總務(wù)處主任工作總結(jié)5篇

總務(wù)處主任工作總結(jié)5篇

20_—20_學(xué)年度第一學(xué)期馬上過去，回憶過去的這一學(xué)期，總務(wù)處依據(jù)學(xué)校對總務(wù)工作的詳細要求，在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和全體教職工的支持協(xié)作下，有規(guī)劃、有步驟、有重點地完成了各項任務(wù)?，F(xiàn)將本學(xué)期總務(wù)工作作如下總結(jié)：

一、仔細做好住宿生的治理工作

本學(xué)期，校領(lǐng)導(dǎo)對住宿生治理工作非常重視，嚴格要求，務(wù)必到達“安全、有序、優(yōu)質(zhì)”的治理目標。培育學(xué)生嚴格準遵守紀律，和日常行為標準的思想作風(fēng)和獨立生活的自理力量;團結(jié)互助、相互關(guān)懷的道德風(fēng)氣;文明、衛(wèi)生、干凈、美觀的生活習(xí)慣和衛(wèi)生習(xí)慣。確保學(xué)生的身體安康，提高素養(yǎng)教育質(zhì)量。首先學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)親自抓，常常催促檢查工作，生活治理員詳細負責(zé)，與班主任，后勤人員，值日教師，學(xué)生家長嚴密協(xié)作，全員參加，共同治理好學(xué)生。培育學(xué)生骨干，選拔出各宿舍的宿舍長，發(fā)揮小助手的作用。要求住宿生自覺遵守離校請假制度，中午、晚間就寢時宿舍長負責(zé)檢查，校對就寢狀況，若有不在宿舍準時報告。另外安全工作責(zé)任重于泰山，不行絲毫放松。我們經(jīng)常對學(xué)生進展安全教育，要求學(xué)生回?；丶衣飞弦粢饨煌ò踩?，遵守交通規(guī)章。學(xué)生生病，甚至重病，準時護送醫(yī)院，并與班主任、家長取得聯(lián)系，中午、晚上堅持值班制度，隨時觀看病情，確保安全。常常檢查寢室、床鋪等住宿設(shè)施，用電設(shè)施，以及火災(zāi)等，準時徹底消退一切安全隱患。再有，培育學(xué)生的生活自理力量。特殊是低年級兒童生活自理力量差，教師多加指導(dǎo)，發(fā)動學(xué)生相互幫忙，高年級幫忙低年級開展一幫一活動，主要是折疊衣被，整理床鋪，生活用品的擺放，要求整齊美觀。其次教育學(xué)生要愛惜公物。

二、仔細做好食堂衛(wèi)生治理工作

學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對食堂衛(wèi)生工作治理要求特別嚴格。本學(xué)期屢次召開由食堂人員參與的關(guān)于食品衛(wèi)生、安全專題會議，組織學(xué)習(xí)有關(guān)文件精神，統(tǒng)一思想，提高食品衛(wèi)生安全工作的防范意識。本學(xué)期我們把防食物中毒，創(chuàng)文明食堂放在重要地位，加強食堂治理，執(zhí)行食品衛(wèi)生法，堅持日報、日查、日清工作。平常加強催促、治理、檢查，發(fā)覺有不守條例的現(xiàn)象準時實行措施，對食品實行定點選購。由于學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的重視，總務(wù)部門的行動積極，措施有力。我校順當(dāng)通過幾次檢查，杜絕了各類事故的發(fā)生，確保了住宿生的用餐衛(wèi)生安全。

三、強化校園環(huán)境治理，創(chuàng)立環(huán)境育人氣氛

校園環(huán)境是一個學(xué)校治理的窗口，是學(xué)校的臉面。好的環(huán)境能陶冶人的情操，我們追求的目標是：校園應(yīng)當(dāng)是花園，是樂園。校園的每一寸土地都應(yīng)當(dāng)是凈土，必需追求凈化、美化、綠化。為此由校長牽頭，實行衛(wèi)生區(qū)域包干制度，教室、宿舍、公共場所的衛(wèi)生分工到班，任務(wù)落實，責(zé)任明確。衛(wèi)生區(qū)域一天一小掃，一周一大掃。嚴格執(zhí)行衛(wèi)生評比制度，專人負責(zé)檢查，量化考核。

四、仔細做好學(xué)校設(shè)施的維護工作

學(xué)校中需要小修小補的事情可以說每天都在發(fā)生，門窗桌椅、水管，安裝電燈及水籠頭等。

這學(xué)期來，我們總務(wù)處的工作得到了領(lǐng)導(dǎo)及教師的關(guān)懷、支持和幫忙。在今后的工作中我們堅信，只要本著一顆全心全意為師生效勞的心，任勞任怨，虛心學(xué)習(xí)，苦干實干，我們肯定把工作做得更好我們都力量所能及地加以處理好，總務(wù)處本著節(jié)省的原則，自己動手。如：修理。

總務(wù)處主任工作總結(jié)2

轉(zhuǎn)瞬間半年又過去了，回想這半年的工作，我作為一名總務(wù)處主任，深知總務(wù)工作是學(xué)校工作的重要組成局部，和教學(xué)工作一樣，是學(xué)校的兩大支柱之一，同時具有鮮亮的效勞保障性、經(jīng)濟性等相統(tǒng)一的特征。因此，我們充分熟悉到：總務(wù)工作雖不直接參加教學(xué)，但我們所做的一切細瑣、繁雜的工作都是學(xué)校教育工作中必不行少的，我們堅持以“后勤工作必需效勞于教學(xué)工作”的原則，半年來我們?nèi)w后勤工作人員到處嚴格要求自己，吃苦在前，享受在后，盡心盡力做好后勤效勞工作，樹立全心全意為教學(xué)效勞的思想，增加我們后勤人員的責(zé)任心和事業(yè)心，我們加強常規(guī)治理，提高優(yōu)質(zhì)效勞意識;加強財務(wù)治理，提高教學(xué)效能;加強校園治理，呈現(xiàn)環(huán)境美化;加強食堂治理，提高效勞質(zhì)量;平常工作做到職責(zé)清楚，增加了主觀能動性，做到“熱忱效勞、主動效勞”。下面將這半年工作總結(jié)如下：

一、技術(shù)裝備治理

1、充分發(fā)揮技術(shù)裝備的效率。為了學(xué)生在校安全有保證，安裝視頻監(jiān)視器。

2、做好校產(chǎn)的登記工作。將全部技術(shù)裝備中到位的設(shè)備都進展了登記。

3、做好技術(shù)資料的治理工作。為了更好的發(fā)揮技術(shù)設(shè)備的作用，我們將各項技裝的資料進展了整理，并指定專人負責(zé)。

二、校舍修理治理

1、做好校舍的修理工作，發(fā)覺問題準時處理。

準時辦理零星修理事項。教學(xué)區(qū)的日光燈、廁所的堵塞、以及損壞的自來水龍頭等都能準時修理。為校園的安全奠定了根底。

2、修理了教學(xué)樓后的水溝，擴寬了女生宿舍門前走廊，重修了學(xué)生洗漱間、剩飯池和下水溝在施工過程中，總務(wù)人員堅守崗位，嚴把質(zhì)量關(guān)。

3、加強學(xué)校校舍安全治理，定期檢查并做好了相關(guān)記錄，形成了完整的、系統(tǒng)的校舍安全檔案。

三、財務(wù)工作治理

1、財務(wù)方面嚴格執(zhí)行國家的財務(wù)制度，堅持執(zhí)行上級規(guī)定的收費標準，不亂收費，嚴格實行收支兩條線，精打細算。

2、做好學(xué)校的一切經(jīng)濟收支、往來賬目的結(jié)報、核算，及其他統(tǒng)計、調(diào)資、公積金、各項保險、發(fā)放、申報、年審、變更等等有關(guān)事項、年度的預(yù)算和決算及編制說明。

3、加強對固定資產(chǎn)的治理，做好財產(chǎn)登記工作，定期對校產(chǎn)進展清理與核對，按時完成上級布置的清查與資料上報。

4、收集，整理，裝訂好各類檔案資料，并妥當(dāng)保管。

四、食堂工作治理

1、標準食堂治理工作，特殊是今年，在物價上漲幅度大，總務(wù)處切實落實食堂治理制度，嚴把收費關(guān)、選購關(guān)、操作關(guān)、程序關(guān)、食品衛(wèi)生關(guān)、節(jié)省關(guān)，食堂就餐秩序及各項運行斤斤有條，得到了教職工的高度認可。

2、提高食堂效勞質(zhì)量，保證安全飲食。學(xué)校食堂就餐環(huán)境、食品貯存、加工，餐具消毒、保潔等等環(huán)節(jié)按國家有關(guān)食品衛(wèi)生設(shè)計標準、嚴格操作。

3、加強了對食堂職工的教育，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生意識和個人衛(wèi)生習(xí)慣。

4、積極聽取學(xué)生、家長、教師對食堂的意見及建議，想方設(shè)法讓大家吃的放心、吃的舒心。

5、改善學(xué)生的飲水條件，各功能室和教室都安裝了干凈安全的飲水設(shè)施。

五、綠化工作治理

1、根據(jù)學(xué)校綠化的整體規(guī)劃，這學(xué)期對教學(xué)樓后的兩塊場地進展全掩蓋、分色塊的綠化。運動場的西邊分別栽種了蚊母和月竹。

2、植樹節(jié)前后全體教職工積極動手栽種了金桔、桂花樹，親自翻挖了近300平方米的綠化場地。

3、在師生中營造愛惜校園一草一木的氣氛，積極開展美化校園、亮麗校園的活動，把創(chuàng)立文明校園活動和良好的衛(wèi)生、生活習(xí)慣的養(yǎng)成結(jié)合起來。重視校園花草治理，適時抓好除草、施肥、治蟲、修剪各環(huán)節(jié)的工作，確保環(huán)境凈化

六、以高質(zhì)量治理為目標，促進工作再上臺階

1、素養(yǎng)有待進一步提高。

我們總務(wù)后勤工作人員的治理質(zhì)量、效勞意識雖前進了一步，但距離科學(xué)的治理還存在較大差距，缺乏改革的緊迫感和主動創(chuàng)新的意識，缺乏制造性的勞動精神，同時業(yè)務(wù)力量和信息化治理學(xué)問仍很貧乏，難以跟上后勤治理改革的步伐。

2、效勞質(zhì)量有待提高

我們總務(wù)后勤工作人員半年來的工作雖取得了一點成績，得到了領(lǐng)導(dǎo)大家的關(guān)懷、支持、理解和確定，但人員素養(yǎng)、效勞的質(zhì)量差異仍存在，“把每一件簡潔的事做到好就是不簡潔，把每一件平凡的事做好就是不平凡”。

忙勞碌碌中半年又過去了，回憶半年來的后勤工作仍有許多缺乏，如：學(xué)生衛(wèi)生習(xí)慣差，亂拋亂扔現(xiàn)象屢有發(fā)生，課桌椅損壞比擬嚴峻，教室玻璃破損較多等。

下學(xué)期要進一步完善相關(guān)配套設(shè)施設(shè)備、加強水電治理、加大校園綠化的投入。因此決心在今后的工作中堅持以人為本的理念，通過自己的不斷努力，全面提高我們學(xué)校的后勤治理的水平，更好地為教育教學(xué)工作效勞，使我校的后勤工作的水平走上一個新的臺階。以上是總務(wù)部門一學(xué)期來所做的主要工作，但我們的工作與教育進展形勢比還不能跟上時代的節(jié)拍，與上級主管部門的要求比，還有很大的距離。在新的學(xué)期里，我們會以飽滿的熱忱，嶄新的姿勢，投入到新工作中去，做到嚴格自律，努力適應(yīng)后勤社會化改革的要求，提高效勞質(zhì)量和效益，大家齊心協(xié)力，讓我校的工作上一個新臺階。

總務(wù)處主任工作總結(jié)3

時間荏冉，轉(zhuǎn)瞬又是一學(xué)年，總結(jié)過去的一年，感受頗深。一年來，我與全體教職工一起，用辛勤的勞動換取了梅花小學(xué)的種。種榮譽?？倓?wù)工作是效勞性的工作，雖然簡單、繁瑣，但都是學(xué)校工作的重要環(huán)節(jié)，搞好總務(wù)工作，是學(xué)校教學(xué)工作正常進展的條件。當(dāng)感到教師在繁忙的進展教學(xué)工作時，我力爭要做好各項后勤保障工作，在假期期間還要維護好學(xué)校的各種設(shè)施，保證學(xué)校安全，雖然我做了一些工作，但與戰(zhàn)斗在一線的同事們相比我的工作究竟是幫助性的，究竟梅花小學(xué)的種。種榮譽還要靠各位教師的努力。自去年以來，做了以下主要工作：

一、制定，完善了班級衛(wèi)生和公物考核制度。

并嚴格按制度執(zhí)行，在人員的安排調(diào)動中，依據(jù)工作力量和特長分工安排，做到人盡其才，人盡其責(zé)。由于我校面積大，學(xué)生人數(shù)相對較少，勞動力不夠，學(xué)校死角多，因此把勞動任務(wù)分區(qū)到班，分片到人，劃定了教師包干區(qū)，充分調(diào)動了師生的積極性，保證了學(xué)校環(huán)境潔凈、干凈;學(xué)校建筑設(shè)施及公物較多，難免有所損壞，為了削減和避開學(xué)校財產(chǎn)損失，制定了嚴格的獎懲制度，大大約束了學(xué)生對公物的破壞，培育了學(xué)生愛惜公物的良好道德風(fēng)氣。

二、解決了走讀生走讀問題。

解決學(xué)生走讀交通問題，幫助家長自發(fā)租賃了一輛公交車特地接送兩村一至五年級學(xué)生。我協(xié)作家長做好安全監(jiān)視，護送學(xué)生安全離校返校，確保學(xué)生的交通安全。此舉得到了廣闊家長的認可和社會的好評。

三、增建了幼兒設(shè)施，改善幼兒園環(huán)境，解決食宿問題。

在學(xué)校資金極其緊急的狀況下，籌措資金，到二手市場查找廉價的建筑材料，找民工、焊工，犧牲周六、日休息時間和他們一起動手設(shè)計、制作幼兒設(shè)施。在上級規(guī)定的時間內(nèi)，我校粉刷了墻壁，新購了保溫桶、口杯架等餐具，制作了滑梯、六人蹺蹺板，購置了蹦蹦床等大型幼兒消遣設(shè)施。在大家的建議下，買廉價的涂料為墻壁增容，韓會娟、胡青巧、張永娜等教師犧牲休息時間，畫上了生動活潑，富含幼兒顏色的墻體畫。新購置了幼兒床，炊具，全面解決了幼兒的食宿問題。

四、全力以赴，為爭“一類幼兒園”順當(dāng)通過打根底。

在不能說沒錢、不能說沒時間、不能說完不成任務(wù)，只能通過的重如泰山壓頂?shù)拿钕?，全體師生一起上陣，小家顧大家，犧牲假期、周六日休息時間，制定學(xué)校章程，完善檔案，自制展牌，粉涮墻壁、油漆玩具、器材、欄桿……用汗水、淚水滴灑成了五線譜上跳動的音符，譜寫了一曲曲折而又悅耳的奉獻歌。

總務(wù)工作雖然苦了一點，累了一點，很少有休息時間;雖然學(xué)校經(jīng)濟還很緊急，但我信任這只是臨時的我會盡力為學(xué)校管好家，為全體教師服好務(wù)。我深深的知道，在市場經(jīng)濟與國際wto接軌的今日，競爭日益劇烈，作為現(xiàn)代教育中的一名基層干部，我深知自己如同逆水行舟，不進則退，還要連續(xù)努力，一如既往的做好本職工作，做好對領(lǐng)導(dǎo)、教師、學(xué)生的效勞。

總務(wù)處主任工作總結(jié)4

本學(xué)期總務(wù)處在校長室的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在學(xué)校各處室的親密協(xié)作下和廣闊教師的支持下，經(jīng)全體后勤工作人員共同努力，根據(jù)學(xué)校工作規(guī)劃，本著為教育教學(xué)效勞、為師生效勞的宗旨，增加效勞意識，不斷提高效勞質(zhì)量，盡職盡責(zé)，努力工作，完成了本學(xué)期工作任務(wù)?，F(xiàn)將工作總結(jié)如下：

一、做好效勞，保障一線教育、教學(xué)工作

工作中樹立全局觀念，只要是教育教學(xué)工作需要，都無條件聽從。主動積極協(xié)作各部門努力做好學(xué)校的相關(guān)工作。特殊在開學(xué)前，規(guī)劃好各班所需的物品、教育教學(xué)上所需東西都能準時布置和發(fā)放到位，如班級課桌、粉筆、掃把、拖把等。對班級需要修理的物品準時修理，切實做好后勤保障工作。平常為學(xué)校各年級周練、月考、期中考試、學(xué)期完畢考試做好后勤保障。做好學(xué)校各項活動和會議的會場布置、環(huán)境衛(wèi)生治理、校園美化等一系列后勤效勞，使每項工作得以順當(dāng)進展。

二、協(xié)作鎮(zhèn)政府，做好創(chuàng)立國家衛(wèi)生鎮(zhèn)工作

本學(xué)期，望亭鎮(zhèn)創(chuàng)立國家衛(wèi)生鎮(zhèn)進入最終的現(xiàn)場評估驗收，望亭中學(xué)為必檢單位，為此，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視，后勤工作任務(wù)重，壓力大，在全體后勤工作人員的努力下，較好地完成了任務(wù)，為望亭鎮(zhèn)創(chuàng)立國家衛(wèi)生鎮(zhèn)做出了應(yīng)有的奉獻。

三、強化內(nèi)部治理，做好校產(chǎn)治理工作

為了進一步加強校產(chǎn)治理，更好地保管、維護公物，使公物損壞降低到最低限度，開學(xué)初要求各班班主任教育學(xué)生愛惜公物，強化公物保管、維護意識。平?？倓?wù)處加大公物治理檢查力度，對各班級及辦公室的公物損壞狀況進展檢查登記。學(xué)期完畢，對全校公物進展大檢查，對需要修理的準時做好修理。后勤工作本著為教育教學(xué)效勞、師生效勞的宗旨，不斷增加效勞意識，提高效勞質(zhì)量，修理工作做到準時，確保教育教學(xué)工作正常有序進展。

四、標準財務(wù)工作，厲行節(jié)省

本學(xué)期學(xué)校能夠正確執(zhí)行預(yù)算，嚴格執(zhí)行財務(wù)制度。實行收費工程、標準公示制度。開學(xué)初依據(jù)區(qū)物價局核定的收費工程，在公示欄準時張貼開學(xué)通告，公布收費工程和標準并仔細做好收費相關(guān)預(yù)備工作，細心組織好開學(xué)收費。在各位班主任教師大力支持下，取得了良好的效果。

財務(wù)人員能夠仔細搞好財務(wù)核算，工作中能嚴把財務(wù)關(guān)，克制困難，嚴控資金支出，厲行節(jié)省。堅持標準的財務(wù)審批手續(xù)、實行校長審批制度，嚴把報銷票據(jù)關(guān)。

五、加強學(xué)校食堂小店監(jiān)管力度

學(xué)校是個特別的單位，學(xué)生又是一個特別的消費群體，學(xué)校食堂與小賣部，事關(guān)學(xué)生的衛(wèi)生飲食和身體安康，關(guān)系到學(xué)校的進展，關(guān)系到社會的穩(wěn)定。為此，常常催促我校食堂及小賣部從業(yè)人員及安全治理人員要切實履行好食品安全治理責(zé)任，健全完善食品安全治理體系，明確職責(zé)，分工負責(zé)。加強對食堂及小賣部經(jīng)營的治理，對食品衛(wèi)生治理人員加強培訓(xùn)，要求食堂從業(yè)人員必需隨時觀看安康狀況，做好定期體檢工作。對學(xué)校食堂內(nèi)外環(huán)境、衛(wèi)生設(shè)施、工藝流程、個人衛(wèi)生、操作用具以及儲存、消毒等常規(guī)工作要無條件的執(zhí)行。小賣部不賣“三無”產(chǎn)品、過期食品。進一步標準食堂小店治理，食品選購要確保質(zhì)量和衛(wèi)生，選購物品堅持索證制度，嚴防食物中毒，以切實維護師生的利益，確保食品安全。

六、安全工作常抓不懈

安全工作責(zé)任重于泰山。在工作中把安全工作當(dāng)頭等大事來抓，防火、防盜、防食物中毒工作常抓不懈。協(xié)作政教處、教技室抓好校園安全保衛(wèi)工作，不斷增加安全意識，警鐘長鳴，時刻牢記“安全責(zé)任重于泰山”，確保師生安全和正常的教學(xué)秩序。

發(fā)覺存在安全隱患準時整改，設(shè)立醒目安全提示標志，來提高學(xué)生的防護意識。特殊是加強對學(xué)生的食品安全、防火安全、用電安全等教育，通過懸掛橫幅、張貼標語、制作墻體標語、黑板報、主題班會、播送等宣傳活動，讓學(xué)生了解各方面的危害性，使學(xué)生堅固樹立憂患意識，有效地防止事故的發(fā)生。

七、抓好校園環(huán)境衛(wèi)生，優(yōu)化育人環(huán)境

本學(xué)期，在班主任的協(xié)作下進一步加強了校園衛(wèi)生治理，仔細抓好清潔衛(wèi)生工作。對后勤人員的包干區(qū)加大檢查力度，確保衛(wèi)生工作做到位，使校園環(huán)境更加干凈。

進一步加強了校園綠化治理，主動聯(lián)系鎮(zhèn)綠化隊定期修剪了花草樹木，去除了草坪雜草，并對局部花木進展調(diào)整、移植。

八、做好校安工程的前期預(yù)備工作

本學(xué)期做好信息填報工作，聯(lián)系政府做好前期預(yù)備工作。

九、今后的準備及努力方向

1、警鐘長鳴，安全工作必需常抓不懈。

2、進一步加強后勤治理，標準收費、開源節(jié)流。

3、不斷提高后勤人員效勞水平及素養(yǎng)，以適應(yīng)學(xué)校的進一步進展。

4、進一步增加后勤人員效勞意識，提高效勞質(zhì)量。

總務(wù)處主任工作總結(jié)5

敬重的領(lǐng)導(dǎo)：

今年，在總務(wù)主任的崗位上，我以“聽從領(lǐng)導(dǎo)，團結(jié)同志，仔細學(xué)習(xí)，扎實工作”為準則，以“把食堂辦成展現(xiàn)后勤優(yōu)質(zhì)效勞的窗口”為目標，始終堅持高標準、嚴要求，較好地完成了各項工作任務(wù)，特殊是食堂工作屢次得到上級領(lǐng)導(dǎo)的表揚?，F(xiàn)將一年來食堂工作及治理體會匯報如下：

一、在精細治理上下功夫

食堂事務(wù)簡單繁瑣，效勞對象，多需求廣泛，眾口難調(diào)。為切實抓好食堂工作，我就在細致治理上下硬功夫，摸索出了一套適合校情的治理方法。

1、健全機制細致化。在分管校長的指導(dǎo)下，我們建立了食堂治理的責(zé)任機制，確保各項工作落實到位，責(zé)任到人，消退治理盲區(qū)。結(jié)合食堂實際，制定和完善了各項治理制度，對食堂整體工作流程進展細化分工、定人定崗，對食品加工，安全衛(wèi)生實行一周一評議，從而推動了工作流程的細致治理。

2、把好“五關(guān)”嚴治理：

一是嚴把職工安康關(guān)，開學(xué)初，對炊事人員進展安康檢查，杜絕身體不合格人員上崗。

二是嚴把物資選購關(guān)。大宗物資按上級要求，實行定點配送，集體選購，蔬菜、肉食選購堅持定期了解市場行情，依據(jù)市場變化，調(diào)整物質(zhì)價格，保證質(zhì)優(yōu)價廉。

三是嚴把食品入庫關(guān)。物資入庫堅持由我和保管員負責(zé)檢查質(zhì)量、核定數(shù)量，專人負責(zé)、出入有據(jù)，

四是嚴把食品儲存關(guān)。盡力做到零儲存，堅持當(dāng)天消費多少購進多少，對少量的庫存物質(zhì)實行安全存放，杜絕腐敗變質(zhì)。

五是嚴把財務(wù)治理關(guān)。在食堂財務(wù)上實行兩人選購，做到賬目、現(xiàn)金、條據(jù)、物質(zhì)四相符。

3、改善環(huán)境促治理。衛(wèi)生環(huán)境、就餐環(huán)境的好壞直接影響到食品加工的安全，師生的食欲，也是餐飲行業(yè)關(guān)注的焦點。為了改善食品制作和師生用餐環(huán)境，我特殊強化了內(nèi)部治理：

一是食堂地面、墻壁、灶臺、案板、桌椅堅持每天先用熱水、堿水搓洗，再用清水沖洗，每周進展一次搬家式大清洗。杜絕衛(wèi)生死角，實行一天一檢查，一周一總查。

二是在餐具消毒方面，建立并落實餐飲具清洗消毒制度，嚴格做到一洗二刷三沖四消毒，責(zé)任落實到人，每天進展檢查與記載。

三是食品安全警鐘長鳴，常抓不懈。蔬菜認真清洗后才準許加工，加工后的食品在出餐前堅持用紗布罩蓋。

四是全部餐具清洗后，按不同的規(guī)格分類，按指定的位置擺放整齊，盡量使操作間清潔、寬闊、合理有序。

二、在科學(xué)配餐上動腦筋

由于幼兒和小學(xué)生生理代謝旺盛，生長發(fā)育快，對養(yǎng)分的需求也日益增多，為此，我和食堂工作人員堅持以科學(xué)養(yǎng)分理論為指導(dǎo)，為學(xué)生供應(yīng)豐富多樣的食材，做到養(yǎng)分配餐，到達主食、蛋白、蔬菜、油脂的均衡攝入，以促進學(xué)生的安康和生長發(fā)育。

1、滿意養(yǎng)分需要。堅持養(yǎng)分配餐原則，實行1月制定一次菜譜。早餐設(shè)置多種配料，中餐保證一葷一素，葷菜的配料一周不重復(fù)兩次以上。

2、注意把戲翻新，為了提高學(xué)生食欲，做到合理搭配，科學(xué)搭配，堅持隨季節(jié)變化，參照市場供給，準時進展食品調(diào)整。再副食上秋冬兩季略加大肉食品及豆類食品的比例，配備局部肉類半成品2次加工，補充學(xué)生熱量。春夏季側(cè)重于新奇蔬菜供給，增加維生素含量，提高學(xué)生免疫力，促進學(xué)生腸道汲取。

3、避開食物養(yǎng)分損失。為盡量削減食物在加工、烹調(diào)過程中的養(yǎng)分損失，提高食物利用率，盡管食堂每天加工量很大，但盡量做到蔬菜手工刀切，蔬菜長短保持適當(dāng)，土豆等含淀粉量大的食品盡量削減浸泡時間，豆制品削減沖洗次數(shù)，蔥花、豆瓣等佐料把握好下鍋油炸時間，盡量削減食品養(yǎng)分損失。

4、確