地溝油的認(rèn)識(shí)危害及用途

優(yōu)選地溝油的認(rèn)識(shí)危害及用途當(dāng)前第1頁(yè)\共有20頁(yè)\編于星期二\20點(diǎn)當(dāng)前第2頁(yè)\共有20頁(yè)\編于星期二\20點(diǎn)

來(lái)源簡(jiǎn)介危害變廢為寶當(dāng)前第3頁(yè)\共有20頁(yè)\編于星期二\20點(diǎn)什么是地溝油？？？“地溝油”——城市下水道里悄悄流淌的垃圾?！暗販嫌汀笔且环N質(zhì)量極差、極不衛(wèi)生的非食用油。“地溝油”是在人們生活中帶來(lái)身體傷害的各類劣質(zhì)油的代名詞。當(dāng)前第4頁(yè)\共有20頁(yè)\編于星期二\20點(diǎn)

成分甘油三酯（主要）砷有害微生物黃曲霉素，苯丙比醛內(nèi)酯洗滌劑酮垃圾污水地溝油當(dāng)前第5頁(yè)\共有20頁(yè)\編于星期二\20點(diǎn)當(dāng)前第6頁(yè)\共有20頁(yè)\編于星期二\20點(diǎn)

它從哪里來(lái)？？？一是將下水道中的油膩漂浮物或者將賓館、酒樓的剩飯、剩菜（通稱泔水）經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單加工、提煉出的油；二是劣質(zhì)豬肉、豬內(nèi)臟、豬皮加工以及提煉后產(chǎn)出的油；三是用于油炸食品的油使用次數(shù)超過(guò)一定次數(shù)后，再被重復(fù)使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。當(dāng)前第7頁(yè)\共有20頁(yè)\編于星期二\20點(diǎn)

它到哪里去？？？當(dāng)然是到碗里去當(dāng)前第8頁(yè)\共有20頁(yè)\編于星期二\20點(diǎn)一部分被制藥了當(dāng)前第9頁(yè)\共有20頁(yè)\編于星期二\20點(diǎn)

地溝油的危害消化不良在煉制“地溝油”的過(guò)程中，動(dòng)植物油經(jīng)污染后發(fā)生酸敗、氧化和分解等一系列化學(xué)變化，產(chǎn)生對(duì)人體有重毒性的物質(zhì)；砷，就是其中的一種，人一旦使用砷量巨大的“地溝油”后，會(huì)引起消化不良、頭痛、頭暈、失眠、乏力、肝區(qū)不適等癥狀。當(dāng)前第10頁(yè)\共有20頁(yè)\編于星期二\20點(diǎn)腹瀉“地溝油”的制作過(guò)程注定了它的不衛(wèi)生，其中含有的大量細(xì)菌、真菌等有害微生物一旦到達(dá)人的腸道，輕者會(huì)引發(fā)人們腹瀉，重者則會(huì)引起人們惡心、嘔吐等一系列腸胃疾病。當(dāng)前第11頁(yè)\共有20頁(yè)\編于星期二\20點(diǎn)腹痛“地溝油”中混有大量污水、垃圾和洗滌劑，經(jīng)過(guò)地下作坊的露天提煉，根本無(wú)法除去細(xì)菌和有害化學(xué)成分。所有的“地溝油”都會(huì)含鉛量嚴(yán)重超標(biāo)，是個(gè)不爭(zhēng)的事實(shí)，而食用了含鉛量超標(biāo)的“地溝油”做成的食品，則會(huì)引起劇烈腹絞痛、貧血、中毒性肝病等癥狀。當(dāng)前第12頁(yè)\共有20頁(yè)\編于星期二\20點(diǎn)胃癌與腸癌令人作嘔的煉制過(guò)程，是地溝油毒素滋生的原因?！暗販嫌汀笔菍?duì)從酒店、餐館收來(lái)潲水(泔水、殘菜剩飯等)和地溝油進(jìn)行加工提煉，去除臭味而流到食用油市場(chǎng)的成品油。潲水油中含有黃曲霉素、苯并芘，這兩種毒素都是致癌物質(zhì)，可以導(dǎo)致胃癌、腸癌、腎癌及乳腺、卵巢、小腸等部位癌腫。當(dāng)前第13頁(yè)\共有20頁(yè)\編于星期二\20點(diǎn)當(dāng)前第14頁(yè)\共有20頁(yè)\編于星期二\20點(diǎn)

簡(jiǎn)易鑒別方法看透明度，純凈的植物油呈透明狀，在生產(chǎn)過(guò)程中由于混入了堿脂、蠟質(zhì)、雜質(zhì)等物，透明度會(huì)下降；看色澤，純凈的油為無(wú)色，在生產(chǎn)過(guò)程中由于油料中的色素溶于油中，油才會(huì)帶色；看沉淀物，其主要成分是雜質(zhì)。每種油都有各自獨(dú)特的氣味?？梢栽谑终粕系我粌傻斡停p手合攏摩擦，發(fā)熱時(shí)仔細(xì)聞其氣味。有異味的油，說(shuō)明質(zhì)量有問(wèn)題，有臭味的很可能就是地溝油;若有礦物油的氣味更不能買。用筷子取一滴油，仔細(xì)品嘗其味道?？诟袔嵛兜挠褪遣缓细癞a(chǎn)品，有焦苦味的油已發(fā)生酸敗，有異味的油可能是“地溝油”。取油層底部的油一兩滴，涂在易燃的紙片上，點(diǎn)燃并聽其響聲。燃燒正常無(wú)響聲的是合格產(chǎn)品；燃燒不正常且發(fā)出“吱吱”聲音的，水分超標(biāo)，是不合格產(chǎn)品；燃燒時(shí)發(fā)出“噼叭”爆炸聲，表明油的含水量嚴(yán)重超標(biāo)，而且有可能是摻假產(chǎn)品，絕對(duì)不能購(gòu)買。當(dāng)前第15頁(yè)\共有20頁(yè)\編于星期二\20點(diǎn)提醒廣大的消費(fèi)者，一旦在飯店、大排擋或是小攤販處進(jìn)食后出現(xiàn)了腹痛、惡心、嘔吐等癥狀，一定要在第一時(shí)間內(nèi)到醫(yī)院進(jìn)行救治，以免對(duì)您的身體造成更大的傷害。垃圾油是質(zhì)量極差、極不衛(wèi)生，過(guò)氧化值、酸價(jià)、水分嚴(yán)重超標(biāo)的非食用油。它含有毒素，流向江河會(huì)造成水體營(yíng)養(yǎng)化，一旦食用，則會(huì)破壞白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌?！斑^(guò)菜油”之一的炸貨油在高溫狀態(tài)下長(zhǎng)期反復(fù)使用，與空氣中的氧接觸，發(fā)生水解、氧化、聚合等復(fù)雜反應(yīng)，致使油黏度增加，色澤加深，過(guò)氧化值升高，并產(chǎn)生一些揮發(fā)物及醛、酮、內(nèi)酯等有刺激性氣味的物質(zhì)，這些物質(zhì)具有致癌作用?！般锼汀敝械闹饕：ξ铩S曲霉素的毒性則是砒霜的100倍。當(dāng)前第16頁(yè)\共有20頁(yè)\編于星期二\20點(diǎn)地溝油也有春天北京科技大學(xué)環(huán)境工程系王化軍教授等人研發(fā)成功“地溝油”制備選礦藥劑的綜合利用技術(shù)，這項(xiàng)技術(shù)可利用“地溝油”生產(chǎn)用于選礦的脂肪酸和脂肪酸鈉，幾乎不會(huì)產(chǎn)生二次污染中科院等離子體物理研究所科研人員經(jīng)過(guò)多年技術(shù)攻關(guān)，成功掌握了餐廚廢棄物生產(chǎn)乙醇和沼氣的能源化處置技術(shù)，并形成兩項(xiàng)發(fā)明專利。2012年2月，國(guó)家民航總局正式受理了中石化提出的生物質(zhì)航空煤油的適航申請(qǐng)。當(dāng)前第17頁(yè)\共有20頁(yè)\編于星期二\20點(diǎn)

被其他國(guó)家譽(yù)為“液體黃金”美國(guó)、阿聯(lián)酋：制成生物柴油可被任何柴油發(fā)動(dòng)機(jī)使用，燃燒后產(chǎn)生的二氧化碳排放量要比傳統(tǒng)柴油少60%-80%。加拿大：混入汽油柴油中頒發(fā)《可再生燃料法》，要求汽油當(dāng)中應(yīng)包含5%的可再生能源成分，而在柴油以及取暖油氣里要包含2%的可