生產(chǎn)許可申請書8篇

只有明確了自己的申請事項(xiàng)，我們寫出的申請書才是有意義的，隨著時代的變遷，每個人應(yīng)用到申請書的場合越來越多了，下面是職場范文網(wǎng)小編為您分享的生產(chǎn)許可申請書8篇，感謝您的參閱。生產(chǎn)許可申請書篇1桐梓縣煤炭管理局：桐梓縣龍洋煤礦按《開采方案設(shè)計》和《安全專篇》規(guī)定要求進(jìn)行礦井基本建設(shè)和開拓部署，經(jīng)過近七年的施工建設(shè)，現(xiàn)已基本完成了礦井的井巷工程、采區(qū)開拓部署；完善了一采區(qū)首采101回采工作面的布置和設(shè)備安裝、調(diào)試工作。完全具備正?；夭缮a(chǎn)作業(yè)的條件，礦井采掘活動已形成了一回采、兩掘進(jìn)的生產(chǎn)格局，符合開采設(shè)計專篇的規(guī)定。礦井通風(fēng)已形成了全負(fù)壓通風(fēng)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)和完善了相關(guān)通風(fēng)設(shè)備、設(shè)施；礦井供電已形成了雙回路供電系統(tǒng)；井下掘進(jìn)實(shí)現(xiàn)了“三專兩閉鎖”供電線路及設(shè)備裝置；礦井已建立和完善了井下防塵、消防供水系統(tǒng)、灑水、噴霧降塵、防塵系統(tǒng)；建立了瓦斯抽放系統(tǒng)并按規(guī)進(jìn)行了瓦斯抽放；建立了瓦斯監(jiān)測監(jiān)控系統(tǒng)、通訊系統(tǒng)、運(yùn)輸系統(tǒng)、給排水系統(tǒng)；同時礦井配備了相應(yīng)的安全生產(chǎn)管理組織、機(jī)構(gòu)；配備了相應(yīng)的專職安全、生產(chǎn)特種作業(yè)人員，實(shí)行了所有安全生產(chǎn)管理人員和特種作業(yè)人員都必須經(jīng)資質(zhì)培訓(xùn)單位培訓(xùn)考試合格，并持證上崗。礦井匯編了各種安全生產(chǎn)崗位責(zé)任制、管理制度、安全生產(chǎn)技術(shù)措施、操作規(guī)程、作業(yè)規(guī)程，并認(rèn)真組織了貫徹和實(shí)施。礦井制定了年度“災(zāi)害預(yù)防處理措施計劃和重大危險源監(jiān)測監(jiān)控、評估應(yīng)急預(yù)案以及礦井五大災(zāi)害事故應(yīng)急救援預(yù)案”。礦井嚴(yán)格按照“三同時”的規(guī)定和要求制定了環(huán)境綜合治理規(guī)劃和實(shí)施計劃；地面建立和完善了污水處理系統(tǒng)和環(huán)保設(shè)施。我礦于20xx年3月1日獲得了貴州省遵義市煤炭管理局備案的聯(lián)合試運(yùn)轉(zhuǎn)。在試運(yùn)轉(zhuǎn)期間，各系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn)基本正常，我礦的安全設(shè)施和安全條件能夠滿足15萬噸/年的生產(chǎn)安全要求，特申請主管部門進(jìn)行安全生產(chǎn)許可證的竣工驗(yàn)收，并頒發(fā)煤礦安全生產(chǎn)許可證。特此申請生產(chǎn)許可申請書篇2填寫說明一、本申請書封面“申請編號”、“申請日期”、“受理編號”、“受理日期”由安全生產(chǎn)許可證頒發(fā)管理機(jī)關(guān)受理人填寫，本申請書的其他內(nèi)容由申請安全生產(chǎn)許可證的單位填寫。二、本申請書用鋼筆、簽字筆填寫或者用打印機(jī)打印文本，字跡要清晰、工整。三、本申請書中“企業(yè)”，是指生產(chǎn)單位（或者申請單位）隸屬的依法設(shè)立且取得企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照的危險化學(xué)品生產(chǎn)企業(yè)；“申請單位”是指按照《危險化學(xué)品生產(chǎn)企業(yè)安全生產(chǎn)許可證實(shí)施辦法》第十七條規(guī)定，申請領(lǐng)取安全生產(chǎn)許可證的企業(yè)、企業(yè)所屬子公司、中央管理的企業(yè)所屬分公司；“生產(chǎn)單位”是指企業(yè)所屬分公司、子公司下屬的生產(chǎn)單位。四、本申請書表格的填寫方法：⒈危險化學(xué)品生產(chǎn)企業(yè)申請延期安全生產(chǎn)許可證的，只填寫“申請單位”和“申請單位意見”欄；⒉危險化學(xué)品生產(chǎn)企業(yè)所屬分公司、子公司申請延期安全生產(chǎn)許可證的，除分別填寫“申請單位”和“申請單位意見”欄外，還要分別填寫“企業(yè)”和“企業(yè)意見”欄；⒊危險化學(xué)品生產(chǎn)企業(yè)所屬分公司、子公司下屬生產(chǎn)單位申請延期安全生產(chǎn)許可證的，則填寫全部欄目。五、本申請書表格中“成立日期”欄，填寫批準(zhǔn)成立的日期。六、本申請書表格中企業(yè)的“名稱”欄，填寫工商登記名稱；單位的“名稱”欄，填寫全稱；企業(yè)的“地址”欄，填寫工商登記地址；單位的“地址”欄，填寫所在地詳細(xì)地址。七、本申請書表格中企業(yè)的“經(jīng)濟(jì)類型”欄，按照國家統(tǒng)計局和原國家工商行政管理局《關(guān)于劃分企業(yè)登記注冊類型的規(guī)定》（國統(tǒng)字〔1998〕200號）的規(guī)定，填寫企業(yè)登記注冊類型代碼即可。八、本申請書表格中“申請延期許可范圍”欄的“產(chǎn)品名稱”，應(yīng)填寫該產(chǎn)品或者其主要成份符合《化學(xué)命名原則》（1980）的中文化學(xué)名；“生產(chǎn)能力”，應(yīng)填寫該產(chǎn)品的年設(shè)計生產(chǎn)量，計量單位為噸；“工藝系統(tǒng)”，應(yīng)填寫該產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝、主要設(shè)備等。九、本申請書表格中“備注”欄的“生產(chǎn)原料”，應(yīng)填寫生產(chǎn)該產(chǎn)品所需要的主要原料名稱；“驗(yàn)收文號”，應(yīng)填寫該產(chǎn)品的生產(chǎn)系統(tǒng)投產(chǎn)前驗(yàn)收部門出具驗(yàn)收合格文件的編號；“投產(chǎn)日期”，應(yīng)填寫該產(chǎn)品的生產(chǎn)系統(tǒng)正式投產(chǎn)的日期。十、本申請書表格中“申請延期許可范圍”和“備注”欄，不能滿足需要時，申請單位可自行設(shè)置續(xù)表，格式和內(nèi)容要求應(yīng)與本表一致。生產(chǎn)許可申請書篇3一、本申請書適用于金屬與非金屬礦山企業(yè)、地質(zhì)勘探企業(yè)、采掘施工企業(yè)及礦山生產(chǎn)系統(tǒng)和獨(dú)立尾礦庫申請安全生產(chǎn)許可證；也適用于依照《非煤礦礦山企業(yè)安全生產(chǎn)許可證實(shí)施辦法》第十九條的規(guī)定申請辦理安全生產(chǎn)許可證的延期手續(xù)。二、申請書由申請單位填寫并提供附件所列的文件、圖紙。三、申請書應(yīng)當(dāng)用鋼筆、簽字筆填寫或用計算機(jī)打印，要求字跡清楚、工整。四、申請書封面的“申請編號”、“申請日期”、“受理編號”、“受理日期”由發(fā)證機(jī)關(guān)填寫，其余各項(xiàng)由申請單位填寫。其中，“經(jīng)辦人”是指申請單位指定的辦理申請事宜的人員；“聯(lián)系電話”是指經(jīng)辦人的電話。五、申請書中的“申請單位”和“取證單位”填寫方法：1、具有法人資格的企業(yè)申請領(lǐng)取安全生產(chǎn)許可證，只填寫“申請單位”欄的內(nèi)容，不需填寫“取證單位”欄的內(nèi)容。2、企業(yè)為其所屬獨(dú)立生產(chǎn)系統(tǒng)申請領(lǐng)取安全生產(chǎn)許可證，“申請單位”指具有法人資格的礦山企業(yè)，“取證單位”指其所屬獨(dú)立生產(chǎn)系統(tǒng)。3、只有一個獨(dú)立生產(chǎn)系統(tǒng)的礦山企業(yè)只申請一張安全生產(chǎn)許可證，“申請單位”和“取證單位”的名稱均填寫該礦山企業(yè)。六、申請書表格中的申請單位的“名稱”欄，應(yīng)當(dāng)填寫工商登記名稱；申請單位的“地址”欄，應(yīng)當(dāng)填寫工商登記地址；取證單位的“名稱”欄，應(yīng)當(dāng)填寫全稱；取證單位的“地址”欄，應(yīng)當(dāng)填寫所在地詳細(xì)地址；“經(jīng)濟(jì)類型”欄，應(yīng)當(dāng)按照《關(guān)于劃分企業(yè)登記注冊類型的規(guī)定》填寫；“聯(lián)系電話”欄應(yīng)當(dāng)填寫固定電話號碼；七、申請書表格中的“礦山類型”欄，應(yīng)當(dāng)填寫露天開采、地下開采、獨(dú)立尾礦庫、地質(zhì)勘探、采掘施工等內(nèi)容；八、申請書表格中的“申請?jiān)S可范圍”欄，應(yīng)當(dāng)按照取證單位的業(yè)務(wù)分別填寫地質(zhì)勘探作業(yè)、采掘施工作業(yè)、鐵礦開采（開采礦種名稱應(yīng)與《采礦許可證》一致）、尾礦庫運(yùn)營等。九、申請書表格中“取證單位意見”和“申請單位意見”欄內(nèi)，必須由主要負(fù)責(zé)人和法定代表人用鋼筆、簽字筆簽字。生產(chǎn)許可申請書篇4企業(yè)名稱：********礦井名稱：********經(jīng)辦人：**********聯(lián)系電話：********填寫日期：********國家煤礦安全監(jiān)察局制樣填寫說明1.申請單位在安全生產(chǎn)許可證有效期內(nèi)符合《煤礦企業(yè)安全生產(chǎn)許可證實(shí)施辦法》第二十二條規(guī)定，在許可證有效期屆滿時，可填寫本申請書，直接辦理延期手續(xù)。2.本申請書應(yīng)當(dāng)用鋼筆、簽字筆填寫或用計算機(jī)打印，字跡應(yīng)清晰、工整。3.申請編號、申請時間、受理編號、受理時間由發(fā)證機(jī)關(guān)填寫。4.申請延期安全生產(chǎn)許可證的企業(yè)（集團(tuán)公司、總公司、分公司），填寫企業(yè)名稱、企業(yè)情況和企業(yè)自我評估意見，不填寫礦井名稱、礦井情況欄目的內(nèi)容。5.申請延期安全生產(chǎn)許可證的礦井，填寫礦井名稱、礦井情況和礦井自我評估意見，其中礦井名稱應(yīng)與采礦許可證一致。有主管企業(yè)的，企業(yè)名稱和企業(yè)情況填寫主管企業(yè)（集團(tuán)公司、總公司、礦務(wù)局）的相應(yīng)內(nèi)容。6.企業(yè)或礦井申請延期安全生產(chǎn)許可證，應(yīng)對照《煤礦企業(yè)安全生產(chǎn)許可證實(shí)施辦法》第二十二條規(guī)定的條件進(jìn)行自我評估，填寫自我評估意見，在結(jié)論一欄中填寫合格或不合格。7.企業(yè)、礦井主要負(fù)責(zé)人應(yīng)用鋼筆、簽字筆在相應(yīng)欄目的“主要負(fù)責(zé)人簽字”處簽字。簽訂勞動合同申請書建筑工程公司員工入黨申請書項(xiàng)目部施工員轉(zhuǎn)正申請書生產(chǎn)許可申請書篇5申請食品品種類：白酒申請人名稱：xxx酒業(yè)有限公司生產(chǎn)場所地址：（如有多個場地一并填報）聯(lián)系人：聯(lián)系電話：傳真：電子郵件：申請日期：20xx年x月x日（按實(shí)際上報時間填寫）首次申請延續(xù)換證變更。（如有變更情況，還需附變更申請表）申請人陳述：1、本申請人企業(yè)名稱已經(jīng)□預(yù)先核準(zhǔn)、√登記注冊。附有效期內(nèi)名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書（或營業(yè)執(zhí)照）復(fù)印件3份。2、本申請人已組成治理結(jié)構(gòu)。附結(jié)構(gòu)圖及法定代表人、負(fù)責(zé)人或投資人的資格證明或身份證明復(fù)印件3份。3、本申請人已獲得必要的生產(chǎn)加工場所。附生產(chǎn)加工場所有關(guān)情況、平面圖（標(biāo)尺寸、面積等主要參數(shù)）及其有權(quán)使用證明材料各3份。4、本申請人生產(chǎn)加工場所周圍環(huán)境符合相關(guān)規(guī)定。附周圍環(huán)境平面圖3份。5、本申請人生產(chǎn)加工場所各功能間布局符合相關(guān)規(guī)定。附各功能間布局圖復(fù)印件3份（標(biāo)尺寸、面積等主要參數(shù)）。6、本申請人生產(chǎn)加工場所已擁有必要的生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施。附設(shè)備設(shè)施清單，關(guān)鍵設(shè)備標(biāo)有參數(shù)（其中委托檢驗(yàn)的，附委托檢驗(yàn)合同）3份。7、本申請人生產(chǎn)工藝流程符合相關(guān)規(guī)定。附示意圖復(fù)印件3份。8、本申請人已擁有必要的專業(yè)技術(shù)人員、管理人員。附一覽表3份。9、本申請人已制定必要的質(zhì)量安全管理制度。附制度文件清單及文本各3份（其中擬執(zhí)行企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的，需提供備案的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)）。10、本申請人按審查細(xì)則要求，提供附件相關(guān)材料3份（如有時）。11、本申請人擁有的以上資源，符合規(guī)定條件，能夠適應(yīng)申請生產(chǎn)的食品品種，單班生產(chǎn)八小時：日產(chǎn)量可以達(dá)到0.83噸、月產(chǎn)量可以達(dá)到25噸、年產(chǎn)量可以達(dá)到300噸。本申請人承諾：愿意對申請材料內(nèi)容真實(shí)性負(fù)責(zé)，并承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。生產(chǎn)許可申請書篇6省建設(shè)廳：我委收到福建省成套電力工程有限公司按照你廳《關(guān)于做好建筑施工企業(yè)安全生產(chǎn)許可證延期申請的通知》的要求，提交的申請建筑施工企業(yè)安全生產(chǎn)許可證延期的材料。經(jīng)審核，該企業(yè)的申請材料符合建設(shè)部《建筑施工企業(yè)安全生產(chǎn)許可證管理規(guī)定》、《建筑施工企業(yè)安全生產(chǎn)許可證管理規(guī)定實(shí)施意見》以及《福建省建筑施工企業(yè)安全生產(chǎn)許可證管理規(guī)定實(shí)施細(xì)則》等文件的要求，現(xiàn)轉(zhuǎn)報貴廳，請予審批。二○**年三月二十六日生產(chǎn)許可申請書篇7訂順序及填寫要求20xx版食品生產(chǎn)許可證申請書主要由食品生產(chǎn)許可證申請書、企業(yè)相關(guān)證照復(fù)印件、地市局受理決定書或核查組的審查文書相關(guān)資料等部分組成，以下列出每部分的裝訂順序及相關(guān)要求，已注明“新申請”的是指第一次申辦食品生產(chǎn)許可證。一、食品生產(chǎn)許可證申請書1、封面及注意事項(xiàng)；2、申請人陳述（注：第一款“本申請人企業(yè)名稱…復(fù)印件3份”按企業(yè)實(shí)際情況在相應(yīng)選項(xiàng)中打“√”）；3、申請人基本條件和申請生產(chǎn)食品情況表；4、申請人治理結(jié)構(gòu)；5、企業(yè)（集團(tuán)公司、經(jīng)濟(jì)聯(lián)合體）組織結(jié)構(gòu)圖；6、申請人生產(chǎn)加工場所有關(guān)情況；7、申請人有權(quán)使用的主要生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施一覽表8、申請人有權(quán)使用的主要檢測儀器、設(shè)備一覽表9、申請人具有的主要管理人員、技術(shù)人員一覽表；10、申請人各項(xiàng)質(zhì)量安全管理制度清單及其文本11、申請人各項(xiàng)生產(chǎn)記錄清單二、企業(yè)相關(guān)證件11、營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件（注：新申請為“企業(yè)營業(yè)執(zhí)照或企業(yè)名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書”）12、組織機(jī)構(gòu)代碼證復(fù)印件（注：新申請可省略）13、申請人（法人）身份證復(fù)印件（注：如委托代辦還須提供法人委托書及代辦人身份證復(fù)印件）；治理結(jié)構(gòu)相關(guān)人員身份證復(fù)印件14、全國工業(yè)生產(chǎn)許可證復(fù)印件（注：新申請的可省略）15、食品生產(chǎn)許可證副頁復(fù)印件（注：新申請的可省略）16、食品生產(chǎn)許可證變更申請表（注：換證同時變更時須提供）三、相關(guān)附件：17、廠區(qū)與周圍環(huán)境布局圖；18、功能間平面布局圖；19、生產(chǎn)設(shè)備布局圖；20、生產(chǎn)工藝流程圖；21、生產(chǎn)加工場所所在地有權(quán)使用證明材料（符合750號文要求的證明材料）；22、按生產(chǎn)設(shè)備一覽表順序附上生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施的發(fā)票等購置資證明、租用證明或設(shè)備清單及企業(yè)承諾書（說明原因并承諾相關(guān)設(shè)備的產(chǎn)權(quán)為企業(yè)所有，愿意承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任）；23、按檢測設(shè)備一覽表順序附上檢測設(shè)備設(shè)施的發(fā)票等購置資證明或租用證明，無相關(guān)資產(chǎn)證明的須在本頁后附“企業(yè)承諾書”，說明原因并承諾相關(guān)設(shè)備的產(chǎn)權(quán)為企業(yè)所有，愿意承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任）；24、企業(yè)產(chǎn)品備案標(biāo)準(zhǔn)（注：產(chǎn)品執(zhí)行企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的需要提供）25、委托檢驗(yàn)合同26、企業(yè)的haccp認(rèn)證證書，應(yīng)是國家認(rèn)監(jiān)委批準(zhǔn)認(rèn)可的haccp認(rèn)證機(jī)構(gòu)所頒發(fā)的有效證書，企業(yè)的haccp認(rèn)證證書的認(rèn)證范圍中，應(yīng)當(dāng)包括申證食品。27、其它法律法規(guī)及《細(xì)則》規(guī)定須提供的證明材料（如：生產(chǎn)“天然礦泉水”企業(yè)則須提供水源評價報告、采礦許可證、取水證、國土資源管理部門出具的水源水質(zhì)跟蹤監(jiān)測報告等跟蹤相關(guān)材料復(fù)印件；如生產(chǎn)肉制品的企業(yè)須提供屠宰證、原輔材料為進(jìn)口的須提交出入境檢驗(yàn)檢疫的證明等；乳制品、白酒、糖、味精、碳酸飲料、酵母等受產(chǎn)業(yè)政策限制的產(chǎn)品則須提供產(chǎn)業(yè)政策證明；新資源食品須提供衛(wèi)生部相關(guān)公告。四、地市局或核查組的相關(guān)資料28、食品生產(chǎn)許可申請受理決定書29、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督行政許可送達(dá)回證（注：受理環(huán)節(jié)）30、食品生產(chǎn)許可現(xiàn)場核查通知書及送達(dá)回證31、對設(shè)立食品生產(chǎn)企業(yè)的申請人規(guī)定條件審查\t"/shenqingshudaquan/2023/1013/_blank"工作計劃表及送達(dá)回證32、對設(shè)立食品生產(chǎn)企業(yè)的申請人規(guī)定條件審查記錄表33、對申請人規(guī)定條件的審查報告34、現(xiàn)場核查結(jié)論告知書及送達(dá)回證35、食品生產(chǎn)許可檢驗(yàn)抽樣單36、產(chǎn)品檢驗(yàn)報告及送達(dá)回證37、食品生產(chǎn)許可審查改進(jìn)表及送達(dá)回證38、生產(chǎn)許可現(xiàn)場審查文書送達(dá)回證[注：現(xiàn)場核查時送達(dá)文書為：現(xiàn)場核查通知書（已于5日前傳真給企業(yè)）、審查工作計劃表、現(xiàn)場核查結(jié)論告知書、抽樣單、審查工作改進(jìn)表、工作信息反饋表]。39、企業(yè)生產(chǎn)條件現(xiàn)場審查首次會議簽到表40、企業(yè)生產(chǎn)條件現(xiàn)場審查末次會議簽到表41、食品生產(chǎn)許可流程登記表42、其他需要補(bǔ)充材料（人員的資質(zhì)證明等）生產(chǎn)許可\t"/shenqingshudaquan/2023/1013/_blank"申請書篇81、填寫要實(shí)事求是，不得弄虛作假。2、該申請書用鋼筆填寫或打印，要求字跡清晰、工整，不得涂改。填寫附件時如紙張不夠，可自行附頁。3、企業(yè)名稱應(yīng)與工商行政管理部門核發(fā)的營業(yè)執(zhí)照名稱相一致。4、產(chǎn)品名稱及其品種按照《食品生產(chǎn)許可證實(shí)施細(xì)則》或相應(yīng)審查細(xì)則的有關(guān)規(guī)定填寫。5、年總產(chǎn)值、銷售額、繳稅額、利潤等經(jīng)濟(jì)指標(biāo)均按上年度填寫。6、企業(yè)提交食品生產(chǎn)許可證申請書時，應(yīng)當(dāng)同時提交以下材料：(1)企業(yè)營業(yè)執(zhí)照、食品衛(wèi)生許可證、企業(yè)代碼證和企業(yè)負(fù)責(zé)人(法定代表人)身份證復(fù)印件各一式三份；(2)企業(yè)廠區(qū)布局圖、生產(chǎn)工藝流程圖(需標(biāo)注關(guān)鍵設(shè)備和參數(shù))各一份；(3)企業(yè)質(zhì)量管理文件一份；(4)經(jīng)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門備案的企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)一份；(5)需要提供的其他相關(guān)證明(如haccp證書、進(jìn)出口衛(wèi)生注冊(登記)證、礦泉水開采許可證、取水許可證等，一式三份)。7、該申請書封面必須加蓋企業(yè)公章，企業(yè)公章應(yīng)與工商行政管理部門核發(fā)的營業(yè)執(zhí)照名稱相一致。8、該申請書一式三份(公章復(fù)印無效)。質(zhì)檢總局、省局和市(地局)各存一份。9、該申請書用于首次許可證申請、期滿換證申請和擴(kuò)項(xiàng)申請。一、發(fā)證產(chǎn)品范圍及申證單元實(shí)施食品生產(chǎn)許可證管理的速凍食品包括速凍面米食品和速凍其他食品。速凍面米食品是指以面粉、大米、雜糧等糧食為主要原料，也可配以肉、禽、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜、果料、糖、油、調(diào)味品等為餡(輔)料，經(jīng)加工成型(或熟制)后，采用速凍工藝加工包裝并在凍結(jié)條件下貯存、運(yùn)輸及銷售的各種面、米制品。根據(jù)加工方式速凍面米食品可分為生制品(即產(chǎn)品凍結(jié)前未經(jīng)加熱成熟的產(chǎn)品)、熟制品(即產(chǎn)品凍結(jié)前經(jīng)加熱成熟的產(chǎn)品包括發(fā)酵類產(chǎn)品及非發(fā)酵類產(chǎn)品)。速凍其他食品是指除速凍面米食品外，以農(nóng)產(chǎn)品(包括水果、蔬菜)、畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品等為主要原料，經(jīng)相應(yīng)的加工處理后，采用速凍工藝加工包裝并在凍結(jié)條件下貯存、運(yùn)輸及銷售的食品。速凍其他食品按原料不同可分為速凍肉制品、速凍果蔬制品及速凍其他制品。速凍是將預(yù)處理的食品放在-30℃～-40℃的裝置中，在30分鐘內(nèi)通過最大冰晶生成帶，使食品中心溫度從-1℃降到-5℃，其所形成的冰晶直徑小于100μm。速凍后的食品中心溫度必須達(dá)到-18℃以下。速凍食品的申證單元為2個，即速凍面米食品和速凍其他食品。在生產(chǎn)許可證上應(yīng)當(dāng)注明獲證產(chǎn)品名稱及申證單元，速凍面米食品應(yīng)注明加工方式，速凍其他食品要注明其相應(yīng)的產(chǎn)品品種，即速凍食品[速凍面米食品(生制品、熟制品)、速凍其他食品(速凍肉制品、速凍果蔬制品、速凍其他類制品)]。企業(yè)具備了生產(chǎn)熟制品的能力，也可以生產(chǎn)同種產(chǎn)品的生制品。速凍食品生產(chǎn)許可證有效期為3年。產(chǎn)品類別編號為1101。二、基本生產(chǎn)流程及關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)(一)基本生產(chǎn)流程。1.速凍面米食品基本生產(chǎn)流程(3)湯圓生產(chǎn)工藝。(二)關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)。1.原輔料質(zhì)量；2.前處理工序；3.速凍工序；4.產(chǎn)品包裝及凍藏鏈。(三)容易出現(xiàn)的質(zhì)量安全問題。1.原輔材料質(zhì)量不符合要求。2.凍結(jié)過程采用緩凍代替速凍或者加工處理過程中的技術(shù)參數(shù)控制不當(dāng)，導(dǎo)致速凍食品變色、變味，營養(yǎng)成分過多損失。3.微生物指標(biāo)超標(biāo)。4.食品添加劑超標(biāo)。5.凍藏鏈不符合要求。6.速凍食品包裝及標(biāo)簽不符合要求。三、必備的生產(chǎn)資源(一)生產(chǎn)場所。生產(chǎn)企業(yè)除應(yīng)符合生產(chǎn)工藝流程要求的必備生產(chǎn)環(huán)境外，還應(yīng)有與生產(chǎn)能力相適應(yīng)的原料冷庫、輔料庫、生料加工區(qū)、熱加工間、熟料加工區(qū)(冷卻、速凍、包裝間等)、成品庫(冷庫)。原料及半成品不得直接落地，生、熟加工區(qū)應(yīng)嚴(yán)格隔離，防止交叉污染。用于速凍的半成品，需要冷卻的，應(yīng)在適合衛(wèi)生加工要求的環(huán)境中盡快冷卻，冷卻后應(yīng)立即速凍。產(chǎn)品應(yīng)在溫度能受控的環(huán)境中進(jìn)行包裝，包裝材料符合有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。成品貯存要求有與生產(chǎn)能力相適應(yīng)的冷庫。冷庫內(nèi)溫度應(yīng)保持在-18℃或更低，溫度波動要求控制在2℃以內(nèi)。不得與有害、有毒、有異味的物品或其他雜物混存。運(yùn)輸產(chǎn)品的運(yùn)輸工具廂體應(yīng)符合有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，廂內(nèi)溫度必須保持-15℃以下，運(yùn)輸過程中產(chǎn)品溫度上升應(yīng)保持在最低限度。生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)告知銷售單位產(chǎn)品應(yīng)在冷凍條件下銷售，低溫陳列柜內(nèi)產(chǎn)品的溫度不得高于-12℃，產(chǎn)品的儲存和陳列應(yīng)與未包裝的冷凍產(chǎn)品分開。(二)必備的生產(chǎn)設(shè)備。1.速凍面米食品。(1)菜肉等原料清洗設(shè)施；(2)餡料加工設(shè)備(絞肉機(jī)、切菜機(jī)、拌餡機(jī)等);(3)和面設(shè)備(和面機(jī));(4)醒發(fā)設(shè)施(熟制發(fā)酵類產(chǎn)品適用，醒發(fā)間或醒發(fā)箱);(5)蒸煮設(shè)備(熟制品適用，蒸煮箱或蒸煮鍋);(6)速凍裝置；(7)自動或半自動包裝設(shè)備。2.速凍其他食品。(1)原輔料加工設(shè)施；(2)生制設(shè)施；(3)熟制設(shè)施；(4)速凍設(shè)備；(5)自動或半自動包裝設(shè)備，其中速凍設(shè)備是關(guān)鍵設(shè)備。四、產(chǎn)品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)(一)速凍面米食品。gb19295-2003《速凍預(yù)包裝面米食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》;sb/t10289-《速凍面米食品》;備案有效的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)(二)速凍其他食品。sb/t10379-《速凍調(diào)制食品》;gb8864—88《速凍菜豆》;gb8865—88《速凍豌豆》;sb/t10165—1993《速凍豇豆》;sb/t10027-92《速凍黃瓜》;sb/t10028-92《速凍甜椒》;gb2762-《食品中污染物限量》;備案有效的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。五、原輔材料的有關(guān)要求企業(yè)生產(chǎn)速凍食品所用的原輔材料及包裝材料必須符合相應(yīng)的國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)法律、法規(guī)和規(guī)章的規(guī)定。企業(yè)生產(chǎn)速凍食品所使用的畜禽肉等主要原料應(yīng)經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)檢疫，并有合格證明。豬肉必須按照《生豬屠宰條例》規(guī)定選用政府定點(diǎn)屠宰企業(yè)的產(chǎn)品。進(jìn)口原料肉必須提供出入境檢驗(yàn)檢疫部門的`合格證明材料。不得使用非經(jīng)屠宰死亡的畜禽肉及非食用性原料。如使用的原輔材料為實(shí)施生產(chǎn)許可證管理的產(chǎn)品，必須選用獲得生產(chǎn)許可證企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品。六、必備的出廠檢驗(yàn)設(shè)備(一)天平(0.1g);(二)干燥箱；(三)滅菌設(shè)備；(四)微生物培養(yǎng)箱；(五)無菌室或超凈工作臺；(六)生物顯微鏡。申請速凍果蔬制品的企業(yè)還應(yīng)有：(七)分析天平(0.1mg)(八)高溫電阻爐。七、檢驗(yàn)項(xiàng)目速凍食品的發(fā)證檢驗(yàn)、監(jiān)督檢驗(yàn)、出廠檢驗(yàn)分別按照下列表格中所列出的相應(yīng)檢驗(yàn)項(xiàng)目進(jìn)行。企業(yè)的出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目中注有“*”標(biāo)記的，企業(yè)應(yīng)當(dāng)每年檢驗(yàn)2次。無國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，發(fā)證檢驗(yàn)按照備案有效的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的全部檢驗(yàn)項(xiàng)目進(jìn)行檢驗(yàn)。1.速凍面米食品檢驗(yàn)項(xiàng)目。注：產(chǎn)品標(biāo)簽內(nèi)容除gb7718的要求外，還應(yīng)滿足gb19295-2003《速凍預(yù)包裝面米食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》及sb/t10289-1997《速凍面米食品》的要求，應(yīng)標(biāo)明：速凍、生制或熟制、餡料含量占凈含量的百分比。2.速凍其他食品檢驗(yàn)項(xiàng)目。注：產(chǎn)品標(biāo)簽內(nèi)容除gb7718-2004《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》的要求外，根據(jù)相應(yīng)產(chǎn)品品種或類別應(yīng)滿足sb/t10379-2004《速凍調(diào)制食品》、gb8864-1988《速凍菜豆》、gb8865-1988《速凍豌豆