2024縣區(qū)漢陽(yáng)小學(xué)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施的經(jīng)驗(yàn)交流材料

第頁(yè)XX縣區(qū)漢陽(yáng)小學(xué)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施的經(jīng)驗(yàn)交流材料關(guān)于學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施的匯報(bào)

XX縣區(qū)漢陽(yáng)小學(xué)校

各位領(lǐng)導(dǎo)：

農(nóng)村中小學(xué)義務(wù)教育階段學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐計(jì)劃工程啟動(dòng)后，我校高度重視此項(xiàng)工作。一年多來(lái)，我們以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面貫徹落實(shí)上級(jí)有關(guān)精神，以“一個(gè)雞蛋一杯奶，強(qiáng)健漢陽(yáng)下一代”為宗旨，以“落實(shí)惠民政策，關(guān)心學(xué)生健康，好事還須做好”的嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度，廣泛宣傳，精心組織，不斷改善農(nóng)村小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)缺乏狀況，調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)，增加營(yíng)養(yǎng)含量，充分發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能，努力促進(jìn)少年兒童健康成長(zhǎng)。現(xiàn)將我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情況做以匯報(bào)。

一、基本情況

XX縣區(qū)漢陽(yáng)小學(xué)是一所單設(shè)小學(xué)，地處108線，位于新老縣城之間，距離國(guó)家4a級(jí)景區(qū)翠云廊一公里。全校在校小學(xué)生434人，享受營(yíng)養(yǎng)餐學(xué)生434人。2012年5月1日開(kāi)始實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃。學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐工作嚴(yán)格按照上級(jí)文件精神有序推進(jìn)，做到了學(xué)校重視，組織健全，制度完善，保障有力，工作有序。

二、具體操作

1、學(xué)校高度重視，建立工作機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)。

我校一開(kāi)始就把學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃納入了學(xué)校的議事日程，始終作為學(xué)校的重點(diǎn)工作來(lái)抓。學(xué)校成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)、相應(yīng)1

后勤負(fù)責(zé)人及班主任等人員為組員的管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，切實(shí)做好學(xué)生營(yíng)

養(yǎng)餐管理工作，采用實(shí)名制統(tǒng)計(jì)人數(shù)并上報(bào)，組織十分嚴(yán)密，確保了營(yíng)養(yǎng)

餐能夠按時(shí)、足額、準(zhǔn)確發(fā)放到學(xué)生手中。

2、建立健全管理制度，認(rèn)真落實(shí)工作責(zé)任制。

為使我校的營(yíng)養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化，我校制定了《食

品驗(yàn)收入庫(kù)制度》、《食品儲(chǔ)存保管制度》、《食品發(fā)放與飲食用制度》、《食

品安全管理制度》、《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、《學(xué)生實(shí)名制信息管理制

度》、《學(xué)校健康教育制度》、《學(xué)生課間餐信息公開(kāi)及監(jiān)督制度》、《學(xué)生營(yíng)

養(yǎng)狀況監(jiān)測(cè)評(píng)估制度》。同時(shí)還制定了管理人員崗位職責(zé)，學(xué)校與各班班

主任、各班班主任與學(xué)生家長(zhǎng)層層簽訂了目標(biāo)責(zé)任書(shū)。

3、認(rèn)真組織，及時(shí)發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐。

學(xué)校校長(zhǎng)和后勤管理人員負(fù)責(zé)對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作進(jìn)行指導(dǎo)和安排。上

午第二節(jié)課后，各班第二節(jié)上課的教師必須負(fù)責(zé)帶領(lǐng)該班學(xué)生代表到食堂

領(lǐng)取營(yíng)養(yǎng)餐，待學(xué)生課間操結(jié)束回到教室后，有序發(fā)放，然后督促學(xué)生及

時(shí)飲用并對(duì)餐后垃圾進(jìn)行處理。負(fù)責(zé)教師在領(lǐng)取營(yíng)養(yǎng)餐時(shí)必須實(shí)名登記并

做好學(xué)生飲用記錄。學(xué)校進(jìn)行督導(dǎo)考核。

4、加強(qiáng)宣傳，使這項(xiàng)惠民工程家喻戶(hù)曉，深入人心。同時(shí)也歡迎家

長(zhǎng)對(duì)學(xué)校工作進(jìn)行監(jiān)督、提出意見(jiàn)和建議，以便我們做得更好。

5、加大投入，科學(xué)管理，確保營(yíng)養(yǎng)餐操作規(guī)范、食品安全。學(xué)校加

大了對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐的投入，庫(kù)房安裝了空調(diào)和護(hù)欄，對(duì)儲(chǔ)藏室進(jìn)行了粉刷和消

毒。做到了營(yíng)養(yǎng)餐食品專(zhuān)屋存放，品種多樣，營(yíng)養(yǎng)豐富，數(shù)量充足，按時(shí)

發(fā)放，檔案齊全，賬目清楚。

6、根據(jù)實(shí)際情況，科學(xué)改進(jìn)營(yíng)養(yǎng)餐模式。去年，我校營(yíng)養(yǎng)餐模式是

以蛋奶模式實(shí)施的。學(xué)生每天中午第二節(jié)課后一人一個(gè)雞蛋，一盒牛奶。

雞蛋由學(xué)校統(tǒng)一免費(fèi)煮熟，冬天牛奶用溫水燙熱，結(jié)算剩余資金以水果方

式發(fā)給學(xué)生。

試行近一年后，我們發(fā)現(xiàn)學(xué)生出現(xiàn)了厭食雞蛋現(xiàn)象。學(xué)生只喝牛奶，

不愿吃雞蛋。有的不愿領(lǐng)取雞蛋，有的偷偷把雞蛋丟進(jìn)垃圾桶或廁所里，

造成了極大浪費(fèi)。針對(duì)這種現(xiàn)象，學(xué)校召開(kāi)了營(yíng)養(yǎng)餐專(zhuān)題會(huì)議，請(qǐng)了部分

學(xué)生家長(zhǎng)、班主任、學(xué)生代表參加。學(xué)生提出。每天一個(gè)雞蛋，吃厭煩了，

牛奶每天喝還行。家長(zhǎng)們提出建議。天天那樣吃肯定不行，就是大人恐怕

也受不了。能不能根據(jù)學(xué)生的要求把營(yíng)養(yǎng)餐的“蛋奶模式”改變一下。

會(huì)后，學(xué)校就營(yíng)養(yǎng)餐搞了一次民意調(diào)查，廣泛征求學(xué)生意見(jiàn)。調(diào)查顯

示：蛋奶模式品種單一，長(zhǎng)期食用，學(xué)生厭食，營(yíng)養(yǎng)也不均衡，牛奶可以

保留，但雞蛋應(yīng)該變換成其他食品。鑒于這些情況，學(xué)校決定及時(shí)進(jìn)行整

改提高，嚴(yán)格要求自己，自加壓力，把國(guó)家的營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃這項(xiàng)惠民工程

落實(shí)好，把好事辦得更好，讓黨和人民放心，讓學(xué)生更加滿(mǎn)意。

今年開(kāi)學(xué)之初，我校召開(kāi)了全體領(lǐng)導(dǎo)、班主任、學(xué)生干部代表以及廉

勤委所有成員參加的營(yíng)養(yǎng)餐模式改善研討工作會(huì)議。會(huì)議決定從2013年

春季開(kāi)始，學(xué)校對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐模式進(jìn)行調(diào)整，同時(shí)向XX縣區(qū)營(yíng)養(yǎng)辦遞交了營(yíng)養(yǎng)

餐模式變更書(shū)面報(bào)告。書(shū)面報(bào)告得到了上級(jí)的肯定。營(yíng)養(yǎng)餐模式的具體做

法是：周

一、周

三、周五為蛋奶模式；周

二、周四為加餐模式。加餐定在

當(dāng)天中午。加餐時(shí)，必為兩菜，提前一周制定菜譜。制定的原則是學(xué)生喜

愛(ài)、營(yíng)養(yǎng)搭配合理、口味適時(shí)調(diào)整、杜絕浪費(fèi)。

從近幾個(gè)月的實(shí)施來(lái)看，營(yíng)養(yǎng)餐工作收到了很好的效果。學(xué)生厭食的

現(xiàn)象沒(méi)有了，營(yíng)養(yǎng)餐民意調(diào)查的滿(mǎn)意度提高了。這樣的模式受到了學(xué)生和

家長(zhǎng)的好評(píng)。

三、體會(huì)收獲

通過(guò)一年多時(shí)間的營(yíng)養(yǎng)餐管理和實(shí)施，我們有很多體會(huì)和收獲。我們

認(rèn)為，要把好事辦好，必須做到“五要”“五不”。

1、營(yíng)養(yǎng)餐加餐要與學(xué)校供餐分清楚，不能含混。臺(tái)帳、出庫(kù)、入庫(kù)

均要獨(dú)立，確保賬目清楚、物資分類(lèi)存儲(chǔ)清楚、食品供應(yīng)時(shí)間清楚。

2、營(yíng)養(yǎng)餐加餐后，要更好安排三餐膳食，不能減少學(xué)校三餐應(yīng)給學(xué)

生的供應(yīng)量。營(yíng)養(yǎng)餐加餐后，正餐時(shí)，肚子不會(huì)那么餓了，但學(xué)校不能因

此減少正餐的供應(yīng)，要根據(jù)季節(jié)變化，合理調(diào)節(jié)膳食結(jié)構(gòu)，提高質(zhì)量，粗

菜細(xì)做、細(xì)菜精做，確保學(xué)生吃得進(jìn)去、有充足的營(yíng)養(yǎng)。

3、要在安全、營(yíng)養(yǎng)的前提下充分尊重學(xué)生意愿，根據(jù)學(xué)生年齡特點(diǎn)

和生理發(fā)育特點(diǎn)科學(xué)制定食譜，確保學(xué)生吃得好、吃得開(kāi)心，不能一刀切，

更不能根據(jù)大人的喜好辦事。

4、要讓學(xué)生人人都享受到黨的惠民政策，不能馬虎大意。我們學(xué)校

有10多名通食生沒(méi)有在學(xué)校用餐，為了讓他們能吃到周

二、周四的學(xué)校

加餐，我們還專(zhuān)門(mén)為他們印制了餐劵，讓他們隨時(shí)可以到學(xué)校食堂用餐。

因生病或其他原因未到校的學(xué)生，學(xué)校要將他們的營(yíng)養(yǎng)餐妥善保存起來(lái)，

及時(shí)送到他們手里。

5、制度要健全，責(zé)任要分明，不能在某些環(huán)節(jié)上出問(wèn)題。從營(yíng)養(yǎng)餐

入庫(kù)到最后吃進(jìn)學(xué)生的口里，有很多環(huán)節(jié)。為了保證每個(gè)環(huán)節(jié)不出問(wèn)題和

學(xué)生滿(mǎn)意，必須建立健全相關(guān)制度，落實(shí)相關(guān)人員的職責(zé)。學(xué)校要加強(qiáng)考

核督查。比如。學(xué)生吃營(yíng)養(yǎng)餐時(shí)，教師必須到場(chǎng)督導(dǎo)，確保學(xué)生吃進(jìn)肚子

里不浪費(fèi)，確保飲食安全。

自2012年5月份實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃以來(lái)，我校認(rèn)真貫徹省、市、

縣相關(guān)文件精神，把這項(xiàng)惠民工程、民生工程、民心工程開(kāi)展得扎實(shí)有序，

讓黨和人民放心，學(xué)生喜歡，家長(zhǎng)滿(mǎn)意。只有把工作做好了，人民才會(huì)感

恩黨的惠民政策，才能認(rèn)可學(xué)校的工作。正因?yàn)槿绱?，我們才在這項(xiàng)工作

中做出了一點(diǎn)點(diǎn)成績(jī)。但我們清楚地認(rèn)識(shí)到成績(jī)的取得，離不開(kāi)社會(huì)的關(guān)

心和各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)多次到我校督查指導(dǎo)。是他們的意見(jiàn)或建議，讓我們高標(biāo)準(zhǔn)

要求自己，不斷規(guī)范、提高、完善。

四、問(wèn)題思路

1、供餐管理還有待進(jìn)一步加強(qiáng)，管理制度還有待進(jìn)一步健全完善。

2、受地域和辦學(xué)客觀條件的限制，學(xué)校設(shè)施設(shè)備還不配套，倉(cāng)儲(chǔ)管

理標(biāo)準(zhǔn)還有待進(jìn)一步提高。

今后，我們還要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，加大人力和資金投入，力爭(zhēng)把為

學(xué)生提供營(yíng)養(yǎng)餐這件好事辦得更好。

二0一三年六月六日

第二篇：小學(xué)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案ⅩⅩ鄉(xiāng)小學(xué)校

村小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃

實(shí)施方案

一、學(xué)?；厩闆r

我校是一所九年一貫制學(xué)校，在職教職工47人，全?，F(xiàn)有25個(gè)教學(xué)班，共957名在校學(xué)生，其中鄉(xiāng)中心校初中7個(gè)班，小學(xué)9個(gè)班，村小有5個(gè)教學(xué)點(diǎn)9個(gè)教學(xué)班，村小學(xué)生197人。

二、實(shí)行營(yíng)養(yǎng)餐政策及意義

根據(jù)《國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010-2020）》和《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見(jiàn)》（國(guó)辦發(fā)〔2011〕54號(hào)）及省、市、縣有關(guān)“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”的文件精神，意在改善義務(wù)教育階段學(xué)生膳食營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)身體素質(zhì)，促進(jìn)學(xué)生健康成長(zhǎng)。

青少年是祖國(guó)的未來(lái)、民族的希望。青少年的營(yíng)養(yǎng)狀況，不僅關(guān)系著個(gè)人的成長(zhǎng)發(fā)育和全面發(fā)展，也關(guān)系著整個(gè)民族素質(zhì)的養(yǎng)成和提升。啟動(dòng)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，是堅(jiān)持以人為本、、惠民興教、落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀的具體要求，是維護(hù)社會(huì)公平、構(gòu)建社會(huì)主義和諧社會(huì)的重要舉措，是提高民族素質(zhì)、建立人力資源強(qiáng)國(guó)的必然要求，具有重大的現(xiàn)實(shí)意義和深遠(yuǎn)的影響。

三、組織機(jī)構(gòu)及人員職責(zé)

為確保我?！坝?jì)劃”的順利實(shí)施，特成立ⅩⅩ小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃膳食委員會(huì)。具體人員組成情況如下：

1、膳食委員會(huì)領(lǐng)導(dǎo)小組

村小各班班主任

領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，由學(xué)校副校長(zhǎng)陳國(guó)林兼任辦公室主任，教導(dǎo)主任羅艷平、政教主任祝啟東兼任辦公室副主任，負(fù)責(zé)落實(shí)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃相關(guān)政策，加強(qiáng)工作指導(dǎo)，總結(jié)實(shí)施經(jīng)驗(yàn)，完善實(shí)施措施。領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室下設(shè)4個(gè)工作組：

綜合協(xié)調(diào)組：

村小各班班主任

2、管理及工作人員職責(zé)：

校長(zhǎng)（陳立偉）。是學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程第一責(zé)任人，對(duì)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程負(fù)總責(zé)。定期組織召開(kāi)會(huì)議，安排營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程實(shí)施工作。

分管領(lǐng)導(dǎo)（陳國(guó)林）。是學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程具體責(zé)任人，對(duì)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程實(shí)施過(guò)程具體負(fù)責(zé)。指導(dǎo)學(xué)校制定營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程實(shí)施方案及各項(xiàng)管理制度，組織監(jiān)督檢查。

管理員（羅艷平、何道生）。是本?！盃I(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程”具體責(zé)任人，對(duì)本?！盃I(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程”的實(shí)施過(guò)程直接負(fù)責(zé)。及時(shí)認(rèn)真做好食品的采購(gòu)、接收、登記、入庫(kù)等工作的監(jiān)督檢查，查看各種證件資料，建立健全各種臺(tái)帳，收集整理各種檔案資料。

管理員（賈倫成、李興忠）。是本?！盃I(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程”具體責(zé)任人，對(duì)本?！盃I(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程”的實(shí)施過(guò)程直接負(fù)責(zé)。及時(shí)認(rèn)真做好食品出庫(kù)、配發(fā)及學(xué)生用餐環(huán)節(jié)的監(jiān)管等工作，建立健全各種臺(tái)帳，收集整理各種檔案資料。

管理員（祝啟東、陳本福）?！盃I(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程”安全具體責(zé)任人，要經(jīng)常檢查營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程實(shí)施情況，若發(fā)現(xiàn)實(shí)施過(guò)程或相關(guān)人員操作中有問(wèn)題，要及時(shí)予以處理，確保無(wú)安全事故發(fā)生。

村小班主任。是本班“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程”具體責(zé)任人，對(duì)“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程”的實(shí)施和食品食用過(guò)程直接負(fù)責(zé)。負(fù)責(zé)宣傳營(yíng)養(yǎng)改善重要性、督促學(xué)生食用，要天天詢(xún)問(wèn)學(xué)生食用后的情況，認(rèn)真做好記錄并建立班級(jí)管理檔案，及時(shí)向?qū)W校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃委員會(huì)報(bào)告班級(jí)情況。

四、供餐模式及要求

各村小教學(xué)點(diǎn)實(shí)行課間加餐供餐模式，由班主任老師每周星期天和星期二下午分兩次在鄉(xiāng)中心學(xué)校統(tǒng)一領(lǐng)取牛奶、面包、餅干等營(yíng)養(yǎng)物品，每天上午第二節(jié)課間按時(shí)足量給學(xué)生加餐。膳食委員會(huì)領(lǐng)導(dǎo)小組會(huì)不定時(shí)地跟蹤調(diào)查。

五、食品質(zhì)量與安全

（一）、食品的采購(gòu)。嚴(yán)格采購(gòu)有生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)許可證的食品，無(wú)論購(gòu)買(mǎi)什么食品都要有利于學(xué)生的健康。購(gòu)買(mǎi)食物時(shí)一定要堅(jiān)持"一看二聞三手感"的原則，有問(wèn)題的食物堅(jiān)決不能使用。

1、定性包裝食物的驗(yàn)收

（1）.驗(yàn)包裝上內(nèi)容是否與檢驗(yàn)報(bào)告內(nèi)容相符，是否有qs標(biāo)志；（2）.驗(yàn)生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，如果已超過(guò)保質(zhì)期的決不能收；（3）.驗(yàn)包裝是否有廠名、廠址；

（4）.驗(yàn)食物外觀：有無(wú)破損、污損、變形、雜物、霉變等；（5）.嗅氣味，是否有異味；

（6）.手感，是否有異樣

2、非定性包裝食物的驗(yàn)收

（1）.看：是否有腐爛、霉變的食物；（2）.聞：是否有異味；（3）.手感受有無(wú)異樣；（4）.蔬菜是否新鮮。

3、采購(gòu)索證登記制度

學(xué)校嚴(yán)格采購(gòu)是保證學(xué)校食品衛(wèi)生安全的重要環(huán)節(jié)。為了保證學(xué)校師生食品衛(wèi)生安全，按照《食品衛(wèi)生法》的規(guī)定，特制定采購(gòu)索證制度：

（1）.采購(gòu)人員采購(gòu)料時(shí)，為保證全校師生的食品衛(wèi)生安全，必須定點(diǎn)采購(gòu)食品。

（2）.不采購(gòu)不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品。

（3）.不采購(gòu)無(wú)衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者供應(yīng)的食品。

（4）.采購(gòu)的食品應(yīng)當(dāng)新鮮，價(jià)格合理，并按每天食譜所定數(shù)量合理采購(gòu)。

（5）.采購(gòu)食品，必須向食品經(jīng)營(yíng)者索取營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證和食品檢驗(yàn)合格證復(fù)印件，有的食品要有qs標(biāo)志（質(zhì)量安全認(rèn)證）。

（6）.食品采購(gòu)回來(lái)，要有二人以上的人驗(yàn)收，并有驗(yàn)收記載。（7）.凡無(wú)人驗(yàn)收或無(wú)驗(yàn)收記錄，均視為不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品，不得使用。

（二）運(yùn)輸

在運(yùn)輸過(guò)程中盡量避免①生物性污染即微生物、寄生蟲(chóng)、昆蟲(chóng)及病毒

的污染；②化學(xué)性污染如農(nóng)藥、獸藥、有毒金屬及食品容器、包裝材料、運(yùn)輸工具等有害物質(zhì)；③物理性污染，主要是來(lái)自食品產(chǎn)、儲(chǔ)、運(yùn)、銷(xiāo)的污染物，如糧食收割時(shí)混入的草籽、液體食品容器池中的雜物等污染。

（三）貯存

1、庫(kù)房必須保持清潔，每天清掃，保護(hù)良好的環(huán)境衛(wèi)生。

2、庫(kù)房要保持干燥、通風(fēng)、整潔，防止物資因受潮而霉?fàn)€變質(zhì)。

3、庫(kù)房應(yīng)設(shè)專(zhuān)人管理，做到隨手關(guān)門(mén)，非庫(kù)房管理人員不得任意進(jìn)出。

4、任何人員不私自動(dòng)用庫(kù)房?jī)?nèi)的物品，保管員應(yīng)提高警惕，做好防火防盜工作。

5、庫(kù)房物品應(yīng)按標(biāo)記標(biāo)識(shí)有序存放，食品與非食品不得混放或混裝，食品必須隔墻15厘米，離地面20厘米。

6、在庫(kù)房?jī)?nèi)，不得存放有毒有害物品，如滅蠅、滅鼠藥、農(nóng)藥及個(gè)人用品。

7、超過(guò)保質(zhì)期或霉?fàn)€變質(zhì)食品要及時(shí)銷(xiāo)毀，不得存放在庫(kù)房?jī)?nèi)。

8、食品進(jìn)出庫(kù)房必須有完整的記錄。

（四）食品試嘗留樣

食品試嘗留樣，是預(yù)防師生食品中毒的有效措施，是檢驗(yàn)是否是食物中毒的重要依據(jù)。為確保師生食品衛(wèi)生安全，特制定食品留樣試嘗制度。

1、每餐堅(jiān)持食品留樣，并在留樣容器盒上標(biāo)明菜名、日期、時(shí)間等。

2、食品留樣應(yīng)留足數(shù)量（不少于100克），儲(chǔ)存于專(zhuān)用冰箱，溫度保持在2-8攝氏度左右。

3、每天堅(jiān)持食品試嘗，由管理人員指定專(zhuān)人分別進(jìn)行試嘗，并按《食品留樣試嘗情況登記表》進(jìn)行逐項(xiàng)登記。

4、食品留樣必須堅(jiān)持48小時(shí)。

5、學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)不定期進(jìn)行抽查并逐一對(duì)照檢查，若發(fā)現(xiàn)沒(méi)有堅(jiān)持食品試嘗留樣，應(yīng)按學(xué)校安全責(zé)任目標(biāo)管理和衛(wèi)生責(zé)任追究制度，追究相關(guān)人員責(zé)任。

六、學(xué)生健康狀況管理

1、建立健全學(xué)生健康檔案，對(duì)學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)狀況進(jìn)行全面細(xì)致了解。

2、每學(xué)期結(jié)束對(duì)學(xué)生的健康狀況進(jìn)行了解，跟蹤調(diào)查學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)改善狀況，并建立相關(guān)檔案。

七、資金管理

嚴(yán)格按上級(jí)要求支出費(fèi)用，對(duì)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程資金實(shí)行專(zhuān)戶(hù)管理，專(zhuān)款專(zhuān)用，并按照主管部門(mén)的要求及時(shí)統(tǒng)計(jì)、上報(bào)、結(jié)帳。在實(shí)施中，絕不挪用、浪費(fèi)資金，不克扣實(shí)物。

八、監(jiān)督檢查

一是學(xué)校要加強(qiáng)行政監(jiān)督，切實(shí)履行職責(zé)，確保計(jì)劃實(shí)施公開(kāi)透明、廉潔運(yùn)作。二是定期檢測(cè)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況并測(cè)評(píng)匯總。三要加強(qiáng)信息公開(kāi)。廣泛聽(tīng)取、收集學(xué)生、家長(zhǎng)的意見(jiàn)，及時(shí)反饋學(xué)校，并監(jiān)督迅速整改。同時(shí)設(shè)置監(jiān)督舉報(bào)電話，廣泛接受社會(huì)監(jiān)督和輿論監(jiān)督。監(jiān)督電話：縣局電話：7284；立山教育督導(dǎo)組：139；ⅩⅩ鄉(xiāng)小學(xué)校：0817

九、宣傳工作

采取多種形式，向社會(huì)準(zhǔn)確、深入宣傳這項(xiàng)惠民政策，使之家喻戶(hù)曉，

努力營(yíng)造全社會(huì)共同支持、共同監(jiān)督和共同推進(jìn)的良好氛圍。

1、召開(kāi)班主任會(huì)議宣傳動(dòng)員。

2、通過(guò)學(xué)生集會(huì)深入宣講上級(jí)政策。

3、以班為單位召開(kāi)家長(zhǎng)座談會(huì)，研討具體辦法及注意事項(xiàng)。

4、召開(kāi)教職工代表會(huì)議全面動(dòng)員。

總之，營(yíng)養(yǎng)改善工作事關(guān)國(guó)家和民族未來(lái)，事關(guān)學(xué)生健康和發(fā)展，學(xué)校將傾人、財(cái)、物力，全力做好營(yíng)養(yǎng)改善這一關(guān)系民生道大事情。

第三篇：城關(guān)中學(xué)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作經(jīng)驗(yàn)交流材料XX縣區(qū)城關(guān)中學(xué)：“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”

經(jīng)驗(yàn)交流材料

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、同仁。大家好。

我校自2012農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作啟動(dòng)以來(lái)，嚴(yán)格按照規(guī)范管理、嚴(yán)格把關(guān)、確保質(zhì)量、堅(jiān)持安全、營(yíng)養(yǎng)、價(jià)廉的原則，切實(shí)達(dá)到改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況，增強(qiáng)學(xué)生體質(zhì)的目的，在工作中，積極探索工作新機(jī)制、新路子和新做法，在著力實(shí)施好工作的同時(shí)，不斷積累經(jīng)驗(yàn)，形成具有我校特色的營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃模式，下面就我校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作開(kāi)展情況交流如下：

一、基本情況

我校共有3個(gè)年級(jí)23個(gè)教學(xué)班實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，惠及學(xué)生1516人，我們的供餐模式是：牛奶（2元）+n（2元的肉或雞蛋）。其中2元的牛奶安排在中午13：30（冬季）或14：20（夏季）發(fā)放，2元的肉（豬肉、牛肉、雞肉、鴨肉）或雞蛋主要集中在早餐，由食堂加工發(fā)放。我們嚴(yán)格按照教育局勤辦的要求，實(shí)行定點(diǎn)采購(gòu)，即十堰聯(lián)豪公司的供應(yīng)的伊利牛奶，武漢竹葉山利生校園后勤服務(wù)有限公司供應(yīng)的肉，竹溪好農(nóng)友養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社供應(yīng)的雞蛋。截止4月30日，我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐共吃豬肉4937.24斤，雞肉1103.4斤，牛肉400斤，雞蛋48件，牛奶2600件。豬肉我們主要采購(gòu)的是大排肌肉，價(jià)格是16.5元/斤，到達(dá)食堂后自己加工成肉絲，和市場(chǎng)上的蔬菜一起加工成五花八門(mén)的熟食，購(gòu)買(mǎi)的牛肉和蘿卜一起燉成濃香可口的牛肉湯，雞肉有時(shí)燉成湯，有時(shí)和辣椒、木耳爆炒，有時(shí)做成鹵雞腿每人發(fā)一個(gè)，雞蛋我們有時(shí)把它烝成雞蛋糕，有時(shí)和青椒、韭菜炒著吃，有時(shí)做成鹵雞蛋，一人發(fā)一枚?？傊?，我們?nèi)翰呷毫ο敕皆O(shè)法的做出各種菜肴，盡量滿(mǎn)足學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)需求和口味需求。

二、工作中的一些做法

為切實(shí)做好國(guó)家這項(xiàng)民心工程、惠民利民工程，達(dá)到改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況，增強(qiáng)學(xué)生體質(zhì)的目的，確保營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃兩個(gè)安全（食品衛(wèi)生安全；資金使用安全），我校在營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施過(guò)程中，不斷總結(jié)反思、積累經(jīng)驗(yàn)和創(chuàng)新機(jī)制，形成“3+4+5”的營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃模式，全力推動(dòng)我校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的順利實(shí)施。“3”即是三個(gè)監(jiān)管（質(zhì)量監(jiān)管，資金監(jiān)管，價(jià)1格監(jiān)管）?！?”即是四個(gè)統(tǒng)一，即是糧、油、肉類(lèi)、蛋的統(tǒng)采、統(tǒng)購(gòu)、統(tǒng)配和統(tǒng)送。“5”即是五個(gè)規(guī)范（管理規(guī)范；操作規(guī)范；存放規(guī)范；用餐規(guī)范；檔案規(guī)范）。

（一）三個(gè)監(jiān)管1.質(zhì)量監(jiān)管

對(duì)于豬肉、牛奶、雞蛋的質(zhì)量監(jiān)管，我們是這樣做的，我們嚴(yán)格按照教育局勤辦的要求實(shí)行定點(diǎn)統(tǒng)一采購(gòu)，而且都和供貨商簽訂了供貨合同及協(xié)議。學(xué)校成立了驗(yàn)收值班小組，負(fù)責(zé)對(duì)每批次配送肉類(lèi)、蛋類(lèi)、奶類(lèi)的質(zhì)量、數(shù)量進(jìn)行驗(yàn)收，在驗(yàn)收時(shí)嚴(yán)格索證索票，保證貨物、票證（批次質(zhì)檢報(bào)告、動(dòng)物產(chǎn)品衛(wèi)生檢疫證、生產(chǎn)廠家、日期、保質(zhì)期）統(tǒng)一，供貨商在采購(gòu)入庫(kù)臺(tái)賬上簽字后，方可入庫(kù)，對(duì)不合格的貨物責(zé)令重新配送。

學(xué)校食堂在加工過(guò)程中嚴(yán)把衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)。同時(shí)實(shí)行舉報(bào)制，如果有學(xué)生、教師、家長(zhǎng)發(fā)現(xiàn)有變質(zhì)、異味的食品，可向?qū)W校舉報(bào)。

2.資金監(jiān)管

為資金使用不脫離監(jiān)管，我們的具體做法。一是供貨商每次配送原料清單為一式三聯(lián)單，學(xué)校留一聯(lián)，供貨商留一聯(lián)，另一聯(lián)財(cái)務(wù)入賬，每月結(jié)賬一次，結(jié)帳時(shí)，供貨商、學(xué)校財(cái)務(wù)處、后勤管理辦公室三方一起共同核對(duì)單據(jù)數(shù)量、價(jià)格，待三方數(shù)據(jù)統(tǒng)

一、三方負(fù)責(zé)人同意后財(cái)務(wù)處將錢(qián)通過(guò)銀行轉(zhuǎn)賬轉(zhuǎn)給供貨商，這樣學(xué)校后勤辦見(jiàn)物不見(jiàn)錢(qián)，將很大程度上加強(qiáng)資金的安全使用；二是我們?cè)O(shè)計(jì)了營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃學(xué)生享用審簽表和資金使用情況公示欄。學(xué)校后勤辦每周將下周的用餐天數(shù)、食譜、金額、學(xué)生姓名等設(shè)計(jì)成完整的學(xué)生就餐表，同時(shí)還在表格后面特別注明“誰(shuí)享用誰(shuí)簽字，不準(zhǔn)代簽”等字樣，星期一發(fā)放給學(xué)生，讓學(xué)生對(duì)照表格確認(rèn)當(dāng)天確實(shí)是享用了等值的營(yíng)養(yǎng)餐后簽字，否則可以不予簽字。星期五下午上交后勤辦。在餐廳設(shè)置滾動(dòng)播放欄，后勤辦將一周的詳細(xì)食譜、入庫(kù)、出庫(kù)、資金余額列成明細(xì)按時(shí)填寫(xiě)，并在下周在公示欄里滾動(dòng)播放，通過(guò)公示欄可以看出一周食譜、每天使用材料數(shù)量、單價(jià)、總價(jià)，每天、每周支出經(jīng)額等信息，接受師生和群眾的監(jiān)督。

3.價(jià)格監(jiān)管

糧、油、肉、蛋是由教育局招標(biāo)供應(yīng)商統(tǒng)一配送，價(jià)格、質(zhì)量全縣同一標(biāo)準(zhǔn)。我校目前使用的豬肉是最好的大排肌肉，價(jià)格是16.5元/斤，雞肉有雞腿、雞半邊、雞脯肉，價(jià)格都是10.5元/斤，牛肉是包裝好的每5斤一代，35元/斤。

2

（二）四個(gè)統(tǒng)一（統(tǒng)采、統(tǒng)購(gòu)、統(tǒng)配、統(tǒng)送）

糧、油、肉類(lèi)、蛋類(lèi)由教育局統(tǒng)采、統(tǒng)購(gòu)、統(tǒng)配、統(tǒng)送。價(jià)格是事先都統(tǒng)一定好的，價(jià)格是有目共睹的，我們只負(fù)責(zé)驗(yàn)收產(chǎn)品的質(zhì)量

（三）五個(gè)規(guī)范1.操作規(guī)范

一是工勤人員堅(jiān)守“三罩四勤十不”。工作人員在上班時(shí)間必須穿戴好三罩（頭罩即工作帽、口罩、工作服）；四勤即是（勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤洗衣服）；“十不”也就是工勤人員十個(gè)不承諾，即不留長(zhǎng)發(fā)、不帶首飾、不抽煙、不飲酒、不用勺子試味、不遲到、不請(qǐng)人帶班、不涂指甲、不加工違規(guī)材料、不帶病上崗；二是堅(jiān)持蔬菜浸泡制度，現(xiàn)在大多數(shù)蔬菜農(nóng)藥含量超標(biāo)，清洗不到位將嚴(yán)重威脅學(xué)生生命健康，要求食堂對(duì)食用蔬菜進(jìn)行20分鐘以上鹽水浸泡；三是食堂不采購(gòu)、不加工高危食品；四是堅(jiān)持試餐留樣制度，所烹飪的每鍋食品必須蒸熟煮透，在分發(fā)前30分鐘，帶班班長(zhǎng)、值班管理人員必須試餐，確認(rèn)無(wú)異味，無(wú)危險(xiǎn)后，工作人員進(jìn)行分餐，留樣人員留樣，并做好登記，每餐每樣食品留足100g，分別盛裝在已消毒的容器里，置冷卻后放入專(zhuān)門(mén)留樣冰箱保存48小時(shí)。學(xué)校均實(shí)行領(lǐng)導(dǎo)、教師陪餐制，并要求陪餐人員提出意見(jiàn)和建議。

2.存儲(chǔ)規(guī)范

一是對(duì)食品及原材料儲(chǔ)存實(shí)行崗位責(zé)任制，由專(zhuān)門(mén)的人負(fù)責(zé)管理，每天做好食品原料的入庫(kù)驗(yàn)收和臺(tái)帳登記，對(duì)每天進(jìn)出食品及原材料進(jìn)行分類(lèi)存放，并且做到底數(shù)清，情況明；二是實(shí)行周五“清零”督查，為了確保學(xué)生不食用“過(guò)周末”食品及原料，學(xué)校堅(jiān)持每周五對(duì)學(xué)校食堂食品及原料剩余情況進(jìn)行清查，若發(fā)現(xiàn)有蔬菜、肉類(lèi)、蛋類(lèi)剩余，責(zé)令管理人員自己處理。

3.管理規(guī)范

一是學(xué)校成立營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃“膳食委員會(huì)”，膳食委員會(huì)成員由副校長(zhǎng)（負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃）、食堂管理人員、教師代表、學(xué)生代表、學(xué)生家長(zhǎng)代表組成，小組成員經(jīng)常通過(guò)電話、微信、會(huì)議等形式進(jìn)行交流，所以他們對(duì)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作比較了解，小組主要職責(zé)是對(duì)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃進(jìn)行檢查交流，通過(guò)檢查交流共同找出學(xué)校存在的問(wèn)題和困難，學(xué)校通過(guò)這個(gè)平臺(tái)交流經(jīng)驗(yàn)，探討做法，創(chuàng)新機(jī)制；

3二是定期或不定期對(duì)食堂管理人員，食堂工勤人員進(jìn)行培訓(xùn)，通過(guò)培訓(xùn)，不斷加強(qiáng)食堂管理人員及工勤人員安全意識(shí)和業(yè)務(wù)能力，不斷提高學(xué)校管理水平和工勤人員加工操作水平。

4.用餐規(guī)范

為了使每位學(xué)生養(yǎng)成“按時(shí)就餐、有序就餐、安靜就餐、節(jié)儉就餐、衛(wèi)生就餐”的好習(xí)慣，結(jié)合我校餐廳規(guī)模小，就餐學(xué)生多這一情況，我們采取教師組織分散就餐策略，各班學(xué)生早餐統(tǒng)一在班主任的組織下在教室就餐，在班主任的統(tǒng)籌安排監(jiān)管下學(xué)生完成就餐。通過(guò)分散就餐策略，同學(xué)們都能吃上熱乎的飯菜。從而實(shí)現(xiàn)了文明就餐。

5檔案規(guī)范

我們學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐學(xué)生是每天一簽領(lǐng)，營(yíng)養(yǎng)餐管理辦公室是每天一結(jié)算，財(cái)務(wù)處是每周一結(jié)算，下周公示上周的結(jié)算明細(xì)。公示確認(rèn)無(wú)誤后，營(yíng)養(yǎng)餐管理人員將學(xué)生簽領(lǐng)表（領(lǐng)取牛奶的學(xué)生代表簽字）、學(xué)生就餐表（每個(gè)學(xué)生簽字、班干部簽字、班主任簽字）、原材料入庫(kù)表、原材料出庫(kù)表、留樣登記表等有序整理好后，報(bào)分管領(lǐng)導(dǎo)審核，然后報(bào)財(cái)務(wù)處做出結(jié)賬明細(xì)后，一并歸檔。

各位領(lǐng)導(dǎo)，各位同仁，營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃是一份輕擔(dān)子重、責(zé)任大，輕口號(hào)、重落實(shí)的工作，我們務(wù)必在實(shí)現(xiàn)兩個(gè)安全（食品安全和資金使用安全）的基礎(chǔ)上，確保達(dá)到改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況，增強(qiáng)學(xué)生體質(zhì)的目的。

以上是我們摸著石頭過(guò)河，在“牛奶+n”模式營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作中一點(diǎn)淺顯經(jīng)驗(yàn)，有說(shuō)得不對(duì)的地方，請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)、同仁批評(píng)指正，通過(guò)今天的交流活動(dòng)，我們將吸取和借鑒兄弟鄉(xiāng)鎮(zhèn)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作中取得的新經(jīng)驗(yàn)和新做法，努力把營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃這項(xiàng)惠民、利民工程實(shí)施好，落實(shí)好。

謝謝大家。

4

第四篇：一牧場(chǎng)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施經(jīng)驗(yàn)交流精細(xì)管理讓學(xué)生開(kāi)心讓家長(zhǎng)滿(mǎn)意

————新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)農(nóng)十四師一牧場(chǎng)小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃做法匯報(bào)

一牧場(chǎng)小學(xué)根據(jù)國(guó)家農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的啟動(dòng)，按照兵團(tuán)、十四師教育局統(tǒng)一部署，于2012年3月1日正式啟動(dòng)實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐工作。我場(chǎng)結(jié)合上級(jí)文件精神，根據(jù)實(shí)際情況，精心組織，認(rèn)真貫徹落實(shí)。場(chǎng)黨委高度重視，親自指導(dǎo)，努力完成各項(xiàng)工作任務(wù)。

一、學(xué)校的概括

一牧場(chǎng)小學(xué)座落于昆侖山北麓腳下的XX縣區(qū)境內(nèi)，距XX縣區(qū)230公里，距XX縣區(qū)城105公里。學(xué)校始建于1952年。目前在校學(xué)生393人，其中，民族學(xué)生362人，占學(xué)生總數(shù)的92%，現(xiàn)有教學(xué)班9個(gè)。有住宿生266人，占學(xué)生總數(shù)的68%?，F(xiàn)有教職工32人。學(xué)校占地面積40000平方米，其中建筑面積4540平方米?，F(xiàn)有勤工儉學(xué)基地30畝，自建養(yǎng)雞場(chǎng)一個(gè)（養(yǎng)雞600只，所產(chǎn)雞蛋專(zhuān)門(mén)用于學(xué)生伙食改善），蔬菜大棚兩個(gè)。

二、實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐的具體做法

（一）領(lǐng)導(dǎo)重視，制度健全，措施到位。

1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，健全機(jī)構(gòu)

為把營(yíng)養(yǎng)改善工作落到實(shí)處，使此項(xiàng)計(jì)劃真正成為民心工程和陽(yáng)光工程。一牧場(chǎng)成立了以場(chǎng)行政領(lǐng)導(dǎo)為組長(zhǎng)，分管教育的場(chǎng)副職領(lǐng)導(dǎo)為副組長(zhǎng)，發(fā)改科、財(cái)務(wù)科、社政科、政工辦、醫(yī)院、學(xué)校等單位主要領(lǐng)導(dǎo)為成員的領(lǐng)導(dǎo)小組，工作各司其職，

1分工明確。

營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃在學(xué)校的具體實(shí)施過(guò)程中，學(xué)校成立了以校長(zhǎng)、副校長(zhǎng)、德育主任、總務(wù)主任、會(huì)計(jì)、食堂工作人員、班主任等為組織的營(yíng)養(yǎng)改善工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃在學(xué)校的具體實(shí)施，營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作領(lǐng)導(dǎo)，把實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善工作作為學(xué)校大事來(lái)抓，放在重要議事日程，實(shí)行校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，切實(shí)承擔(dān)組織實(shí)施的和相關(guān)管理責(zé)任，分管后勤副校長(zhǎng)、總務(wù)主任負(fù)責(zé)全面落實(shí)，德育處負(fù)責(zé)宣傳，切實(shí)做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐計(jì)劃管理工作，確保按時(shí)、保質(zhì)、足額、準(zhǔn)時(shí)用餐。

同時(shí)成立了由場(chǎng)紀(jì)委部門(mén)、學(xué)生家長(zhǎng)、學(xué)生代表、防預(yù)站等組成的一牧場(chǎng)小學(xué)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作監(jiān)督小組，以便對(duì)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的流程、質(zhì)量、衛(wèi)生等方面進(jìn)行全方位監(jiān)督，做到職責(zé)到位、責(zé)任到人、管理到位，分工到位，檢查落實(shí)到位，服務(wù)到位，銷(xiāo)售到位，記帳到位。

2、制度是保障，落實(shí)是關(guān)鍵

為了貫徹落實(shí)《兵團(tuán)義務(wù)教育團(tuán)場(chǎng)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃試點(diǎn)方案》。我場(chǎng)出臺(tái)了（場(chǎng)辦發(fā)[2012]9號(hào)）文件關(guān)于印發(fā)《農(nóng)十四師一牧場(chǎng)義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃試點(diǎn)方案》的通知，學(xué)校制定了《一牧場(chǎng)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃試點(diǎn)實(shí)施方案》及《一牧場(chǎng)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃宣傳活動(dòng)方案》，制定《一牧場(chǎng)小學(xué)學(xué)生用餐食譜月、周計(jì)劃》，購(gòu)買(mǎi)安全食品、物品等規(guī)章制度，周密安排，精心組織，建立健全專(zhuān)項(xiàng)制度，做好檔案資料的歸檔工

2作。

3、加強(qiáng)宣傳力度，做到家喻戶(hù)曉。

學(xué)校內(nèi)部在營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作啟動(dòng)前，對(duì)教職工、學(xué)生及家長(zhǎng)進(jìn)行了廣泛宣傳，講清楚國(guó)家啟動(dòng)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃在兵團(tuán)相關(guān)師團(tuán)的試點(diǎn)，學(xué)校加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的宣傳工作，利用場(chǎng)、校廣播站、場(chǎng)電視臺(tái)、報(bào)紙、公開(kāi)欄、團(tuán)隊(duì)課、國(guó)旗下講話、班會(huì)、家長(zhǎng)會(huì)、告學(xué)生家長(zhǎng)的一封信等多種形式進(jìn)行宣傳，由教職工指導(dǎo)學(xué)生科學(xué)食用，并定期不定期給學(xué)生講飲食衛(wèi)生知識(shí)，防止引發(fā)食品不安全事件。在認(rèn)識(shí)此項(xiàng)工作重要性的同時(shí)也讓這項(xiàng)惠民政策家喻戶(hù)曉。

4、統(tǒng)一管理，層層落實(shí)

為使我場(chǎng)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作管理逐步走向制度化、規(guī)范化，學(xué)校要求每周每周對(duì)用餐人數(shù)進(jìn)行匯總，做到日記、周清、月結(jié)，賬目清楚，賬帳相符，每周學(xué)生簽名，確保用餐學(xué)生無(wú)遺漏。

5、強(qiáng)化安全意識(shí)，規(guī)范操作程序，確保食品安全學(xué)校首先對(duì)食堂工作人員進(jìn)行學(xué)習(xí)培訓(xùn)《一牧場(chǎng)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃試點(diǎn)實(shí)施方案》等相關(guān)制度，包括食品安全、食品儲(chǔ)存、食品出入庫(kù)、操作流程、飯菜留樣等進(jìn)行全方位、多角度教育，并組織觀看了教育局統(tǒng)一配發(fā)的光盤(pán)，以提高工作人員的責(zé)任意識(shí)、安全意識(shí)和業(yè)務(wù)能力。尤其是針對(duì)季節(jié)的不同特點(diǎn)和容易出現(xiàn)的衛(wèi)生問(wèn)題，及時(shí)提出有針對(duì)性的工作要求，進(jìn)

3一步提高學(xué)生在校就餐的安全性，提升學(xué)校食品安全的管理水平，從而確保營(yíng)養(yǎng)餐的順利實(shí)施。

6、建立健全檔案，接受社會(huì)監(jiān)督

對(duì)資金收支憑證、賬冊(cè)，食品采購(gòu)票據(jù)、登記冊(cè)，物品存放記錄，發(fā)放記錄、學(xué)生實(shí)名制登記等有關(guān)文字資料和圖片資料，以備上級(jí)部門(mén)和社會(huì)的監(jiān)督和檢查。

（二）嚴(yán)格執(zhí)行工作流程，確保工作規(guī)范化操作

1、購(gòu)買(mǎi)原料

學(xué)校購(gòu)買(mǎi)大米、面粉、牛奶等原料，采購(gòu)人員（至少三人）先到XX縣區(qū)有資質(zhì)的原料供應(yīng)商處問(wèn)詢(xún)價(jià)，確定原料供應(yīng)商。同時(shí)要求原料供應(yīng)商提供《經(jīng)營(yíng)許可證》、《食品衛(wèi)生許可證》、《食品質(zhì)量合格證》等證件方可購(gòu)買(mǎi)。在原料運(yùn)至學(xué)校后，學(xué)校設(shè)置專(zhuān)職保管員進(jìn)行食品驗(yàn)收以及數(shù)量登記，嚴(yán)格檢查防止原料變質(zhì)，確保原料質(zhì)量安全。并在專(zhuān)門(mén)地點(diǎn)進(jìn)行學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品的儲(chǔ)藏，并確保食品儲(chǔ)藏的安全衛(wèi)生。學(xué)校對(duì)食品采購(gòu)、驗(yàn)收、索證、儲(chǔ)藏、加工、分發(fā)登記和留樣等，嚴(yán)格按照國(guó)家相關(guān)政策進(jìn)行完善、修改和執(zhí)行，確保供應(yīng)學(xué)生的食品符合國(guó)家食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)。

2、營(yíng)養(yǎng)用餐

一牧場(chǎng)小學(xué)采用在學(xué)校食堂供應(yīng)早餐模式，學(xué)校根據(jù)學(xué)生飲食習(xí)慣，制定了包括牛奶、豆?jié){、雞蛋、花卷、饅頭、糖包子、稀飯、小菜（水煮花生）、羊肉湯等營(yíng)養(yǎng)豐富、品種多樣的

4食品。

學(xué)校嚴(yán)格按照食譜供餐，為使學(xué)生吃的好，吃得有營(yíng)養(yǎng)，首先要做到膳食營(yíng)養(yǎng)搭配。同時(shí)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)定期不定期陪餐，對(duì)食堂的伙食進(jìn)行不定期檢查和監(jiān)督。雞蛋、花卷、饅頭、糖包子、稀飯、小菜（水煮花生）、羊肉湯等食品由食堂工作人員加工熟食后食用，牛奶溫?zé)崾秤?，雞蛋洗凈后才煮熟。場(chǎng)防預(yù)部門(mén)定期、不定期對(duì)學(xué)校進(jìn)行食品安全檢查，確保食品衛(wèi)生及校園安全。

三、充分發(fā)揮學(xué)校勤工儉學(xué)基地作用

由于學(xué)校與XX縣區(qū)距離遙遠(yuǎn)，學(xué)習(xí)積極爭(zhēng)取了30畝勤工儉學(xué)基地，修建了養(yǎng)雞場(chǎng)和兩個(gè)塑料大棚，同時(shí)學(xué)校還自己喂羊，充分發(fā)揮勤工儉學(xué)基地補(bǔ)貼學(xué)生伙食的作用，在營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施后作用更加明顯。很好的實(shí)現(xiàn)了“四個(gè)一工程”。

種好一塊菜地。勤工儉學(xué)基地和蔬菜大棚種植了核桃樹(shù)和各種蔬菜，主要為住宿生免費(fèi)補(bǔ)貼伙食，提高學(xué)生的生活質(zhì)量。

搞活一種養(yǎng)殖業(yè)。學(xué)校養(yǎng)雞場(chǎng)和自己養(yǎng)的羊，一方面節(jié)約開(kāi)支增加收入，更重要的改善學(xué)生生活，增加學(xué)生營(yíng)養(yǎng)，保證了原料供給的安全。

辦好一個(gè)食堂。建立健全食堂管理制度，分工明確，責(zé)任到人。學(xué)校采取分班、分桌就餐的管理方法，大學(xué)生帶小學(xué)生，大班管小班，食堂衛(wèi)生由班級(jí)輪流值日。

資助一批學(xué)生。多年來(lái)，學(xué)校素質(zhì)教育基地80%收入的納入

5住宿生生活補(bǔ)貼，給家長(zhǎng)減輕了很大經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，同時(shí)20%用于再生產(chǎn)。

四、學(xué)校實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐經(jīng)驗(yàn)做法

1、管理系統(tǒng)建設(shè)

（1）建立學(xué)生實(shí)名制登記制度。由于沒(méi)有專(zhuān)門(mén)的實(shí)名制軟件管理系統(tǒng)，學(xué)校自己建立了實(shí)名制等級(jí)制度，對(duì)享用的人數(shù)進(jìn)行造冊(cè)、等級(jí)和公示。

（2）建立學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康狀況監(jiān)測(cè)和評(píng)估制度。學(xué)校在營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施同時(shí)，在醫(yī)院的配合下對(duì)學(xué)生身高、體重、胸圍等基本身體素質(zhì)進(jìn)行測(cè)定，并作老了數(shù)據(jù)的詳細(xì)登記，同時(shí)以后每年固定時(shí)間對(duì)學(xué)生的基本身體素質(zhì)進(jìn)行測(cè)定，以便于對(duì)體質(zhì)變化情況進(jìn)行監(jiān)測(cè)。

2、自產(chǎn)自銷(xiāo)，吃健康，減少開(kāi)支，節(jié)約成本。

除國(guó)家給每位住校生伙食補(bǔ)助以及全部學(xué)生營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃計(jì)劃補(bǔ)助外外，學(xué)校勤工儉學(xué)基地及養(yǎng)殖業(yè)所有產(chǎn)品全部用于改善學(xué)生生活，不光吃的經(jīng)濟(jì)，更重要是吃的綠色產(chǎn)品，這樣的食品有益學(xué)生身體健康，促進(jìn)智力、身體發(fā)育。

3、有效利用資金，減少家長(zhǎng)負(fù)擔(dān)。

一牧場(chǎng)是牧區(qū)，連隊(duì)離學(xué)校一百多公里，

一、

二、

三、四連的孩子基本上是一學(xué)期才能回家一次，因此，部分住校生要在學(xué)校住30天，而營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃或者是伙食補(bǔ)助資金都沒(méi)有按照每月30天劃撥，這無(wú)疑增加了學(xué)生伙食費(fèi)用，但學(xué)校從未多

6收一分錢(qián)。我校就用養(yǎng)殖業(yè)、種植業(yè)的收入來(lái)添補(bǔ)學(xué)生生活。偶爾教職員工帶學(xué)生到勤工儉學(xué)基地勞動(dòng)，不僅培養(yǎng)師生熱愛(ài)勞動(dòng)的習(xí)慣，培養(yǎng)學(xué)生勞動(dòng)技能，教育學(xué)生勞動(dòng)最光榮，懶惰可恥的理念，更重要是教育學(xué)生珍惜勞動(dòng)成果，養(yǎng)成從小節(jié)約的習(xí)慣。

4、統(tǒng)一發(fā)放食物，大管小傳幫帶

為了不浪費(fèi)食物，讓每位學(xué)生吃好吃飽，每頓飯菜由食堂工作人員統(tǒng)一發(fā)放，工作人員把食物直接送到每個(gè)餐桌上，由高年級(jí)的學(xué)生先給低段的學(xué)生盛飯，學(xué)生同時(shí)更體現(xiàn)學(xué)生之間的互相關(guān)心愛(ài)護(hù)，從營(yíng)養(yǎng)餐吃出了學(xué)校校風(fēng)、校級(jí)、校貌。

五、營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃帶來(lái)的變化

1、學(xué)生大部分是農(nóng)牧民的孩子，農(nóng)忙時(shí)沒(méi)有時(shí)間給孩子做早餐，通過(guò)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施后，減輕農(nóng)牧民的負(fù)擔(dān)，自己的孩子吃上營(yíng)養(yǎng)的早餐，杜絕了學(xué)生不吃早餐的陋習(xí)。

2、學(xué)校沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃前，學(xué)生上課的注意力不集中，通過(guò)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃后，老師反映學(xué)生上課注意力集中，也有精力上好每一節(jié)課，提高學(xué)生記憶力，學(xué)生身體素質(zhì)提高。

六、存在的不足

1、運(yùn)輸費(fèi)用高。一牧場(chǎng)小學(xué)學(xué)生較少，并且距和田200余公里，原材料運(yùn)輸成本過(guò)大，尤其是牛奶保質(zhì)期較短每次運(yùn)輸較少極大增加了經(jīng)費(fèi)開(kāi)支。

2、食堂面積較小，工作間與操作間混為一體，不符合食堂

7的要求。

營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施深得民心，普遍得到社會(huì)的認(rèn)可和家長(zhǎng)的好評(píng)，營(yíng)養(yǎng)餐計(jì)劃實(shí)施后在切實(shí)保障學(xué)生身體健康的同時(shí)，也將黨和政府對(duì)邊疆少數(shù)民族地區(qū)惠民政策落到實(shí)處，減少了家長(zhǎng)的經(jīng)濟(jì)壓力。同時(shí)學(xué)校也必須站在歷史的角度，用高度的責(zé)任感和使命感義無(wú)反顧把這項(xiàng)工作落實(shí)好，使這項(xiàng)工程真正成為陽(yáng)光工程、民心工程。

農(nóng)十四師一牧場(chǎng)小學(xué)二〇一二年六月二十日

第五篇：小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案浪寨小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案

為認(rèn)真貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見(jiàn)》，進(jìn)一步改善農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生的健康水平，加快農(nóng)村教育發(fā)展，促進(jìn)教育公平。結(jié)合學(xué)校實(shí)際，特制定浪寨小學(xué)實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案。

一、指導(dǎo)思想

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展綱要，堅(jiān)持以人為本，把實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃作為為群眾辦實(shí)事、辦好事的重大民心工程來(lái)抓，切實(shí)改善農(nóng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學(xué)生健康水平，促進(jìn)農(nóng)村少年兒童正常發(fā)育和健康成長(zhǎng)。

二、目標(biāo)任務(wù)

通過(guò)實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃、使全校學(xué)生吃上衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、安全的營(yíng)養(yǎng)餐。

三、實(shí)施內(nèi)容

國(guó)家農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，讓學(xué)生享受營(yíng)養(yǎng)餐。

全校在校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)由原來(lái)每生每天3元增加到每生每天4元，實(shí)施日期從2015年4月15日起，由國(guó)家補(bǔ)助的4元資金解決，以提供食物的形式進(jìn)行直補(bǔ)，增加的這1元錢(qián)如何支配。經(jīng)過(guò)全體老師的討論得到結(jié)果是：可以用這1元錢(qián)購(gòu)買(mǎi)