食品安全教案(15篇)

第第10頁(yè)共40頁(yè)食品安全教案優(yōu)秀(15一、活動(dòng)目的、解識(shí)記食品安全常識(shí)養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。樹(shù)立食品安全意識(shí)關(guān)心時(shí)事珍愛(ài)生命關(guān)愛(ài)安康。二、活動(dòng)資料三、活動(dòng)預(yù)備:。選定主持人和參賽隊(duì)員搞好舞臺(tái)布置。食品安全學(xué)問(wèn)競(jìng)賽。料。分別從小攤上和大超市里購(gòu)置一些食品。6預(yù)備一臉盆水以及洗手液、毛巾等物品。四、活動(dòng)過(guò)程:班主任講話。班主任：同學(xué)們!今日我們班進(jìn)展以“食品安全與衛(wèi)生”為主題的班會(huì)活動(dòng)。各位同學(xué)已經(jīng)經(jīng)過(guò)自我的實(shí)際調(diào)查或查閱資料解想到的與學(xué)到的學(xué)問(wèn)帶進(jìn)今日的課堂到達(dá)相互溝通、提高安全自護(hù)的目的。有關(guān)聞報(bào)道視頻。主持人：寵愛(ài)零食是孩子的天性但往往在吃得快活的同時(shí)卻遺忘要看看食品是否合格是否過(guò)期是否變質(zhì)所以就存在一個(gè)很大惡性大事的有關(guān)資料。主持人：觸目驚心的數(shù)字不由得讓人對(duì)奶粉望而卻步。其實(shí)又豈止奶粉存在黑幕其實(shí)危急就在我們身邊!(把預(yù)備好的幾樣食以及那些不合格的食品會(huì)出此刻什么地方點(diǎn)流淌攤點(diǎn)等。主持人：下頭進(jìn)展下一個(gè)環(huán)節(jié)(三)食品安全問(wèn)題進(jìn)展學(xué)問(wèn)競(jìng)賽。(必答題)4正確。每個(gè)小組答復(fù)一道題目答對(duì)加一分答錯(cuò)不扣分。1、綠色食品指什么食品(C)A、蔬菜和水果B、綠顏色的食品C、安全無(wú)污染食品D有豐富養(yǎng)分價(jià)值的食品2、哪些食物不能一齊吃(A)A、豆腐和菠菜B、葡萄和蘋(píng)果C、面包和牛奶D、饅頭和豆?jié){主持人：好第一回合的競(jìng)賽就到此完畢看來(lái)戰(zhàn)況還滿劇烈喔!那此刻讓我們一齊來(lái)看看比分。......(搶答題)主持人：下頭要進(jìn)展其次輪的競(jìng)賽同學(xué)們加油呀!這一輪的競(jìng)賽是我們大家一齊來(lái)答復(fù)同學(xué)們只要答復(fù)是或不是、能或不能。在我問(wèn)完題目后就能夠答復(fù)。1、發(fā)霉的花生能吃嗎(不能)2、油炸的食物是不是能夠常吃(不是)3、便利面是不是能夠作為主食(不是)4、我們是不是能夠每天吃快餐(不能)5、能空腹喝牛奶嗎(不能)(辯論題)32答：利：衛(wèi)生不易傳染各種疾病。很多木材長(zhǎng)此以往將會(huì)破壞森林破壞生態(tài)環(huán)境。結(jié)論：弊大于利、應(yīng)停頓使用積分。(四)全體總發(fā)動(dòng)――洗手演示。A大家一齊伸出手來(lái)試一試。①先把雙手放在水里浸濕。②用洗手液將手心和手背都擦遍。③搓搓手腕搓搓手背再搓搓手心。④用清水將手上的泡泡洗干凈。(五)班主任小結(jié)安康的道理。同學(xué)們也都表達(dá)今后不再亂買(mǎi)零食的決心。聰明。幼兒園食品安全教育教案活動(dòng)目標(biāo)：1、學(xué)問(wèn)目標(biāo)：讓幼兒初步解什么是垃圾食品、“三無(wú)食品“、腐爛變質(zhì)食品明白吃這些食品會(huì)危害身體安康。、本領(lǐng)目標(biāo)：經(jīng)過(guò)看一看、摸一摸、聞一聞等多種感官活動(dòng)讓幼兒初步把握區(qū)分垃圾食品、“三無(wú)食品“、腐爛變質(zhì)食品的具體方法。、情感目標(biāo)：增加幼兒對(duì)安全食品的自我意識(shí)拒絕垃圾食品、“三無(wú)食品“、腐爛變質(zhì)食品提高幼兒的自我保護(hù)本領(lǐng)。活動(dòng)重、難點(diǎn)：重點(diǎn)：讓幼兒解什么是垃圾食品、“三無(wú)食品“、腐爛變質(zhì)食品明白這三類食品對(duì)身體的危害性。難點(diǎn)：讓幼兒把握區(qū)分垃圾食品、“三無(wú)食品“、腐爛變質(zhì)食品的具體方法?；顒?dòng)預(yù)備：、閱歷預(yù)備：在家長(zhǎng)的協(xié)作下讓幼兒簡(jiǎn)潔解食品安全方面的學(xué)問(wèn)。、物質(zhì)預(yù)備：課件、喜洋洋娃娃一個(gè)、垃圾食品、腐爛變質(zhì)食品、“三無(wú)“食品假設(shè)干包和其他安全食品假設(shè)干包。裝食品的籃子假設(shè)干個(gè)。教法、學(xué)法：學(xué)法：觀看分析法、爭(zhēng)論法、多種感官參與法。活動(dòng)過(guò)程：(一)應(yīng)邀做客激發(fā)興趣。兒興趣。你們快活嗎(二)觀看爭(zhēng)論分析講解。1、觀看多媒體課件畫(huà)面一生疏垃圾食品。些食品是垃圾食品2、觀看多媒體課件畫(huà)面二引導(dǎo)幼兒觀看食品外包裝生疏“三無(wú)“食品。教師分發(fā)一些食品給幼兒在喜洋洋的提示下讓幼兒認(rèn)真觀看食品的外包裝并進(jìn)展比較再由喜洋洋引導(dǎo)幼兒觀看衛(wèi)生條件極差的食品生產(chǎn)小作坊后告知幼兒在這種環(huán)境下生產(chǎn)出來(lái)的食品就是“三無(wú)“食品。再由喜洋洋經(jīng)過(guò)講解進(jìn)展小結(jié)進(jìn)而使幼兒明確什么是合格和“三無(wú)“食品。3、觀看課件畫(huà)面三生疏腐爛變質(zhì)食品。小熊又拿出它最寵愛(ài)的水果、雞蛋(其中有些開(kāi)頭腐爛變質(zhì))請(qǐng)客人吃。喜洋洋再一次的提出問(wèn)題：“這些食物有何不一樣“幼兒進(jìn)展觀看后爭(zhēng)論然后喜洋洋進(jìn)展總結(jié)：像這種開(kāi)頭腐爛有異味顏色不明媚的食品就是腐爛變質(zhì)食品上頭有很多有害細(xì)菌不能食用。(三)選購(gòu)食品玩耍穩(wěn)固創(chuàng)設(shè)超市貨架情境。的食品又多又安全。教師以食品檢驗(yàn)員的身份參與玩耍。(四)延長(zhǎng)活動(dòng)目標(biāo)提升。食品和腐爛變質(zhì)食品。3活動(dòng)目標(biāo)：1、生疏食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標(biāo)志。、能認(rèn)真觀看、分析哪些食品時(shí)安全的哪些食品存在安全隱患?；顒?dòng)預(yù)備：1、各種食品包裝袋及瓶、罐。2、霉變及變質(zhì)的食品假設(shè)干。活動(dòng)過(guò)程：1、活動(dòng)導(dǎo)入談話活動(dòng)。教師：小朋友們你們有沒(méi)有留意過(guò)食品包裝上的安全信息明白嗎？2、活動(dòng)開(kāi)放：觀看教學(xué)掛圖。觀看教學(xué)掛圖生疏生產(chǎn)日期和安全標(biāo)記。并識(shí)別。案？它們有什么用？②教師給出正確答案：這是生產(chǎn)日期、保質(zhì)期以及安全標(biāo)食用。在保質(zhì)期內(nèi)的食品時(shí)安全的過(guò)保質(zhì)期就壞掉吃可能會(huì)生身邊的大人。觀看教學(xué)掛圖學(xué)習(xí)區(qū)分變質(zhì)食品的正確方法。①教師出示掛圖上其他三幅圖片。嗎？②請(qǐng)幼兒答復(fù)大家評(píng)論。久。3、活動(dòng)開(kāi)放：實(shí)地觀看區(qū)分哪些食品是安全的哪些食品存在安全隱患。食品檢驗(yàn)員檢查一下哪些食品是安全的哪些食品擔(dān)憂全。3~5③爭(zhēng)論零食中的安全隱患抑制自我少吃或不吃零食。成長(zhǎng)。活動(dòng)總結(jié)：留意食品安全。食品安全教育教案教學(xué)目標(biāo)1、舉例說(shuō)出什么是食品安全。2、關(guān)注食品安全能在生活中區(qū)分某種食品的安全性。3、學(xué)習(xí)購(gòu)置安全食品。、透過(guò)本課的學(xué)習(xí)養(yǎng)成寵愛(ài)勞動(dòng)的習(xí)慣并學(xué)習(xí)先進(jìn)人物敢于同社會(huì)不良現(xiàn)象斗爭(zhēng)的精神。重點(diǎn)：1、購(gòu)置有外包裝食品的留意事項(xiàng)。難點(diǎn)：教學(xué)過(guò)程：一、談話引入：品安全要留意什么：1、正確洗手是飲食安全第一步。2、路邊飲食、零食拒入口疾病遠(yuǎn)離我。3、不買(mǎi)包裝不完整、標(biāo)示不明的食品不吃隔餐食品、牛奶。4、購(gòu)置眼睛、鱗片光明有光澤、肉質(zhì)有彈性、無(wú)腥臭味的部快脫落的蝦。、防穿插污染：買(mǎi)回家中的食物應(yīng)分類分區(qū)貯放；烹調(diào)時(shí)生、熟食分開(kāi)處理持續(xù)餐具與食器清潔。、禽畜類食物先除去內(nèi)臟、清洗并依每餐份量個(gè)別包裝存放冰箱；蔬菜去污、除爛葉不以一般報(bào)紙〔可用白報(bào)紙〕包裹置冰箱內(nèi)防油墨食入體內(nèi)有礙安康。二、教育學(xué)生養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。、夠買(mǎi)食品時(shí)要進(jìn)展選取和鑒別不購(gòu)置“三無(wú)食品”。就是沒(méi)有商標(biāo)的食品不能買(mǎi)；沒(méi)有生產(chǎn)日期的食品不能買(mǎi)；沒(méi)有廠址的食品不能買(mǎi)。天氣炎熱微生物生殖快速食品簡(jiǎn)潔腐敗變質(zhì)一旦不留意易發(fā)生食品中毒故烹調(diào)及保存食物時(shí)應(yīng)共性留意衛(wèi)生尤其是廚房環(huán)境設(shè)施衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生及食品原材料調(diào)理都要留意。、除服藥預(yù)防外食療也是便利可行的選取。一根白蘿卜、半個(gè)橘子皮、三片生姜、兩段蔥白、一綹香菜煲湯全家喝就能夠到達(dá)增加呼吸道防護(hù)潛力的作用。三、發(fā)生身體不適怎樣辦？1、馬上停頓食用可疑食品。2、飲水。馬上喝下超多干凈水稀釋毒素。3、催吐。用手指壓迫咽喉盡可能將胃里的食物吐出。4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便送醫(yī)院檢查以便于診斷。、消滅脫水病癥〔如皮膚起皺、心率加快等〕應(yīng)盡快將國(guó)毒病人送往四周醫(yī)院救治。四、小結(jié)：學(xué)們?cè)谙硎芰闶硶r(shí)記住要吃安全放心的食品。教學(xué)目的：學(xué)過(guò)程：大家知不明白你們的身體正被損害著。二、案例介紹案例一、雙匯瘦肉精大事20 色體畸變誘發(fā)惡性腫瘤?！笆萑饩睂W(xué)名又稱鹽酸克倫特羅既非獸藥也非飼料添加劑而是腎上腺類神經(jīng)興奮藥。豬食用后在代謝過(guò)程中能夠促進(jìn)蛋白質(zhì)合成加速脂肪的轉(zhuǎn)化和分解提高豬肉的瘦肉率?！?瘦肉精”主要公布于動(dòng)物肝臟肌肉中含量較肝臟低很多。飼料中添加適量鹽毛光亮呼吸急促個(gè)別會(huì)消滅腿抽搐站不穩(wěn)爬坡困難;宰后豬的肌肉特別鮮紅后臀肌肉飽滿肥肉特別薄。危害：較大危害。識(shí)別方法僅有少量脂肪則該豬肉就存在包含”;瘦肉精”的可能。松切成二三指寬的豬肉比較軟不能立于案瘦肉與脂肪間有黃色液與脂肪間沒(méi)有任何液體流出。明。案例二上海染色饅頭大事20 的染色饅頭它是經(jīng)過(guò)回收饅頭再加上著色劑而做出來(lái)的。染色饅頭中摻有防腐劑山梨酸鉀、甜味劑甜蜜素和色素檸檬黃。據(jù)我國(guó)酸鉀允許添加甜蜜素和檸檬黃的食品中也不包括發(fā)酵面制品。危害：畸、損害腎功能等副作用。5模糊、哮喘、發(fā)癢、四肢無(wú)力等案例三、浙江地溝油大事通俗地講地溝油可分為以下幾類：一是狹義的地溝油馬上下水道中的油膩漂移物或者將賓館、酒樓的剩飯、剩菜(通稱泔水)后再被重復(fù)使用或往其中添加一些油后重使用的油。危害:則會(huì)破壞白血球和消化道黏膜引起食物中毒甚至致癌。中的氧接觸發(fā)生水解、氧化、聚合等簡(jiǎn)單反響致使油黏度增加色澤加深過(guò)氧化值上升并產(chǎn)生一些揮發(fā)物及醛、酮、內(nèi)酯等有刺激性氣味的物質(zhì)這些物質(zhì)具有致癌作用?！般锼汀敝械闹饕：?00(一)油炸類食品主要危害是油炸淀粉導(dǎo)致心血管疾病含致癌物質(zhì);導(dǎo)致高血壓腎負(fù)擔(dān)過(guò)重導(dǎo)致鼻咽癌;影響粘膜系統(tǒng)(對(duì)腸胃有害);易得潰瘍和發(fā)炎。(三)加工類肉食品(肉干、肉松、香腸等)主要危害是：1.含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽(防腐和顯色作用);2.含很多防腐劑加重肝臟負(fù)擔(dān)。(四)餅干類食品(不含低溫烘烤和全麥餅干)主要危害是：1.食用香精和色素過(guò)多對(duì)肝臟功能造成負(fù)擔(dān);嚴(yán)峻破壞維生素;熱量過(guò)多、養(yǎng)分成分低。(五)汽水、可樂(lè)類食品主要危害是：2.含糖量過(guò)高喝后有飽脹感影響正餐。(六)便利類食品(主要指便利面和膨化食品)主要危害是：1.鹽分過(guò)高含防腐劑、香精損肝;2.僅有熱量沒(méi)有養(yǎng)分。(七)罐頭類食品(包括魚(yú)肉類和水果類)主要危害是：1.破壞維生素使蛋白質(zhì)變性;2.熱量過(guò)多養(yǎng)分成分低。1.含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽;2.鹽分過(guò)高含防腐劑、香精損肝。(九)冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)主要危害是：含奶油極易引起肥胖;含糖量過(guò)高影響正餐。(十)燒烤類食品主要危害是：含很多致癌物質(zhì)。四、中學(xué)生食品安全應(yīng)留意的問(wèn)題的飲料是白開(kāi)水;預(yù)防一些傳染病和腸道寄生蟲(chóng)的傳播;生吃的瓜果和蔬菜要洗凈避開(kāi)農(nóng)藥中毒;等。不買(mǎi)標(biāo)簽不標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品;要徹底加熱防止細(xì)菌性食物中毒?；顒?dòng)目標(biāo)：1、學(xué)問(wèn)目標(biāo)：讓幼兒初步解什么是垃圾食品、“三無(wú)食品“、腐爛變質(zhì)食品明白吃這些食品會(huì)危害身體安康。、潛力目標(biāo)：透過(guò)看一看、摸一摸、聞一聞等多種感官活動(dòng)讓幼兒初步把握區(qū)分垃圾食品、“三無(wú)食品“、腐爛變質(zhì)食品的具體方法。、情感目標(biāo)：增加幼兒對(duì)安全食品的自我意識(shí)拒絕垃圾食品、“三無(wú)食品“、腐爛變質(zhì)食品提高幼兒的自我保護(hù)潛力。活動(dòng)重、難點(diǎn)：重點(diǎn)：讓幼兒解什么是垃圾食品、“三無(wú)食品“、腐爛變質(zhì)食品明白這三類食品對(duì)身體的危害性。難點(diǎn)：讓幼兒把握區(qū)分垃圾食品、“三無(wú)食品“、腐爛變質(zhì)食品的具體方法。活動(dòng)預(yù)備：、閱歷預(yù)備：在家長(zhǎng)的協(xié)作下讓幼兒簡(jiǎn)潔解食品安全方面的學(xué)問(wèn)。、物質(zhì)預(yù)備：課件、喜洋洋娃娃一個(gè)、垃圾食品、腐爛變質(zhì)食品、“三無(wú)“食品假設(shè)干包和其他安全食品假設(shè)干包。裝食品的籃子假設(shè)干個(gè)。教法、學(xué)法：學(xué)法：觀看分析法、爭(zhēng)論法、多種感官參與法?；顒?dòng)過(guò)程：小熊的應(yīng)邀做客激發(fā)幼兒興趣。你們快活嗎(二)觀看爭(zhēng)論分析講解1、觀看多媒體課件畫(huà)面一生疏垃圾食品。些食品是垃圾食品2、觀看多媒體課件畫(huà)面二引導(dǎo)幼兒觀看食品外包裝生疏“三無(wú)“食品。教師分發(fā)一些食品給幼兒在喜洋洋的提示下讓幼兒認(rèn)真觀看食品的外包裝并進(jìn)展比較再由喜洋洋引導(dǎo)幼兒觀看衛(wèi)生條件極差的食品生產(chǎn)小作坊后告知幼兒在這種環(huán)境下生產(chǎn)出來(lái)的食品就是“三無(wú)“食品。再由喜洋洋透過(guò)講解進(jìn)展小結(jié)進(jìn)而使幼兒明確什么是合格和“三無(wú)“食品。3、觀看課件畫(huà)面三生疏腐爛變質(zhì)食品。小熊又拿出它最寵愛(ài)的水果、雞蛋(其中有些開(kāi)頭腐爛變質(zhì))請(qǐng)客人吃。喜洋洋再一次的提出問(wèn)題：“這些食物有何不一樣“幼兒進(jìn)展觀看后爭(zhēng)論然后喜洋洋進(jìn)展總結(jié)：像這種開(kāi)頭腐爛有異味顏色不明媚的食品就是腐爛變質(zhì)食品上頭有超多有害細(xì)菌不能食用。三個(gè)小組進(jìn)展食品分類選購(gòu)競(jìng)賽看哪一組選購(gòu)的食品又多又安全。教師以食品檢驗(yàn)員的身份參與玩耍。(四)延長(zhǎng)活動(dòng)目標(biāo)提升師：這天我們?cè)谛⌒芗易隹蜁r(shí)又學(xué)到一項(xiàng)本領(lǐng)明白什么是垃圾食品、“三無(wú)“食品、腐爛變質(zhì)食品請(qǐng)小朋友們回家后和爸爸媽媽一齊看一看、找一找生活中還有哪些食品是垃圾食品、三無(wú)食品和腐爛變質(zhì)食品。食品安全教育教案教學(xué)目的：1、使學(xué)生解食品污染的學(xué)問(wèn)使學(xué)生解食品中毒的學(xué)問(wèn)。教學(xué)重點(diǎn)：教學(xué)過(guò)程：一、談話引入：加留意和留意對(duì)待否則很簡(jiǎn)潔發(fā)生危急釀成事故。二、談?wù)勈称钒踩粢馐裁?、正確洗手是飲食安全第一步。2、路邊飲食、零食拒入口疾病遠(yuǎn)離我。3、不買(mǎi)包裝不完整、標(biāo)示不明的食品不吃隔餐食品、牛奶。呈粉紅色具彈性的肉;絕不買(mǎi)頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。5、防穿插污染：買(mǎi)回家中的食物應(yīng)分類分區(qū)貯放;烹調(diào)時(shí)生、熟食分開(kāi)處理持續(xù)餐具與食器清潔。6、禽畜類食物先除去內(nèi)臟、清洗并依每餐份量個(gè)別包裝存放防油墨食入體內(nèi)有礙安康。三、教育學(xué)生養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。1、夠買(mǎi)食品時(shí)要進(jìn)展選取和鑒別不購(gòu)置”;三無(wú)食品”。就是沒(méi)有商標(biāo)的食品不能買(mǎi);沒(méi)有生產(chǎn)日期的食品不能買(mǎi);沒(méi)有廠址的食品不能買(mǎi)。天氣炎熱微生物生殖快速食品簡(jiǎn)潔腐敗變質(zhì)一旦不留意易發(fā)生食品中毒故烹調(diào)及保存食物時(shí)應(yīng)共性留意衛(wèi)生尤其是廚房環(huán)境設(shè)施衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生及食品原材料調(diào)理都要留意。、除服藥預(yù)防外食療也是便利可行的選取。一根白蘿卜、半個(gè)橘子皮、三片生姜、兩段蔥白、一綹香菜煲湯全家喝就能夠到達(dá)增加呼吸道防護(hù)潛力的作用。四、發(fā)生身體不適怎樣辦1、馬上停頓食用可疑食品。2、飲水。馬上喝下超多干凈水稀釋毒素。3、催吐。用手指壓迫咽喉盡可能將胃里的食物吐出。4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便送醫(yī)院檢查以便于診斷。5、消滅脫水病癥(如皮膚起皺、心率加快等)應(yīng)盡快將中毒病人送往四周醫(yī)院救治。五、小結(jié)：安康的道理。同學(xué)們也都表達(dá)今后不再亂買(mǎi)零食的決心。聰明。教學(xué)目標(biāo):1、使學(xué)生生疏飲食衛(wèi)生安全的重要性;2、對(duì)學(xué)生進(jìn)展飲食衛(wèi)生方面的學(xué)問(wèn)教育;重難點(diǎn):教(學(xué))法:舉例、實(shí)際材料來(lái)打動(dòng)學(xué)生行為。到達(dá)個(gè)人飲食衛(wèi)生安全教育教學(xué)過(guò)程:一、談話導(dǎo)入:你明白什么叫“病從口入”嗎學(xué)生爭(zhēng)論溝通。二、對(duì)學(xué)生進(jìn)展飲食衛(wèi)生方面的學(xué)問(wèn)教育;在日常生活中人們常有一些不衛(wèi)生的飲食習(xí)慣和行為但很多話講的就是這個(gè)道理要留意:、養(yǎng)成吃東西以前洗手的習(xí)慣。人的雙手每一天干這干那接觸各種各樣的東西。會(huì)沾染病菌、病毒和寄生蟲(chóng)卵。吃東西以前認(rèn)真用肥皂洗凈雙手才能削減“病從口入”的可能。、生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長(zhǎng)過(guò)程中不僅僅會(huì)沾染病菌、病毒、寄生蟲(chóng)卵還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲(chóng)劑等假設(shè)不清洗干凈不僅僅可能染上疾病還可能造成農(nóng)藥中毒。、不任憑吃野菜、野果。野菜、野果的種類很多其中有的內(nèi)含對(duì)人體有害的毒素缺乏閱歷的人很難區(qū)分清楚僅有不任憑吃野菜、野果才能避開(kāi)中毒確保安全。散發(fā)出異味兒這是由于細(xì)菌超多生殖引起的吃這些食物會(huì)造成食物中毒。、不隨便購(gòu)置、食用街頭小攤販出售的劣質(zhì)食品、飲料。這些劣質(zhì)食品、飲料往往衛(wèi)生質(zhì)量不合格食用、飲用會(huì)危害安康。、不喝生水。水是否干凈僅憑肉眼很難分清清亮透亮的水也可能內(nèi)含病菌、病毒喝開(kāi)水最安全常見(jiàn)的飲食衛(wèi)生誤區(qū)如下:1、好吵鬧喜聚餐:每當(dāng)節(jié)假日人們大多寵愛(ài)三三兩兩到餐樣做不利于安康不貼合飲食衛(wèi)生共性是當(dāng)前這一格外時(shí)期最好實(shí)行分餐制。分餐的做法是對(duì)別人和自我生命安康的負(fù)責(zé)和敬重。學(xué)成分會(huì)污染食物小學(xué)食品安全教育教案小學(xué)食品安全教育教墨或其他有毒物質(zhì)對(duì)人體危害極大。3、用酒消毒碗筷:一些人常用白酒來(lái)擦拭碗筷以為這樣能夠75°而酒精。所以用白酒擦拭碗筷根本達(dá)不到消毒的目的。4、抹布清洗不準(zhǔn)時(shí):試驗(yàn)顯示在家里使用一周后的全抹布所以在用抹布擦飯桌之前應(yīng)領(lǐng)先充分清洗。抹布每隔三四天就應(yīng)用開(kāi)水煮沸消毒一下以避開(kāi)因抹布使用不當(dāng)而給安康帶來(lái)危害。5、用衛(wèi)生紙擦拭餐具:化驗(yàn)證明很多衛(wèi)生紙(尤其是非正規(guī)廠家生產(chǎn)的衛(wèi)生紙)消毒狀況并不好這些衛(wèi)生紙因消毒不徹底而內(nèi)含在擦拭的過(guò)程中給食品帶來(lái)更多的污染時(shí)機(jī)。6、用毛巾擦干餐具或水果:人們往往認(rèn)為自來(lái)水是生水、不衛(wèi)生所以在用自來(lái)水沖洗過(guò)餐具或水果之后常常再用毛巾擦干。這樣做看似衛(wèi)生細(xì)心實(shí)則反之。須知干毛巾上常常會(huì)存活著很多病菌。目前我國(guó)城市自來(lái)水大都經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的消毒處理所以說(shuō)用洗潔劑和自來(lái)水徹底沖洗過(guò)的食品根本上是干凈的能夠放心食用無(wú)須再用干毛巾擦拭。7、將變質(zhì)食物煮沸后再吃:有些家庭主婦比較節(jié)省有時(shí)將稍微變質(zhì)的食物經(jīng)高溫煮過(guò)后再吃以為這樣就能夠徹底消滅細(xì)菌。醫(yī)學(xué)試驗(yàn)證明細(xì)菌在進(jìn)入人體之前分泌的毒素是格外耐高溫的不易被破壞分解。所以這種用加熱方法處理剩余食物的方法是不行取的。8、把水果爛掉的局部剜掉再吃:有些人吃水果時(shí)習(xí)慣把水果爛掉的局部削再吃以為這樣就比較衛(wèi)生。然而微生物學(xué)專家認(rèn)為:即使把水果上頭已爛掉的局部削去剩余的局部也已透過(guò)果汁傳入細(xì)菌的代謝物甚至還有微生物開(kāi)頭生殖其中的霉菌可導(dǎo)致人體細(xì)胞突變而致癌。所以水果只要是已經(jīng)爛一局部就不宜吃還是扔掉為好。9、飲食衛(wèi)生安全教育飯前、便后要洗手。10、不購(gòu)置三無(wú)食品飲品(無(wú)產(chǎn)地、無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)保質(zhì)期)。幼兒園食品安全教育教案活動(dòng)目標(biāo)：1、學(xué)習(xí)區(qū)分可吃和不行吃的東西。環(huán)境創(chuàng)設(shè)與活動(dòng)預(yù)備：重點(diǎn)與難點(diǎn)：活動(dòng)過(guò)程：一、說(shuō)一說(shuō)：怎樣、教師用小動(dòng)物手偶表演小動(dòng)物將藥片、玻璃球等誤會(huì)做糖果吃或吃不該吃的東西后他、肚子很痛、表情很苦痛的樣貌。、請(qǐng)幼兒猜一猜為什么會(huì)這樣引導(dǎo)幼兒解飲食安全的重要性。二、看看：可不能夠吃、教師出示教學(xué)掛圖《可不能夠吃》請(qǐng)幼兒觀看并說(shuō)說(shuō)哪些東西能夠吃哪些東西不能夠吃。三、玩耍：火眼金睛價(jià)值分析：第一環(huán)節(jié)：運(yùn)用情景引起興趣導(dǎo)入主題。西拓展幼兒的生活閱歷。10教育目的：、使學(xué)生解食品污染的學(xué)問(wèn)使學(xué)生解食品中毒的相關(guān)教育學(xué)問(wèn)。教育重點(diǎn)：授課資料：教學(xué)過(guò)程：1、多媒體出示一些因食品衛(wèi)生而消滅問(wèn)題的學(xué)生。(有腹瀉、腹痛、嘔吐等)二、重點(diǎn)表達(dá)預(yù)防食物中毒首先要講究個(gè)人衛(wèi)生做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)勤換床單和被蓋(一月一次)。持續(xù)教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的優(yōu)良習(xí)慣。其次做到“六不吃“不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標(biāo)簽上注生疏別食品質(zhì)量選取安全的食品是把住“病從口入“的第一關(guān)。1、生疏食物中毒特征。埋伏期短：一般食后幾分鐘到幾個(gè)小時(shí)發(fā)病2、提高自我搶救生疏3、預(yù)防發(fā)生食物中毒、養(yǎng)成優(yōu)良的衛(wèi)生習(xí)慣。飯前便后要洗手。不良的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣會(huì)把致病菌從人體帶到食物上去。2、選取穎和安全的食品。3、食品在食用前要徹底清潔。4、盡量不吃剩飯菜。、不吃霉變的糧食、甘蔗、花生米其中的霉菌毒素會(huì)引起中毒。6、警覺(jué)誤食有毒有害物質(zhì)引起中毒。7、不到?jīng)]有衛(wèi)生許可8、飲用貼合衛(wèi)生要求的飲用水不喝生水或不干凈的水。三、總結(jié)引起留意假設(shè)無(wú)視這項(xiàng)其后果不堪設(shè)想?；顒?dòng)目標(biāo)1、學(xué)習(xí)區(qū)分可吃和不行吃的東西。環(huán)境創(chuàng)設(shè)重點(diǎn)與難點(diǎn)活動(dòng)過(guò)程：一、說(shuō)一說(shuō)：怎樣、教師用小動(dòng)物手偶表演小動(dòng)物將藥片、玻璃球等誤會(huì)做糖果吃或吃不該吃的東西后他、肚子很痛、表情很苦痛的樣貌。、請(qǐng)幼兒猜一猜為什么會(huì)這樣引導(dǎo)幼兒解飲食安全的重要性。二、看看：可不能夠吃、教師出示教學(xué)掛圖《可不能夠吃》請(qǐng)幼兒觀看并說(shuō)說(shuō)哪些東西能夠吃哪些東西不能夠吃。2、教師出示實(shí)物哪些能夠吃哪些不能夠吃。三、玩耍：火眼金睛價(jià)值分析：第一環(huán)環(huán)節(jié)是運(yùn)用情景引起興趣導(dǎo)入主題。西拓展幼兒的生活閱歷。12活動(dòng)目標(biāo)：、使幼兒解不一樣的食物有不一樣的養(yǎng)分可滿足身體各方面不一樣的需要?；顒?dòng)預(yù)備：、自制道具：肉蛋魚(yú)、蔬菜、水果、豆類、谷類等五大類食品。、活動(dòng)前解本班幼兒的飲食狀況包括挑食、偏食或吃得過(guò)多等。活動(dòng)過(guò)程：1、教師講故事引出主題教師我們背好小手用自我的小耳朵聽(tīng)好。有個(gè)孩子叫小剛從小就不愿他是養(yǎng)分不良。2、實(shí)時(shí)詞匯：養(yǎng)分不良題。這啊就是養(yǎng)分不良。(1)為什么要好好吃飯？S：要T：為什么要好好吃飯〔幼兒答復(fù)教師提示〕會(huì)生病。(2)那我們?cè)鯓幼霾攀呛煤贸燥?？慢咽。、教師出示五大類食品的自制教具?qǐng)幼兒識(shí)別各是什么說(shuō)說(shuō)自我吃過(guò)哪些它們的味道怎樣樣然后教師分類講解各種食物的特點(diǎn)和作用。等。S：米飯中的主要食品叫主食。主食類：面條、面包它們都是有養(yǎng)分的食物小朋友可要好好吃飯。S：雞蛋、肉、魚(yú)。白質(zhì)和脂肪能夠幫助我們的身體生長(zhǎng)它們也是有養(yǎng)分的食物。蔬菜包括各種青菜、冬瓜等。簡(jiǎn)潔生病由于蔬菜同樣是有養(yǎng)分的食物。不一樣的需要。S：要T：對(duì)我們要多吃蔬菜也要多吃水果你們看蘋(píng)果紅不紅??？S：紅T：它們必需很甜小朋友必需要多吃啊由于水果和蔬菜一齊能夠保護(hù)我們的身體安康。T：那你們還吃過(guò)其它哪些水果S：寵愛(ài)T：教師想啊她必需寵愛(ài)由于她的皮膚白白的就像“白雪公主“一樣由于愛(ài)吃豆類的小朋友必需是一個(gè)安康的小朋友由于豆類也給我們身體里邊很多植物蛋白讓我們長(zhǎng)得健安康康的。它同樣也是有養(yǎng)分的食物。5、經(jīng)過(guò)頭飾復(fù)述上述有養(yǎng)分的食物。5小朋友帶上頭飾代表幾類有養(yǎng)分的食物便于加深幼兒記憶。S：5記住回去告知爸爸媽媽什么東西是有養(yǎng)分的食物好不好活動(dòng)目標(biāo)：身體安康。能參考生產(chǎn)日期及安全標(biāo)志選購(gòu)安全安康的食品。在生活中增加食品安全意識(shí)提高自我保護(hù)潛力?；顒?dòng)預(yù)備：活動(dòng)過(guò)程：一、解三無(wú)食品。緣由)下這樣會(huì)讓我們的身體持續(xù)安康。教師：懶羊羊也來(lái)到醫(yī)院我們聽(tīng)聽(tīng)醫(yī)生是怎樣說(shuō)的(播放醫(yī)生的話)教師：懶羊羊?yàn)槭裁瓷眢w會(huì)不舒適的呢(幼兒依據(jù)錄音答復(fù))什么是三無(wú)食品嗎教師：我們聽(tīng)醫(yī)生介紹一下三無(wú)食品是哪三無(wú)呢(播放錄音)教師出示相應(yīng)字卡介紹三無(wú)食品并幫助幼兒解其含義。)8.教師播放路邊小攤、小販的視頻小結(jié)：三無(wú)食品一般在路邊的小攤、小販那比較常見(jiàn)小朋友最好不要去路邊攤上購(gòu)置食品。二、學(xué)習(xí)選購(gòu)食品的方法及解過(guò)期食品。1.教師：我們?cè)谶x購(gòu)食品的時(shí)候就應(yīng)留意些什么呢(幼兒討論)2.教師：教師帶來(lái)一段錄像請(qǐng)小朋友認(rèn)真觀看錄像中的叔叔在選購(gòu)食品時(shí)共性留意什么(播放錄像)3.教師：叔叔在選購(gòu)食品認(rèn)真一下牛奶的包裝找一找這三種標(biāo)記。(幼兒操作)5.教師：你們找到嗎你們明白這些標(biāo)記都表示什么意思嗎我們一齊來(lái)聽(tīng)一聽(tīng)吧!(點(diǎn)擊牛奶圖片上的喇叭)6.教師結(jié)合牛奶介紹過(guò)期食品。7.教師：原先選購(gòu)食品還有這么多的方法呢!教師還把這些方法變成兒歌你們想聽(tīng)嗎(播放兒歌錄音)我們一齊來(lái)說(shuō)一說(shuō)吧!三、嘗試選購(gòu)安全的食品。我們小朋友明白選購(gòu)食品的方法懶羊羊還不明白呢!你們想不想把這個(gè)好方法告知懶羊羊啊呢(禮物)教師小結(jié)：你們都是會(huì)關(guān)心別人的好珍寶。教師：你們看我們教室中就有很多的食品請(qǐng)每個(gè)小朋友去選擇一份食品作為禮物送給懶羊羊選擇食品的時(shí)候必需要留意觀看說(shuō)。教師：誰(shuí)情愿來(lái)介紹一下你選擇的食品呢(個(gè)別幼兒介紹)5.相互檢查驗(yàn)證選擇的結(jié)果假設(shè)有錯(cuò)準(zhǔn)時(shí)糾錯(cuò)。6.給懶羊羊送禮物共享禮物。(PPT懶羊羊家)活動(dòng)延長(zhǎng)：的安全的小學(xué)問(wèn)。14活動(dòng)目標(biāo)、透過(guò)活動(dòng)使幼兒解廚房里的危急有哪些并具有必需的安全意識(shí)。2、學(xué)會(huì)保護(hù)自我避開(kāi)擔(dān)憂全事故的發(fā)生?；顒?dòng)過(guò)程:1、圖上畫(huà)的是什么地方(廚房)2、從什么地方看出來(lái)是廚房(有刀、鏟、爐等物)3、你家有廚房嗎(有)廚房在什么地方、小結(jié)：廚房里有這么多東西小孩子個(gè)子矮應(yīng)少到廚房里去玩為什么呢由于廚房中隱蔽很多種危急。三、明白：第一種危急：廚房中刀具的危急。1、出示刀：玩具刀與真刀的比較。輕和重、大和小的比較。、提問(wèn)：廚房里的刀是拿來(lái)做什么的假設(shè)小朋友去廚房玩刀刀不留意落在自我的腳上會(huì)怎樣3、出示圖(二)：一個(gè)小孩玩廚房里的刀刀落地差點(diǎn)落在幼兒腳上真危急。讓幼兒看圖和感知一下真刀讓其明白：廚房里的真刀不能玩假設(shè)不留意落在地上腳上都會(huì)受傷還會(huì)砸著腳趾很危急!四、其次種危急：廚房燃?xì)鉅t的危急、讓個(gè)別幼兒找出燃?xì)鉅t玩具讓小朋友想想廚房中燃?xì)鉅t有危急嗎有哪些危急2、出示圖(三)：一個(gè)小孩在廚房里自我去開(kāi)燃?xì)鉅t爆出火光射在小孩臉上。、師：小朋友自我不能開(kāi)燃?xì)鉅t因年齡小把握不好開(kāi)關(guān)燃?xì)庑孤?huì)中毒還會(huì)引發(fā)燃?xì)獗ǖ?。五、第三種危急：炒菜時(shí)油爆在臉上眼睛里的危急。1、出示圖(四)讓幼兒觀看后講出：媽