學(xué)校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案

學(xué)校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案一、總則為保障廣大師生身體健康和生命安全，加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理，有效預(yù)防和控制學(xué)校食品安全事故的發(fā)生，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和相關(guān)規(guī)定，制定本學(xué)校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案。二、組織機(jī)構(gòu)1.成立學(xué)校食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組，由校長擔(dān)任組長，分管副校長擔(dān)任副組長，成員包括總務(wù)處、教導(dǎo)處、保衛(wèi)處、食堂等相關(guān)部門負(fù)責(zé)人。2.設(shè)立學(xué)校食品安全事故應(yīng)急處置辦公室，由總務(wù)處負(fù)責(zé)人擔(dān)任辦公室主任，負(fù)責(zé)日常事務(wù)處理。三、工作職責(zé)1.制定和完善學(xué)校食品安全管理制度，加強(qiáng)食品安全宣傳教育。2.定期對(duì)學(xué)校食堂、餐廳等食品加工場所進(jìn)行全面檢查，確保食品加工場所衛(wèi)生、整潔、設(shè)施齊全。3.加強(qiáng)對(duì)食品采購、加工、儲(chǔ)存等環(huán)節(jié)的管理，確保食品質(zhì)量安全。4.建立健全食品留樣制度，對(duì)每餐食品進(jìn)行留樣，并保存48小時(shí)以上。5.建立食品安全事故報(bào)告制度，一旦發(fā)生食品安全事故，立即報(bào)告有關(guān)部門和領(lǐng)導(dǎo)。四、應(yīng)急處置1.發(fā)生食品安全事故時(shí)，應(yīng)立即停止食品加工和供應(yīng)，封存涉事食品及原料。2.立即將患者送往醫(yī)院治療，并通知家長或家屬。3.迅速開展事故調(diào)查，查明事故原因，形成調(diào)查報(bào)告，報(bào)送上級(jí)主管部門。4.根據(jù)事故原因和性質(zhì)，及時(shí)采取相應(yīng)的控制措施，防止事態(tài)擴(kuò)大。5.及時(shí)向社會(huì)公布事故調(diào)查結(jié)果和處理情況，加強(qiáng)輿論引導(dǎo)。五、預(yù)防措施1.加強(qiáng)食品采購管理，確保采購的食品符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。2.定期對(duì)食堂工作人員進(jìn)行健康檢查，確保其身體健康。3.加強(qiáng)對(duì)食品加工場所的消毒管理，確保食品加工場所衛(wèi)生、安全。4.建立健全食品留樣制度，對(duì)每餐食品進(jìn)行留樣，并保存48小時(shí)以上。5.加強(qiáng)食品安全宣傳教育，提高師生食品安全意識(shí)。6.定期對(duì)食堂、餐廳等食品加工場所進(jìn)行全面檢查，確保食品加工場所衛(wèi)生、整潔、設(shè)施齊全。7.建立健全食品安全管理制度和應(yīng)急處置機(jī)制，加強(qiáng)食品安全管理。8.加強(qiáng)與衛(wèi)生、市場監(jiān)管等部門的溝通和協(xié)作，及時(shí)了解食品安全監(jiān)管政策法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)要求。9.定期開展食品安全自查和專項(xiàng)整治工作，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患。10.加強(qiáng)食品安全信息監(jiān)測和預(yù)警工作，及時(shí)掌握食品安全動(dòng)態(tài)和輿情信息。11.建立健全食品安全事故報(bào)告制度，及時(shí)報(bào)告食品安全事故信息。12.加強(qiáng)與家長或監(jiān)護(hù)人的溝通和協(xié)作，及時(shí)了解學(xué)生的飲食情況和健康狀況。13.加強(qiáng)與醫(yī)療機(jī)構(gòu)的溝通和協(xié)作，及時(shí)了解患者的病情和治療情況。14.加強(qiáng)與社會(huì)的溝通和協(xié)作，及時(shí)了解社會(huì)各界對(duì)學(xué)校食品安全的關(guān)注和建議。15.加強(qiáng)與科研機(jī)構(gòu)的溝通和協(xié)作，及時(shí)了解食品安全領(lǐng)域的新技術(shù)、