XXXX版《住宅設(shè)計(jì)規(guī)范》編制情況

2011版《住宅設(shè)計(jì)規(guī)范》編制

情況的說明（條文部分）2011.9主要說明內(nèi)容：一、技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)保留指標(biāo)/增減指標(biāo)/指標(biāo)對比二、面積計(jì)算方法兩個(gè)概念/計(jì)算方法/計(jì)算實(shí)例三、住宅層數(shù)

自然層數(shù)/計(jì)算層數(shù)/計(jì)算實(shí)例

四、套型套型分類/標(biāo)準(zhǔn)由來/設(shè)計(jì)實(shí)例五、空間使用面積臥室/起居室（廳）/廚/衛(wèi)六、陽臺強(qiáng)條表述/條文變化/新增條文七、住宅信報(bào)箱強(qiáng)條表述/設(shè)計(jì)要點(diǎn)《住宅設(shè)計(jì)規(guī)范》GB50096-1999（2003年版）——原規(guī)范《住宅設(shè)計(jì)規(guī)范》GB50096-2011——新規(guī)范一、技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)

原規(guī)范：第三章第五節(jié)（套內(nèi)空間的一部分）新規(guī)范：第四章（獨(dú)立成章）原規(guī)范3.5.1條：住宅設(shè)計(jì)應(yīng)計(jì)算下列技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)：（7個(gè)）

—各功能空間使用面積（m2）；—套內(nèi)使用面積（m2/套）；

—住宅標(biāo)準(zhǔn)層總使用面積（m2）

—住宅標(biāo)準(zhǔn)層總建筑面積（m2）

—住宅標(biāo)準(zhǔn)層使用面積系數(shù)（％）

—套型建筑面積（m2/套）；

—套型陽臺面積（m2/套）。

新規(guī)范4.0.1條：

住宅設(shè)計(jì)應(yīng)計(jì)算下列技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)：（5個(gè)）

—各功能空間使用面積（m2）；—套內(nèi)使用面積（m2/套）；—套型陽臺面積（m2/套）；—套型總建筑面積（m2/套）；—住宅樓總建筑面積（m2）。保留指標(biāo)

—各功能空間使用面積；原規(guī)范3.5.2.1條：各功能空間使用面積等于各功能使用空間墻體內(nèi)表面所圍合的水平投影面積之和；新規(guī)范4.0.2.1條：各功能空間使用面積應(yīng)等于各功能空間墻體內(nèi)表面所圍合的水平投影面積；—套內(nèi)使用面積；原規(guī)范3.5.2.2條：套內(nèi)使用面積等于套內(nèi)各功能空間使用面積之和；新規(guī)范4.0.2.2條：套內(nèi)使用面積應(yīng)等于套內(nèi)各功能空間使用面積之和；新規(guī)范與原規(guī)范在這兩個(gè)指標(biāo)的定義上基本一致。保留指標(biāo)

—套型陽臺面積：原規(guī)范3.5.2.7條：套型陽臺面積等于套內(nèi)各陽臺結(jié)構(gòu)底板投影凈面積之和。新規(guī)范4.0.2.3條：套型陽臺面積應(yīng)等于套內(nèi)各陽臺的面積之和；陽臺的面積均應(yīng)按其結(jié)構(gòu)底板投影凈面積的一半計(jì)算；指標(biāo)名稱相同，定義不同。與《建筑工程建筑面積計(jì)算規(guī)范》GB/T503533.0.18條協(xié)調(diào)一致。增減指標(biāo)

取消指標(biāo)：—住宅標(biāo)準(zhǔn)層總使用面積（m2）

—住宅標(biāo)準(zhǔn)層總建筑面積（m2）

—住宅標(biāo)準(zhǔn)層使用面積系數(shù)（％）

—套型建筑面積（m2/套）；增加指標(biāo)：—套型總建筑面積（m2/套）；—住宅樓總建筑面積（m2）。新規(guī)范4.0.2.5條：住宅樓總建筑面積應(yīng)等于全樓各套型總建筑面積之和。標(biāo)準(zhǔn)層相關(guān)指標(biāo)主要用于方案設(shè)計(jì)階段的指標(biāo)比較，與工程設(shè)計(jì)實(shí)踐中以棟為單位計(jì)算建筑面積存在一定誤差，新規(guī)范不再繼續(xù)使用。住宅樓總建筑面積指標(biāo)建立了樓面積與套面積的關(guān)系，可計(jì)算、可測量，計(jì)算結(jié)果與測量結(jié)果一致，利于與規(guī)劃指標(biāo)的統(tǒng)一。指標(biāo)對比

—套型建筑面積原規(guī)范3.5.2.6條套型建筑面積等于套內(nèi)使用面積除以標(biāo)準(zhǔn)層的使用面積系數(shù)?！仔涂偨ㄖ娣e新規(guī)范4.0.2.4條：

套型總建筑面積應(yīng)等于套內(nèi)使用面積、相應(yīng)的建筑面積和套型陽臺面積之和?！疤仔徒ㄖ娣e”，以標(biāo)準(zhǔn)層的性質(zhì)為計(jì)算依據(jù)，反映的是標(biāo)準(zhǔn)層各種要素（少）的計(jì)算結(jié)果；與“套型陽臺面積”是平行概念。“套型總建筑面積”以整棟的性質(zhì)為計(jì)算依據(jù)，反映的是整棟樓各種要素（多）的計(jì)算結(jié)果，涵蓋“套型陽臺面積”。套型總建筑面積指標(biāo)可準(zhǔn)確表述套型大小，確立了陽臺面積的地位。兩個(gè)概念1、住宅樓建筑面積：本棟住宅樓地上的住宅部分建筑面積，包括供住宅使用的機(jī)房、門廳等面積，不包括本棟住宅樓的套型陽臺面積，可測量得出。2、計(jì)算比值：全樓總套內(nèi)使用面積/住宅樓建筑面積原規(guī)范以標(biāo)準(zhǔn)層為計(jì)算參數(shù)，新規(guī)范以住宅整棟樓為計(jì)算參數(shù)。計(jì)算比值相當(dāng)于全樓的使用面積系數(shù)

二、面積計(jì)算方法套型總建筑面積計(jì)算方法：1、按全樓各層外墻結(jié)構(gòu)外表面及柱外沿所圍合的水平投影面積之和求出住宅樓建筑面積，當(dāng)外墻設(shè)外保溫層時(shí)，應(yīng)按保溫層外表面計(jì)算；2、以全樓總套內(nèi)使用面積除以住宅樓建筑面積得出

計(jì)算比值；3、套型總建筑面積應(yīng)等于套內(nèi)使用面積除以計(jì)算比值所得面積，加上套型陽臺面積。套型總建筑面積=套內(nèi)使用面積/計(jì)算比值+套型陽臺面積面積計(jì)算實(shí)例（18層一梯四戶）按新規(guī)范計(jì)算：住宅樓建筑面積：標(biāo)準(zhǔn)層x18+首層門廳+頂層機(jī)房=5849.14m2住宅樓總使用面積：標(biāo)準(zhǔn)層x18=4062.96m2計(jì)算比值：4062.96/5849.14=0.695120-1型套型建筑總面積：套型使用面積/計(jì)算比值+套型陽臺面積=120.85m245-2型套型建筑總面積：30.31/0.695+1.67=45.28住宅樓總建筑面積：（120.85+45.28)x2x18=5980.68m2編號套型使用面積套型建筑面積使用面積系數(shù)套型陽臺面積套型總面積120-182.55117.990.7052.07119.1645-230.3142.091.6744.65標(biāo)準(zhǔn)層總使用面積225.72標(biāo)準(zhǔn)層總建筑面積（不含陽臺)320.23三、住宅層數(shù)自然層數(shù)+計(jì)算層數(shù)自然層數(shù)

2.0.17、自然層數(shù)：按樓板、地板結(jié)構(gòu)分層的樓層數(shù)。4.0.5.3條：層高小于2.20m的架空層和設(shè)備層不應(yīng)計(jì)入自然層數(shù)；4.0.5.4條：高出室外設(shè)計(jì)地面小于2.20m的半地下室不應(yīng)計(jì)入地上自然層數(shù)。五層住宅計(jì)算層數(shù)

4.0.5條住宅樓的層數(shù)計(jì)算應(yīng)符合下列規(guī)定：

1、當(dāng)住宅樓的所有樓層的層高不大于3.00m時(shí)，層數(shù)應(yīng)按自然層數(shù)計(jì)；2、當(dāng)住宅和其他功能空間處于同一建筑物內(nèi)時(shí)，應(yīng)將住宅部分的層數(shù)與其他功能空間的層數(shù)疊加計(jì)算建筑層數(shù)。當(dāng)建筑中有一層或若干層的層高大于3.00m時(shí)，應(yīng)對大于3.00m的所有樓層按其高度總和除以3.00m進(jìn)行層數(shù)折算，余數(shù)小于1.50m時(shí)，多出部分不應(yīng)計(jì)入建筑層數(shù)，余數(shù)大于或等于1.50m時(shí)，多出部分應(yīng)按1層計(jì)算；

與《住宅建筑規(guī)范》(GB50386-2005)9.6.1條規(guī)定協(xié)調(diào)一致。3.6x3/3=3余1.8，按4層計(jì)。4+3=7層與住宅層數(shù)相關(guān)的規(guī)范條文5.6.3條：陽臺欄板或欄桿凈高，六層及六層以下的不應(yīng)低于1.05m；七層及七層以上的不應(yīng)低于1.10m。6.2.3條：十九層及十九層以上的住宅建筑，每層住宅單元的安全出口不應(yīng)少于2個(gè)。6.4.1.1條：七層及七層以上住宅或住戶入口層樓面距室外設(shè)計(jì)地面的高度超過16m時(shí)，必須設(shè)置電梯。6.6.1條：七層及七層以上的住宅，應(yīng)對下列部位進(jìn)行無障礙設(shè)計(jì)…...6.4.2條：十二層及十二層以上的住宅，每棟樓設(shè)置電梯不應(yīng)少于兩臺，其中應(yīng)設(shè)置一臺可容納擔(dān)架的電梯。6.5.3條：公共出入口處應(yīng)有標(biāo)識，十層及十層以上住宅的公共出入口應(yīng)設(shè)門廳。條文中出現(xiàn)的所有層數(shù)均為計(jì)算層數(shù)。以電梯設(shè)置為例自然層數(shù)6層，計(jì)算層數(shù)7層，必須設(shè)置電梯。6.4.1.1條：七層及七層以上住宅或住戶入口層樓面距室外設(shè)計(jì)地面的高度超過16m時(shí)，必須設(shè)置電梯。例：底層4.50m的商店,上部的住宅五層，層2.80m，室內(nèi)外高差0.3m。計(jì)算：4.5/3=1余1.5，按2層計(jì)。2+5=7層四、套型原規(guī)范3.1節(jié)，2條，1表，含強(qiáng)條1條。新規(guī)范5.1節(jié)，2條，3小條，含強(qiáng)條1條。強(qiáng)條表述：原規(guī)范3.1.1條：住宅應(yīng)按套型設(shè)計(jì)，每套住宅應(yīng)設(shè)臥室、起居室（廳）、廚房和衛(wèi)生間等基本空間。

新規(guī)范5.1.1條：住宅應(yīng)按套型設(shè)計(jì)，每套住宅應(yīng)設(shè)臥室、起居室（廳）、廚房和衛(wèi)生間等基本功能空間。表述基本一致，但內(nèi)涵不同。每套住宅的分戶界限應(yīng)明確，必須獨(dú)門獨(dú)戶。基本功能空間不等于房間，沒有要求獨(dú)立封閉，準(zhǔn)許不同的功能空間部分地重合或相互“借用”。套型分類：原規(guī)范3.1.2條：普通住宅套型分為一至四類，其居住空間個(gè)數(shù)和使用面積不宜小于表3.1.2的規(guī)定。表3.1.2套型分類套型居住空間個(gè)數(shù)（個(gè)）使用面積(m2)一類234二類345三類356四類468按照居住空間個(gè)數(shù)和使用面積兩個(gè)量對住宅套型分類。規(guī)定了四類最小面積。普通住宅一類套型（最?。┮惨?個(gè)居住空間（一室一廳）。套型分類：新規(guī)范5.1.2條：套型的使用面積應(yīng)符合下列規(guī)定：1、由臥室、起居室（廳）、廚房和衛(wèi)生間等組成的套型，其使用面積不應(yīng)小于30m2；2、由兼起居的臥室、廚房和衛(wèi)生間等組成的最小套型，其使用面積不應(yīng)小于22m2。適應(yīng)我國中小套型住房建設(shè)的國策。只按照使用面積對住宅套型分類。不因地區(qū)氣候條件、墻體材料等不同而有差異。當(dāng)起居功能空間和臥室功能空間合用時(shí)，稱為兼起居的臥室。30m2套型的由來：新規(guī)范將原規(guī)范規(guī)定套型使用面積不宜小于34m2下調(diào)為不應(yīng)小于30m2，其測算方法是：

34m2—1m2—2m2—0.5m2—0.5m2=30m2

原規(guī)范一類套型最小使用面積雙人臥室最小使用面積與原規(guī)范規(guī)定的差值起居廳最小使用面積與原規(guī)范規(guī)定的差值衛(wèi)生間最小使用面積與原規(guī)范規(guī)定的差值戶內(nèi)交通使用面積組成空間數(shù)不變。各種住宅部品及家電尺寸有所減小，對各功能空間尺度的要求也相應(yīng)減小。22m2最小套型的由來：新規(guī)范規(guī)定的最小套型使用面積不應(yīng)小于22m2，其測算方法是：

30m2—19m2+12m2—0.5m2—0.5m2=22m2

新規(guī)范規(guī)定的套型最小使用面積新規(guī)范規(guī)定的起居室+雙人臥室最小使用面積新規(guī)范規(guī)定的兼起居的臥室最小使用面積廚房面積再相應(yīng)減小戶內(nèi)交通使用面積明確了基本功能空間不等于房間，沒有要求獨(dú)立封閉，不同的功能空間可以部分地重合或相互“借用”。起居功能空間和臥室功能空間合用，提出了兼起居的臥室概念。

30m2套型方案：30.00m230.04m222m2最小套型方案：22.75m222.30m2設(shè)計(jì)實(shí)例（公租房B樓型）22.97m230.66m2五、空間使用面積臥室最小使用面積：原規(guī)范3.2.1條1、雙人臥室為10m22、單人臥室為6m23、兼起居的臥室為12m2新規(guī)范5.2.1條1、雙人臥室為9m22、單人臥室為5m23、兼起居的臥室為12m2雙人臥室、單人臥室使用面積各減1m2。兼起居的臥室面積不變，但含義不同：

原規(guī)范12m2=雙人臥室為10m2+2m2(一組沙發(fā))，是一個(gè)居住空間，

不能獨(dú)立存在。新規(guī)范12m2=雙人臥室為9m2+2m2(一組沙發(fā))+1m2（小餐桌），

是兩個(gè)功能空間，可獨(dú)立存在。起居室（廳）室最小使用面積：原規(guī)范3.2.2條起居室（廳）應(yīng)有直接采光、自然通風(fēng)，其使用面積不應(yīng)小于12m2。新規(guī)范5.2.2條起居室（廳）的使用面積不應(yīng)小于10m2。起居室（廳）使用面積減小2m2。住宅部品技術(shù)產(chǎn)業(yè)化、集成化和家電設(shè)備技術(shù)更新等因素，各種住宅部品及家電尺寸有所減小。廚房最小使用面積：原規(guī)范3.3.1條廚房的使用面積不應(yīng)小于下列規(guī)定：1、一類和二類住宅為4m2；2、三類和四類住宅為5m2。新規(guī)范5.3.1條廚房的使用面積應(yīng)符合下列規(guī)定：1、由臥室、起居室（廳）、廚房和衛(wèi)生間等組成的住宅

套型的廚房使用面積，不應(yīng)小于4.0m2；2、由兼起居的臥室、廚房和衛(wèi)生間等組成的住宅最小套型的廚房使用面積，不應(yīng)小于3.5m2。衛(wèi)生間最小使用面積：原規(guī)范3.3.1條……….每套住宅至少應(yīng)配置三件衛(wèi)生潔具，不同潔具組合的衛(wèi)生間使用面積不應(yīng)小于下列規(guī)定：1設(shè)便器、洗浴器（浴缸或噴淋）、洗面器三件衛(wèi)生潔具的為3m2；……..新規(guī)范5.4.1條每套住宅應(yīng)設(shè)衛(wèi)生間，至少應(yīng)配置便器、洗浴器、洗面器三件衛(wèi)生設(shè)備或?yàn)槠漕A(yù)留設(shè)置位置及條件。三件衛(wèi)生設(shè)備集中配置的衛(wèi)生間的使用面積不應(yīng)小于2.50m2。由于住宅集成化技術(shù)的不斷成熟，設(shè)備成套技術(shù)的不斷推廣，提高了衛(wèi)生間面積的利用效率。衛(wèi)生間最小使用面積：原規(guī)范3.3.1條……….2、設(shè)便器、洗浴器二件衛(wèi)生潔具的為2.50m2；3、設(shè)便器、洗面器二件衛(wèi)生潔具的為2m2；4、單設(shè)便器的為1.10m2。

新規(guī)范5.4.2條不同組合的空間使用面積應(yīng)符合下列規(guī)定：1、設(shè)便器、洗面器時(shí)不應(yīng)小于1.80m2；2、設(shè)便器、洗浴器時(shí)不應(yīng)小于2.00m2；3、設(shè)洗面器、洗浴器時(shí)不應(yīng)小于2.00m2；4、設(shè)洗面器、洗衣機(jī)時(shí)不應(yīng)小于1.80m2；5、單設(shè)便器時(shí)不應(yīng)小于1.10m2。六、陽臺原規(guī)范3.7節(jié)，5條，含強(qiáng)條2條。新規(guī)范5.6節(jié)，8條12小條，含強(qiáng)條2條。原規(guī)范3.7.1：每套住宅應(yīng)設(shè)陽臺或平臺

新規(guī)范5.6.5：每套住宅宜設(shè)陽臺或平臺陽臺不是住宅套型基本功能空間強(qiáng)條表述：新規(guī)范與原規(guī)范表述上基本一致。新規(guī)范增加對陽臺欄板高度的表述原規(guī)范3.7.2：陽臺欄桿設(shè)計(jì)應(yīng)防止兒童攀登，欄桿的垂直桿件間凈距不應(yīng)大于0.11m；放置花盆處必須采取防墜落措施。新規(guī)范5.6.2：陽臺欄桿設(shè)計(jì)必須采用防止兒童攀登的構(gòu)造，欄桿的垂直桿件間凈距不應(yīng)大于0.11m，放置花盆處必須采取防墜落措施。強(qiáng)條表述：新規(guī)范與原規(guī)范表述上基本一致。新規(guī)范增加對陽臺欄板高度的表述原規(guī)范3.7.3：低層、多層住宅的陽臺欄桿凈高不應(yīng)低于1.05m，中高層、高層住宅的陽臺欄桿凈高不應(yīng)低于1.10m。

新規(guī)范5.6.3：陽臺欄板或欄桿凈高，六層及六層以下的不應(yīng)低于1.05m；七層及七層以上的不應(yīng)低于1.10m。在凈高控制上，陽臺欄板同陽臺欄桿。住宅類別按層數(shù)劃分，不再提低層、多層、中高層、高層。條文變化:原規(guī)范3.7.3條:……封閉陽臺欄桿也應(yīng)滿足陽臺欄桿凈高要求。

中高層、高層及寒冷、嚴(yán)寒地區(qū)住宅的陽臺宜采用實(shí)心欄板。新規(guī)范5.6.4條：封閉陽臺欄板或欄桿也應(yīng)滿足陽臺欄板或欄桿凈高要求。七層及七層以上住宅和寒冷、嚴(yán)寒地區(qū)住宅宜采用實(shí)體欄板。

在凈高控制上封閉陽臺，封閉陽臺的欄板、欄桿同樣應(yīng)滿足要求。封閉陽臺的欄板不等同于窗下墻。條文變化：原規(guī)范3.7.4條：陽臺應(yīng)設(shè)置晾、曬衣物的設(shè)施；頂層陽臺應(yīng)設(shè)雨罩。各套住宅之間毗連的陽臺應(yīng)設(shè)分戶隔板。

新規(guī)范5.6.5條：頂層陽臺應(yīng)設(shè)雨罩，各套住宅之間毗連的陽臺應(yīng)設(shè)分戶隔板。衣物晾曬設(shè)施已部品化了，無需土建施工解決。新增條文：新規(guī)范5.6.7條：當(dāng)陽臺設(shè)有洗衣設(shè)備時(shí)應(yīng)符合下列規(guī)定：1、應(yīng)設(shè)置專用給、排水管線及專用地漏，陽臺樓、地面均應(yīng)做防水；2、嚴(yán)寒和寒冷地區(qū)應(yīng)封閉陽臺，并應(yīng)采取保溫措施。陽臺上畫洗衣機(jī)就要便于使用。用的同時(shí)要防止向樓下漏水。防止冬季給排水管線凍裂。新增條文：新規(guī)范5.6.8條：當(dāng)陽臺或建筑外墻設(shè)置空調(diào)室外機(jī)時(shí)，其安裝位置應(yīng)符合下列規(guī)定：1、應(yīng)能通暢地向室外排放空氣和自室外吸入空氣；2、在排出空氣一側(cè)不應(yīng)有遮擋物；3、應(yīng)為室外機(jī)安裝和維護(hù)提供方便操作的條件；4、安裝位置不應(yīng)對室外人員形成熱污染。機(jī)位設(shè)置利于空調(diào)散熱。機(jī)位設(shè)置利于空調(diào)室外機(jī)安裝。遮擋物不包括百葉，但在滿足一定的視線遮擋效果時(shí)，葉片間距越大越好。七、住宅信報(bào)箱新規(guī)范6.7節(jié),新增章節(jié)，共8條，含1條強(qiáng)條.6.7.1新建住宅應(yīng)每套配套設(shè)置信報(bào)箱。6.7.2住宅設(shè)計(jì)應(yīng)在方案設(shè)計(jì)階段布置信報(bào)箱的位置。信報(bào)箱宜設(shè)置在住宅單元主要入口處。6.7.3設(shè)有單元安全防護(hù)門的住宅，信報(bào)箱的投遞口應(yīng)設(shè)置在門禁以外。當(dāng)通往投遞口的專用通道設(shè)置在室內(nèi)時(shí)，通道凈寬應(yīng)不小于0.60m。6.7.4信報(bào)箱的投取信口設(shè)置在公共通道位置時(shí)，通道的凈寬應(yīng)從信報(bào)箱的最外緣起算。6.7.5信報(bào)箱的設(shè)置不得降低住宅基本空間的天然采光和自然通風(fēng)標(biāo)準(zhǔn)。信報(bào)箱設(shè)計(jì)應(yīng)選用信報(bào)箱定型產(chǎn)品，產(chǎn)品應(yīng)符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。選用6.7.6嵌墻式信報(bào)箱時(shí)應(yīng)設(shè)計(jì)洞口尺寸和安裝、拆卸預(yù)埋件位置。6.7.7信報(bào)箱的設(shè)置宜利用共用部位的照明，但不得降低住宅公共照明標(biāo)準(zhǔn)。6.7.8選用智能信報(bào)箱時(shí)，應(yīng)預(yù)留電源接口。新規(guī)范6.7.1條：新建住宅應(yīng)每套配套設(shè)置信報(bào)箱。本條根據(jù)09年10月1日修訂實(shí)施的《中華人民共和國郵政法》相關(guān)精神以及《住宅信報(bào)箱工程技術(shù)規(guī)范》（GB50631-2010）有關(guān)規(guī)定編寫而成。《郵政法》重申了通信自由和通信秘密是每個(gè)公民的權(quán)利，受法律的保護(hù)。為了保障郵政普遍服務(wù)，使每個(gè)公民享有法律賦予的權(quán)利，作為重要郵政設(shè)施的住宅信報(bào)箱理應(yīng)在住宅設(shè)計(jì)中予以足夠的重視。在住宅設(shè)計(jì)階段，應(yīng)充分考慮信報(bào)箱的設(shè)置位置、數(shù)量，保證每套住宅都有對應(yīng)的信報(bào)箱格口，方便住戶使用。強(qiáng)條表述新規(guī)范6.7.2條：住宅設(shè)計(jì)應(yīng)在方案設(shè)計(jì)階段布置信報(bào)箱的位置。信報(bào)箱宜設(shè)置在住宅單元主要入口處。在住宅設(shè)計(jì)時(shí)，應(yīng)預(yù)留出必要的信報(bào)箱安裝空間，保證每戶一箱（格口）的設(shè)計(jì)要求，避免后期安裝時(shí)占用消防通道和對建筑結(jié)構(gòu)造成破壞。將信報(bào)箱設(shè)置于住宅單元主要步行入口處，既方便投遞員投遞、保證郵件安全，又便于住戶收取。設(shè)計(jì)要點(diǎn)新規(guī)范6.7.3條：設(shè)有單元安全防護(hù)門的住宅，信報(bào)箱的投遞口應(yīng)設(shè)置在門禁以外。當(dāng)通往投遞口的專用通道設(shè)置在室內(nèi)時(shí)，通道凈寬應(yīng)不小于0.60m。

門禁系統(tǒng)增加了郵遞員投遞到戶的困難，為方便投遞，要求將信報(bào)箱投遞口設(shè)置在門禁系統(tǒng)外。設(shè)計(jì)要點(diǎn)新規(guī)范6.7.4條：信報(bào)箱的投取信口設(shè)置在公共通道位置時(shí)，通道的凈寬應(yīng)從信報(bào)箱的最外緣起算。通道的凈寬系指通道墻面裝飾面至信報(bào)箱表面的最外緣的水平距離。因此，當(dāng)通道墻面及信報(bào)箱上有局部突出物時(shí)，仍要求保證通道的凈寬。設(shè)計(jì)要點(diǎn)謝謝！謝謝觀看/歡迎下載BYFAITHIMEANAVISIONOFGOODONECHERISHESANDTHEENTHUSIASMTHATPUSHESONETOSEEKITSFULFILLMENTREGARDLESSOFOBSTACLES.BYFAITHIBYFAITH一本萬利工程1、背景驅(qū)動2、盈利策略3、選菜試菜4、價(jià)值創(chuàng)造5、完美呈現(xiàn)6、成功面試7、持續(xù)改造（一）、一本萬利工程的背景驅(qū)動

1、什么是一本萬利

2、餐飲時(shí)代的變遷菜單經(jīng)驗(yàn)的指導(dǎo)方針運(yùn)營市場定位的體現(xiàn)經(jīng)營水平的體現(xiàn)體現(xiàn)餐廳的特色與水準(zhǔn)溝通的工具餐廳對顧客的承諾菜單承諾的六大表現(xiàn)1、名字的承諾2、質(zhì)量的承諾3、價(jià)格的承諾4、規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)的承諾5、外文翻譯的準(zhǔn)確6、保證供應(yīng)的承諾

1、顧客滿意度餐廳價(jià)值、價(jià)格、合理感、愉快感、安心感、美味感、便利感、滿足感、有價(jià)值感、喜悅感、特別感2-2、初期投資餐廳面積、保證金、設(shè)備投資、店鋪裝潢、器具用品投資、制服選定、菜單制作2-1、開業(yè)準(zhǔn)備廚具、供應(yīng)商選定、設(shè)計(jì)、用品選定、餐廳配置、員工訓(xùn)練、餐廳氣氛、促銷方式3、經(jīng)營數(shù)據(jù)營業(yè)額、客流量、成本率、人均消費(fèi)、顧客回頭率、出品速度、人事費(fèi)用菜單內(nèi)容決定決定相關(guān)相關(guān)決定決定決定決定以菜單為導(dǎo)向的硬件投資

1、餐廳的裝修風(fēng)格2、硬件設(shè)施服務(wù)操作3、餐廳動線4、餐具與家俬5、廚房布局6、廚房設(shè)備菜單設(shè)計(jì)正果1、能誘導(dǎo)顧客購買你想讓他買的餐點(diǎn)2、能迅速傳達(dá)餐廳要表達(dá)的東西3、雙贏：顧客喜歡、餐廳好賣餐廳時(shí)代的變遷食物時(shí)代硬體時(shí)代軟體時(shí)代心體時(shí)代食物食品饑食飽食品質(zhì)挑食品味品食品德懼食體驗(yàn)人們正在追尋更多的感受，更多的意義更多的體驗(yàn)，更多的幸福（二）盈利策略1、組建工程團(tuán)隊(duì)2、確定核心價(jià)值3、確定盈利目標(biāo)4、確定客單價(jià)5、設(shè)計(jì)盈利策略6、確定核心產(chǎn)品誰來設(shè)計(jì)菜單？產(chǎn)品=做得出來的物品商品=賣得出去的物品商家=產(chǎn)品具備商品附加值物（什么產(chǎn)品）+事（滿足顧客何種需求）從物到事從食物到餐飲從吃什么到為什么吃產(chǎn)品本身決定一本，產(chǎn)品附加值決定萬利從生理到心理從物質(zhì)到精神從概念到五覺體驗(yàn)創(chuàng)造產(chǎn)品的五覺附加值體驗(yàn)何來

一家企業(yè)以服務(wù)為舞臺以商品為道具，讓消費(fèi)者完全投入的時(shí)候，體驗(yàn)就出現(xiàn)了PART01物=你的企業(yè)賣什么產(chǎn)品+事=能滿足顧客何種需求？確定核心價(jià)值理念核心價(jià)值理念1、賣什么樣的菜2、賣什么樣的氛圍？3、如何接待顧客？賣給誰？賣什么事？賣什么價(jià)？企業(yè)目標(biāo)的設(shè)定1、理論導(dǎo)向的目標(biāo)設(shè)定2、預(yù)算3、制定利潤目標(biāo)費(fèi)用營業(yè)額虧損區(qū)利潤區(qū)臨界點(diǎn)變動費(fèi)用總費(fèi)用營業(yè)額曲線費(fèi)用線X型損益圖利潤導(dǎo)向的目標(biāo)設(shè)定確定目標(biāo)設(shè)定營業(yè)收入=固定成本+目標(biāo)利潤1-變動成本率-營業(yè)稅率例：A餐廳每月固定成本40萬，變動成本50%，營業(yè)稅率5.5%，目標(biāo)利率每月8萬，問A餐廳的月營業(yè)收入：月營收入=（40+8）÷（1-50%-5.5%）=48÷0.445=108萬測算損益平衡點(diǎn)保本線=固定成本1-變動成本率-營業(yè)稅率例：A餐廳保本線=40÷（1-50%-5.5%）

=40÷0.445

=90萬定價(jià)的三重意義2、向競爭對手發(fā)出的信息和信號1、是利潤最大化和最重要的決定因素3、價(jià)格本事是價(jià)值的體現(xiàn)定價(jià)由此開始1、評估產(chǎn)品、服務(wù)的質(zhì)量2、尋求顧客價(jià)值與平衡點(diǎn)3、以價(jià)值定義市場確定客單價(jià)盈利占比策略

占比策略內(nèi)部策略銷售占比占比策略內(nèi)部策略10%40%10%20%20%（三）、選菜試菜1、ABC產(chǎn)品分析2、產(chǎn)品的確定（食材、口味、烹調(diào)、餐飲）3、成本的確定ABC分析策略毛利率營業(yè)額CBACABBACCCAA營業(yè)額C毛利A優(yōu)化、提升增加銷售雙A雙贏ABC顧客商品漲價(jià)保留虧本商品刪營業(yè)額A毛利C顧客超額、成本過高有意義的保留無意義的刪除雙C雙輸菜單內(nèi)容選擇的標(biāo)準(zhǔn)因素成本設(shè)備廚師技術(shù)操作空間菜系風(fēng)格吻合度品質(zhì)可控度原料供應(yīng)顧客喜好菜單協(xié)議度（銷售目標(biāo)、顏色、口味、造型、營養(yǎng)等）產(chǎn)品類別確定的四個(gè)方面1、按食材確定比例2、按口味確定比例3、按烹飪確定比例4、按餐飲確定比例

（無酒精飲品、含酒精飲品比例）框架依據(jù)操作依據(jù)目標(biāo)依據(jù)成本依據(jù)試口味成本操作第一次試菜的內(nèi)容精確的成本核算—五個(gè)關(guān)鍵詞1、凈料率（一料一控、一料多檔）2、調(diào)味料成本（單件產(chǎn)品、批量產(chǎn)品）3、燃料成本4、統(tǒng)一計(jì)量單位5、標(biāo)準(zhǔn)食譜成本卡試口味餐具造型色彩第二次試菜的內(nèi)容四料構(gòu)成表1、符合思想審定2、符合目標(biāo)審定3、符合定位審定4、符合框架審定四平構(gòu)成表(四)、創(chuàng)造價(jià)值1、定價(jià)策略的確定2、提升雙A核心產(chǎn)品的附加值3、增加更多的顧客選擇性顧客會記住的價(jià)格最低價(jià)人均消費(fèi)熱門暢銷品商品較多的價(jià)格帶最高價(jià)產(chǎn)品價(jià)格和觀念價(jià)值永遠(yuǎn)是不一樣的，體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代出售的不是產(chǎn)品價(jià)格，而是觀念定價(jià)與確定價(jià)格的區(qū)別確定價(jià)格產(chǎn)品、服務(wù)主導(dǎo)思路確定一個(gè)易于銷售的價(jià)格由企業(yè)根據(jù)成本以及和其他企業(yè)的比較確定定價(jià)基于顧客的價(jià)值私立評估價(jià)值、確定等級在顧客和企業(yè)的來往過程中確定企業(yè)定價(jià)三大策略1、薄利多銷策略2、相對穩(wěn)定價(jià)格策略3、高價(jià)位價(jià)格策略提升產(chǎn)品附加值的“十大絕招”三好七增名字好賣相故事服務(wù)選擇文案時(shí)間體驗(yàn)健康推廣感覺“附加值”提升產(chǎn)品附加值的“兩大前提”一好味道二品質(zhì)確定好賣相美色器形設(shè)攝狀增健康少油湯汁鹽多有機(jī)養(yǎng)生品種增時(shí)間原材料生長原材料獲得制作耗時(shí)美味時(shí)間要求增文案—文字?jǐn)⑹鼍艈?、餐點(diǎn)是什么？2、如何烹調(diào)制作？3、如何呈現(xiàn)？4、有何故事？5、有否獨(dú)特的口味？6、有否體現(xiàn)品質(zhì)等級？7、食材的來源？8、有何獨(dú)特的體驗(yàn)？