全國(guó)2022年10月自考05762《臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)》真題

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1.（單選題,1分）人體在嚴(yán)重應(yīng)激狀態(tài)下腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)的禁忌證是（）

A、抑郁癥

B、麻痹性腸梗阻

C、短腸綜合征

D、咽喉炎

2.（單選題,1分）腸外營(yíng)養(yǎng)的強(qiáng)適應(yīng)證是（）

A、胃炎

B、低位腸梗阻

C、十二指腸潰瘍

D、幽門(mén)梗阻

3.（單選題,1分）胰腺手術(shù)后的早期飲食原則是（）

A、低脂半流食

B、無(wú)脂半流食

C、無(wú)脂流食

D、低脂流食

4.（單選題,1分）膽囊切除術(shù)后的飲食原則是（）

A、高能量

B、低脂肪

C、高膽固醇

D、低膳食纖維

5.（單選題,1分）胃大部切除術(shù)后第一階段的飲食治療原則是（）

A、不需咀嚼的低糖、高脂肪、低蛋白液體食物

B、需咀嚼的低糖、低脂肪、高蛋白固體食物

C、不需咀嚼的低糖、高脂肪、高蛋白液體食物

D、需咀嚼的高糖、低脂肪、低蛋白固體食物

6.（單選題,1分）帕金森綜合癥營(yíng)養(yǎng)治療中蛋白質(zhì)的攝入量是（）

A、0.8g/（kg·d）

B、1.0g/（kg·d）

C、1.5g/（kg·d）

D、2.0g/（kg·d）

7.（單選題,1分）甲狀腺功能減退的營(yíng)養(yǎng)治療原則是（）

A、蛋白質(zhì)1.5g/（kg·d）

B、脂肪占總能量30%

C、碳水化合物占總能量65%

D、能量25~30kcal/（kg·d）

8.（單選題,1分）中等Gl值食物，GI值的范圍是（）

A、55

B、55

C、55~75

D、75

9.（單選題,1分）輕體力勞動(dòng)體型正常的糖尿病患者每日能量供給量是（）

A、25kcal/kg

B、30kcal/kg

C、35kcal/kg

D、40kcal/kg

10.（單選題,1分）膽石癥緩解期的營(yíng)養(yǎng)治療原則是（）

A、低碳水化合物、低膳食纖維飲食

B、高碳水化合物、低膳食纖維飲食

C、高碳水化合物、高脂肪飲食

D、高碳水化合物、高膳食纖維飲食

11.（單選題,1分）營(yíng)養(yǎng)不良引起肝性腦病的誘因是（）

A、蛋白質(zhì)的分解下降

B、內(nèi)源性氨生成減少

C、機(jī)體處于負(fù)氮平衡狀態(tài)

D、蛋白質(zhì)合成增加

12.（單選題,1分）甲型肝炎傳染性最強(qiáng)的傳染源是（）

A、急性感染患者

B、亞臨床感染患者

C、慢性感染患者

D、恢復(fù)期患者

13.（單選題,1分）消化性潰瘍合并出血的營(yíng)養(yǎng)治療是（）

A、低脂低蛋白

B、高脂低蛋白

C、低脂無(wú)渣

D、高脂無(wú)渣

14.（單選題,1分）急性胃炎恢復(fù)期的飲食治療原則是（）

A、低鹽、低脂、少渣軟食

B、低鹽、無(wú)脂、少渣流食

C、低鹽、低脂、少渣半流食

D、低鹽、無(wú)脂、無(wú)渣軟食

15.（單選題,1分）腎功能不全代償期蛋白質(zhì)的供給量是（）

A、0.1~0.2g/（kg·d）

B、0.3~0.4g/（kg·d）

C、0.5~0.6g/（kg·d）

D、0.7~0.8/（kg·d）

16.（單選題,1分）急性腎小球腎炎營(yíng)養(yǎng)治療中進(jìn)水量的估計(jì)法是（）

A、前一天24h排尿量加100~200ml

B、前一天24h排尿量加300~400ml

C、前一天24h排尿量加500~800ml

D、前一天24h排尿量加900~1000ml

17.（單選題,1分）輕度高血壓及高血壓家族史患者每日的食鹽量是（）

A、1~2g

B、3～5g

C、6g

D、6g以上

18.（單選題,1分）臨床上最常用的皮褶厚度測(cè)量指標(biāo)是（）

A、肱二頭肌皮褶厚度

B、肱三頭肌皮褶厚度

C、股二頭肌皮褶厚度

D、股四頭肌皮褶厚度

19.（單選題,1分）體重指數(shù)（BMI）小于18.5可評(píng)價(jià)為（）

A、超重

B、肥胖

C、慢性營(yíng)養(yǎng)不良

D、正常

20.（單選題,1分）肝功能衰竭患者的膳食原則是（）

A、高支鏈氨基酸

B、高蛋白質(zhì)

C、高脂肪

D、低碳水化合物

21.（多選題,2分）甲狀腺功能亢進(jìn)患者的能量及三大營(yíng)養(yǎng)素供給標(biāo)準(zhǔn)有（）

A、能量35~40kcal/（kg·d）

B、蛋白質(zhì)占總能量15~20%

C、脂肪占總能量30%

D、碳水化合物占總能量55~65%

E、能量25~30kcal/（kg·d）

22.（多選題,2分）急性胰腺炎急性期的營(yíng)養(yǎng)治療措施有（）

A、少量清流試餐

B、禁食

C、胃腸減壓

D、胃腸外營(yíng)養(yǎng)

E、病情穩(wěn)定后行飲食過(guò)渡

23.（多選題,2分）胃食管反流病急性期的食物制作要求有（）

A、稀軟爛食品

B、煎、炸食品

C、烤、烙食品

D、主食要發(fā)酵加堿

E、無(wú)刺激性食品和調(diào)味品

24.（多選題,2分）腎病綜合征的營(yíng)養(yǎng)治療原則有（）

A、能量30kcal/（kg·d）

B、蛋白質(zhì)1.5g/（kg·d）

C、碳水化合物占總能量60%

D、鈉控制在每天小于3g

E、限制不飽和脂肪酸攝入量

25.（多選題,2分）Ⅱ型高脂蛋白血癥的飲食治療原則有（）

A、控制總能量的攝入

B、限制膽固醇的攝入

C、限制飽和脂肪酸的攝入

D、限制酒精的攝入

E、每日碳水化合物攝入量應(yīng)不超過(guò)200g

26.（多選題,2分）高血壓的飲食治療中脂肪的供給原則有（）

A、膽固醇300mg/日

B、脂肪占總能量的30%

C、飽和脂肪酸應(yīng)小于總能量的10%

D、多不飽和脂肪酸占總能量的10%

E、單不飽和脂肪酸占總能量的10%

27.（多選題,2分）脂肪對(duì)呼吸機(jī)能的影響有（）

A、可提供較多能量

B、呼吸商最低

C、促進(jìn)脂溶性維生素的吸收

D、減少必需脂肪酸

E、增加呼吸功能負(fù)擔(dān)

28.（多選題,2分）血清總蛋白的臨床應(yīng)用意義有（）

A、營(yíng)養(yǎng)不良早期總蛋白變化不明顯

B、血清蛋白質(zhì)的變化主要反映肝功能

C、總蛋白正?？膳懦隣I(yíng)養(yǎng)不良

D、總蛋白持續(xù)下降病情危重

E、營(yíng)養(yǎng)治療效果明顯為首先白蛋白上升一白球比例改善→比例正常

29.（多選題,2分）低脂膳食的適用對(duì)象有（）

A、肝硬化

B、胰腺炎

C、冠心病

D、高血壓

E、慢性肝炎

30.（多選題,2分）產(chǎn)科普食的膳食原則有（）

A、低蛋白

B、增加膳食纖維

C、清淡少鹽

D、高脂肪

E、多維生素

31.（簡(jiǎn)答題,5分）

簡(jiǎn)述腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)的并發(fā)癥。

32.（簡(jiǎn)答題,5分）

簡(jiǎn)述肝臟手術(shù)后的營(yíng)養(yǎng)治療原則。

33.（簡(jiǎn)答題,5分）

簡(jiǎn)述腸瘺的營(yíng)養(yǎng)治療原則。

34.（簡(jiǎn)答題,5分）

簡(jiǎn)述糖尿病營(yíng)養(yǎng)治療的目的。

35.（簡(jiǎn)答題,5分）

簡(jiǎn)述慢性肝炎營(yíng)養(yǎng)治療中蛋白質(zhì)的供給要求及標(biāo)準(zhǔn)。

36.（簡(jiǎn)答題,5分）

簡(jiǎn)述冠心病可干預(yù)的危險(xiǎn)因素。

37.（簡(jiǎn)答題,5分）

簡(jiǎn)述慢性阻塞性肺疾病營(yíng)養(yǎng)治療中三大營(yíng)養(yǎng)素占總能量的比。

38.（簡(jiǎn)答題,5分）

簡(jiǎn)述低嘌呤飲食的膳食原則。

39.（綜合題,10分）

患者，男性，78歲，退休職工，身高170CM，體重65kg，既往患老年癡呆癥，近2周出現(xiàn)生活不能自理，臥床不起，進(jìn)食障礙。入院檢查：慢性病容，消瘦，體重降至57kg，偶有惡心、未嘔吐，三頭肌皮褶厚度4.2mm，雙踩部重度水腫。實(shí)驗(yàn)室檢查：血清總蛋白40g/L，白蛋白20g/L，前白蛋白45mg/L。

請(qǐng)根據(jù)主觀全面評(píng)定法（GCA）對(duì)該患者的營(yíng)養(yǎng)狀況做出評(píng)價(jià)并簡(jiǎn)述評(píng)價(jià)依據(jù)。

40.（綜合題,10分）

患者，男性，56歲，教師，身高178CM，體重58kg。進(jìn)行性消瘦，每天午后低熱，面部潮紅，易疲勞，有時(shí)干咳、無(wú)痰，約10個(gè)月，