預防野生菌中毒主題班會集合6篇

精品文檔-下載后可編輯預防野生菌中毒主題班會集合6篇預防野生菌中毒主題班會1

活動目標

1、使幼兒建立食品安全意識。

2、知道吃綠色食品對身體好。

3、加強個人衛(wèi)生習慣和飲食衛(wèi)生習慣。

活動準備

1、兔子寶寶住院圖片，以及各種糧食、蔬菜、水果圖片和零食垃圾食品圖片若干張。

2、綠色食品（水果、蔬菜、干果）和垃圾食品（火腿腸、方便面等）若干

活動過程

1、故事導入，引起幼兒的興趣。

（播放兔子寶寶住院圖片）老師認識一位叫兔子寶寶的小朋友，瞧，今天它也來到了我們班。但是兔子寶寶好像住院了，你們想不想知道它為什么住院了呢？你覺得兔子寶寶怎么了？（幼兒自由發(fā)言和討論，表達自己的看法。）

哦，原來是這樣啊。原來昨天兔子寶寶吃了好多好多東西，突然覺得肚子疼了起來。

（繼續(xù)播放零食等垃圾食品圖片）看，兔子寶寶吃了好多零食，還有燒烤還喝了碳酸飲料。難怪它肚子疼呢。小朋友們想一想這樣的垃圾食品我們能不能吃得那么多？那每天我們應該多吃什么東西？應該少吃什么東西呢？（幼兒思考舉手表達觀點。及時鼓勵和表揚幼兒。）

2、區(qū)分垃圾食品和綠色健康食品

小朋友們想一想，每天我們應該多吃什么樣的食物？少吃什么樣的食物？不吃什么樣的食物？（多吃糧食、蔬菜和水果等。多吃主食少吃零食和燒烤等東西。不吃變質(zhì)的過期的食物。）

播放圖片，請幼兒認識營養(yǎng)豐富而且健康的糧食、蔬菜等。

引導幼兒認識生活中常見的垃圾食品，如：燒烤、加工零食、油炸食品等對我們身體的危害

3、強化飲食安全中需要注意的`其他方面

小朋友們除了辨別健康食品和垃圾食品之外還需要注意個人衛(wèi)生，吃飯或吃別的東西前一定記得要洗手，生吃蔬菜水果時一定洗干凈了再吃。

另外，家里的剩飯菜一定要加熱了以后再吃，變質(zhì)食物和過期食物不能吃。

4、總結(jié)：每日生活中我們需要多吃主食和蔬菜水果，少吃零食和加工產(chǎn)品。不吃變質(zhì)食物和過期食物。

要養(yǎng)成勤洗手等良好的個人衛(wèi)生習慣。

活動延續(xù)：

1、引導幼兒觀察加工食物的保質(zhì)日期。

2、跟媽媽逛超市時提醒媽媽看好食物的保質(zhì)日期。

預防野生菌中毒主題班會2

教學目的：

讓學生了解食品衛(wèi)生安全知識，認識食物中毒特征，提高自我救護意識，預防發(fā)生食物中毒。

教學重點：

1、認識食物中毒特征。胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱。

2、提高自我救護意識：出現(xiàn)上述癥狀，應懷疑是否食物中毒，并及時到醫(yī)院就診，同時報告老師。

教學過程：

一、導入

師：同學們，記得有個偉人說過我們是八九點鐘的太陽，祖國的未來屬于我們，而生命對于每個人來說都只有一次，所以我們應該珍愛它，才能為祖國的未來貢獻力量。可是，我們卻經(jīng)常聽到一些無端橫禍向我們學生飛來的噩耗;看到一些觸目驚心、慘不忍睹的災難在我們身邊發(fā)生。

師：看完以上這些，你有什么感受和體會?

指名讓個別學生回答。

小結(jié)：由此看來，掌握食物中毒方面的知識，學會預防食物中毒，這是非常重要的!

師：那么，你知道什么是食物中毒嗎?食物中毒有哪些特征嗎?怎樣分類?如何預防食物中毒呢?請你聯(lián)系生活和你收集的案例資料，選擇一個問題在小組里討論。

二、先讓學生匯報交流，教師邊講解邊補充。

1、什么是食物中毒

食物中毒是人吃了有毒食物所引起的一類急性疾病的.總稱。

2、食物中毒的分類

(一)細菌性食物中毒

細菌性食物中毒是指由于進食被細菌或細菌毒素所污染的食物而引起的急性感染中毒性疾病。細菌性食物中毒，主要發(fā)生于溫度較高的夏秋季，因為這個時期的氣溫適合病原菌增殖和產(chǎn)毒，致使病原菌污染食品而發(fā)生中毒。(多媒體出示)

(二)有毒動植物食物中毒

有毒動植物食物中毒是指誤食有毒動植物或食用方法不當而引起的食物中毒。包括：①有毒動物組織中毒，如河豚魚、貝類、動物甲狀腺及肝臟等;②有毒植物中毒，如毒覃、木薯、四季豆、發(fā)芽馬鈴薯、山大茴及鮮黃花菜等。

舉例：豆角中毒。一般豆角不中毒，但食用沒熟透的豆角能引起中毒，原因可能與豆角中含有紅細胞凝集素沒被加熱破壞有關。豆角中毒潛伏期短，最快食后10分鐘發(fā)病，主要癥狀為惡心、嘔吐、腹瀉、頭痛、頭暈，有的出現(xiàn)胸悶，出冷汗，四肢麻木等。

預防措施：菜豆宜燉食，加工時間要長，可使毒破壞，切不能急炒，更不宜涼拌。

(三)化學性食物中毒

化學性食物中毒是指健康人經(jīng)口攝入了正常數(shù)量，在感官上無異常，但確含有某種或幾種“化學性毒物”的食物，隨食物進入體內(nèi)的“化學性毒物”對機體組織器官發(fā)生異常作用破壞了正常生理功能，引起功能性或器質(zhì)性病理改變的急性中毒，稱為化學性食物中毒。

a、蔬菜不新鮮，腐爛變質(zhì)時可能產(chǎn)生亞硝酸鹽中毒。蔬菜在腌制過程中也能產(chǎn)生亞硝酸鹽。制作熟食加過量的發(fā)色劑，亞硝酸鹽過量引起中毒。

b、有機磷農(nóng)藥中毒。

(四)怎樣預防食物中毒

a養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手。

b不吃生、冷、不清潔食物。

c不吃變質(zhì)剩飯菜。

d少吃、不吃冷飲,少吃、不吃零食。

e不要長期吃辛辣食品。

f不要隨便吃野果，吃水果后不要急于喝飲料特別是水。

g劇烈運動后不要急于吃食品喝水。

h不到無證攤點購買油炸、煙熏食品，盡可能在學校食堂就餐。千萬不要去無照經(jīng)營攤點飯店購買食品或者就餐。

i不喝生水，建議喝標準的純凈水。從家里所帶腌制品在校不能超過2天。

j謹慎選購包裝食品，認真查看包裝標識、廠家廠址、電話、生產(chǎn)日期是否標示清楚、合格。

總結(jié)：只要從以上幾個方面入手，認真學習食品衛(wèi)生知識，掌握一些預防方法，提高自衛(wèi)生意識，就能最大限度減少食物中毒的風險度，預防食物中毒，保證同學們的身體健康。

預防野生菌中毒主題班會3

教學內(nèi)容：讓學生了解野生菌，禁止食用野生菌。

教學目標：

1、通過學習野生菌知識，讓學生充分了解野生菌的危險。

2、讓學生明白食用野生菌嚴重性和危害性，自覺禁止食用野生菌。

教學重點：樹立禁止食用野生菌觀念。認識食物中毒對人體的危害。

教學難點：通過學習掌握禁止食用野生菌，遠離不安全食品，增強安全意識。

教學過程：

一、談話導入同學們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關心、愛護，似乎并不存在什么危險。但是，家庭生活中仍然有許多意外事情需要備加注意和小心對待。否則，很容易發(fā)生危險，釀成事故。下面就談談食用野生菌容易出現(xiàn)的危險。

一、野生菌一般常識野生菌味道鮮美，含有脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、粗纖維、多種礦物質(zhì)和多種維生素，經(jīng)常食用菌類，對增進健康、預防疾病有很多幫助。而吃菌卻潛藏著中毒的危險，據(jù)資料顯示，一次多食或連續(xù)食用野生菌，會導致人體血糖降低。因此，即便不中毒，多食用野生菌也會出現(xiàn)全身無力的現(xiàn)象。

1、如何辨別有毒野生菌一般來說，毒菌的顏色比較鮮艷，有疣，毒菌的帽子上會有疙瘩，還有的有紅斑、溝托、溝裂，有的菌子上有菌托、菌環(huán)，一般的毒菌摘斷以后會有漿汁流出來，味道刺鼻。毒菌還可以從以下幾個方面加以識別：

觀外形：一般毒菌的顏色較可食用菌鮮艷，菌傘上多呈紅紫、黃色或雜色斑點，柄上有環(huán)和托。

聞氣味：毒菌往往有辛辣、惡臭及苦味，可食菌則有菌固有的香味，無異味。

變色試驗：用蔥白在菌蓋上擦一下，如果蔥白變成青褐色，證明有毒，反之則無毒。毒菌煮熟后遇上銀器往往變黑色，遇蒜丁變藍色或褐色。

牛奶試驗：將少量新鮮牛奶灑在菌表面，如果牛奶在其表面上發(fā)生結(jié)塊現(xiàn)象，則可能有毒。

2、有毒蘑菇中毒有那些表現(xiàn)？根據(jù)毒素成分，中毒類型可分為4種：

（一）胃腸炎型?？赡苡深悩渲镔|(zhì)、胍啶或毒蕈酸等毒素引起。潛伏期10分鐘到五六個小時，表現(xiàn)為惡心、劇烈嘔吐、腹痛、腹瀉等。病程短，治愈后一般良好。

（二）神經(jīng)精神型。引起中毒的毒素有毒蠅堿、蟾蜍素和幻覺原等。潛伏期6-12小時。中毒癥狀除有胃腸炎外，主要有神經(jīng)興奮、精神錯亂和抑制，也可有多汗、流涎、脈緩、瞳孔縮小等。病程短，無后遺癥。

（三）溶血型。由鹿蕈素、馬鞍蕈毒等毒素引起，潛伏期6-12小時，除急性胃腸炎癥狀外，可有貧血、黃疸、血尿、肝脾腫大等溶血癥狀。嚴重者可致死。

（四）肝腎損害型。主要由毒傘七肽、毒傘十肽等引起。毒素耐熱、耐干燥，一般烹調(diào)加工不能破壞。毒素損害肝細胞核和肝細胞內(nèi)質(zhì)網(wǎng)，對腎也有損害。潛伏期6小時到數(shù)天，病程較長。臨床經(jīng)過可分為6期：潛伏期、胃腸炎期、假愈期、內(nèi)臟損害期、精神癥狀期、恢復期。該型中毒病情兇險，如不及時積極治療，病死率很高。一旦發(fā)生蘑菇中毒，要及早到醫(yī)院診斷治療。采取催吐、洗胃是減輕病情、降低死亡率的關鍵措施之一。

為防止有毒蘑菇中毒，不要自行采野蘑菇吃（很多有毒蘑菇難以和無毒蘑菇區(qū)別）。

3、食用野生菌應當注意以下幾點

（一）不要采或選購自己不熟悉的菌類，尤其是顏色鮮艷的菌子。食用野生菌不要雜，最好每次食用一種野生菌。

（二）采來或買來的野生菌不要全放在一起炒，因為種類不同的野生菌混炒容易發(fā)生化學反應，沒毒的菌子也變成有毒的了。加工的時候一定要小心，像食用牛肝菌，最好的辦法就是先煮熟一下，把毒性減低，以減少中毒發(fā)生的可能性。

（三）去市場買菌時，最好買當?shù)厝罕姵Ｊ秤眠^的，沒發(fā)生任何危險的菌子，買來后應炒熟炒透后再吃。

（四）食用野生菌時不要喝酒或盡量少喝酒。有的野生菌雖然無毒，但含有的某些成分會與酒中所含的乙醇發(fā)生化學反應，生成毒素引起中毒，因此，食用野生菌時最好不要飲酒。

（五）食用完野生菌后如感不適，有惡心、頭暈、嘔吐、看東西不明或幻視、幻聽癥狀應立即前往醫(yī)院治療，萬一來不及就醫(yī)，應立即采用簡易的方法和容易找到的藥物，進行催吐、洗胃、導瀉或灌腸等處理，盡快排除體內(nèi)尚未被吸收的殘菌或減緩有毒物質(zhì)的吸收，從而減輕中毒程度，防止病情加重。經(jīng)過這些處理后，還要盡快轉(zhuǎn)送醫(yī)院診治。

4、野生菌中毒后如何采取緊急自救食用野生菌中毒后，很快就會有惡心等反應。中毒的人在醫(yī)生救治之前，應采取一些措施緩解毒情。為了爭取時間救治和緩解毒情，中毒的人或者其周圍的人應盡快采取以下措施：

（1）立即撥打急救電話120;（2）在等待醫(yī)院救護時，讓中毒者大量飲用溫開水或稀鹽水，然后用湯勺等硬質(zhì)東西刺激其喉部，使其將胃里的東西吐出來，以減少毒素吸收;;（3）讓患者飲用少量糖鹽水，補充丟失的體液，防止中毒者脫水導致休克；

（4）對已經(jīng)昏迷的患者不要強行向其口內(nèi)灌水，防止窒息；（5）保留野生菌樣品供專業(yè)人員救治參考。

預防野生菌中毒主題班會4

一、活動目的:

讓學生進一步了解食物中毒的不可忽視性和預防食物中毒的必要性,及其怎樣有效預防食物中毒.

二、活動準備

每位同學收集資料

三、活動形式:

師生互動,討論、交流.

四、活動過程

（一）出示題目（如何預防食物中毒事故）

（二）班主任發(fā)言:

今天我們班會課的主題是如何預防食物中毒事故.同學們,有個偉人說過我們是八九點鐘的太陽,祖國的未來屬于我們,而生命對于我們每個人來說都只有一次,所以我們應該珍視它,才能為祖國的未來貢獻一份力量.

（三）活動開始

小品一表演內(nèi)容:主要講去買零食同學由于貪小便宜三無產(chǎn)品也買來吃中毒送醫(yī)院治療；

小品二表演內(nèi)容:路邊小檔多學生津津有味地吃旁邊卻蒼蠅滿天飛；

主持人問:同學們看了小品說說體會指名讓多名學生說）

小結(jié)；去買東西要注意有沒有廠家、廠址有沒有生產(chǎn)日期有沒有保質(zhì)期產(chǎn)品；去路邊小檔吃東西時要留意衛(wèi)生情況.

三、知識競賽（回答合理即）

主持人:同學們下面我們來進行比賽

1.去買零食時要注意；

2.外面店去吃快餐時去哪些快餐店；

3.吃了食物出現(xiàn)了毒癥狀應該辦；

四、介紹食物中毒情況和一些預防食物中毒知識

同學們每天都要吃許多食物當我們吃了干凈食物時會發(fā)生腹瀉、肚子痛、甚至更重病癥怎么回事呢？

食物中毒通常由于飲食不潔或食物含有毒性成分而引起發(fā)病和食物有直接關系,集體或家庭進食同食物則同時發(fā)病而且多數(shù)進食約幾小時至1～3天內(nèi)發(fā)病,通常急性胃腸炎主兼有神經(jīng)系統(tǒng)癥狀,少數(shù)神經(jīng)系統(tǒng)癥狀,主要伴有胃腸炎或其他有關癥狀.同學們也不必擔心,發(fā)病采取適當措施病情會很快得到控制.

食物中毒分四種類型:

細菌性食物中毒:主要由于吃了隔夜或腐敗食物、加熱食物、生食和新鮮食物等引起的幾種類型；食物毒通常有定時間、潛伏期、消化道癥狀.通常表現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等.

植物性食物中毒:主要由于吃了有毒植物而引起的,毒蕈、發(fā)芽馬鈴薯等；

動物性食物中毒:主要由于吃了河豚、蟾蜍等有毒動物而引起的；

化學性食物中毒:主要由于使用金屬器皿,當吃了變質(zhì)食油或大量調(diào)味品等而引起,鋅器、銅器、鐵器等使用不當均引起金屬溶解至食物或飲料而致毒.變質(zhì)食油,色、味并無明顯變化,加熱有煙大、嗆人等刺激現(xiàn)象因其內(nèi)含有分解產(chǎn)物酮、環(huán)氧丙醛及低分子脂肪酸等食用引起中毒,糖精和甜精本身均無營養(yǎng)價值少量食用有輕微毒性,此外青菜,菠菜、韭菜等含有較多硝酸鹽,放置過久或腐敗,硝酸鹽還原成亞硝酸鹽,吃了會發(fā)生中毒,引起皮膚粘膜青紫.

預防食物中毒要注意飲食衛(wèi)生,不吃不潔或腐敗變質(zhì)食物,不吃來路不明的食物和有毒的動、植物做的食物；正確使用炊具嚴格把好病從口入關；細菌性食物中毒較常見,發(fā)生中毒癥狀較輕,口服慶大、氟哌酸等抗菌藥物,癥狀較重造成失水、發(fā)熱等應去醫(yī)院輸液治療,其類型食物中毒應立即送醫(yī)院就診,同時要將疑食物送交檢驗,并提供有關線索,便診斷治療.

五、班主任作總結(jié):

學校安全人人講安全,學校安全知識時時記,注意安全處處提,愿同學們乘上安全之舟,揚起生命之帆在知識的海洋里乘風破浪！

預防野生菌中毒主題班會5

活動目的：

1、學生明白食用了有毒或變質(zhì)的食物，會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，往往伴隨著頭暈、發(fā)燒。吐瀉嚴重者，還可能出現(xiàn)脫水、酸中毒，甚至昏迷、休克等。

2、知道怎樣預防?；顒又攸c、難點：

1、教育學生認識什么是食物中毒，謹防食物中毒。

2、使學生了解食物中毒的危害，同時讓他們了解如何防止食物中毒?；顒訒r間：20__年6月23日下午第3節(jié)活動地點：九年級228班教室

活動過程：

一、故事導入：今天我們談論的話題是“預防食物中毒”。先請大家聆聽一個故事《“瘦肉精”害人精上海毒倒三百人》。20__年9月，上海市發(fā)生“瘦肉精”中毒事件，先后有300多人次到醫(yī)院或醫(yī)務室就診，其中有180余人是在單位食堂就餐時吃過豬肉引起中毒的。食用添加“瘦肉精”的動物內(nèi)臟和肉，會引發(fā)中毒，其臨床表現(xiàn)為心跳過速，面頸、四肢肌肉顫抖，頭暈、頭疼、惡心、嘔吐等。患有高血壓的病人，可能會加重病情而導致意外。

二、學會預防食物中毒如此可怕，那我們要了解一下怎樣預防。(1)慎購買。從正規(guī)渠道購買新鮮和安全的食品，不要購買和食用來源不明的食品。

(2)小心吃。陌生植物不亂吃，變味(異)食物不要吃，生的食品煮熟吃，水果蔬菜洗凈吃。陌生植物是指一些生長在野外的磨菇、鮮黃花或其他不認識的植物;此外，發(fā)芽的土豆、發(fā)霉的花生、長黑斑的紅薯、霉變的淀粉以及末炒熟的扁豆等，都不能吃。春季宜于磨菇等菌類的生長，在我國農(nóng)村山區(qū)，尤其應當心磨菇中毒事件的發(fā)生。(3)分開放。生食、熟食要分開存放;用于處理生食、熟食的刀具、案板也要分開，避免污染。

(4)加熱透。儲存的熟食在食用前必須再次徹底加熱;腌臘罐頭食品，食用前應煮沸6分鐘至10分鐘。(5)不過期。不要食用超過保持期的食品。

(6)勤清洗。保持廚具和廚房的清潔，抹布經(jīng)常煮熟消毒，加工制作食品前和間歇后應將手洗凈。

(7)避鼠蟲。妥善保管食物，避免與鼠類、昆蟲和貓、狗等動物接觸。

(8)嚴保管。剩余食品要妥善保存，存放農(nóng)藥、鼠藥和其他化學物品的瓶子或包裝物應有明顯標志，而且應放在兒童不易接觸的地方。不要用飲料瓶、油瓶等儲存化學物品，以免誤食。萬一發(fā)生了，怎樣應急呢?

三、食物中毒怎樣應急：使食物吐出來，并趕快去醫(yī)院。

四、總結(jié)：

讓我們遠離食物中毒，學會保護自己，保護家人，讓我們健康快樂地成長。

預防野生菌中毒主題班會6

一、班會目的：

1、知道食品衛(wèi)生與飲食安全相關知識。

2、了解在學校注意一些食品方面的安全。

二、班會形式：

以問答競賽游戲為形式，分競賽小組為單位。

三、班會前準備:

1.讓學生查閱食品衛(wèi)生方面的資料，以備小組交流，做好參賽準備。

2.選定主持人和參賽隊員，搞好舞臺布置。

3.黑板上書寫“食品安全知識競賽”八個美術(shù)字。

四、活動過程:

(一)班長宣布“食品安全主題班會“開始，宣讀競賽規(guī)則，請主持人上場。

主持人：喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時卻忘記要看看食品是否過期，是否變質(zhì)，因此就存在一個很大的安全隱患。請同學們在享受零食時記住要吃安全放心的食品。

1、預防食物中毒，首先要講究個人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋(一月一次)。

2、保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習慣。

3、做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。

4、要從食品標簽上注意識別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住“病從口入”的第一關。

主持人：下面進行第一個環(huán)節(jié)

(二)食品安全問題進行知識競賽。(必答題)

大家按小組進行各輪比賽，第一、二組為蘋果組，第三、四組為荔枝組