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文檔簡介
第藥店年度工作計(jì)劃十篇
藥店年度工作計(jì)劃十篇
藥店年度工作計(jì)劃篇1
參加工作例會
例會的基本內(nèi)容:
(1)早例會①匯報(bào)前一天的銷售業(yè)績以及重要信息反饋;
②確定工作計(jì)劃和工作重點(diǎn);
③清點(diǎn)、準(zhǔn)備當(dāng)日宣傳助銷用品;
④朗讀常用禮貌用語(根據(jù)各藥店的不同規(guī)定)。
(2)晚例會
①提交當(dāng)日各項(xiàng)工作報(bào)表與臨時(shí)促銷活動報(bào)告,反饋消費(fèi)需求信息與藥品信息,并對非易耗助銷品的損耗作出解釋;
②店員表現(xiàn)的評估及分析,提出改進(jìn)建議;
③接受企業(yè)上級主管的業(yè)務(wù)知識技能培訓(xùn);
④朗讀常用禮貌用語(根據(jù)各藥店的不同規(guī)定)。
(3)周、月例會)
①提交各項(xiàng)工作報(bào)表與臨時(shí)促銷活動報(bào)告,反饋消費(fèi)需求信息與藥品信息,并對非易耗助銷品的損耗作出解釋;
②清點(diǎn)、申領(lǐng)下周(月)宣傳助銷用品;
③導(dǎo)購表現(xiàn)的相互評估及分析,提出改進(jìn)建議;
④接受企業(yè)上級主管的業(yè)務(wù)知識技能培訓(xùn);
⑤聯(lián)誼活動。
注:①每日例會——在藥店當(dāng)日值班的藥店店長必須參加;每周、每月例會——所有地區(qū)的藥店店長必須參加。
②上述每日早、晚和每周、月例會的內(nèi)容均屬獨(dú)立執(zhí)行。
2,檢查、準(zhǔn)備好藥品
(1)復(fù)點(diǎn)過夜藥品。參加完工作例會后,藥店店長上崗的第一件事,就是要根據(jù)藥品平時(shí)的擺放規(guī)律對照藥品帳目,將過夜藥品進(jìn)行過目清點(diǎn)和檢查。不論實(shí)行正常出勤還是兩班倒制,藥店店長對隔夜后的藥品都要進(jìn)行復(fù)點(diǎn),以明確責(zé)任;對實(shí)施“貨款合一”由藥店店長經(jīng)手貨款的,要復(fù)點(diǎn)隔夜帳及備用金,做到心中有數(shù)。在復(fù)點(diǎn)藥品和貨款時(shí),如發(fā)現(xiàn)疑問或問題,應(yīng)及時(shí)處理。
(2)補(bǔ)充藥品。在復(fù)點(diǎn)藥品的過程中,根據(jù)銷售規(guī)律和市場變化,對款式品種缺少的或是貨架出現(xiàn)數(shù)量不足的藥品,要盡快補(bǔ)充,做到庫有柜有。續(xù)補(bǔ)的數(shù)量要在考慮貨架藥品容量的基礎(chǔ)上,盡量保證當(dāng)天的銷量。對于百貨商場和超市的藥店店長來說,還要盡可能地將同一品種、不同價(jià)格、不同產(chǎn)地的藥品同時(shí)上柜,以利于顧客選購。
3,檢查藥品標(biāo)簽。在復(fù)點(diǎn)的同時(shí),藥店店長要對藥品價(jià)格進(jìn)行逐個(gè)檢查。對于附帶價(jià)格標(biāo)簽的藥品,應(yīng)檢查價(jià)簽有無脫落、模糊不清、移放錯(cuò)位的情況。對有脫落現(xiàn)象的要重新制作、有模糊不清的要及時(shí)更換、有錯(cuò)位現(xiàn)象的要及時(shí)糾正。要重點(diǎn)檢查剛剛陳列于貨架上的藥品,確保標(biāo)簽與藥品的貨號、品名、產(chǎn)地、規(guī)格、單價(jià)完全相符。對于無附帶價(jià)格標(biāo)簽的藥品,要及時(shí)制作。藥品價(jià)簽應(yīng)采用國家許可的正規(guī)價(jià)簽,價(jià)簽上應(yīng)標(biāo)明藥品的名稱、價(jià)格、質(zhì)地、規(guī)格、功能、顏色和產(chǎn)地等項(xiàng)。對于需要做樣品的藥品,都要做到有貨有價(jià)、貨簽到位、標(biāo)簽齊全、貨價(jià)相符。
4,銷售輔助工具與助銷用品的檢查與準(zhǔn)備。營業(yè)時(shí)銷售工具和助銷用品的準(zhǔn)備,是營業(yè)前準(zhǔn)備工作的一項(xiàng)重要內(nèi)容,沒有完備的工具和用品,要做好營業(yè)工作,提高服務(wù)質(zhì)量是不可能的。由于藥店經(jīng)營藥品種類的不同,所需要的工具和助銷用品也不能一概而論,現(xiàn)只將共性的部分列出。銷售工具有電視、錄相機(jī)、錄相帶、信號源和接線設(shè)備、產(chǎn)品手冊、樣品、計(jì)算機(jī)、計(jì)算器、備用金、發(fā)票、復(fù)寫紙、銷貨卡、筆、包裝紙、剪子、裁紙刀、繩子以及其它必備的輔助工具。助銷用品有燈箱、pop、宣傳品、促銷品等等。
藥店店長要事先預(yù)備好必需物、必需量,放置在必要的場所;將必需物品名稱和庫存量制成容易了解的一覽表;將工具與助銷品放在固定的位置,并養(yǎng)成使用后歸原位的習(xí)慣;隨時(shí)留意工具與助銷品是否完好,如有污損破裂現(xiàn)象,要及時(shí)更換。
5,做好賣場與藥品的清潔整理工作。在營業(yè)之前,藥店店長首先要把營業(yè)場地清理干凈,做到通道、貨架、櫥窗無雜物、無灰塵;其次在藥品陳列時(shí)要做到“清潔整齊、陳列有序、美觀大方、便于選購”,將新產(chǎn)品或當(dāng)日熱銷藥品放在明顯的位置,發(fā)現(xiàn)有問題的藥品要及時(shí)剔除,按規(guī)定處理;再次要將顧客使用的試意見簿等擦拭干凈,并放在合適的位置;最后要將助銷用品擺放整齊,如有破損和污損,需及時(shí)更換。此外,還要檢查營業(yè)照明燈有無故障,如遇當(dāng)日停電,要準(zhǔn)備好其他照明光源。
6,充實(shí)藥品知識。完成了上述工作之后,如果還未到營業(yè)時(shí)間,藥店店長們則可以利用這段空余時(shí)間,將自己的藥品知識進(jìn)行再補(bǔ)充、學(xué)習(xí)。
營業(yè)中的輔助工作藥店醫(yī)師除了要做好營業(yè)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作以外,在營業(yè)的這段時(shí)間里,還有著許多輔助工作要去做。例如:缺貨時(shí)的及時(shí)要貨、調(diào)貨;到貨時(shí)的收貨、拆包、驗(yàn)收;加貨時(shí)的記帳;將藥品整理并及時(shí)陳列到貨架上;變價(jià)時(shí)制作藥品價(jià)簽;賣貨時(shí)及時(shí)銷帳;交接班時(shí)貨帳清點(diǎn)以及準(zhǔn)備盤點(diǎn)等等。尤其是實(shí)行“貨款合一”的藥店,還有清點(diǎn)貨款、辦理解款等更為復(fù)雜的事宜。這些輔助工作都是由藥店店長來承擔(dān)的,倘若能及時(shí)地做好這些輔助工作,便可以加快銷售速度、提高服務(wù)質(zhì)量、防止差錯(cuò)事故、加強(qiáng)藥店的經(jīng)營管理。
藥店年度工作計(jì)劃篇2
公司結(jié)合源遠(yuǎn)流長的醫(yī)藥文化、藥學(xué)職業(yè)道德、企業(yè)使命、管理制度,對學(xué)員進(jìn)行思想教育,通過改變態(tài)度來改變行為,強(qiáng)化行為來固定模式?,F(xiàn)總結(jié)如下:
一、企業(yè)培訓(xùn)基本情況20__年度,我公司的各級分支機(jī)構(gòu)中,有區(qū)域經(jīng)理、店長、見習(xí)店長153名,實(shí)際培訓(xùn)153人,培訓(xùn)率為100%,平均每人96天/年;執(zhí)業(yè)藥師、藥師共有212人,全部參加繼續(xù)教育和崗位培訓(xùn);健康咨詢師培訓(xùn)達(dá)到89人。目前在基地培訓(xùn)儲備人員達(dá)159人。
公司現(xiàn)有500平方電教化培訓(xùn)中心一間;1個(gè)藥師培訓(xùn)基地,2個(gè)店長培訓(xùn)基地,8個(gè)健康咨詢師培訓(xùn)基地;培訓(xùn)教官14名。
20__年秋,公司的培訓(xùn)基地被杭州市人事局授予“杭州市大學(xué)生見習(xí)基地”稱號。20__年4月在中百藥店聯(lián)盟大會上被行業(yè)推廣,一系列的做法得到50余家全國名列前茅的藥品零售連鎖企業(yè)的肯定。四川杏林大藥房、貴州芝林大藥房等安排了20多名見習(xí)店長前來學(xué)習(xí)交流。
二、主要經(jīng)驗(yàn)和亮點(diǎn)
(一)創(chuàng)新一種模式:實(shí)訓(xùn)基地模式
公司的培訓(xùn)一直是每年的重點(diǎn)內(nèi)容,以往有請進(jìn)來學(xué)校老師的講座,有行業(yè)協(xié)會的會議,有送出去的昂貴的課程,但是只是一味的采用“上面講、下面聽”講座的形式,呆板、枯燥,提不起學(xué)員的興趣,導(dǎo)致學(xué)員學(xué)得快、忘得快;還有一些是“聽聽激動、想想感動,回到崗位,無法行動”.花費(fèi)了大量的人力物力財(cái)力,在實(shí)際工作中不能發(fā)揮和貫徹執(zhí)行,影響了培訓(xùn)的信心。
在20__年底,公司領(lǐng)導(dǎo)痛下決心,開展培訓(xùn)改革,把300平米的古墩店作為實(shí)驗(yàn)田,改造了電教化的培訓(xùn)中心。陳金良董事長說:“在岸上學(xué)游泳,永遠(yuǎn)不可能成為游泳健將的。”我們摸著石頭過河,采取了實(shí)訓(xùn)模式,邊實(shí)驗(yàn)、邊研究、邊開發(fā)。教官既是學(xué)習(xí)者,又是實(shí)踐者和研究者。為了更好地落實(shí)培訓(xùn)任務(wù),公司以崗位和技能學(xué)習(xí)相結(jié)合,以實(shí)際工作作為培訓(xùn)的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn),建立起學(xué)考用實(shí)踐培訓(xùn)機(jī)制,即用什么就學(xué)什么、考什么。指導(dǎo)思想是培訓(xùn)不是你學(xué)了多少時(shí)間,會了多少內(nèi)容,而是在工作你會用多少。
(二)態(tài)度技能兩手抓
只有通過培訓(xùn)才能最終使自己成為一名職業(yè)化的現(xiàn)代藥學(xué)工作者。職業(yè)化最通俗的理解就是:肯學(xué)、肯干、會干。職業(yè)化主要包括態(tài)度和技能兩個(gè)方面,“態(tài)度決定一切”.公司結(jié)合源遠(yuǎn)流長的醫(yī)藥文化、藥學(xué)職業(yè)道德、企業(yè)使命、管理制度,對學(xué)員進(jìn)行思想教育,通過改變態(tài)度來改變行為,強(qiáng)化行為來固定模式。
關(guān)聯(lián)用藥、慢性病防治、自我藥療、處方審核、健康教育等專業(yè)化的“藥學(xué)服務(wù)”是培訓(xùn)課程的重中之重,藥品零售行業(yè)區(qū)別于其他商業(yè)零售的特征就是專業(yè)化,這就要求所有工作人員尤其是藥學(xué)技術(shù)人員,必須全面掌握新時(shí)期的“藥學(xué)服務(wù)”理念。門店一線培訓(xùn)合格的員工必須達(dá)到初級藥師的考核標(biāo)準(zhǔn)。
(三)主攻三大領(lǐng)域:藥師、店長、和健康咨詢師
藥師是主要專業(yè)骨干,作為藥品流向患者的最終把關(guān)者,藥師的繼續(xù)教育和知識更新也就顯得尤為重要。在實(shí)際招聘來的藥師中,有很大一部分來源于生產(chǎn)企業(yè)、批發(fā)流通企業(yè)、外省通過資格認(rèn)定得到職稱的情況,這樣他們在零售門店就不了解藥品零售行業(yè)的基本規(guī)則,從審核調(diào)配醫(yī)師處方到店內(nèi)藥品的分類管理,從用藥咨詢指導(dǎo)到跟蹤收集不良反應(yīng)、gsp認(rèn)證和實(shí)施,gsp與企業(yè)經(jīng)營管理之間的關(guān)聯(lián),醫(yī)療保險(xiǎn)政策都有個(gè)全新的重新學(xué)習(xí)重新適應(yīng)過程,還有很大一部分藥師專業(yè)知識和技能老化。
店長是門店經(jīng)營的靈魂人物,更多的需要熟悉天天好大藥房一線工作流程,熟知公司的管理方式和運(yùn)作方式,經(jīng)營指標(biāo)、人員管理,團(tuán)隊(duì)建設(shè)等重要工作。外來的店長對新公司的運(yùn)作需要有專人引路。
店員特別是剛從學(xué)校畢業(yè)的學(xué)生普遍存在三大問題:一是不熟悉必要的藥品專業(yè)知識,不能充分了解所推薦的藥品,沒有信心正確指導(dǎo)顧客購買使用;二是缺乏零售行業(yè)的服務(wù)理念,店員定位不準(zhǔn),不能吸引顧客;三是對本店陳列儲存的藥品的位置、價(jià)格、作用、產(chǎn)地、規(guī)格、療效等不了解,面對顧客的詢問不能做詳細(xì)專業(yè)的解答,不能滿足顧客的需求。
針對人員崗位和需要技能的不同,公司分別建立不同的培訓(xùn)基地,選擇不同層次的教官,選擇不同的課程,分別培訓(xùn)。對于公司歷程、企業(yè)文化、管理制度等通用的課程,就由培訓(xùn)中心統(tǒng)一安排課程。消除入職前的各種緊張情緒,樹立積極地執(zhí)業(yè)心態(tài),進(jìn)行執(zhí)業(yè)生涯教育,確立在公司中的企業(yè)定位。
(四)改良四化培訓(xùn)課程:詳實(shí)化、基礎(chǔ)化、針對化、模塊化
1、詳實(shí)化
藥店培訓(xùn)是很廣泛的,小到營業(yè)人員的1個(gè)站姿、1句話語、1個(gè)補(bǔ)貨計(jì)劃、1張標(biāo)價(jià)簽;大到1個(gè)藥療方案,1種藥品、1張?zhí)幏?、藥品監(jiān)督管理法律法規(guī)、醫(yī)療保險(xiǎn)等相關(guān)政策知識等等,培訓(xùn)內(nèi)容繁多復(fù)雜。我們把以上技能和知識按照3種崗位全部分解,做成具體詳實(shí)的課程,其中理論占20%,現(xiàn)場實(shí)訓(xùn)占70%,集體活動占10%.
2、基礎(chǔ)化
從基礎(chǔ)抓起--建立一個(gè)使每一位學(xué)員都能會學(xué)、都能學(xué)好的基礎(chǔ)教學(xué)模式。對于一個(gè)公司發(fā)展而言,基礎(chǔ)管理起著決定性作用,夯實(shí)基礎(chǔ)是一個(gè)公司發(fā)展最重要的步驟?;A(chǔ)制勝,沒有什么絕招奇招。所培訓(xùn)的課程全部是崗位的基本技能和基本知識。我們認(rèn)為初始培訓(xùn)不是培養(yǎng)解決疑難雜癥的問題,而是解決授之以漁的事情。我們所采用的課程不是精英化、理論化的課程,而是像教練教學(xué)員學(xué)車一樣,全部是基礎(chǔ)性的課程。
3、針對化
培訓(xùn)要有針對性,與公司實(shí)際工作緊密聯(lián)系,也要了解員工的愿望,結(jié)合公司需要。經(jīng)過客觀分析,認(rèn)真制訂每個(gè)員工未來發(fā)展領(lǐng)域和方向,每個(gè)人都建立培訓(xùn)檔案,有每個(gè)員工的培訓(xùn)計(jì)劃,他們的設(shè)置本身就是很有針對性和目的性的。而且,其培訓(xùn)內(nèi)容也是針對員工的個(gè)人短板,根據(jù)企業(yè)在發(fā)展中遇到的問題來設(shè)定的,員工通過學(xué)習(xí),最終要達(dá)到能夠提高個(gè)人技能和解決企業(yè)實(shí)際問題的目的。
4、模塊化
培訓(xùn)是一個(gè)連續(xù)不斷的過程,對員工采取集中3個(gè)月的標(biāo)準(zhǔn)化連續(xù)的課程,在3個(gè)月中,在確保培訓(xùn)時(shí)間的基礎(chǔ)上,讓每個(gè)人要通過每個(gè)模塊的考核。藥師培訓(xùn)有近36個(gè)小模塊,店長培訓(xùn)有近45個(gè)的小模塊,營業(yè)員有近23個(gè)小模塊,學(xué)員哪個(gè)模塊是弱項(xiàng),找出短板,加強(qiáng)該模塊的學(xué)習(xí)。
(五)強(qiáng)化五項(xiàng)機(jī)制:考試考核機(jī)制、員工激勵機(jī)制、評比交流機(jī)制、流程閉環(huán)機(jī)制、科學(xué)評估機(jī)制
1、考試考核機(jī)制
主要是各個(gè)模塊一個(gè)一個(gè)嚴(yán)格考核,考試及格就發(fā)結(jié)業(yè)證書。再就是絕不降低考核標(biāo)準(zhǔn),嚴(yán)格統(tǒng)一考核。學(xué)員沒有通過考核的繼續(xù)留在基地學(xué)習(xí),一般結(jié)業(yè)是3個(gè)月,約有10%的人會延長培訓(xùn)時(shí)間,在實(shí)際培訓(xùn)中,在基地培訓(xùn)時(shí)間最長的一名見習(xí)店長是9個(gè)月。
2、員工激勵機(jī)制
“培訓(xùn)、考核、使用、待遇”相結(jié)合的培訓(xùn)激勵機(jī)制是激發(fā)人們內(nèi)在動力的重要途徑。在培訓(xùn)之初,參訓(xùn)員工要提出申請,做出自己的,發(fā)出自己的誓言--流血流汗不流淚,掉皮掉肉不掉隊(duì)。幫助參訓(xùn)員工建立起“終生學(xué)習(xí)”的觀念,變“要我學(xué)”為“我要學(xué)”.
從堅(jiān)定信心抓起-一讓人人相信沒有一個(gè)學(xué)不好的學(xué)員,并把信念變成信心和行動。每期培訓(xùn)開學(xué)初,基地要舉辦演講會,主題都是“沒有一個(gè)學(xué)不好的學(xué)員”,用自己的親身經(jīng)歷來說明沒有教不好的學(xué)生,樹立和宣傳典型事例。在實(shí)際培訓(xùn)過程中,公司沒有主動淘汰一個(gè)學(xué)員,只有4名學(xué)員因?yàn)樽陨砑彝ピ蛲顺鰧W(xué)習(xí)。
在學(xué)習(xí)之中,第一,設(shè)定目標(biāo),調(diào)動個(gè)人學(xué)習(xí)的力量。第二,結(jié)對幫扶,調(diào)動團(tuán)隊(duì)合作的力量。第三,特別關(guān)注,調(diào)動情感的力量。教官和學(xué)員同吃同住,不僅關(guān)心他們的工作,也關(guān)心他們的生活、思想、情感,以全方位的人文關(guān)懷激勵學(xué)員奮發(fā)向上。
在考核結(jié)束,舉行結(jié)業(yè)典禮,在全公司每月的管理干部大會上隆重表彰,讓他自己陳述自己培訓(xùn)歷程和取得的成績,全場近200人為他鼓掌慶賀,分享成功的喜悅,公司董事長親自頒發(fā)證書和鮮花。很多店長在表彰大會上激動得熱淚盈眶,欣喜欲狂。
3、評比交流機(jī)制
學(xué)員之間的經(jīng)驗(yàn)交流必不可少。培訓(xùn)工作不能僅僅局限于教官的集中帶教,還要充分發(fā)揮學(xué)員自身的資源,通過集體活動、野外拓展、早晚會講評等方式加強(qiáng)他們之間的交流。通過新老學(xué)員之間的經(jīng)驗(yàn)交流,可以達(dá)到傳幫帶的效果,使新進(jìn)學(xué)員盡快熟悉工作;通過學(xué)員內(nèi)部的經(jīng)驗(yàn)交流,可以使彼此熟悉和了解,增強(qiáng)他們的集體意識和團(tuán)隊(duì)意識。
4、流程閉環(huán)機(jī)制
在每一次培訓(xùn)中都引入學(xué)習(xí)考核---跟蹤-改進(jìn)的閉環(huán)管理機(jī)制。其中培訓(xùn)考核包括對學(xué)員的考核、教官的考核和培訓(xùn)管理人員的考核。其重點(diǎn)是教官的帶教實(shí)效、學(xué)員的工作實(shí)況跟蹤、所學(xué)知識的運(yùn)用率、培訓(xùn)是否導(dǎo)致行為改變,通過反饋信息實(shí)現(xiàn)培訓(xùn)的改進(jìn),通過考核提升培訓(xùn)的效果。
5、科學(xué)評估機(jī)制
必須建立科學(xué)的培訓(xùn)評估機(jī)制,包括培訓(xùn)資格審查制度、培訓(xùn)基地培育考評制度、日常教學(xué)管理制度、教官能力評估制度、培訓(xùn)成果評估制度等,通過評估比較、促進(jìn)基地之間、教官之間、學(xué)員之間良性競爭。
藥店年度工作計(jì)劃篇3
1、積極參加醫(yī)院組織的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)和考試,抓好本科室業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),鼓勵科室人員參加衛(wèi)生部門的專業(yè)資格考試,提高科室業(yè)務(wù)水平。
2、認(rèn)真學(xué)習(xí)并貫徹執(zhí)行好國家基本藥物管理制度,及時(shí)掌握基藥目錄的變化,對國家及省級增補(bǔ)目錄內(nèi)藥品的品種要及時(shí)更新掌握了解。
3、購藥做到有計(jì)劃、有安排用藥準(zhǔn)備工作,確保庫存供應(yīng)。要及時(shí)掌握新藥的發(fā)展形勢,常向臨床醫(yī)生介紹新藥,根據(jù)臨床的需求,要逐步的對藥品的品種、劑型等進(jìn)行更換及更新。
4、加強(qiáng)工作責(zé)任心,藥品存放要整齊并按類放置,發(fā)藥時(shí)做到認(rèn)真負(fù)責(zé),對每張醫(yī)囑單做到仔細(xì)查對,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)與醫(yī)生聯(lián)系,杜絕差錯(cuò)事故的發(fā)生。
5、嚴(yán)把藥品出入庫關(guān),做到出入庫有記錄,有賬目,有審核,有明細(xì);要做到公私分明,廉潔自律,不拿回扣,不收禮品,不接收各種有關(guān)業(yè)務(wù)員的宴請。
6、藥庫在藥品入庫時(shí),堅(jiān)決做到有效期一年之內(nèi)的拒收,質(zhì)量不好的拒收,每季度對藥品進(jìn)行一次效期及質(zhì)量檢查,確保藥品效期及質(zhì)量,保證臨床用藥的安全,對過期和變質(zhì)的藥品及時(shí)報(bào)告,按規(guī)定進(jìn)行處理。
7、特殊藥品的采購,保管,運(yùn)輸,應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行《麻醉藥品管理辦法》及有關(guān)規(guī)定,并有完整的購銷記錄。麻醉藥品做到專人負(fù)責(zé),專柜加鎖,專用賬冊,專用處方,專冊登記的五專制度。
8、加強(qiáng)服務(wù)意識,提高服務(wù)質(zhì)量,做到病人滿意、領(lǐng)導(dǎo)滿意及自己滿意。在平時(shí)工作中對病人所需的藥品我們積極采購,只要是合理的要求我們都盡的努力完成。
9、加強(qiáng)安全意識,對科室的安全隱患要經(jīng)常性排查,做好防火、防盜、防電,確保安全無事故。
總之我們堅(jiān)信在院領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,大家齊心協(xié)力,盡職盡責(zé),定能把目標(biāo)管理工作任務(wù)完成好,把科室各項(xiàng)工作做好。
藥店年度工作計(jì)劃篇4
一.怎樣提高營業(yè)額
一個(gè)簡單有效的方法就是常見的發(fā)單子啦。
印點(diǎn)彩頁去附近的自行車停車處等發(fā)一下.
二.店員管理
在人事方面,店長有權(quán)利參與營業(yè)人員的招聘、錄用的初選;有對員工給予獎勵和處罰的權(quán)利;有權(quán)利辭退不符合企業(yè)要求或表現(xiàn)惡劣的員工;有權(quán)利根據(jù)員工表現(xiàn)提出調(diào)動、晉升、降級、辭退的意見;有權(quán)利對員工的日常工作表現(xiàn)進(jìn)行檢查和評定;有權(quán)利對店內(nèi)的突發(fā)事件進(jìn)行裁決;對店內(nèi)的貨品調(diào)配有決定權(quán).
三.店面日常運(yùn)行.
1、了解品牌的經(jīng)營方針,依據(jù)品牌的特色和風(fēng)格執(zhí)行銷售策略。
2、遵守企業(yè)各項(xiàng)規(guī)定,執(zhí)行上級指示,完成企業(yè)下達(dá)任務(wù)。
3、負(fù)責(zé)管理專柜的日常工作,監(jiān)督考核導(dǎo)購的工作表現(xiàn),及時(shí)反映員工動態(tài),并對導(dǎo)購進(jìn)行培訓(xùn)。
4、負(fù)責(zé)盤點(diǎn)、帳簿制作、商品交接的準(zhǔn)確無誤。
5、負(fù)責(zé)店鋪內(nèi)貨品補(bǔ)齊,商品陳列。
6、協(xié)助主管處理與改善專柜運(yùn)作的問題。
7、協(xié)助主管與所在商場的溝通與協(xié)調(diào)。
8、定時(shí)按要求提供周圍品牌在商場的公關(guān)推廣活動。
9、了解周圍品牌銷售情況,登記并提供每天店內(nèi)客流量資料。
10、激發(fā)導(dǎo)購工作熱情,調(diào)節(jié)貨場購物氣氛。
藥店年度工作計(jì)劃篇5
1.整理著裝、清掃衛(wèi)生、整理貨位、準(zhǔn)備銷售用票據(jù)、零錢等準(zhǔn)備工作,并做好交工作
交接包括:貴重藥品記錄、顧客定藥、錢款交接、前一天未結(jié)束工作等,藥店?duì)I業(yè)員工作流程。
2.顧客臨近柜臺時(shí),主動熱情地問好:“請問您需要什么藥品”。接待顧客是表情自然愉悅,目光注視顧客眼鼻之間。接待顧客時(shí)盡量與顧客交流,不能讓顧客自己看藥。顧客交款或所購買商品不在本組時(shí),要給顧客明確指示,不隨便指示,做好協(xié)助顧客購藥及交款的工作。對于暫時(shí)無購貨需求的顧客,應(yīng)說“請隨意”并與顧客保持一定的距離,以方便顧客觀看。
3.介紹商品前,如顧客未直接點(diǎn)名購藥,營業(yè)員必須做好“三問”,了解情況后對癥介紹商品,不能盲目售藥。
4.為顧客拿藥遞票要輕柔,同時(shí)注視顧客,使顧客感到關(guān)心,不能有摔扔的感覺。為顧客介紹商品要實(shí)事求是,不能錯(cuò)誤介紹或虛假、夸大,有說保證性或隱含保證性的話語。
5.介紹商品時(shí)做好“三交代”、“一注意”,如有禁忌等原因,不該出售的藥品不能出售。
醫(yī)療器械銷售時(shí)做好演示說明,并介紹工作原理和注意事項(xiàng),以免顧客不會用而影響使用。
6.要先銷售小票后交款,藥店銷售藥品開小票時(shí)必須注明日期、貨號、品名、產(chǎn)地、數(shù)量、售價(jià)、開票員、會員卡號。一式三聯(lián)。非會員價(jià)的藥品嚴(yán)禁會員價(jià)錄入。
7.收銀員收款要聲音洪亮,唱收唱付,收款找款必須當(dāng)面交代清楚。收銀員收款時(shí),一定要保證前一筆款結(jié)束后且臺面無錢時(shí),方可收下一筆,交款顧客多時(shí),應(yīng)誠懇致歉。
8.收款執(zhí)行時(shí)時(shí)收款。顧客有急事時(shí),且未經(jīng)允許將錢留于柜臺上面,將商品拿走,營業(yè)員應(yīng)盡快到收銀臺憑票據(jù)交款,以免耽擱忘記。
9.顧客憑蓋有現(xiàn)金收訖章的銷售小票到柜臺取藥。
10.柜臺支付商品時(shí),必須核對票據(jù),唱收唱付,不能因工作疏忽而付錯(cuò)。如顧客不多,付商品時(shí),應(yīng)與顧客共同檢查商品質(zhì)量;如顧客較多,應(yīng)囑咐打開看一下。付商品時(shí)必須同時(shí)付質(zhì)量保證卡,并囑咐顧客,詳細(xì)閱讀說明書后服用。保健品不開信譽(yù)卡。
11.顧客購買的商品如暫時(shí)斷貨,但近期可能聯(lián)系到貨源時(shí),要在顧客允許的情況下做:
缺貨登記品種,連鎖店要積極組織貨源,不論能否滿足顧客要求,一般在三天內(nèi)回復(fù),最多不遲于一周。
12.顧客離開柜臺時(shí)要有送語,如果已經(jīng)買好藥:“請拿好,慢走?!比缥促I藥:“請慢走”。
13.藥店在沒有買藥顧客時(shí),營業(yè)員應(yīng)整理貨位,清潔店內(nèi)衛(wèi)生,書寫練功本。不要做與工作無關(guān)的事。
14.員工在店內(nèi)飲食,由各店經(jīng)理根據(jù)情況統(tǒng)一處理,不能私自外出買飯、吃飯、及逛街,員工在店內(nèi)就餐時(shí),店內(nèi)應(yīng)保證正常營業(yè),不能因此怠慢顧客。
15店內(nèi)結(jié)帳時(shí),根據(jù)本店的情況,營業(yè)員到收銀臺或收銀員下柜臺結(jié)帳,嚴(yán)禁在營業(yè)室內(nèi)大聲喊數(shù)對帳(核對數(shù)據(jù)要避開顧客).
16夜售閉店?duì)I業(yè)后,如售藥要先開票,由營業(yè)員隔門收款,再到收銀臺交款,憑票付藥.
銷售小票管理制度
a、藥店銷售藥品開小票時(shí)必須注明日期、貨號、品名、產(chǎn)地、數(shù)量、售價(jià)、開票員、會員卡號。非會員價(jià)賣出的藥品嚴(yán)禁會員價(jià)錄入。
b、藥店每日的銷售小票必須當(dāng)日裝訂成冊,附匯總表,匯總表內(nèi)必須分清現(xiàn)金、醫(yī)保。次月3號9;00前必須把匯總裝訂好的小票交回公司經(jīng)營部會計(jì),交回時(shí)必須填寫每日及每月匯總表附在小票上以用于備查各門店的帳目。
c、藥店內(nèi)空白銷售小票不允許放在柜臺上。
d、醫(yī)保藥店刷醫(yī)保的銷售小票不給顧客,用醫(yī)保收據(jù)作為信譽(yù)卡。
e、藥店銷售時(shí),必須先開小票后收款。
f、顧客需要信譽(yù)卡時(shí)必須在小票上標(biāo)明本次銷售藥品的批號及效期。
g、藥店每日的銷售小票必須存放在安全的地方不允許存放在收銀臺內(nèi)。
付貨的管理制度:
1、藥店?duì)I業(yè)員付貨時(shí)必須憑蓋有現(xiàn)金收訖章或醫(yī)保章的付貨小票(綠色)方可付貨;
2、藥店?duì)I業(yè)員付貨時(shí)必須本著批號先進(jìn)先出原則進(jìn)行付貨(老批號先付,新批號后付);
3、藥店?duì)I業(yè)員付貨要認(rèn)真仔細(xì)核對品名、產(chǎn)地、數(shù)量、規(guī)格后方可付貨;
4、藥店?duì)I業(yè)員付醫(yī)療器械時(shí)必須做演示說明,付針劑、口服液逐盒檢查看是否有破損;
5、藥店?duì)I業(yè)員付貨時(shí)叮囑顧客看所付藥品是否完整。警示叮囑顧客;
①.藥品是特殊商品,售出后無質(zhì)量問題該不退換;
②.在藥店當(dāng)面核對藥品是否完整無缺,出藥店后本藥店概不負(fù)責(zé);
③.非本人刷卡請出示雙方身份證原件;
④.錢款當(dāng)面點(diǎn)清離開收銀臺概不負(fù)責(zé);
6、藥店?duì)I業(yè)員付貨時(shí)不許把贈品當(dāng)藥品付出,發(fā)現(xiàn)一筆按藥品零售額2倍罰款;
7、藥店?duì)I業(yè)員少付、錯(cuò)付、多付、漏付藥品時(shí)按每筆30元進(jìn)行罰款;
8、藥店如欠顧客藥品必須由營業(yè)員打欠條,(一式兩份,一份顧客,一份收銀臺保管)經(jīng)理審批后欠條方可生效。
結(jié)帳管理規(guī)定
1、藥店每日結(jié)帳時(shí)所有收款小票(粉色)與付貨小票(綠色)進(jìn)行核對金額無誤后,在電腦上統(tǒng)計(jì)當(dāng)日銷售報(bào)表,用電腦日銷售金額來核對錢款,備用金是否相符,錄入電腦時(shí)必須看電腦日期是否是當(dāng)天日期,銷售額=收銀臺款+存款—備用金。
2、結(jié)帳時(shí)必須兩人在場,并在銷售日報(bào)表互相簽后方可視為當(dāng)天結(jié)帳結(jié)束。
3、醫(yī)保藥店必須核對好醫(yī)保金額與現(xiàn)金金額是否吻合當(dāng)日銷售額。
4、有聯(lián)營廠家的藥店必須當(dāng)日核對銷售額是否吻合,藥店每天打印此表,此表一周匯總一次,雙方簽
醫(yī)??ü芾硪?guī)定
1、藥店收款員刷醫(yī)??〞r(shí)做到唱收唱付,卡內(nèi)有多少錢,本次劃多少錢,余額多少。各店代刷卡每天早8點(diǎn)前晚6點(diǎn)后,沒有顧客的時(shí)候才能刷卡。代刷卡的店收卡時(shí)做好登記,填寫非醫(yī)保店代刷卡登記表。
2、藥店經(jīng)理待刷卡回來后,在登記本上相互簽交接,交給持卡人時(shí)必須也要交接清楚。
3、刷醫(yī)保卡時(shí)要核對刷卡姓名,非本人買藥要做好登記(醫(yī)??ū救松矸葑C和持卡人身份證),代刷卡店也要登記,否則出現(xiàn)任何后果由收卡人承擔(dān)后果。
4、醫(yī)保傳輸每天不少于3次,醫(yī)保備份每天不少于3次。
5、藥店對進(jìn)入公務(wù)員補(bǔ)助的患者建立臺帳并列清購藥明細(xì)。
6、每天上午10:00瀏覽醫(yī)保郵箱。
7、醫(yī)保藥店市醫(yī)保刷卡西藥只能刷五種,中藥只能刷兩種。
8、醫(yī)保藥店省、市醫(yī)保傳輸每天做記錄,如傳輸不正常,及時(shí)聯(lián)系公司網(wǎng)絡(luò)部,(否則三天不傳輸,不能刷卡)。
9、醫(yī)保藥店當(dāng)日代刷卡必須當(dāng)日處理,不允許把卡留在醫(yī)保店。
10沒有卡機(jī)的藥店代刷醫(yī)??〞r(shí),及時(shí)把顧客銷售小票以收款員k錄入電腦。
11、非醫(yī)保藥店到醫(yī)保藥店刷卡時(shí),必須做好登記。
12、代刷卡顧客不是本地的本人身份證不給予刷卡。
13、當(dāng)日的醫(yī)保處方必須當(dāng)日補(bǔ)上。
14、男卡不能刷女藥。
15、醫(yī)保店顧客留卡誰接的卡誰負(fù)責(zé)保存。
16、三、四級店代刷卡,誰留的卡要休息必須交接給下一個(gè)人,卡當(dāng)現(xiàn)金
7、醫(yī)保收據(jù)、銷售小票、處方加蓋醫(yī)保章和藥師章裝訂,一張醫(yī)保收據(jù),一張?zhí)幏?,一張小票,二級保健,離休單獨(dú)保存。在月末隨銷售小票一并交回公司。
存款的管理規(guī)定
1、藥店每天16:00前將銷售款存入銀行。做到銷售款一天一存,店內(nèi)不允許遺留兩日(含)以上的銷售款。經(jīng)理存款后必須把存折交予營業(yè)員查看,營業(yè)員存款后必須把存折交予經(jīng)理查看。經(jīng)理不在時(shí),兩名營業(yè)員也要相互相看。
2、晚間藥店收銀臺內(nèi)不允許存100元面額鈔票。
3、藥店晚間結(jié)帳后,收款員把錢款自行保管好。
4、藥店每周打出銷售匯總表,現(xiàn)金匯總表,省、市、一汽、鐵路醫(yī)保匯總表,必須與存折金額相符。
5、藥店月末結(jié)帳時(shí)本月與次月的銷售款必須分開存,每周存款必須是上周五——本周四的銷售額,節(jié)假日綜合業(yè)務(wù)部提前通知交款時(shí)間,報(bào)表與存折相符。
6、藥店使用的存折必須是公司指定存折,藥店不允許自行開存折。
7、網(wǎng)上銀行存款藥店,每周或每月最后一天存款要在次日14:00前存完。下午3:00以后,才可存下周或下個(gè)月的款。
8、已使用網(wǎng)上銀行交款的藥店必須到公司指定交款網(wǎng)點(diǎn),如不到指定網(wǎng)點(diǎn)存款的藥店,每次每筆罰藥店經(jīng)理50元。
處方的管理制度
1、藥店每月提備品計(jì)劃時(shí)申請本店所需處方;
2、在醫(yī)保電腦刷卡時(shí),處方藥品種必須補(bǔ)齊處方,①省市醫(yī)保店,省醫(yī)保保證全部處方,市醫(yī)保每月保證150張,現(xiàn)金方100張。②市醫(yī)保藥店必須補(bǔ)齊處方,現(xiàn)金處方100張,③鐵路醫(yī)保藥店劃處方藥必須保證有處方。④非醫(yī)保藥店每月保證200張?zhí)幏?
獨(dú)用小紙箱保存,按月裝訂;
3、開處方必須注意:急診方不允許超3日量,門診方不許超7日量,針劑一次性可開7—15天用量,慢性病(糖尿病、心臟病、肝病等)可按藥品最小包裝開具。開方時(shí)必須標(biāo)明日期、性別、姓名、年齡、診斷、醫(yī)保必須標(biāo)名醫(yī)??ㄌ?。此方必須有醫(yī)師章,藥師章,處方必須由藥店經(jīng)理簽審核,在同一方上治療同種病不能超過3種用藥,口服藥與外用藥,中成藥與西藥必須分方開;
4、開方時(shí),可按藥品說明書使用的天數(shù)開具。處方和所屬醫(yī)院醫(yī)師章相符;
5、補(bǔ)方時(shí)間為每天晚5:00至閉店前,空白處方、醫(yī)師章必須由經(jīng)理嚴(yán)格保管不許外露。
退貨的管理規(guī)定
1、銷售退貨:顧客購買藥品后,由于其他原因,要求退藥,營業(yè)員必須檢查藥品是否完整,并核對批號是否相符,確認(rèn)后開具銷貨紅票,經(jīng)藥店經(jīng)理簽后給予辦理。退貨時(shí),顧客必須在退貨登記單上簽,并留下電話號碼。藥店把退貨登記單,每一個(gè)月三號前上交至經(jīng)營部責(zé)任人存檔,以用于審監(jiān)部檢查。藥品退貨必須登記顧客姓名、電話、退貨的品名、數(shù)量和金額,必須有藥店經(jīng)理和營業(yè)員簽方可退貨。如藥店經(jīng)理不在電話聯(lián)系藥店經(jīng)理確認(rèn)后補(bǔ)辦簽手續(xù)。
2、錄入錯(cuò)誤退貨:藥店盤點(diǎn)后,發(fā)現(xiàn)產(chǎn)地、規(guī)格、售價(jià)相同品名相同的品種,或品名不相同、規(guī)格不相同,產(chǎn)地相同。在銷售過程中出現(xiàn)錯(cuò)付或錄入錯(cuò)誤時(shí),由藥店經(jīng)理填寫盤點(diǎn)盈虧分析表,每周六上午9:00交經(jīng)營部責(zé)任人轉(zhuǎn)主管領(lǐng)導(dǎo)審批在下周六會后藥店經(jīng)理拿回分析表到門店存檔,并依據(jù)盤點(diǎn)盈虧給予電腦調(diào)整。
關(guān)于時(shí)時(shí)收款的規(guī)定
門店的收款方式有四種:
現(xiàn)金
醫(yī)保刷卡
醫(yī)保代刷卡
銀聯(lián)
現(xiàn)金銷售時(shí),藥店里必須有兩名營業(yè)員以上營業(yè)員同時(shí)在崗,顧客購藥時(shí)由一人開具一式三聯(lián)的銷售小票交給顧客,顧客拿銷售小票和錢款到收銀臺交款,另一人在收款臺接收,先接小票,仔細(xì)核對小票上的品名、批號、產(chǎn)地、效期、數(shù)量、金額等項(xiàng)目,將銷售數(shù)據(jù)輸入電腦,告知顧客本次消費(fèi)金額,收取銷售款,銷售小票蓋好章粉聯(lián)留存在收銀臺,把綠聯(lián)、白聯(lián)和余款一起交給顧客,顧客拿蓋好章的銷售小票到柜臺取藥,營業(yè)員核對無誤后將綠聯(lián)留存在柜組,白聯(lián)(信用卡)和藥一同交顧客,整個(gè)時(shí)時(shí)收款過程結(jié)束。
醫(yī)保刷卡:顧客購藥時(shí),營業(yè)員按照醫(yī)保刷卡的操作流程進(jìn)行操作,將顧客的消費(fèi)小票錄入微機(jī),憑錄入微機(jī)的金額進(jìn)行刷卡操作。
醫(yī)保代刷卡:顧客購藥時(shí),營業(yè)員按照代刷卡流程操作,同時(shí)把顧客取藥的小票以收款員k的形式錄入微機(jī),待刷卡結(jié)束后記帳.
銀聯(lián)刷卡:必須嚴(yán)格按照銀聯(lián)刷卡流程操作,見到pos機(jī)打出小票,此次交易方告結(jié)束.
需特殊強(qiáng)調(diào)的環(huán)節(jié):當(dāng)藥店只有兩個(gè)人時(shí),遇多個(gè)顧客同時(shí)買藥,原則上是一起接待顧客,開具銷售小票,但要求開票的人和收款的人要分開,自己開票不允許自己收款,必須是另一方收款,公司檢查時(shí),若出現(xiàn)違規(guī),則追究收款員的責(zé)任,發(fā)現(xiàn)有未入賬小票罰收款人員每筆3元,并追究經(jīng)理的管理責(zé)任每筆罰款5元。一旦發(fā)現(xiàn)有未及時(shí)入帳的銷售小票,按公司有關(guān)規(guī)定嚴(yán)肅處理,兩次以上開除。
藥店年度工作計(jì)劃篇6
同時(shí)感謝__藥業(yè)有限公司給了我一個(gè)展示和提升自己的機(jī)會。通過這段時(shí)間的工作和學(xué)習(xí),在思想上,專業(yè)技能上都有了較大的提高。
一、收獲與認(rèn)識
對于即將畢業(yè)的我來說,從事藥房營業(yè)員工作是機(jī)遇也是挑戰(zhàn)。有幸成為公司的一員,在總店實(shí)習(xí)了一個(gè)月。最初的半個(gè)月,感覺自己很不適應(yīng)。多虧了店里店長與師傅的關(guān)懷與鼓勵,我才能認(rèn)真學(xué)習(xí)了公司制度,并且在時(shí)間中不斷的提高自身專業(yè)水平及服務(wù)理念,期間主要學(xué)習(xí)藥品的分類,用途及用量等等。作為一名剛剛從事藥品行業(yè)的實(shí)習(xí)生,在工作中手前輩的言傳身教,積累知識的同時(shí),更是鍛煉了工作的耐性,認(rèn)識到做工作要認(rèn)真,細(xì)心負(fù)責(zé),做好每一次營業(yè)工作,服務(wù)號每一位顧客是及其重要的。
在實(shí)習(xí)過程中,我認(rèn)識到自己的學(xué)識,能力與經(jīng)驗(yàn)都非常欠缺,所以在工作中從不敢掉以輕心,一直是堅(jiān)持不懂就問。藥房營業(yè)員是個(gè)綜合性很強(qiáng)的職業(yè),非常鍛煉人。每天做清潔,寫,與顧客交流,對賬。雖然繁瑣,但是我樂在其中。感覺自己真正成為了一名醫(yī)藥工作者,位廣大患者提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),我非常自豪。
二、存在的不足與努力方向
近半年的實(shí)習(xí),雖然收獲不少。但是由于剛面臨社會,存在的問題也不少。比如經(jīng)常將同類藥的用法,用量弄錯(cuò),再加上剛從學(xué)校出來,在面對顧客的時(shí)候還是不能自信的侃侃而談。有時(shí)候?qū)﹄y纏的顧客也無計(jì)可施。這些都是需要在以后的工作中不斷改進(jìn)的。當(dāng)然,我不會讓自己有所松懈的,前面的路還長,我會更加努力的工作和學(xué)習(xí),不斷提高,盡快考取執(zhí)業(yè)藥師資格證書,做一名優(yōu)秀的藥房營業(yè)人員。為每一位顧客提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
藥店年度工作計(jì)劃篇7
轉(zhuǎn)眼間__年已經(jīng)過去一半,像公司領(lǐng)導(dǎo)常說的那樣“時(shí)間過半,工作也要過半”。通過學(xué)習(xí)和時(shí)間的漂移也該對自己的工作進(jìn)行一下工作總結(jié)。
營業(yè)員的崗位看似很簡單,但要把工作做好,做細(xì)卻不簡單。我們要在工作中不斷的加強(qiáng)自身學(xué)習(xí),自我充電,用專業(yè)的業(yè)務(wù)知識為顧客更好的服務(wù),來體現(xiàn)自我價(jià)值。
在這一年里,我在領(lǐng)導(dǎo)的耐心指導(dǎo)和每月培訓(xùn)知識下我學(xué)到了很多提高了自己的業(yè)務(wù)水平,也發(fā)現(xiàn)了自己的不足。
要當(dāng)好一名營業(yè)員就要熟記藥品的品名,藥品的擺放位置,用法用量和功能主治。這是要當(dāng)一名藥店?duì)I業(yè)員的基本功,可我們往往總是大大咧咧的只知其一不知其二,通過經(jīng)理的耐心指導(dǎo)和長期提問來完成我們的基本功是很不應(yīng)該的。
作為一名合格的營業(yè)員呀以微笑服務(wù)為主題,認(rèn)真觀察每一位顧客,認(rèn)真傾聽顧客的訴說,察言觀色,通過顧客的動作和表情來發(fā)現(xiàn)顧客的真正的購買動機(jī),不要對只看不買的顧客表現(xiàn)出冷漠和不耐煩的表情。對有購買欲望的顧客要試探性的向顧客推薦,在推薦過程中不要只顧自說自話或看到別的顧客進(jìn)店分神,要通過推薦一兩個(gè)品種來觀察顧客反應(yīng)來完成呢個(gè)交易。
在這一年里雖能完成任務(wù),但還有許多毛病,希望能在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和自己的努力下,更好的完成任務(wù),為我們的__年畫上一個(gè)完美的句號!
藥店年度工作計(jì)劃篇8
倒班制的藥店店長還應(yīng)注意:除早晨上班,在中午交接班時(shí)應(yīng)提前30分鐘到崗,因?yàn)槟氵€擔(dān)任著清點(diǎn)藥品的重要工作。
藥店店長工作計(jì)劃營業(yè)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作好與否,是做好一天接待服務(wù)工作的基礎(chǔ)。
如果準(zhǔn)備工作做得充分,就能保證營業(yè)期間忙而不亂,精力集中,提高工作效率。同時(shí)也能減少顧客等待的時(shí)間,避免發(fā)生差錯(cuò)和事故。所以藥店店長們在上崗前應(yīng)做好以下準(zhǔn)備工作:
1.參加工作例會
例會的基本內(nèi)容:
(1)早例會
①匯報(bào)前一天的銷售業(yè)績以及重要信息反饋;
②確定工作計(jì)劃和工作重點(diǎn);
③清點(diǎn)、準(zhǔn)備當(dāng)日宣傳助銷用品;
④朗讀常用禮貌用語(根據(jù)各藥店的不同規(guī)定)。
(2)晚例會
①提交當(dāng)日各項(xiàng)工作報(bào)表與臨時(shí)促銷活動報(bào)告,反饋消費(fèi)需求信息與藥品信息,并對非易耗助銷品的損耗作出解釋;
②店員表現(xiàn)的評估及分析,提出改進(jìn)建議;
③接受企業(yè)上級主管的業(yè)務(wù)知識技能培訓(xùn);
④朗讀常用禮貌用語(根據(jù)各藥店的不同規(guī)定)。
(3)周、月例會
①提交各項(xiàng)工作報(bào)表與臨時(shí)促銷活動報(bào)告,反饋消費(fèi)需求信息與藥品信息,并對非易耗助銷品的損耗作出解釋;
②清點(diǎn)、申領(lǐng)下周(月)宣傳助銷用品;
③導(dǎo)購表現(xiàn)的相互評估及分析,提出改進(jìn)建議;
④接受企業(yè)上級主管的業(yè)務(wù)知識技能培訓(xùn);
⑤聯(lián)誼活動。
注:①每日例會——在藥店當(dāng)日值班的藥店店長必須參加;每周、每月例會——所有地區(qū)的藥店店長必須參加。
②上述每日早、晚和每周、月例會的內(nèi)容均屬獨(dú)立執(zhí)行。
2.檢查、準(zhǔn)備好藥品
(1)復(fù)點(diǎn)過夜藥品。參加完工作例會后,藥店店長上崗的第一件事,就是要根據(jù)藥品平時(shí)的擺放規(guī)律對照藥品帳目,將過夜藥品進(jìn)行過目清點(diǎn)和檢查。不論實(shí)行正常出勤還是兩班倒制,藥店店長對隔夜后的藥品都要進(jìn)行復(fù)點(diǎn),以明確責(zé)任;對實(shí)施“貨款合一”由藥店店長經(jīng)手貨款的,要復(fù)點(diǎn)隔夜帳及備用金,做到心中有數(shù)。在復(fù)點(diǎn)藥品和貨款時(shí),如發(fā)現(xiàn)疑問或問題,應(yīng)及時(shí)處理。
(2)補(bǔ)充藥品。在復(fù)點(diǎn)藥品的過程中,根據(jù)銷售規(guī)律和市場變化,對款式品種缺少的或是貨架出現(xiàn)數(shù)量不足的藥品,要盡快補(bǔ)充,做到庫有柜有。續(xù)補(bǔ)的數(shù)量要在考慮貨架藥品容量的基礎(chǔ)上,盡量保證當(dāng)天的銷量。對于百貨商場和超市的藥店店長來說,還要盡可能地將同一品種、不同價(jià)格、不同產(chǎn)地的藥品同時(shí)上柜,以利于顧客選購。
藥店年度工作計(jì)劃篇9
我是一個(gè)有酒店管理經(jīng)驗(yàn)10年的酒店工作者,先后從事人事部經(jīng)理、辦公室主任、桑拿部(溫泉、康樂部)經(jīng)理、總經(jīng)理助理和執(zhí)行總經(jīng)理等職,經(jīng)過多年的實(shí)踐、摸索和總結(jié),我認(rèn)為酒店是一個(gè)軍隊(duì)、一所學(xué)校、一座舞臺,在這里有鐵的紀(jì)律、能學(xué)到很多知識、并能提供一個(gè)展示自我,提升自我,完善自我的機(jī)會,我熱愛酒店行業(yè),我愿為酒店業(yè)奉獻(xiàn)畢生精力!
現(xiàn)在家鄉(xiāng)正籌建一座四星級飯店,我由衷的感到自豪和驕傲,在當(dāng)今競爭激烈的社會里,我想憑我的能力、業(yè)績和經(jīng)驗(yàn)應(yīng)該有合適我的位子,所以我要奮力爭取,我認(rèn)為這也是一個(gè)酒店人應(yīng)具有的品質(zhì)!如果我能成為其中一員我會分外高興,我會不遺余力的工作來回報(bào)賞識我的領(lǐng)導(dǎo),回報(bào)我的家鄉(xiāng),回報(bào)我的業(yè)主!根據(jù)徐總要求下面我從品牌宣傳、企業(yè)文化、管理模式三方面結(jié)合本地實(shí)際發(fā)表一下淺見:
一、華源國際飯店品牌建設(shè)
A、品牌宣傳
目前國際飯店開業(yè)在即,作為皖西北酒店行業(yè)的一顆新星,要在安徽乃至全國酒店行業(yè)脫穎而出,就必須對酒店做較強(qiáng)的宣傳,推出精品,樹立品牌形象、鞏固品牌地位是勢在必行的。建議將酒店品牌宣傳設(shè)計(jì)暫分為三個(gè)階段,以形成循序漸進(jìn)的宣傳攻勢,逐步提高華源國際的知名度、影響力,使華源國際成為真正意義上的酒店精品。
(一)、開業(yè)前期計(jì)劃
開業(yè)前期既導(dǎo)入期作為引導(dǎo)消費(fèi)者認(rèn)識華源、了解華源
指導(dǎo)原則:在阜陽市發(fā)起高密集的廣告宣傳攻勢,以下是宣傳的幾種形式。
(1)招聘宣傳:前期飯店招聘各級人員時(shí),利用傳單、報(bào)紙、電臺、電視臺、網(wǎng)絡(luò)及人才市場大力宣傳飯店規(guī)模、檔次、企業(yè)文化和招聘事項(xiàng),讓人們對即將開業(yè)的華源國際飯店有一個(gè)初步的認(rèn)知。
(2)培訓(xùn)宣傳:在開業(yè)前進(jìn)行封閉式、正規(guī)化的培訓(xùn),聯(lián)系電臺、電視臺等進(jìn)行新聞報(bào)道,可使社會各界對華源飯店的管理規(guī)范性有一個(gè)初步了解,增加華源的可信度。
同時(shí),可組織學(xué)員到街上鬧市區(qū)游行,不但宣傳飯店,而且還可培養(yǎng)學(xué)員的集體主義觀念,增強(qiáng)學(xué)員的向心力和榮譽(yù)感。
(3)戶外廣告:擴(kuò)大市場份額,依太和為中心呈放射狀在通往臨近市、縣的主要交通干道上設(shè)置路牌、導(dǎo)示牌,把飯店有特色的、個(gè)性化的東西展示出來,吸引周邊市、縣的人來消費(fèi)。
(二)、開業(yè)中期計(jì)劃
在轟炸性的、高密度的廣告宣傳攻勢后必須輔之以專業(yè)營銷策略和促銷途徑,這樣才能保證飯店品牌的持久閃亮。把重點(diǎn)放在開業(yè)中期,要讓大家徹底認(rèn)識華源、記住華源、最后走進(jìn)華源。
(1)新聞宣傳:四星級飯店在阜陽市可謂高星級飯店,可在阜陽市由旅游局牽頭召開一個(gè)新聞發(fā)布會,把我們的飯店特色、服務(wù)個(gè)性宣傳出去;在開業(yè)時(shí)邀請市名人、政要進(jìn)行剪彩,擴(kuò)大飯店知名度。
(2)征文活動:與潁州晚報(bào)合作聯(lián)辦主題為“酒的文化”“酒的故事”或“吃的文化”“吃的故事”征文活動,融親情、愛情、友情于一體,借以弘揚(yáng)華源的文化品位,擴(kuò)大華源的社會影響力和社會美譽(yù)度。
(3)贈送精美小禮物:印制精美的小禮物如:鋼筆、鑰匙扣、領(lǐng)夾等等廣告用品贈送給消費(fèi)的賓客。
(4)活動贊助:適當(dāng)贊助一些有社會影響的活動或有意義有檔次的電視節(jié)目。如:“社會生活12分”“政法報(bào)道”“大嘴吃阜陽”等。
(5)開辦健身活動:與媒體合作利用酒店設(shè)備開展健美比賽。
(6)華源杯品酒比賽:選用一些白酒或葡萄酒用于比賽,比賽要求是必須分辨出這些酒的品牌或年份,可設(shè)立大獎。也可與電視臺,報(bào)社或酒廠合作。
(三)、開業(yè)以后鞏固期計(jì)劃
開業(yè)以后是一個(gè)長期的工作,雖然前面的工作有一定的鋪墊,但必須有計(jì)劃的進(jìn)行宣傳,以防因一時(shí)的火熱而造成后來的冷場和生意的下滑。后期需要繼續(xù)加大營銷力度,強(qiáng)化品牌形象,使華源在市場獲得較高的市場份額,確立自己在同行業(yè)的主導(dǎo)地位。主要采取較延續(xù)的周期性的宣傳方式,如重大節(jié)假日策劃較有新意的促銷活動,制作有特色的廣告片有計(jì)劃的播出,經(jīng)常與大眾媒體聯(lián)系與較好的專業(yè)媒體合作做少量的酒店形象定位宣傳。
1、設(shè)計(jì)廣告創(chuàng)意,廣告詞。
2、制作較專業(yè)有新意的廣告帶15秒/30秒
3、20__年圣誕節(jié)慶典活動
4、20__年元旦慶典活動
5、20__年春節(jié)慶典活動
過節(jié)的時(shí)候我們與大家一起快樂,沒有節(jié)日的時(shí)候我們同樣把快樂送給您!所以過節(jié)的時(shí)候我們隆重慶祝,沒有節(jié)日的時(shí)候我們安排活動送出快樂,做到“你無我有,你有我變,變我新,你新我奇”,使顧客有常來常新的感覺,只有這樣才能穩(wěn)定客源,增加回頭客,給飯店帶來顯著的經(jīng)濟(jì)效益。
二、建立顯示飯店個(gè)性的企業(yè)文化
1、企業(yè)文化的重要性
社會在經(jīng)歷了價(jià)格競爭、質(zhì)量競爭和服務(wù)競爭以后,現(xiàn)已開始進(jìn)入了一個(gè)嶄新的階段,這就是文化競爭。我認(rèn)為企業(yè)文化是企業(yè)的精神與靈魂,一個(gè)飯店要想生存、發(fā)展、壯大,就必須要有一種精神。如果沒有精神,企業(yè)就缺乏價(jià)值、方向和目的,就是一個(gè)沒有腦袋的軀體;如果企業(yè)文化過于強(qiáng)調(diào)紀(jì)律、制度,就會限制員工創(chuàng)造性的發(fā)揮;如果企業(yè)文化過于松散、隨意,管理層制定的決策就很難高效快速地得到執(zhí)行。所以一個(gè)企業(yè)必須有顯示自己個(gè)性的企業(yè)文化。
現(xiàn)在有些人對酒店文化有些誤解,認(rèn)為在大堂里多擺幾幅字畫,客房、餐廳點(diǎn)綴一些藝術(shù)品,辦份報(bào)紙,組織一些文體活動等,這就是酒店文化。而我認(rèn)為酒店文化是一項(xiàng)綜合性的系統(tǒng)工作,必須與酒店的經(jīng)營管理完全融合,她是一種經(jīng)營管理體系。企業(yè)文化雖不生產(chǎn)商品,也不為顧客提供服務(wù),不能直接為酒店帶來經(jīng)濟(jì)效益。但是他是酒店創(chuàng)造效益和長期發(fā)展的有力支撐和不竭動力,因?yàn)樗a(chǎn)素質(zhì)優(yōu)秀、步調(diào)一致的企業(yè)員工!當(dāng)一個(gè)酒店奉行“節(jié)約”的企業(yè)文化時(shí),酒店的員工會把辦公紙雙面使用,會在離開辦公室時(shí)及時(shí)把燈關(guān)掉;當(dāng)酒店奉行“服務(wù)第一、賓客至上”的企業(yè)文化時(shí),員工會為酒店吸引更多的回頭客!
2、建立企業(yè)文化的幾個(gè)要素
(1)員工
飯店要掌握一流的設(shè)備,生產(chǎn)一流的產(chǎn)品,提供一流的服務(wù),形成一流管理,最終取決于是否有一流的員工隊(duì)伍,這是飯店文化建設(shè)的核心所在。員工必須參與、擁護(hù)飯店文化建設(shè),她絕不是員工的一道選擇題,而是一道必答題,不愿回答、答不出、答不好的員工在必要時(shí)都要走人。人是企業(yè)文化建設(shè)的主體。企業(yè)文化的內(nèi)在要求是在經(jīng)營中重視人、相信人、理解人、發(fā)展人?!耙匀藶楸尽钡摹叭恕保戎革埖甑膯T工,又指飯店的客人。只有忠誠的員工才有忠誠的顧客,酒店必須注重員工隊(duì)伍建設(shè),要在業(yè)務(wù)上加強(qiáng)培訓(xùn),努力提高面對客人的員工的素質(zhì)和服務(wù)水平;在生活條件改善方面舍得投入,使員工在各自的工作崗位上心情舒暢,工作努力,發(fā)揮著自己應(yīng)有的作用,為企業(yè)的發(fā)展盡自己的一份力量。
(2)領(lǐng)導(dǎo)、團(tuán)隊(duì)、貫徹、執(zhí)行力
要使企業(yè)文化能在企業(yè)中得到全面、徹底地推行,需要企業(yè)最高領(lǐng)導(dǎo)的支持、大力倡導(dǎo),企業(yè)文化建設(shè)是企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人的重要職責(zé)之一。
企業(yè)文化建設(shè)是強(qiáng)制性的,而不是員工愿意參加就參加,不愿意就拉到的東西,否則是無法建立強(qiáng)有力的企業(yè)文化的。惟有企業(yè)最高領(lǐng)導(dǎo)者及整個(gè)管理團(tuán)隊(duì)經(jīng)過不懈努力,形成高效率、快節(jié)奏、戰(zhàn)斗力、凝聚力強(qiáng)的領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì),把企業(yè)中優(yōu)秀的東西沉積下來并執(zhí)行貫徹下去,才能形成自己的企業(yè)文化,才能把企業(yè)文化建設(shè)這樣系統(tǒng)性的工程推動下去。惟有如此,才能使員工和管理者對企業(yè)文化建設(shè)予以足夠的重視,才能讓企業(yè)所有員工充分認(rèn)識到企業(yè)文化的重要性!
(3)制度
制度化管理體現(xiàn)在企業(yè)文化建設(shè)中的“柔”和“剛”并不是對立的,關(guān)鍵是從制度的制定到執(zhí)行整個(gè)過程是否真正體現(xiàn)出了公正的內(nèi)含,是否體現(xiàn)了企業(yè)的根本需求,如果達(dá)到了這個(gè)要求,那么制度化管理就奠定了企業(yè)文化的核心內(nèi)容,成為推動企業(yè)發(fā)展的強(qiáng)大動力。
企業(yè)文化是持續(xù)性的,不是中斷的、脫節(jié)的,這就需要一個(gè)強(qiáng)有力的制度來保障,否則,企業(yè)文化也是一種形式,不能真正的發(fā)揮企業(yè)文化的作用,失去了企業(yè)文化的意義。
(4)環(huán)境
企業(yè)環(huán)境是企業(yè)文化的象征,是企業(yè)文化的保障。一是要建設(shè)好酒店的組織環(huán)境。重點(diǎn)是建設(shè)好用人機(jī)制、管理機(jī)制和約束機(jī)制;二是要建設(shè)好心理環(huán)境。使員工形成“愛店如家”、“與飯店共興衰”的良好心理,自覺遵守企業(yè)的規(guī)章制度,艱苦奮斗,勤儉節(jié)約,并能夠正確處理好上級與下級、平級之間的、內(nèi)部與外部之間的關(guān)系和由此造成的各種矛盾;三是要建設(shè)好工作和生活環(huán)境。在工作環(huán)境上,要注意做到設(shè)備功能的完善,環(huán)境要有舒適感,工作秩序要有節(jié)奏感,勞動條件要有安全感,勞動強(qiáng)度要有輕松感;在生活環(huán)境上,要不斷改善酒店員工的居住條件和飲食質(zhì)量,搞好環(huán)境衛(wèi)生,大力開展形式多樣的文化教育和文化活動,豐富員工的業(yè)余文化生活。四是要建設(shè)好經(jīng)營環(huán)境。健全的市場導(dǎo)向,可靠的資金保證,良好的公共關(guān)系等。
3、企業(yè)文化內(nèi)容
(1)建立企業(yè)文化的途徑
一是要有效地吸引廣大酒店員工積極地參與酒店的經(jīng)營管理和決策,增強(qiáng)他們的主人翁意識,使他們做到持主人心,作主人事,干主人活,盡主人意;二是要以酒店為核心,凝聚酒店員工的精神與情感,激發(fā)其使命意識,使員工能夠以獻(xiàn)身精神與酒店風(fēng)雨同舟;三在關(guān)心員工生活上下功夫,努力改善員工的生活環(huán)境和食宿條件,組織一些集體活動(思想座談會、文體活動、勞動競賽、辦酒店內(nèi)部刊物等),使他們引導(dǎo)他們?nèi)谌氲骄频甑慕?jīng)營管理中去。四是要培育員工形象,如員工對自己的信心、榮譽(yù)感和技術(shù)業(yè)務(wù)能力、良好的作風(fēng)和職業(yè)道德及生活習(xí)慣、言談舉止、禮儀服飾等。只有這樣,才能把員工隊(duì)伍建設(shè)好,才能為飯店的發(fā)展注入源源不竭的強(qiáng)大動力。
(2)企業(yè)文化內(nèi)容
飯店精神:“全心全意為飯店工作,共同創(chuàng)造飯店無限輝煌”。
華源國際飯店是皖西北一顆璀璨的明珠,她依托華源醫(yī)藥公司這個(gè)全國最大的醫(yī)藥集散地之一的太和,經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá),勢頭強(qiáng)勁,人員流動性大,承接來自全國各地的客商巨賈,這就要求華源國際飯店要建立顯示自己個(gè)性的企業(yè)文化才能圓滿完成接待任務(wù)!我認(rèn)為華源國際飯店應(yīng)建成一流酒店、品牌酒店,代表著皖西北經(jīng)營和管理的最高水平,這就需要強(qiáng)有力的企業(yè)文化作支撐,我認(rèn)為飯店的企業(yè)文化還是人的問題,企業(yè)管理者管理事務(wù)很多,但最主要的管什么?就是管人!把人管好了,一切事都好辦了,而決定人意識的就是人的心態(tài)和思想,所以我建議把“心態(tài)決定一切、細(xì)節(jié)決定成敗、勇于承擔(dān)責(zé)任、沒有任何借口”作為華源國際飯店的企業(yè)文化,讓進(jìn)入華源的每一個(gè)人都要接受思想的凈化,對飯店文化進(jìn)行充分的認(rèn)知、洗滌,所有管理人員及員工要在經(jīng)營管理中不折不扣地貫徹執(zhí)行下去,使每一個(gè)華源人在飯店都能得到展示、提升和完善,那么飯店的標(biāo)準(zhǔn)化、程序化、規(guī)范化才能得到保障和落實(shí),華源國際飯店這個(gè)特色品牌越做越大,越來越響亮!
三、建立適合自己特色的管理模式
飯店的管理模式可以多種多樣的,關(guān)鍵是建立符合自己飯店特色的飯店管理模式。我根據(jù)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)、文化、風(fēng)俗以及人員素質(zhì)等情況,建議把“表格量化考核”、“走動式管理”、“人性化管理”作為飯店的管理模式。
1、表格量化考核
服務(wù)規(guī)范是指導(dǎo)服務(wù)工作的綱領(lǐng),制定服務(wù)規(guī)范是提高服務(wù)質(zhì)量的基礎(chǔ)。沒有服務(wù)規(guī)范,飯店的服務(wù)和管理工作就沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),更談不上提高服務(wù)質(zhì)量。要求飯店各部門、各部位以表格量化形式,建立標(biāo)準(zhǔn)的SOP,每一個(gè)部門建立自己的表格量化考核檔案,包括每個(gè)部位物品管理、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、人員考核、操作流程、崗位職責(zé)等,把飯店要求的每一項(xiàng)指令都以表格量化的形式下發(fā)到各部門,使各部門有一個(gè)具體的參照標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù),并定期或不定期進(jìn)行考核和檢查,從而規(guī)范各部門的各項(xiàng)工作。在執(zhí)行表格量化的同時(shí),要靈活運(yùn)用,不能刻板地執(zhí)行服務(wù)規(guī)范,而應(yīng)根據(jù)時(shí)間、地點(diǎn)、場合以及服務(wù)對象的不同,為客人提供“個(gè)性化服務(wù)”和“超常服務(wù)”,這是服務(wù)的最高境界,是服務(wù)工作的靈魂。
2、走動式管理
走動式管理也叫現(xiàn)場管理,指飯店的管理人員要經(jīng)常親自深入一線部門,堅(jiān)決杜絕管理人員脫離實(shí)際,坐在辦公室閉門造車的現(xiàn)象?,F(xiàn)場管理不但能及時(shí)反饋客源信息,在第一時(shí)內(nèi)處理客人投訴;而且能了解各部門、各部位存在的不足之處和一些細(xì)節(jié)問題,以便及時(shí)改進(jìn)和完善;還能親自考核員工的實(shí)際工作,從而發(fā)現(xiàn)優(yōu)秀的員工和管理人員,培養(yǎng)后備管理梯隊(duì)。建立飯店的質(zhì)量檢查部門,也就是督導(dǎo)部門,進(jìn)一步加大現(xiàn)場管理力度。因?yàn)槿藛T的素質(zhì)參差不齊,有的員工渙散、懶惰、自律性差,所以必須經(jīng)常進(jìn)行檢查、督導(dǎo),才能保證各部門的服務(wù)質(zhì)量、衛(wèi)生質(zhì)量和服務(wù)規(guī)范,才能減少違紀(jì)現(xiàn)象,保障各項(xiàng)規(guī)章制度的順利實(shí)施,從而達(dá)到管理的目的。
3、人性化管理
“人性化”非“人情化”,“人性化”是“嚴(yán)”與“情”相結(jié)合的管理模式,即工作上的嚴(yán)格管理和生活上的人情管理,必須把工作和生活分開,絕不能混為一談,這就是“人性”。“嚴(yán)”包括嚴(yán)格的規(guī)章制度,嚴(yán)密的督導(dǎo)機(jī)制,嚴(yán)厲的懲罰措施和嚴(yán)于律己的工作作風(fēng)。企業(yè)正常運(yùn)轉(zhuǎn),必須有正常合理的秩序。實(shí)行嚴(yán)字管理,就是要保障企業(yè)各系統(tǒng)、各要素間的聯(lián)絡(luò)暢通,配合協(xié)調(diào),環(huán)環(huán)相扣,使人在嚴(yán)格的紀(jì)律約束下,克服惰性,達(dá)到飯店正常的工作效率,并消除偏失行為的隱患,保證飯店目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)?!扒椤敝戈P(guān)心員工生活突出人情味,即:想員工之所想,急員工之所急,尤其在員工面臨困難和危急時(shí),要全力為其解除后顧之憂。只有這樣,才能使員工感到自己的利益、命運(yùn)與飯店的盛衰是密不可分的,從而增加員工的歸屬感和飯店的凝聚力,使員工能夠自覺地將飯店的價(jià)值規(guī)范內(nèi)在化,并使其行為突破常規(guī),為客人提供更為優(yōu)異的服務(wù)。
總之,我認(rèn)為在飯店的經(jīng)營管理中,要根據(jù)實(shí)際靈活運(yùn)用各種管理模式,管理不是目的,管理是為經(jīng)營服務(wù)的,管理是基礎(chǔ),管理有很多手段,管理是執(zhí)行,但管理的真諦是“使人的價(jià)值最大化”。管理必須在企業(yè)創(chuàng)新的經(jīng)營理念指引下,形成一套卓越的成熟的模式、機(jī)制、制度,我認(rèn)為卓越的管理模式就是“把復(fù)雜的事情簡單化”、“大事整成小事”
藥店年度工作計(jì)劃篇10
新的一年,新的起點(diǎn),新的舞臺,在即將來臨的20__年,我店將緊緊圍繞利潤這一核心目標(biāo),從菜式出品,服務(wù)質(zhì)量,成本控制,營銷創(chuàng)新等方面著力打造“情滿飛鹿,舒適家園”這一品牌戰(zhàn)略,開展工作,以顧客就是家人的心態(tài)做好各方面工作,開創(chuàng)我店餐飲新的局面,大體工作如下:
一、培訓(xùn)與學(xué)習(xí)
20__年將對培訓(xùn)方向進(jìn)行調(diào)整,減少培訓(xùn)密度,注重培訓(xùn)效果,提供行業(yè)學(xué)習(xí)相關(guān)信息,引導(dǎo)員工學(xué)習(xí)專業(yè)知識,鼓勵員工積極參與餐飲服務(wù)技能考核、餐飲專業(yè)知識方面的學(xué)習(xí),在餐飲部掀起學(xué)習(xí)專業(yè)知識的熱潮,對培訓(xùn)中變現(xiàn)優(yōu)秀的員工進(jìn)行獎勵,培養(yǎng)知識型管理人才,為酒店作好優(yōu)秀管理人員的儲備工作,把旗艦店打造成為一支學(xué)習(xí)型的團(tuán)隊(duì)。
20__年的我店培訓(xùn)主要課程是:把20__年的部分課程進(jìn)行調(diào)整、優(yōu)化,使課程更具針對性、實(shí)效性。主要優(yōu)化課程為:【酒店從業(yè)人員的推銷方法與服務(wù)技能】【企業(yè)文化以及員工晉升空間的相關(guān)文件】【餐飲從業(yè)人員的基本禮儀與服務(wù)技能】【食品安全法律法規(guī)】【消防安全知識培訓(xùn)】【員工心態(tài)訓(xùn)練】【創(chuàng)新服務(wù)與細(xì)節(jié)服務(wù)】【如何顧客滿意】【執(zhí)行力】【高效溝通技巧】【酒店管理基礎(chǔ)知識】【餐飲服務(wù)意識】,【酒店?duì)I銷知識】【酒水飲料煙的價(jià)格與認(rèn)知】等,其中【創(chuàng)新服務(wù)】將作為年度主要課程進(jìn)行專題培訓(xùn),并將把日常管理工作與所學(xué)內(nèi)容緊密結(jié)合,全面推動部門管理。
培訓(xùn)的目的是為了提高工作效率,使管理更加規(guī)范有效。前期由管理人員進(jìn)行培訓(xùn),后期由店內(nèi)優(yōu)秀員工進(jìn)行培訓(xùn),鼓勵員工展示自我,給員工們一個(gè)發(fā)展的平臺,給予優(yōu)秀員工的工作進(jìn)行肯定,從而留住優(yōu)秀員工。
培訓(xùn)內(nèi)容開始由管理人員對目前推銷存在的問題進(jìn)行發(fā)掘,并提出進(jìn)行改善培訓(xùn),讓員工的推銷手法越發(fā)成熟。后期由員工不斷創(chuàng)新,改善推銷中發(fā)現(xiàn)的問題,從而進(jìn)行整理,繼而分享與培訓(xùn)!
二、提升服務(wù)質(zhì)量,創(chuàng)新服務(wù)細(xì)節(jié)
1、編寫操作規(guī)程,提升服務(wù)質(zhì)量
根據(jù)我店的實(shí)際運(yùn)作狀況,編寫了《服務(wù)員包間服務(wù)操作規(guī)范》、《服務(wù)員酒席操作規(guī)范》等。統(tǒng)一服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),為各部門培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù),規(guī)范員工服務(wù)操作。同時(shí)根據(jù)重要接待的服務(wù)要求,編寫服務(wù)接待流程,從咨客接待、語言要求、席間服務(wù)、酒水推銷、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品準(zhǔn)備、環(huán)境布置、視聽效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細(xì)的規(guī)定,促進(jìn)服務(wù)質(zhì)量。
2、加強(qiáng)現(xiàn)場監(jiān)督,強(qiáng)化走動管理
現(xiàn)場監(jiān)督和走動管理是餐飲管理的重要形式,本人堅(jiān)持在當(dāng)班期間按二八原則進(jìn)行管理時(shí)間分配(百分之八十的時(shí)間在管理現(xiàn)場,百分之二十的時(shí)間在做管理總結(jié)),并直接參與現(xiàn)場服務(wù),對現(xiàn)場出現(xiàn)的問題給予及時(shí)的糾正和提示,對典型問題進(jìn)行記錄,并分析問題根源,制定培訓(xùn)計(jì)劃,堵塞管理漏洞。
3、定期召開服務(wù)專題會議,探討服務(wù)中存在的問題
良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競爭力的核心,為了保證服務(wù)質(zhì)量,提高服務(wù)管理水平,提高顧客滿意度,將每月最后一天定為服務(wù)質(zhì)量專題研討會日,分析各服務(wù)員的當(dāng)月服務(wù)狀況,檢討服務(wù)質(zhì)量,分享管理經(jīng)驗(yàn),對典型案例進(jìn)行剖析,尋找問題根源,研討管理辦法。在研討會上,各餐廳相互學(xué)習(xí)和借鑒,與會人員積極參與,各抒己見,敢于面對問題,敢于承擔(dān)責(zé)任,避免了同樣的服務(wù)質(zhì)量問題在管理過程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討,為餐廳管理人員提供了一個(gè)溝通交流管理經(jīng)驗(yàn)的平臺,對保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了積極的作用。
4、完善案例收集制度,減少顧客投訴幾率
完善餐飲案例收集制度,收集顧客對服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴,作為改善管理和評估各服務(wù)人員業(yè)務(wù)技能水平的重要依據(jù),由專人對收集的案例進(jìn)行分析總結(jié),針對問題拿出解決方案,使培訓(xùn)更具針對性,減少了顧客的投訴幾率。
5、細(xì)節(jié)服務(wù),創(chuàng)新服務(wù)
酒店競爭日趨激烈,競爭集中在服務(wù)創(chuàng)新。談起創(chuàng)新,很有必要,也很重要,但做起來難度卻不小的難度。別人做不到,我們能做到的,這就是細(xì)節(jié)。
賓客的需求分為顯性需求和隱性需求。顯性需求比較好識別,酒店基本能夠采取措施給予滿足。而隱性需求因不好識別,容易被酒店疏忽,甚至連賓客自己也沒有意識到酒店能提供這些服務(wù),這就是創(chuàng)新服務(wù)。
賓客沒想到的,我們都能為賓客想到、做到了;賓客認(rèn)為我們做不到的,我們卻為賓客做到了;賓客認(rèn)為我們做得很好了,我們要做的更好。這就會感動一批賓客,塑造一批忠誠賓客、這就是感動服務(wù)。
三、成本控制開源節(jié)流
1.加強(qiáng)店里水、電、氣的管理,要加強(qiáng)宣傳、教育,將“提倡節(jié)約、反對浪費(fèi)、開源節(jié)流”的觀念深入員工心中,增強(qiáng)員工的節(jié)約意識。同時(shí)更要加強(qiáng)這方面的管理。在水、電及空調(diào)的使用方面,我們將根據(jù)實(shí)際情況開放,并加強(qiáng)督促與檢查,杜絕“長流水、長明燈、長開空調(diào)”的現(xiàn)象,并嚴(yán)令禁止公物私用的情況發(fā)生。
2.加強(qiáng)店內(nèi)辦公用品、一次性消耗物品及勞保用品的管理,我們將參照以往的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,并根據(jù)實(shí)際情況,重新梳理,制定部門的辦公用品、一次性消耗物品及勞保用品的領(lǐng)用年限與數(shù)量標(biāo)準(zhǔn),并完善領(lǐng)用手續(xù),做好帳目。要求按規(guī)定發(fā)放,做到帳實(shí)相符,日清月結(jié),控制沒必要的消耗,并對倉庫物品進(jìn)行妥善保管,防止變質(zhì)受損。
四、安全環(huán)境衛(wèi)生
1.美化旗艦店店環(huán)境,營造“溫馨家園”。嚴(yán)格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔,為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施。今年,我們將加大衛(wèi)生管理力度,除了繼續(xù)堅(jiān)持周月10日,20日,30日的衛(wèi)生大檢查外,我們還將進(jìn)行不定期的檢查,并且嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn),決不走過場,決不流于形式,將檢查結(jié)果進(jìn)行通報(bào),并制定獎罰制度,實(shí)行獎罰兌現(xiàn),以增強(qiáng)員工的責(zé)任感,調(diào)動員工的積極性,使旗艦店衛(wèi)生工作躍上一個(gè)新臺階。
2.宿舍的管理歷來是一個(gè)薄弱環(huán)節(jié),今年我們將加大管理力度,為住店員工打造一個(gè)真正的“舒適家園”。為此,一是要有一個(gè)整潔的寢室環(huán)境,我們要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生,并在每個(gè)寢室設(shè)立寢室長,負(fù)責(zé)安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生,要求室內(nèi)清潔,物品擺放整齊,并對各寢室的衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查,將檢查情況進(jìn)行通報(bào)。
3.要加強(qiáng)寢室的安全管理,時(shí)刻不忘防火防盜、禁止外來人員隨意進(jìn)出宿舍,實(shí)行對外來人員的詢問與登記制度,以確保住宿員工的人身、財(cái)產(chǎn)安全。
4.要變管理型為服務(wù)型:管理員要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工的服務(wù)員。住店員工大多是來自四面八方,初出家門的年青人,他們大多年齡小,社會經(jīng)驗(yàn)不足,因此,在很多方面都需要我們的關(guān)心照顧,所以宿舍管理員要多關(guān)注他們的思想情緒變化,關(guān)心他們的生活,尤其是對生病的員工,要給予他們親情般的關(guān)愛,使他們感受到家庭般的溫暖。
五、隊(duì)伍建設(shè)
相關(guān)市場調(diào)查表明,30%以上第二次光臨的顧客是對酒店服務(wù)價(jià)值的認(rèn)同,也即對優(yōu)秀員工優(yōu)質(zhì)服務(wù)的認(rèn)同。因此,酒店要獲得經(jīng)濟(jì)效益,就要有一支優(yōu)秀的員工隊(duì)伍。酒店管理者在發(fā)現(xiàn)、培養(yǎng)、選拔人才的同時(shí),更多的應(yīng)當(dāng)考慮如何留住優(yōu)秀人才。
沒有優(yōu)秀的員工,就沒有滿意的客人;而沒有滿意的客人,就談不上有滿意的企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。所以,我們將改變競爭機(jī)制,變“伯樂相馬”為“賽場選馬”,形成“管理人員能上能下,員工能進(jìn)能出,工資能高能低,機(jī)構(gòu)能設(shè)能撤”的靈活氛圍。
制定一套科學(xué)合理的考核評價(jià)體系,采取末位淘汰制,給予員工壓力與動力,給予他們一個(gè)舞臺一個(gè)晉升空間,對于團(tuán)隊(duì)內(nèi)秀的百分之二十(超過工作要求)的人進(jìn)行升職與加薪,讓中間百分之七十(勝任工作)的人學(xué)習(xí)與培訓(xùn),想方設(shè)法讓他們晉升到百分之二十的人中去,對于末位的百分之十(不能勝任工作)的人,辭退或轉(zhuǎn)崗。
為了更好的打造“情滿飛鹿,舒適家園”這一品牌戰(zhàn)略,開創(chuàng)我店的餐飲新局面,新氣象,在新的一年中我店具體工作如下:
1.做好日常店里管理工作,上級發(fā)布的任務(wù)及時(shí)完成,及時(shí)向下傳達(dá)上級的會議精神與任務(wù)安排。
2.每月底清點(diǎn)店里的所有物品,需要補(bǔ)充的物品及時(shí)報(bào)備,各崗位需要的物品在下月初及時(shí)下發(fā)。
3.對于各類一次性消耗物品消耗進(jìn)行歸檔,嚴(yán)格控制成本消耗,每月都將進(jìn)行統(tǒng)計(jì)并算出消耗率,控制沒必要的消耗。
4.加大力度推銷特色菜品以及火鍋鍋底的同時(shí),加強(qiáng)推銷會員卡的力度,保障公司的客源,并且不斷做好服務(wù)留住老顧客,發(fā)展新客源。
5.每月都將及時(shí)的分享管理例會的心得與公司文件,學(xué)習(xí)會議內(nèi)容,保證上級的命令與任務(wù)能及時(shí)傳達(dá)到基層員工中。
6.加大力度做好每月三次的衛(wèi)生大檢查,并且在平時(shí)時(shí)刻不得松懈,店里內(nèi)部時(shí)刻檢查衛(wèi)生情況,對于不好的及時(shí)整改,好的進(jìn)行獎勵!
7.每月都將進(jìn)行員工培訓(xùn),學(xué)習(xí),分享工作中學(xué)習(xí)到的知識與心得,讓員工在快樂中成長。
8.時(shí)刻緊記七大項(xiàng),并且時(shí)刻做好七大項(xiàng)要求的每一項(xiàng),對于違反七大項(xiàng)的員工進(jìn)行處罰并責(zé)令其改正,并運(yùn)用到日常工作中,做好細(xì)節(jié)服務(wù)。
第一季度(一月份-三月份)
1.在春節(jié)來臨之際加大力度推銷羊肉、羊雜鍋底的同時(shí),加強(qiáng)推銷會員卡的力度,保障公司的客源,并且不斷做好服務(wù)留住老顧客,發(fā)展新客源。
2.酒席聯(lián)系與制定年夜飯的推銷方案,年初酒席居多,我店將發(fā)展各自人脈聯(lián)系酒席到我店,增加公司效益,并且在新年來臨之前制定好年夜飯的推銷方案。
3.節(jié)日問候:
二月份將對酒店在冊并留有聯(lián)系方式的各顧客進(jìn)行短信問候新年快樂,對于個(gè)
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