成品檢測數(shù)據(jù)庫及開報告

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,XXX食品有限公司,,,,,,,,,,,

,成品檢驗報告,,,,,,,,輔助選項,批號特征識別碼,,

產(chǎn)品名稱,,醬油,,規(guī)格,,500ml,,,,醬油-20160409005,,

生產(chǎn)日期,,2016/4/9,,批號,,20160409005,,,,,,

生產(chǎn)數(shù)量/瓶,,500,,取樣數(shù)量/瓶,,4,,,,,,

檢驗日期,,2016/4/9,,報告日期,,20160412,,,,,,

檢驗依據(jù),,GB18186釀造醬油高鹽稀態(tài),,,,,,,,,,

序號,檢驗項目,,標(biāo)準(zhǔn)要求,,,檢測結(jié)果,單項結(jié)論,,,,,

1,感官,,顏色深紅褐色，濃郁的酯香味，味鮮甜可口,,,符合,合格,,輔助單元格（不用填）,,,

2,凈含量ml,,500ml,,,501,合格,,,1,500,

3,總酸（以乳酸計）g/100ml,,≤2.5,,,2.7,不合格,,,0.2,2.5,

4,氨基酸態(tài)氮(以氮計）g/100ml,,≥1.25,,,1.32,合格,,,0.07,1.25,

5,食鹽（以NaCl計）g/100ml,,16.5-18,,,16.8,合格,,-1.2,0.3,16.5,18

6,全氮（以氮計）g/100ml,,≥1.5,,,1.6,合格,,,0.1,1.5,

7,銨鹽（以氮計）,,≤30%,,,20%,合格,,,-0.1,30%,

8,可溶性無鹽固形物g/100mL,,≥15,,,16,合格,,,1,15,

9,菌落總數(shù)cfu/ml,,≤30000,,,300,合格,,,-29700,30000,

10,大腸菌群MPN/100ml,,<30,,,10,合格,,,-20,30,

11,,,,,,,,,,,,

12,,,,,,,,,,不合格,,

13,,,,,,,,,,不合格,,

檢驗結(jié)論,,,檢驗結(jié)果不符合標(biāo)準(zhǔn)要求,,,,,,,,,

檢驗員：,,,復(fù)核：,,,審批：,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,

,,,,,

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