食堂財務管理制度

食堂財務管理制度食堂財務管理制度1為了加強我校食堂管理，規(guī)范學校食堂會計核算，確保會計信息質量，根據(jù)《中華人民共和國會計法》、《中小學校會計制度》和《中小學財務制度》的相關規(guī)定，結合我校實際，特制定本制度。一、食堂財務實行獨立核算，食堂費用實行食堂主任一支筆的審批制度，如需添置、更新貴重、大型設備需報校長審批。二、采購員實行備用金制，備用金暫定3000元/天。三、領用現(xiàn)全必須寫明用途、金額、姓名，經(jīng)批準后才能支付，不能以領代報，現(xiàn)金報銷需竟食堂主任審批簽名才能支付。四、大額用款時，須事先征得校長同意。五、現(xiàn)金往來當面點清，超過規(guī)定限額的現(xiàn)金每天及時解交財會室。六、實施批零差價的物品，原則上都應附有原始單據(jù)。七、外地出差回校后三天內報銷、清帳。八、憑證、帳單分類按月裝訂保存，帳帳相符，帳物相符，定期盤存和結帳。九、接受上級主管部門和審計單位的監(jiān)督、檢查、指導。食堂財務管理制度2(一)關于設置帳戶和財務人員的規(guī)定各職工食堂都要設置兼職或專職的會計、出納，根據(jù)人事部核定編制設置。為另一人。(二)關于費用開支范圍等有關財務規(guī)定準。水電費作出預算，在“營業(yè)費用――水電費”中開支。費開支。需要增添的用品用具列入福利費，不能列入營業(yè)支出。肥皂等都要由行政部制定出合理的定額，按定額購買節(jié)約使用。(三)關于補貼問題公司各食堂提供的伙食補貼，補貼人數(shù)由人事、行政部門核定后，按每人每月補貼10元，在福利費中撥款。食堂財務管理制度3一、總則1、為加強我鎮(zhèn)學校食堂財務管理，建立健全財務管理制度，根據(jù)《中小學校發(fā)貴州省農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施方案的通知》(黔府辦發(fā)[2011]134號)文件精神，結合我鎮(zhèn)學校食堂的實際情況，特制定本制度。2、學校食堂管理實行校長負責制。各校要成立食堂管理領導小組，由校長、工會、總務和班主任等組成，全面管理食堂的日常事務。3、學校食堂是學校后勤保障的重要組成部分。應堅持為師生服務的宗旨，堅持“公益性”原則，按照“非營利性”要求，進行食堂成本單獨核算。嚴格控制食堂成本開支范圍，保障生活質量，建立和完善管理監(jiān)督機制，切實維護師生的合法權益。4202131二、財務管理1、規(guī)范學校食堂財務管理。學校食堂必須單獨建立明細賬，獨立核算，按相關會計制度要求，規(guī)范成本核算。不允許通過學校食堂搞“創(chuàng)收”、謀福利。2、學校應建立食堂內部控制制度。學校財務人員、物資采購員、驗收員和保管員等，分工要明確、責任要清楚。3、學校食堂財務審批人為校長、或授權主管后勤的副校長、或授權總務主任。審批人審批食堂收支、往來、采購等事宜。對于重大開支和重要的經(jīng)濟事項決策，由學校食堂管理領導小組集體討論決定。4、學校食堂必須配備具有會計從業(yè)資格的專(兼)職財會人員，按照規(guī)定設置總賬、日記賬、明細賬等，實行獨立核算。定期或不定期進行資產(chǎn)清查，但每年年底前必須進行資產(chǎn)清查。做到賬實、賬賬、賬證相符。5、加強食堂經(jīng)營管理。學校食堂不得實行承包制，要加強飯菜的質量、數(shù)量、經(jīng)費的監(jiān)督檢查。學校食堂管理領導小組要集中討論、研究，對每周食譜進行合理安排，掛牌公示，每月對食堂膳食和服務質量進行綜合考評。三、收入支出管理1、學校食堂收入。學校食堂收入系食堂為學校師生提供生活活動中的各項收入，主要包括：學生生活費費收入、教職工生活費收入、代辦生活收入、上級補助收入和其他捐資收入等。2、在食堂就餐的教職工生活費，應與學生同菜同價，按實結算。3、上級部門對家庭經(jīng)濟困難學生提供的“愛心營養(yǎng)餐”等撥款，學校食堂根據(jù)撥入“愛心營養(yǎng)餐”等?？畹那闆r設立臺帳，詳細登記和記錄學生的就餐情況，并按《標準菜譜》的配備標準和數(shù)量足額配制“愛心營養(yǎng)餐”。4、收取生活費時由學校財務人員出具由財政監(jiān)制的正式票據(jù)，正式票據(jù)上必須蓋有財務專用章和開票人簽字，并填寫收費情況花名冊，以便核查。收取的生活費原則上必須及時存入鎮(zhèn)中心銀行賬戶。5、食堂收入以食堂自身的經(jīng)營服務為依據(jù)，不得擅自轉移食堂收入，以至挪用或私設“小金庫”。6、食堂的支出成本核算。應以食堂的日常服務活動所必需的各項生活原材料支出為依據(jù)，食堂工人工資、燃料、水電、設備添置維修等一律不得在學校生活賬中列支。7、所有支出的發(fā)票等原始憑證必須由經(jīng)辦人、收貨人共同簽字后報校長簽批，方可入賬，嚴禁白條入賬8、學校每月都要對食堂的收支進行公示。9、食堂的結余款(含歷年的結余款)，要專項用于改善學生伙食上，不得直接或變相用于發(fā)放學校教職工福利獎金，或以其它方式轉由學校用于非食堂經(jīng)營服務方面的支出。四、物資采購及管理1于進一步加強和改進農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)餐工作指導意見的通知》(黔府辦發(fā)〔2012〕562013[2013]號)，各校所需大米、菜籽20134120到位。2、嚴格肉(禽)類、蔬菜及輔佐材料等的采購。要求各學校對肉(禽)類食品必須實施定點、集中采購，并與供貨方簽訂質量安全保證協(xié)議，要選擇證件齊全、誠信經(jīng)營、質優(yōu)價廉的供應商，從而保證食品質量，降低成本。嚴禁病肉(禽)類食品進入食堂;蔬菜及輔佐材料必須保證新鮮不變質，進行索票采購，嚴禁采購變質、腐爛食品，嚴禁使用不符合規(guī)定的原料如發(fā)芽變質土豆等為學生制作食品，要確保所采購的食品安全。3、嚴格食品原材料進出庫登記制度。加大食品原材料保管進出庫的監(jiān)管，所有采購的食品原材料必須做到全部入庫登記、領用出庫簽字管理，學校食堂保管人員必須建立健全食品進出庫臺賬，采取不定期對學校食堂保管臺賬進行監(jiān)督檢查。2、食堂物資采購必須建立內部制約制度。學校成立采購小組，采購小組須有22員要做到定期輪換，每次采購結束時要做好采購記錄備查。4、建立物資采購驗收制度。購進的物資要經(jīng)驗收或保管等相關人員的驗收，驗收或保管人員對采購的所有物資的數(shù)量和質量進行認真清點和查驗。查驗合同供貨方與票據(jù)出票人一致，同時查驗合同供貨方與供貨方提供的營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證(或流通許可證)、食品質量檢驗檢疫證(或檢測報告、或合格證)等相關材料單位名稱的一致。5、要建好物資管理臺賬。當日耗用的物品要及時辦理驗收和領用登記，非當日耗用的物品要及時辦理入庫手續(xù)。大米、面食、食油、輔料等需辦理入庫手續(xù)的物資，必須附《入庫單》后登記入賬。五、健全管理崗位1、學校食堂按照不相容崗位分設的要求，設置財務、采購、驗收、保管等工作崗位。建立食堂工作人員崗位責任制，明確責任，各司其職，相互監(jiān)督。人員因故調離本崗位，按有關規(guī)定辦理交接手續(xù)。2、驗收必須對所有食堂采購物資進行驗質、驗量工作。(3)營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證(或流通許可證)、食品質量檢驗檢疫證(或檢測報告、或合格證)等相關材料單位名稱的一致。留存供應商的營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證(或流通許可證)、食品質量檢驗檢疫類編號歸檔保存。堂管理人員處理。同時，應該做好退回或處理的相應記錄。QS運輸過程受污染等不符合衛(wèi)生、質量要求的食品和原料。3、保管日常運作的物資及時、安全供應到位。QS生、質量要求的食品和原料入庫。量、單價、質量等進行驗收，并及時登記入帳。如發(fā)現(xiàn)質量或數(shù)量問題不能入庫的，應及時上報食堂管理人員處理。同時，應該做好退回處理記錄。發(fā)放物資必須開具《出庫單》，并及時登記入賬，月末及時向會計遞送《出庫單》匯總表。25份，一份保管員留存，一份送交財務處。品名、規(guī)格、數(shù)量、等級和單價。不得擅自把物資轉借、挪用、租賃給他人。六、監(jiān)督機制1、學校因地制宜確定每周配餐食譜，盡可能做到一周一換、葷素搭配、營養(yǎng)全面，熱飯熱菜，配有肉食，確保學生生活費用吃在嘴里，做到不浪費。堅持做到食品留樣制度，杜絕學校購買成品食品供給學生。2、加大食品安全監(jiān)管力度。高度重視食品安全，嚴格執(zhí)行學校食品安全責任衛(wèi)生、安全進行督導檢查，并指導學校加強食堂食品安全，落實安全責任制。3、提高食堂飯菜質量。嚴格實行學校負責人、教師、食堂工作人員等輪流自展對學校食堂開餐情況進行監(jiān)督檢查，同時，指導或培訓學校食堂管理人員。4、各學校要成立膳管會，可由工會主席、學生家長代表、學生代表、教師代報本學期的收、支情況，并定期在學校公示欄向師生公布。促使學校食堂越辦越好，把這項民生工程辦得讓學生、家長和社會滿意。2、建立信息反饋渠道。設立校長信箱，食堂工作人員、就餐師生，可以對原材料采購、伙食質量等問題進行舉報或投訴校長、食堂管理小組要經(jīng)常了解市場供求信息。3、建立公示制度。學校食堂