石花菜栽培學(xué)

第四章石花菜栽培石花菜的經(jīng)濟(jì)價(jià)值：1、鮮美可口的海味2、制取瓊膠——醫(yī)藥、食品工業(yè)原料

第一節(jié)石花菜的生物學(xué)一、石花菜的分類地位：紅藻門(mén)Rhodophyta真紅藻綱Florideae石花菜目Gelidiales石花菜科Gelidiaceae石花菜屬Gelidium

二、石花菜的主要經(jīng)濟(jì)種類

1、石花菜：紫紅色，黃、渤海沿岸常見(jiàn)種2、小石花菜：紫紅色，是我國(guó)南北沿海常見(jiàn)種3、大石花菜：紫紅色，產(chǎn)于浙江、福建沿海4、中肋石花菜：暗紫色，產(chǎn)于廈門(mén)、臺(tái)灣5、細(xì)毛石花菜：暗紫色，產(chǎn)于我國(guó)南北各地

石花菜各經(jīng)濟(jì)種類的形態(tài)特征比較三、形態(tài)構(gòu)造：外形：藻體紫紅色，扁平細(xì)線狀，20－30cm高。呈羽狀分枝，互生或?qū)ι鷥?nèi)部結(jié)構(gòu)：髓部由幾十條平行縱列長(zhǎng)圓柱狀細(xì)胞組成，髓部細(xì)胞向各方分枝形成的橢圓形小細(xì)胞即為皮層藻體分枝生長(zhǎng)是借助頂端細(xì)胞的分生作用進(jìn)行的

四、繁殖生活史：雄配子體精子孢子體〔2n〕四分孢子雌配子體果胞果孢子果孢子囊合子

石花菜的生活史中含有配子體世代、孢子體世代及寄生于配子體上的第三個(gè)世代：果孢子體世代五、孢子的萌發(fā)與幼體生長(zhǎng)：

石花菜的四分孢子與果孢子的大小、形態(tài)及其發(fā)生過(guò)程都是相同的，孢子放出后數(shù)小時(shí)即萌發(fā)石花菜幼體的生長(zhǎng)可以分成二種：〔1〕直立枝生長(zhǎng)，基部生出側(cè)芽，向上生長(zhǎng)成為主枝，主枝再不斷分枝成為大藻體〔2〕側(cè)芽生出后，直接向水平方向擴(kuò)張伸展為葡甸枝。其基部向下生假根，向上生直立枝，直立枝上再生出分枝六、石花菜的生態(tài)習(xí)性：〔一〕孢子的放散與環(huán)境的關(guān)系1、孢子放散的周期：石花菜孢子放散有以下規(guī)律：〔1〕每天都有一次，其他時(shí)間不放散；〔2〕果孢子比四分孢子放散早；〔3〕果孢子放散時(shí)，有一齊放出的傾向；〔4〕10月以后，孢子放散時(shí)間逐漸延遲，四分孢子有夜間放散的情況；〔5〕11月時(shí)，仍有一日一次的放散規(guī)律，但四分孢子在10月以后，一般一天放散2－3次，日周期性逐漸混亂2、孢子放散與水溫的關(guān)系：

20－27℃，孢子均能放散20－21℃，四分孢子僅少數(shù)成熟，少數(shù)放散22－24℃，孢子放散量大>25℃，四分孢子放散量少，但果孢子放散開(kāi)始增多，直到水溫下降到20℃以下，放散量才減少，到15℃時(shí)，根本上停止形成孢子3、孢子放散與光照的關(guān)系：與光照強(qiáng)度的關(guān)系不大，在黑暗中亦能放散4、孢子放散與枯燥的關(guān)系：藻體經(jīng)過(guò)陰干刺激后會(huì)引起四分孢子放散的推遲〔二〕孢子萌發(fā)與環(huán)境的關(guān)系：1、孢子萌發(fā)生長(zhǎng)與水溫的關(guān)系：最適溫25－26℃，萌發(fā)很快，但死亡也多萌發(fā)最低溫度為12℃,最高為28－29℃2、孢子萌發(fā)生長(zhǎng)與光線的關(guān)系：光線的波長(zhǎng)對(duì)石花菜孢子的發(fā)生及影響依生長(zhǎng)時(shí)間而不同，初期，單色光能阻礙其生長(zhǎng)，但隨著孢子的發(fā)生，生長(zhǎng)影響就減小〔三〕藻體生長(zhǎng)與環(huán)境條件的關(guān)系：生長(zhǎng)適溫：10－24℃潮區(qū)：低潮線下的個(gè)體最大，中低潮線附近的較差，在高潮帶的石沼中無(wú)石花菜生長(zhǎng)外海：鹽度變化小而高，石花菜繁茂河口區(qū)：石花菜不生長(zhǎng)比重：>1.020，可生長(zhǎng)，越高，生長(zhǎng)得越快，顏色越深<1.015，不能生長(zhǎng)〔四〕石花菜的繁殖習(xí)性：1、石花菜的繁殖：主要依靠四分孢子2、石花菜繁殖與水溫關(guān)系：15－20℃，開(kāi)始形成四分孢子囊枝果孢子囊也是在15－20℃內(nèi)形成，但以20－25℃最適3、繁殖期與溫度的關(guān)系：

〔1〕開(kāi)始成熟期：6月下旬至7月中旬，20－21℃，成熟的植株所占的百分比少，孢子放散量也少〔2〕盛期：7月下至10月，22－24℃，幾乎所有植株均成熟，孢子放散量也大果孢子體的出現(xiàn)比四分孢子體稍遲，果孢子囊繁殖的盛期適溫是從27－20℃〔3〕衰退期：10月中旬，<20℃，四分孢子囊枝及囊果開(kāi)始減少，脫落加快〔4〕停止繁殖期：12月下旬至次年6月，13－15℃，孢子囊停止形成15℃是石花菜繁殖的臨界溫度第二節(jié)石花菜的生產(chǎn)性育苗一、育苗池與用水一般采用長(zhǎng)方形水泥池，高50-60cm，使用前需用高錳酸鉀消毒用水必須是經(jīng)過(guò)沉淀24h后的沙濾海水二、附苗器及前處理一般采用維尼龍繩，使用前用淡水浸泡2-3天，晾干備用三、種菜的選擇一般采用自然種菜，由潛水員潛水撈取種菜選擇標(biāo)準(zhǔn)：個(gè)體大、特征明顯、色澤鮮艷、附著物少、藻體完整、四分孢子囊及囊果明顯而多自然生長(zhǎng)的石花菜因其具有四分孢子囊的孢子體，所以選得較多。但也應(yīng)盡量多項(xiàng)選擇一些帶有囊果的雌配子體，這樣可保證來(lái)年孢子體種菜的供給選好的種菜用過(guò)濾海水沖洗3～4遍，并浸泡于過(guò)濾海水中備用每平方米苗簾約需種菜5kg〔干重〕四、采孢子1、將附苗繩均勻鋪在池底，注入30cm過(guò)濾海水2、將處理好的種菜均勻撒在附苗繩外表，讓孢子邊放散邊附著3、兩天后種菜撈出，以免污染水質(zhì)五、幼苗的培育1、育苗池培育階段采用微流水，并充氣，每天施肥，氮4ppm，磷0.4ppm，鐵0.02ppm定期用顯微鏡檢查幼苗發(fā)育狀況，及時(shí)調(diào)整光照、流水和肥料一般需在育苗池內(nèi)培育30天左右，待假根較為興旺，成為束狀，附著較為牢固時(shí)即可下海2、海水培育階段〔1〕海區(qū)選擇是出苗的重點(diǎn)，要選擇風(fēng)浪較小，浮泥和雜藻較少的海區(qū)下海前幾天風(fēng)浪不能太大，防止臺(tái)風(fēng)，否那么容易掉苗剛下海時(shí)可將苗簾反面朝上平掛，防止強(qiáng)烈陽(yáng)光對(duì)幼嫩生長(zhǎng)點(diǎn)的傷害，幾天后再翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)〔2〕海上管理A、每天擺洗簾子，去除浮泥及敵害生物，拔去雜藻石花菜怕干露，操作時(shí)不能讓簾子離水時(shí)間太長(zhǎng)B、可有目的地引入綠藻和石莼、滸苔與石花菜間養(yǎng)，以減少水云及浮泥對(duì)附著基及幼苗的危害〔3〕幼苗越冬方法每年12月到次年4月，水溫下降到5℃以下，石花菜就根本不生長(zhǎng)，可采用以下兩種方法進(jìn)行越冬：A、海區(qū)潮下帶越冬：置于干潮5m以下的深水區(qū)越冬B、室內(nèi)水泥池越冬：不升溫，以弱光密集培養(yǎng)，每天換水1次，經(jīng)常檢查苗種有無(wú)綠爛或變軟等爛苗現(xiàn)象，及時(shí)調(diào)整光照六、育苗中存在的問(wèn)題及解決方法存在的問(wèn)題：育苗期長(zhǎng)，當(dāng)年的幼苗最快也只能長(zhǎng)到2～3cm，此時(shí)已經(jīng)是環(huán)渤海的冬季低溫期，幼苗停止生長(zhǎng)，第二年水溫上升到生長(zhǎng)適溫時(shí)，已經(jīng)是4月下旬，越冬期長(zhǎng)4～5個(gè)月解決方法：〔1〕在南方海區(qū)秋季水溫下降到26℃左右時(shí)育苗，其冬季水溫一般在12℃以上，是石花菜幼苗的生長(zhǎng)適溫期，5月之后黃渤海水溫升到10℃以上時(shí)再運(yùn)回養(yǎng)殖〔2〕對(duì)石花菜種菜提前促熟，在5～6月份采孢子，在當(dāng)年就可培育出大規(guī)格〔5cm〕的苗種〔3〕運(yùn)用組織培養(yǎng)技術(shù)進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)育苗該技術(shù)的關(guān)鍵是要使石花菜小段長(zhǎng)出較長(zhǎng)的匍匐枝，而且要附著牢固，不會(huì)因?yàn)楹＠四Σ恋仍虼罅坑绲谌?jié)石花菜栽培方法一、海底栽培：優(yōu)點(diǎn)：技術(shù)簡(jiǎn)單，收效大

重要工作：清礁

在生長(zhǎng)有石花菜的海區(qū)，5～6月份為石花菜繁殖的前期，去除巖礁面上的雜藻與附著生物，使石花菜孢子有更多的附著、生長(zhǎng)的地盤(pán)清礁可比不清礁增產(chǎn)3～4倍海底投石增殖的方法有兩種：〔1〕在有石花菜資源的海區(qū)投石，擴(kuò)大增殖面積〔2〕在沒(méi)有石花菜資源的海區(qū)移植種菜、采苗投石，綁小枝投石等方法增殖石花菜投石要考慮海區(qū)的底質(zhì)和淤積情況

二、筏式栽培法：與海帶類似〔一〕分枝栽培的根底：石花菜具極強(qiáng)分生能力〔二〕分枝栽培的時(shí)間：在5、9、10三個(gè)月分散生長(zhǎng)的產(chǎn)量最好因此將石花菜分枝筏養(yǎng)的時(shí)間劃為二個(gè)：〔1〕5月初到7月中〔2〕9月中到12月上前者稱為春茬，后者稱為秋茬〔三〕夾苗：紅棕繩或聚乙烯細(xì)繩，繩長(zhǎng)2m。夾苗密度以苗距2.5厘米為宜〔四〕栽培管理：1、水層：盡量淺，可以平掛在筏子上2、密度：放養(yǎng)密度要大，必須保證有一定流水3、洗刷：在水中擺動(dòng)苗繩即可到達(dá)洗刷的目的第四節(jié)石花菜的病敵害防治一、附著性敵害：夏、秋季的主要附著生物：苔鮮蟲(chóng)類、海鞘類、水媳類和珊瑚藻冬、春季的附著生物：水云、囊藻等藻類。

二、動(dòng)物的吃食危害：

對(duì)石花菜危害較大動(dòng)物主要有：鉤蝦、麥桿蟲(chóng)等。三、海況及氣象條件改變的傷害：大低潮線以上到中低潮線附近的石花菜，會(huì)由于冬季干出及低溫凍害而大局部脫落死亡四、脫苗：

石花菜終生依靠夾住生長(zhǎng)，因此所夾之苗，可能會(huì)被風(fēng)浪打掉，也可能由于夾苗繩過(guò)緊、過(guò)松受海浪沖擊摩擦等原因而脫苗第四節(jié)石花菜的收獲和加工采收方式：栽培在海底的石花菜——潛水采收