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文檔簡介

廠子里食堂管理制度為了保障職工的飲食健康，提高員工的工作效率，本公司制定了以下的廠子里食堂管理制度。一、基本原則飯菜質(zhì)量優(yōu)良，安全衛(wèi)生，價格合理公道，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，使員工安心就餐；按照國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格做好食品加工、儲存、配送、銷售等各個環(huán)節(jié)的管理；建立科學(xué)的餐飲供應(yīng)計劃，保證職工正常營養(yǎng)需求。二、食堂的管理機(jī)構(gòu)廠長對食堂負(fù)全面領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任；廠辦負(fù)責(zé)食堂日常管理，分管領(lǐng)導(dǎo)實行全面管理；食堂設(shè)有食堂主管，食堂員工，他們實行班子領(lǐng)導(dǎo)制。三、食品安全管理食堂從采購到加工都要嚴(yán)格按照衛(wèi)生、營養(yǎng)、安全標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行；從食品存儲、加工到供應(yīng)都要定期進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)測，確保食品衛(wèi)生安全；對員工做好健康檢查和職業(yè)健康管理，必要時采取措施保護(hù)員工健康。四、食堂的開餐時間中午11:00開始供應(yīng)，12:30結(jié)束；晚上17:00開始供應(yīng)，19:00結(jié)束；夏令和冬令時間可適當(dāng)調(diào)整。五、工作人員檔案和衛(wèi)生防疫食堂職工必須持健康合格證上崗；每日開餐前都要進(jìn)行必要的衛(wèi)生消毒；記錄每位員工的健康檔案，包括生日、衛(wèi)生健康狀況、接種疫苗情況等和從業(yè)資格證照片。六、飲食價格政策由廠里下發(fā)食堂標(biāo)準(zhǔn)收費(fèi)價格，不得超過標(biāo)準(zhǔn)；收費(fèi)公示，員工自行結(jié)算，食堂不得發(fā)放餐費(fèi)墊付或者透支；部分職工有飲食補(bǔ)貼，補(bǔ)貼申請由部門經(jīng)理簽核，統(tǒng)一下發(fā)。七、食堂就餐須知食堂不允許攜帶食品進(jìn)入；就餐桌椅不得亂搬，不得私自調(diào)整就餐標(biāo)準(zhǔn)、價格，如有疑問請與食堂管理人員聯(lián)系。八、食堂投訴處理方法員工在食堂就餐過程中，如果有任何意見和建議，可以及時與食堂管理人員或溝通建議箱反映，并及時處理；工作日每天下午4-6點，廠辦會有相關(guān)人員到食堂巡查，如有問題，可以向巡查人員反映。以上是本公司的食堂管理制度，希望通過嚴(yán)格的

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