食品市場巡查制度模板_第1頁
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文檔簡介

第頁共頁食品市場巡查制度模板1.為了保障食品市場的食品安全，加強對食品經營者的監(jiān)管和管理，制定本食品市場巡查制度。2.巡查目的a.查看食品經營者是否按照相關法律法規(guī)的要求從事食品經營活動；b.檢查食品經營者是否具備相應的食品安全管理措施；c.了解食品經營者的食品供應鏈，確保食品的來源合法可追溯；d.發(fā)現食品安全隱患并及時采取相應的處理措施。3.巡查內容a.檢查食品經營者的許可證件和相關資質；b.查看食品經營場所的衛(wèi)生狀況；c.檢查食品經營者的食品存儲、配送和銷售環(huán)節(jié)的衛(wèi)生措施；d.檢查食品經營者的食品標識和標簽是否合規(guī)；e.檢查食品經營者是否依法進行食品檢測，包括原料、成品和半成品的檢測結果是否符合標準；f.檢查食品經營者的食品安全管理制度和記錄。4.巡查頻次a.食品市場巡查應按照計劃進行，一般每月至少一次；b.食品市場巡查可根據實際情況進行臨時檢查，如接到食品安全投訴、食品事故報告等。5.巡查記錄a.巡查人員應詳細記錄巡查過程中發(fā)現的問題和隱患；b.巡查記錄應包括巡查日期、地點、巡查人員、巡查內容、問題和隱患、整改要求、整改期限等信息；c.巡查記錄應及時通知相關食品經營者，并要求其在規(guī)定期限內整改。6.整改要求a.對于發(fā)現的問題和隱患，巡查人員應向食品經營者提出整改要求；b.整改要求應明確具體，包括整改內容、整改期限等；c.食品經營者應在規(guī)定的整改期限內進行整改，并報告巡查人員。7.整改復查a.巡查人員應對已整改的問題和隱患進行復查；b.復查結果應記錄，并及時通知相關食品經營者。8.監(jiān)督和處罰a.食品市場巡查是對食品經營者的監(jiān)督和管理活動，巡查人員對發(fā)現的違規(guī)行為應及時向相關部門報告；b.根據食品安全監(jiān)管法規(guī)，對發(fā)現的違規(guī)行為可以給予相應的處罰。9.本制度的執(zhí)行機構a.本制度的執(zhí)行機構為食品市場監(jiān)管部門；b.食品市場監(jiān)管部門負責組織和實施食品市場巡查活動。10.本制度的修訂和解釋a.本制度由食品市場監(jiān)管部門負責修訂；b.本制度的解釋權歸

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