檢查二線公共區(qū)域衛(wèi)生狀況與否良好；b.檢查垃圾與否及時(shí)清理；c.檢查鍋爐房機(jī)器上與否有黑灰；d.檢查各二線辦公室衛(wèi)生狀況與否良好；e.檢查各二線辦公室內(nèi)物品擺放與否整潔；(2)檢查員工儀容儀表a.檢查各二線區(qū)域員工與否按酒店規(guī)定整頓儀容儀表；2．檢查設(shè)施設(shè)備狀況a.檢查各二線區(qū)域設(shè)施設(shè)備與否正常運(yùn)營(yíng)；b.檢查鍋爐房回水溫度與否正常；c.檢查總機(jī)設(shè)備與否正常運(yùn)營(yíng)。d.檢查倉(cāng)庫(kù)與否有過(guò)期、變質(zhì)食品或酒水；查房1．檢查（3間）(1)檢查房間外環(huán)境a.檢查可視范疇內(nèi)地毯、壁紙、天花與否清潔無(wú)破損；b.檢查可視范疇內(nèi)燈具、空調(diào)等設(shè)備與否正常運(yùn)營(yíng)。(2)檢查房間衛(wèi)生狀況a.檢查大理石地面與否光滑、清潔、無(wú)毛發(fā)；b.檢查地毯與否吸塵徹底，與否無(wú)雜物、毛發(fā)、黑跡；c.檢查家具與否光亮、無(wú)浮塵；d.檢查茶幾玻璃與否光亮無(wú)粘狀物及毛絮；e.檢查窗臺(tái)與否清潔、無(wú)浮塵，窗玻璃與否清潔光亮，窗棱內(nèi)與否無(wú)積灰；f.檢查冰箱柜內(nèi)與否清潔無(wú)黑跡；g.檢查冰箱內(nèi)飲料、食品與否擺放整潔，與否有過(guò)期飲料、食品；h.檢查杯具與否清潔、無(wú)水跡、污跡；i.檢查燈泡、燈架桿、燈罩上與否有灰塵；j.檢查床罩、床單、枕套與否清潔無(wú)毛發(fā)，與否有破損現(xiàn)象；k.檢查床體與否正；l.檢查床底與否有雜物，床裙與否有黑跡；m.檢查壁畫(huà)上與否有灰塵；n.檢查壁紙、天花與否有污跡；o.檢查衛(wèi)生間三缸與否光亮清潔，無(wú)污跡、毛發(fā)；p.檢查房間鏡面與否光亮無(wú)毛絮；q.檢查布草與否清潔衛(wèi)生，無(wú)污跡、毛邊現(xiàn)象；r.檢查布草筐內(nèi)與否無(wú)雜物、毛發(fā)；s.檢查防滑墊與否無(wú)污跡、水跡；t.檢查房間備品與否齊全；u.檢查空調(diào)口、排氣扇口與否清潔無(wú)積灰。(3)檢查房間設(shè)備狀況.a.檢查門(mén)鈴聲音與否清脆、悅耳；b.檢查門(mén)開(kāi)關(guān)與否靈活，與否可以自閉；c.檢查房間燈具開(kāi)關(guān)與否正常；d.檢查空調(diào)調(diào)溫器、調(diào)速開(kāi)關(guān)與否正常運(yùn)營(yíng)；e.檢查空調(diào)打開(kāi)后與否有噪音；f.檢查電視圖象與否清晰、穩(wěn)定，聲音與否清晰無(wú)雜音，與否有亂臺(tái)現(xiàn)象，遙控器與否正常操作；g.檢查家具與否構(gòu)造牢固、有搖晃現(xiàn)象；h.檢查冰箱制冷狀況與否正常，無(wú)噪音；i.檢查床控板與否可正常開(kāi)關(guān)燈具、電視；j.檢查壁紙與否無(wú)破損，天花與否無(wú)滲水現(xiàn)象。尋常巡樓檢查樓層工作狀況a.檢查工作車與否背靠墻放置；b.檢查工作車上物品與否擺放整潔；c.檢查撤下物品與否及時(shí)撤回工作間；d.檢查布草袋內(nèi)臟布草與否高于車平面；e.檢查垃圾袋內(nèi)垃圾與否高于車平面；f.檢查服務(wù)員與否將煙頭熄滅后與其她垃圾分開(kāi)放；g.檢查員工清理房間與否填寫(xiě)進(jìn)房時(shí)間，清理完出房與否填寫(xiě)出房時(shí)間；h.檢查服務(wù)員進(jìn)房清理前與否先敲門(mén)兩次，報(bào)housekeeping服務(wù)員，每聲間隔一秒鐘；i.檢查服務(wù)員清理房間時(shí)與否在門(mén)把手上掛“正在清潔”牌，人離開(kāi)房間與否將牌子撤下；j.清理過(guò)程中，檢查服務(wù)員與否有抹布混用、布草當(dāng)抹布用現(xiàn)象。樓層公衛(wèi)1．檢查(1)檢查面客區(qū)域a.檢查大廳地面與否清潔無(wú)雜物；b.檢查大廳植物與否有枯萎現(xiàn)象，葉子上與否有浮塵；c.檢查各處臺(tái)面與否有浮塵、雜物；d.檢查走廊及樓梯e.地毯吸塵與否徹底，無(wú)雜物；f.檢查垃圾桶內(nèi)垃圾與否少于1/3；g.檢查垃圾桶蓋上與否有煙灰；h.檢查各樓層空調(diào)、燈具開(kāi)關(guān)與否正常，開(kāi)關(guān)時(shí)與否有噪音；i.檢查安全出口燈與否有故障；j.檢查天花、壁紙與否清潔無(wú)破損；k.檢查樓梯護(hù)欄與否光亮無(wú)浮塵；l.檢查樓梯扶手、踢腳板與否無(wú)浮塵、黑跡；m.檢查各樓層走廊窗戶玻璃與否光亮清潔，窗臺(tái)與否無(wú)浮塵、雜物。(2)檢查員工通道a.檢查樓梯與否無(wú)雜物；b.檢查各層窗戶玻璃與否光亮清潔；c.檢查地毯與否無(wú)雜物；d.檢查員工衛(wèi)生間與否清潔無(wú)異味；e.檢查燈具與否關(guān)閉。(3)檢查不要影響員工正常工作。查夜床1．挑選房號(hào)(1)在電腦房態(tài)中挑選房號(hào)；(2)可選房號(hào)為預(yù)定房或客人不在家住客房；(3)住客房可依照房燈或臺(tái)班記錄擬定客人與否在家；(4)挑好房號(hào)后要在夜床檢查登記表上記錄。(5)若VIP客人不在房間，則該房間為必查房間。2．查夜床(1)進(jìn)門(mén)前陪檢\o"主管"主管先按三聲門(mén)鈴，每聲間隔1秒鐘；(2)檢查時(shí)門(mén)要敞開(kāi)；(3)檢查衛(wèi)生間各水龍頭與否均可放出熱水，水質(zhì)與否清澈不發(fā)黃；(4)檢查浴衣與否整潔地掛放在衛(wèi)生間門(mén)后衣鉤上；(5)檢查預(yù)訂房與否掛兩件新浴衣；(6)檢查住客房浴衣與否按客人人數(shù)掛放，與否清潔無(wú)污漬；(7)檢查浴簾與否拉合2/3；(8)檢查地巾與否擺放浴缸前；(9)檢查吹風(fēng)機(jī)抽屜與否開(kāi)3厘米左右；(10)檢查衛(wèi)生間門(mén)與否關(guān)閉；(11)檢查住客房與否按客人人數(shù)開(kāi)夜床；(12)檢查報(bào)紙與否放在寫(xiě)字臺(tái)左邊；(13)檢查果藍(lán)內(nèi)水果種類、數(shù)量與否精確；(14)檢查電視與否有亂臺(tái)現(xiàn)象，圖象與否清晰、穩(wěn)定；前廳工作日間檢查1．檢查(1)檢查大廳衛(wèi)生及設(shè)備狀況a.檢查感應(yīng)門(mén)玻璃與否清潔光亮，無(wú)端障；b.檢查植物與否有枯萎現(xiàn)象，葉子上與否有浮塵；c.檢查大廳地面拋光效果與否好，與否有污跡；d.檢查茶幾上煙缸內(nèi)與否有煙頭及煙灰；e.檢查燈具、空調(diào)與否有故障、噪音；(2)檢查大廳服務(wù)狀況a.大廳有客人退房，檢查服務(wù)員與否幫客人提行李，或告知前廳部派行李員；b.大廳有客人入住，檢查服務(wù)員與否問(wèn)候客人并給客人批示方向。前廳部工作狀況督導(dǎo)1．檢查(1)檢查行李崗到崗狀況a.檢查早、晚班行李員換崗時(shí)，行李崗處與否有空崗現(xiàn)象；b.檢查休息室內(nèi)員工與否有違規(guī)違紀(jì)現(xiàn)象。(2)檢查前臺(tái)工作狀況a.檢查前臺(tái)處物品擺放與否整潔；b.檢查前臺(tái)處宣傳冊(cè)與否齊全并且擺放整潔。檢查總機(jī)接轉(zhuǎn)客房電話狀況1電話檢查（1）用某個(gè)外線電話給總機(jī)打電話；（2）請(qǐng)總機(jī)轉(zhuǎn)某某房間電話，檢查總機(jī)員工與否請(qǐng)自己講出該房間客人姓名；（3）若總機(jī)問(wèn)客人姓名，提供錯(cuò)誤客人姓名，檢查總機(jī)員工與否依然將電話轉(zhuǎn)入；（4）若總機(jī)員工委婉告知客人姓名不對(duì)，并幫客人轉(zhuǎn)到前臺(tái)查詢，則為正常狀況；（5）若總機(jī)將電話轉(zhuǎn)入客人房間，應(yīng)及時(shí)將電話掛斷。檢查內(nèi)線電話接聽(tīng)狀況1．?dāng)M定抽核對(duì)象每日擬定至少五個(gè)內(nèi)線電話作為當(dāng)天接聽(tīng)狀況檢核對(duì)象。2．檢查1)打電話到被檢查電話，檢查接聽(tīng)狀況；2)檢查員工接聽(tīng)電話與否及時(shí)，即與否在三聲鈴響之內(nèi)接起電話；3)檢查一線部門(mén)員工接聽(tīng)電話與否先用英文報(bào)部門(mén)，然后問(wèn)“你好”，再用中文報(bào)部門(mén)。4)檢查二線部門(mén)員工接聽(tīng)電話與否先問(wèn)“你好”，再用中文報(bào)部門(mén)。3．糾正員工接聽(tīng)電話后要明確告知是質(zhì)量管理部檢查電話接聽(tīng)狀況，如員工接聽(tīng)電話不規(guī)范，應(yīng)及時(shí)告知員工。衛(wèi)生區(qū)域督導(dǎo)檢查(1)樓層及前廳檢查a.檢查酒店大門(mén)與否經(jīng)常保持完好、清潔；b.檢查各處地毯與否干凈無(wú)污，鋪放整潔，定期清洗保養(yǎng)；c.檢查酒店內(nèi)（除客房房間內(nèi)）各處大理石地面與否光澤照人，干凈完好；d.檢查地板與否干凈、完好、光亮；e.檢查前廳內(nèi)各種設(shè)備、用品、家具（門(mén)、玻璃、窗、扶手、把手、燈具、鐘表、柜臺(tái)、裝飾物、各種標(biāo)志牌、廣告牌等）與否完好無(wú)損、干凈清潔；f.檢查大廳內(nèi)各種裝飾物與否光亮整潔、牢固、位置和高度適當(dāng)；g.檢查大廳四壁和屋頂與否保持干凈完好；h.檢查大廳內(nèi)建筑物發(fā)生損壞，與否及時(shí)報(bào)修；i.檢查公共場(chǎng)合煙灰缸與否及時(shí)更換,保持清潔完好；j.檢查大廳內(nèi)及各處綠化植物與否經(jīng)常修剪,枯敗花木與否及時(shí)更換；k.檢查大廳內(nèi)空氣與否保持新鮮；l.檢查大樓各處排風(fēng)口與否干凈無(wú)積灰；（2）公用衛(wèi)生間檢查1進(jìn)入a)進(jìn)異性衛(wèi)生間須先敲三聲門(mén)，每聲間隔一秒鐘；b)擬定無(wú)客人在使用方可進(jìn)入檢查。c)輕推門(mén)進(jìn)入衛(wèi)生間；d)進(jìn)入后從公衛(wèi)物品櫥內(nèi)取出“正在清潔”牌掛在門(mén)外把手上。2檢查a)檢查設(shè)施設(shè)備a.檢查排風(fēng)運(yùn)營(yíng)狀態(tài)與否良好，無(wú)噪音；b.檢查地面、四壁、天花板與否完好無(wú)損；c.檢查紙簍、面盆、鏡面、馬桶等表面與否完好無(wú)損；d.檢查給排水系統(tǒng)與否完好，無(wú)堵塞和滴漏現(xiàn)象；e.檢查燈具、空調(diào)與否運(yùn)營(yíng)正常，無(wú)噪音；f.檢查廁位護(hù)板與否完好無(wú)損；g.檢查廁位門(mén)與否可正常使用，有無(wú)人標(biāo)志與否清晰無(wú)筆跡脫落。b)檢查衛(wèi)生狀況a.檢查衛(wèi)生紙與否齊全干凈，正常更換；b.檢查各種設(shè)備與否光亮干凈；c.檢查地面、墻壁、天花板與否清潔無(wú)污跡；d.檢查衛(wèi)生間內(nèi)與否有異味；e.檢查鏡面與否光亮清潔；f.檢查馬桶、面盆與否清潔，面盆塞提起后與否有黃跡；g.檢查洗手臺(tái)面與否干凈無(wú)水跡。（3）檢查外衛(wèi)工作狀況a.檢查花木與否有積灰，花盆、花架與否干凈、完好、穩(wěn)固，花盆內(nèi)與否有煙頭、紙屑等雜物;b.檢查植物與否及時(shí)修剪整頓，與否有發(fā)黃現(xiàn)象；c.檢查酒店各處與否有蒼蠅、蟑螂、老鼠等蟲(chóng)害；d.檢查停車場(chǎng)與否每日打掃干凈，并保持道路完好；e.檢查酒店各處玻璃門(mén)窗及扶手與否光亮無(wú)灰塵無(wú)污跡；f.檢查清潔工具與否整潔、合用,與否定期維護(hù)保養(yǎng),工具車與否噪音過(guò)大；g.檢查器械、機(jī)械清潔與否避客人,與否在夜間進(jìn)行；h.檢查大樓內(nèi)外墻與否準(zhǔn)時(shí)清潔。（4）檢查其她區(qū)域a.宿舍內(nèi)各種設(shè)備與否完好；b.\o"員工宿舍管理制度"員工宿舍與否清潔干凈,各種設(shè)備與否完好；c.檢查布草洗滌質(zhì)量與否合格；d.檢查員工娛樂(lè)區(qū)域衛(wèi)生狀況與否良好，與否按酒店規(guī)定期間開(kāi)關(guān)。VIP接待督導(dǎo)檢查1．VIP房間封房(1)接到《賓客、團(tuán)隊(duì)接待籌劃單》；(2)按照籌劃單規(guī)定期間到客房部對(duì)VIP房間進(jìn)行封房工作；(3)按照尋常查房規(guī)程對(duì)VIP房間進(jìn)行常規(guī)檢查；(4)對(duì)\o"工程部"工程部檢修狀況進(jìn)行質(zhì)量驗(yàn)收；(5)檢查水果與否按照VIP級(jí)別配備；(6)檢查鮮花與否按照VIP級(jí)別進(jìn)行配備；(7)檢查VIP房卡與否按照規(guī)定配備好，并開(kāi)門(mén)正常；(8)發(fā)現(xiàn)不合格項(xiàng)目及時(shí)告知\o"客房部經(jīng)理"客房部經(jīng)理安排整治；(9)VIP房間驗(yàn)收合格后在《VIP房檢查登記表》上簽字，并填寫(xiě)封房時(shí)間、存在重要問(wèn)題及與否已整治。2．VIP房間小整檢查(1)每日巡邏時(shí)注意觀測(cè)VIP客人進(jìn)出狀況；(2)隨時(shí)電話詢問(wèn)客房臺(tái)班客人進(jìn)出狀況；(3)得知客人出房后，隨時(shí)電話詢問(wèn)房間小整狀況；(4)得知小整已完畢，應(yīng)在3分鐘內(nèi)趕到樓層檢查房間小整狀況；(5)按照尋常查房規(guī)程檢查房間小整狀況；(6)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)告知樓座主管安排整治；(7)查房時(shí)隨時(shí)與樓層服務(wù)員保持聯(lián)系，若客人回房，立即退出房間。3．VIP跟蹤服務(wù)督導(dǎo)（1）隨時(shí)查詢客房VIP客人去向；（2）督促服務(wù)員向有關(guān)營(yíng)業(yè)場(chǎng)合傳遞客人去向；（3）對(duì)客人其她消費(fèi)活動(dòng)進(jìn)行跟蹤服務(wù)督導(dǎo)；4．總結(jié)服務(wù)狀況每次接待結(jié)束，對(duì)本次接待活動(dòng)中督導(dǎo)檢查重要問(wèn)題進(jìn)行總結(jié)分析；開(kāi)具罰款單（1）依照相應(yīng)\o"餐飲資料"資料于每日12:00之前開(kāi)完前一天對(duì)各部門(mén)《罰款單》；在各部位發(fā)現(xiàn)問(wèn)題屬部門(mén)常規(guī)問(wèn)題對(duì)當(dāng)事人扣分2—20分；屬紀(jì)律方面問(wèn)題，視狀況依照員工守則做出懲罰。（2）在事件責(zé)任部門(mén)所相應(yīng)《罰款單》上寫(xiě)明事件發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn)、負(fù)責(zé)人及處罰狀況；罰款單事件發(fā)生時(shí)間能詳細(xì)到什么限度就詳細(xì)寫(xiě)到什么限度。

走出酒店質(zhì)檢誤區(qū)質(zhì)檢在\o"酒店管理"酒店管理中具備著不可代替作用

嚴(yán)格高效質(zhì)檢工作將使酒店上下形成一種既有競(jìng)爭(zhēng)力又有進(jìn)取動(dòng)力高速運(yùn)轉(zhuǎn)良性機(jī)制。但\o"酒店質(zhì)檢"酒店質(zhì)檢工作卻存在著不少誤區(qū)，在一定限度上影響了工作有序有效開(kāi)展，重要體當(dāng)前如下幾方面：生硬管理工作加重了員工心理承擔(dān)由于質(zhì)檢工作在酒店工作中特殊性，因此質(zhì)檢干部在工作中經(jīng)常規(guī)定所有員工\o"員工儀容儀表"儀容儀表規(guī)范，按照酒店規(guī)定著裝，做到說(shuō)話輕、走路輕，無(wú)論在任何狀況下都不得與賓客爭(zhēng)執(zhí)，在賓客面前必要保持甜美微笑等，如有違背都將受到不同限度懲罰。可謂是原則高，規(guī)定嚴(yán)，雖然在工作生活中，遇到各種困難和煩惱，也規(guī)定進(jìn)入崗位就進(jìn)入角色，努力忘掉心中哀愁和煩惱，等等。如此過(guò)度苛刻而生硬管理工作易使員工產(chǎn)生壓抑感，加重員工心理承擔(dān)。僅以單純懲罰為手段而忽視了勉勵(lì)作用酒店質(zhì)檢也許單純地以為，為了維護(hù)酒店紀(jì)律，只要部門(mén)與員工違紀(jì)就予以重罰。被酒店職能部門(mén)通報(bào)批評(píng)員工，關(guān)于部門(mén)再予以雙倍懲罰。如此重罰員工的確難以承受，通過(guò)參加關(guān)于員工座談會(huì)筆者理解到幾乎是所有部門(mén)班前例會(huì)都是千篇一律地學(xué)習(xí)酒店規(guī)定、告知，批評(píng)多，表?yè)P(yáng)少，幾乎均都忽視了勉勵(lì)員工帶來(lái)莫大作用。質(zhì)檢部門(mén)沒(méi)能及時(shí)有效地進(jìn)行引導(dǎo)和溝通由于質(zhì)檢自身工作辦法有問(wèn)題，員工違紀(jì)受到懲罰后，作為職能部門(mén)沒(méi)有認(rèn)真調(diào)查員工為什么犯這種錯(cuò)誤，如何才干使員工結(jié)識(shí)到錯(cuò)誤，沒(méi)有及時(shí)有效地與員工所在部門(mén)進(jìn)行溝通，導(dǎo)致員工意識(shí)不到錯(cuò)誤，或產(chǎn)生逆反和抵觸心理。質(zhì)檢工作未將避免酒店損失落到實(shí)處如質(zhì)檢人員在發(fā)現(xiàn)問(wèn)題時(shí)，不是先將問(wèn)題反饋到部門(mén)，而是通過(guò)隔日質(zhì)檢日?qǐng)?bào)反饋，使得錯(cuò)誤信息沒(méi)能及時(shí)調(diào)節(jié)，而導(dǎo)致酒店給賓客誤導(dǎo)。依照以上分析，改進(jìn)酒店質(zhì)檢工作，調(diào)動(dòng)一切積極因素是加強(qiáng)酒店經(jīng)營(yíng)管理有效保證，是改進(jìn)酒店思想政治工作有效嘗試，是增強(qiáng)酒店活力必要條件。

在酒店質(zhì)檢中，應(yīng)注意如下幾種方面：(1)把培養(yǎng)先進(jìn)質(zhì)檢干部作為飯店長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展目的。