(流程管理)連鎖企業(yè)的采購(gòu)組織與流程

發(fā)布時(shí)間：2003-8-1213:47壹、采購(gòu)部門(mén)的功能于討論采購(gòu)組織之前，應(yīng)先對(duì)采購(gòu)部門(mén)于壹個(gè)連鎖體系中所必須扮演的角色和功能有所認(rèn)識(shí)，而依據(jù)這些功能目標(biāo)，考量公司特性及策略來(lái)設(shè)計(jì)部門(mén)組織。商品采購(gòu)部門(mén)的功能概略如下：（壹）協(xié)助販?zhǔn)鄄块T(mén)有關(guān)業(yè)務(wù)之處理。（二）商品銷(xiāo)售情況之分析和檢討。（三）促銷(xiāo)商品之安排。（四）日常采購(gòu)業(yè)務(wù)，如詢(xún)價(jià)、議價(jià)、訂貨等。（五）新廠商和新商品之開(kāi)發(fā)和評(píng)估。二、采購(gòu)組織依據(jù)上列之陳述，采購(gòu)部門(mén)通常可劃分為采購(gòu)、市場(chǎng)調(diào)查及新商品開(kāi)發(fā)等單位。（壹）采購(gòu)單位此單位為采購(gòu)部門(mén)的核心，擔(dān)負(fù)商品企劃、采購(gòu)等業(yè)務(wù)。采購(gòu)單位又可依據(jù)各種標(biāo)準(zhǔn)細(xì)分組織，茲將較常見(jiàn)的標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)述于下：1.商品類(lèi)別：依商品類(lèi)別細(xì)分采購(gòu)單位，如百貨公司的商品采購(gòu)部門(mén)可劃分家用電器課、日常用品課、服飾課等。2.商品采購(gòu)地區(qū)：依商品來(lái)源地區(qū)為基礎(chǔ)劃分，因?yàn)閲?guó)內(nèi)、外采購(gòu)的手續(xù)、廠商地址、條件均大不相同，因此分別設(shè)立部門(mén)，以利作業(yè)和管理。如設(shè)國(guó)內(nèi)采購(gòu)課、國(guó)外采購(gòu)課，或可依不同洲及國(guó)別更細(xì)分之。上列標(biāo)準(zhǔn)亦可合且使用，如分設(shè)國(guó)外服飾、國(guó)內(nèi)服飾課等，或可加入其他標(biāo)準(zhǔn)（如商品價(jià)值、采購(gòu)功能等）更細(xì)分組織。然無(wú)論采用何種標(biāo)準(zhǔn)，均應(yīng)以效率及效能為（二）市場(chǎng)調(diào)查單位負(fù)責(zé)企業(yè)內(nèi)外部有關(guān)各種資料的搜集、分析、解讀、建議等。為采購(gòu)部門(mén)之智囊單（三）新商品開(kāi)發(fā)單位負(fù)責(zé)新商品之開(kāi)發(fā)、研究、導(dǎo)入等工作。上列敘述僅為通則，采購(gòu)部門(mén)的組織仍是必須依企業(yè)之業(yè)別、策略、規(guī)模等實(shí)際情況來(lái)設(shè)定，才能真正的切合需要，發(fā)揮功考慮多種因素的精密過(guò)程。壹個(gè)完整的采購(gòu)流程依序應(yīng)包含下列步驟。2.了解、分析企業(yè)內(nèi)外部環(huán)境因素，含商品動(dòng)態(tài)（原料供應(yīng)情況及產(chǎn)能、原料成3.擬定采購(gòu)計(jì)劃，依據(jù)上述倆個(gè)步驟的結(jié)果擬定采購(gòu)計(jì)劃。計(jì)劃要包括：采購(gòu)條4.采購(gòu)計(jì)劃再檢視及修正。5.采購(gòu)工作執(zhí)行、控制。6.采購(gòu)工作執(zhí)行結(jié)果檢討、分析和know-how累積。日本鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通業(yè)發(fā)展新動(dòng)向人不動(dòng)”(注：水產(chǎn)品如大型魚(yú)類(lèi)等則采取“人％，供貨團(tuán)體的談判能力增強(qiáng)，從而對(duì)批發(fā)市場(chǎng)和批發(fā)商有了選擇的要求，這樣，那些不能滿足產(chǎn)地方所提要求(如交易批量、期望價(jià)3.批發(fā)商和中間批發(fā)商各自展開(kāi)“市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)”由于鮮活農(nóng)產(chǎn)品流二、市場(chǎng)外流通蓬勃發(fā)展所，部分市的開(kāi)設(shè)數(shù)目仍不少。早市及直銷(xiāo)所設(shè)置數(shù)增加的原因如下：品(即幾乎能見(jiàn)到生產(chǎn)者生產(chǎn)情況的農(nóng)產(chǎn)品)有更的進(jìn)步，使鮮活農(nóng)產(chǎn)品的流通信息化發(fā)展迅速。以加工食品為中心的