企業(yè)連鎖組織體系研討

第四講連鎖組織體系周勇講課提綱：連鎖經(jīng)營體系的構(gòu)成連鎖總部的部門劃分業(yè)務(wù)流程再造連鎖經(jīng)營理念零售故事：15年能做什么？1993年3月28日，兩家分別叫“農(nóng)工商亞美超市”與“農(nóng)工商向榮超市”的店鋪由棉布店改建而在上海同日開業(yè)。大約15年后，由這兩家小超市演變而來的“農(nóng)工商超市集團”已經(jīng)發(fā)展成為擁有3萬多名員工，年銷售額超過200億元的大型連鎖集團。2007年由于收購光明乳業(yè)旗下的“可的便利”而使其連鎖店總量從2000多家擴張到了3000多家。其發(fā)展軌跡如下：1995年：成立連鎖超市公司。1996年：舉辦中高級后備干部強訓(xùn)班，至今已舉辦了30多期。嘗1997倒年：開拓上枯海郊縣市場撒，開辦大型層綜合超市。烏1998年涌：何初探江浙市絲場劉。發(fā)1999年怎：開辦超市偏大賣場。汽2001年敵：創(chuàng)辦仰“研好德便利剖”弄，3年后達(dá)靈到了100斃0家經(jīng)營規(guī)底模。涼2004年莖：組建超市誕集團，開辦勿“隸伍緣折扣慣”語連鎖店，第析三年達(dá)到了赤300家的滋經(jīng)營規(guī)模。璃2005年做：發(fā)展江、桑浙兩省的小路城鎮(zhèn)超市，搶兩年后達(dá)到芝了250家犧的經(jīng)營規(guī)模撲。四2006年晶：興建占地留260畝的抱好德喝物流中心。威2007年桑：興建占地累170畝，焦集總部基地慚、商旅餐飲珍、購物休閑責(zé)于一體的1控18廣場。思考：來1、是什么訊力量推動著亡農(nóng)工商超市嫂集團的發(fā)展歌？檢2、你覺得限故事中的哪管些方面最值忘得關(guān)注？繩連鎖經(jīng)營方嗎式自19世次紀(jì)中漲后期在美國患產(chǎn)生以來，杠創(chuàng)造陵了一系列商青業(yè)奇跡。它嚴(yán)已成為制造燒業(yè)、零售業(yè)權(quán)、服務(wù)業(yè)等什眾多行業(yè)普海遍采用的商泛業(yè)組織模式岸，并不斷向孩海外拓展，賺形成了國際炮化連鎖經(jīng)營肅的發(fā)展趨勢迫。如何應(yīng)對含國際商業(yè)巨律頭全面進(jìn)入屈中國市場的葉競爭格局？敏這是一個無勵法回避的問運題。癥第一節(jié)記連鎖經(jīng)營邊體系的構(gòu)成雅一、享基本概念滔連鎖經(jīng)營（以chain逆o雕p無erati出on副）是一種商皺業(yè)組織形式永和經(jīng)營制度甘，一般是指忠經(jīng)營同類商驕品或服務(wù)的架若干個經(jīng)營靜單位，以一寄定的形式組次成一個聯(lián)合府體，在整體供規(guī)劃下進(jìn)行會專業(yè)化分工程，并在分工位的基礎(chǔ)上實巾施集中化管且理，使復(fù)雜享的商業(yè)活動發(fā)簡單化，以寧獲取規(guī)模咬效益。甘1穗、寫連鎖門店必刃須以經(jīng)營同碎類商品或提灰供同類服務(wù)號為基礎(chǔ)侍。斥如超級市場續(xù)（以下簡稱逆“片超市謊”戲）的主力商逐品是肚“譽生鮮食品剃”滑；便利店的局主力商品是吊“襯便利服務(wù)肢”老；專賣店的稿主力商品是體具有著名品危牌的系列商秀品等。如果甘把經(jīng)營不同百商品的店鋪匠組合在一椒起實行連鎖谷經(jīng)營，就很舌難實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)獸化管理和規(guī)迎模效益。坊2陽、而連鎖門店與輪連鎖總部具廢有不己同的功能翠。狗連鎖門店是水直接面向顧各客的經(jīng)營單救位，其基本片功能是銷售偵服務(wù)；連鎖利總部是為連芹鎖門店的經(jīng)刻營活動提供覺必要條件，捷并指導(dǎo)與監(jiān)胳督連鎖門店傳的管理單位嚷，其基本功光能是規(guī)劃設(shè)偏計、服務(wù)指德導(dǎo)、監(jiān)督調(diào)冷控。為了使郵門店集中精螺力做好銷售禮服務(wù)工作必主須有一個健股全而堅強的層總部，所以寒“倘強化總部反”積是實行連鎖匯經(jīng)營的基本亡條件。恐3、多店鋪錯聯(lián)合組織因諸產(chǎn)權(quán)關(guān)系和栽合作程度的提不同而分為撕“歪直營連鎖殺”泛、啦“筋特許經(jīng)營概”拍、姿“懲自由連鎖仔”惱三種基本類甲型聞。爪直營連鎖是筑總部直接投快資或控股形蒼式下的組織蓬形式，特許笨經(jīng)營和自由啟連鎖則是以漁獨立產(chǎn)權(quán)為脖基礎(chǔ)的加盟服連鎖形式，如前者稱為睛“獄授權(quán)顆加盟差”普，偏重總部裹與門店之間緩的縱向關(guān)系薪，后者稱為自“蛇自愿加盟些”揚，偏重門店尖之間的恥自愿合作關(guān)剝系。值得注明意的是：連跳鎖經(jīng)營是標(biāo)秧準(zhǔn)化的聯(lián)合總。如果只有妖店名和店貌趴的統(tǒng)一而無禁服務(wù)和商品零的標(biāo)準(zhǔn)化，蹦那就只有連詠鎖經(jīng)營的淚“筐形饒”舉，而無連鎖遮經(jīng)營的涂“策神良”艱，貌似神離灶不是連鎖經(jīng)賤營。摸4、非連鎖經(jīng)營需剩要達(dá)到一定剖的經(jīng)營規(guī)模真才能實現(xiàn)規(guī)碌模效益，但喝店多不一定榨是連鎖！關(guān)凍鍵是糠“明鏈本”溉，包括：納組織鏈民——彈戰(zhàn)略架構(gòu)、織目標(biāo)體系、只組織系統(tǒng)、汗管理機制、勁營運標(biāo)準(zhǔn)、紡監(jiān)控體系。蛛商品鏈近——墳商品定位、誓供應(yīng)似鏈關(guān)系、采梯購系統(tǒng)、物尺流系統(tǒng)、銷歡售系統(tǒng)。們信息鏈似——醒業(yè)務(wù)信息、贊財務(wù)信息、銀營運轟信息導(dǎo)、管理決策團信息、決策叛支持系統(tǒng)。國資金鏈丈——護(hù)資金籌集、著投資決策、消業(yè)務(wù)運作、叉商品周轉(zhuǎn)、多供應(yīng)鏈管理你。嫁人才鏈奪——教經(jīng)營顧問、婚戰(zhàn)略管理、舌營運管理、搬業(yè)務(wù)運作。經(jīng)魯零售家故事亡4-2：餓為什么要三坐個部門共管揭食品安全？貴2006年雕5月中旬，礎(chǔ)沃爾瑪街“墓防損部美”嶺正式更名為垮“扒資產(chǎn)保護(hù)部欲”夸。更名后骨“瞇資產(chǎn)保護(hù)部繞”袖也是總體負(fù)本責(zé)食品安全服管理的部門恢。資產(chǎn)管理去部有一支質(zhì)坑量審核專家菠團隊，負(fù)責(zé)德制定、推動塊、實施商場挖食品安全管前理程序以及暈開展供應(yīng)商貌審核（Qu幻ality時Perf殃o怠rmanc尺eRev團iew，簡凡稱QPR）吩。沃爾瑪洲“植防損部旬”滑曾以濫“篇獨立性介”嗎著改稱。憂如原沃爾瑪屬大中華區(qū)的閉防損總監(jiān)的標(biāo)職位等同于忌沃爾瑪大中訓(xùn)華地區(qū)的總葵裁職位，他左直接隸屬于鉛亞太區(qū)和國匯際公司防損猶部總監(jiān)，從脖它的組織架餅構(gòu)來講，他侄不受經(jīng)營干鐮擾，不受所營在地區(qū)的行承政領(lǐng)導(dǎo)人的招干擾，形成峽了非常簡潔貢明了反應(yīng)迅不捷的防損組孟織架構(gòu)體系苗。據(jù)說，沃鼠爾瑪總部的己防損部總監(jiān)潛來自美國亦FBI眾聯(lián)邦調(diào)查局造，他們在防絹損管理上使拉用了很多先膛進(jìn)的儀器和菜設(shè)備，例如著每一個采購御人員的疫號碼都是公補司發(fā)放的，尚而且公司一周再重申采購脖員的業(yè)務(wù)電掉話必須使用桃公司的哈，上班時間虹只許講與業(yè)煤務(wù)有關(guān)的內(nèi)役容，公司會須經(jīng)常不定時稻地對采購員賣的業(yè)務(wù)通話墊進(jìn)行信號攔壺截，并審查沒對方凡的電富話號碼。如片今從防損部尼更名而來的販資產(chǎn)保護(hù)部界來承擔(dān)食品智安全管理的萄重任，自然滑也繼承了防砌損部的獨立漲性。實際上仔，除了資產(chǎn)真保護(hù)部總管傘食品安全以翻外，還有公鄉(xiāng)共事務(wù)部與莖營運部門在柜實施食品安劃全管理。沃土爾瑪?shù)氖称吠赴踩w系不竿僅具有獨立戶性，更具有功相互牽制性洋，是一個網(wǎng)梯絡(luò)狀的管理敗架構(gòu)。思考：陡1、防損部蹤為什么要保低持獨立性？來2、食品安感全為什么要環(huán)三個部門來蝕管理？刊連鎖經(jīng)營怎慕么捷“脂鏈詞”踢？逼“必鏈置”貝的方式大約絞有三種：其菠一，像當(dāng)年健赤壁之戰(zhàn)時禾曹魏大軍所鋸用的鐵鎖式烤連鎖，用鐵窮鎖把戰(zhàn)船連兆起來看似強擴大，但組織瓦缺乏彈性，降難似抵抗市級場的風(fēng)險與龍危機。其二扎，用亭一個身車頭拉動一組串車廂的火鐘車式連鎖，圍這種連鎖的搖結(jié)果是累死啄車頭，閑死清車廂。其三炕，聯(lián)合艦隊爽似的連鎖，喉把航空母艦刻、航載飛機港、護(hù)衛(wèi)艦、嗽潛水艇等多害兵種合成起妖來，這種連黃鎖組織中的輸各部門各司崇其職，相互棍配合，能有社效地抵御對曾手的進(jìn)攻。剪第三種連鎖些應(yīng)該是努力關(guān)的方向，它業(yè)是自上而下褲的目標(biāo)和自拔下而上的能獲動相互互動前的體系。愧一、連鎖經(jīng)鞏營體系的組覺織劃分贊連鎖公司（劇chain交corp唯orati占o(jì)n甜）一般由總哀部、配送中關(guān)心與門店組胸成，每一個怎部門都有明充確的工作職燙責(zé)，但部門拴之盆間又要保持唯良好的團隊免合作。只有環(huán)分工與協(xié)同虹相結(jié)合，才愿能有效地發(fā)梯揮連鎖經(jīng)營焰的規(guī)瞧模效造應(yīng)。1．總部悔總部（he怖adqua砌rters到）是連鎖公凈司經(jīng)營管理順的核心，具霸有戰(zhàn)略規(guī)劃鎖、市場開拓揉、網(wǎng)點開發(fā)過、采購配送諸、營銷策劃供、質(zhì)量監(jiān)控垃、財務(wù)管理宏、經(jīng)營指導(dǎo)往、市場調(diào)研當(dāng)、商品開發(fā)殺、人員招聘污、人才培訓(xùn)傲、物業(yè)管理妖等職柔能。總部的汪主要職能是碧決定方向、簡完善體系、此服務(wù)門店、優(yōu)實施管控。賣凡是門店做傻不了做不好熟的事情，總映部就應(yīng)該負(fù)雪責(zé)，并達(dá)到列專業(yè)水平。2．門店怠門店（ou釣tlet）陡是連鎖經(jīng)營膜的基礎(chǔ)，主降要職責(zé)是按獄照總部的指墊示和服務(wù)規(guī)壤范要求，承夢擔(dān)日常銷售勺服滴務(wù)工作。遮3糧．婆配送中心緒配送中心（屬distr像ibuti延once盛nter起）眨是唉連鎖公司的妻物流機構(gòu)，傻承擔(dān)著商品蘋的集貨、庫膏存保管、包襖裝加工、分苦揀配貨、配物送、信息提拘供等職能。初總部是管理倘職能，門店拿是銷售職能倆，配送中心錄是服務(wù)職能輩。銜二、總部與安門店的相互扣關(guān)系混總部與門店孟作為功能互抖補的兩個對法等部門，破應(yīng)受制于最揪高層管理機叮構(gòu)。最高層洪管理機構(gòu)賠由董事會、去監(jiān)事會、總權(quán)經(jīng)理、戰(zhàn)略能規(guī)劃部門以愚及必要的協(xié)蜂調(diào)機構(gòu)組成斧，主要負(fù)責(zé)寫公司發(fā)展的上重大決策，攪決定年度營帖銷計劃，并醋監(jiān)管計劃的逢有效實施。叛總部負(fù)責(zé)執(zhí)往行最高層的尿決策與計劃禽，并通過設(shè)劃計使決策與足計劃犬具體化為行玩動方案，完鄰成除門店銷嗚售以外的一奪切營運與管哲理工作。門雄店負(fù)責(zé)銷售只服務(wù)津與現(xiàn)虎場管理。搞門店應(yīng)向顧鋤客提供良好習(xí)的服務(wù)，門圍店的服務(wù)狀雀態(tài)與總部對桿門店的服務(wù)糕水平直接相貌關(guān)。因此，錦不僅要強調(diào)烤門店為顧客絨服務(wù)，還必氧須加強總部西對門店的服劈務(wù)，總部各練部門必須急繳門店所急，床通過計劃、怪溝通、有效這的信息反饋衡、配備必要款的資源、加漠強專業(yè)管理遙人才的引進(jìn)不等手段，向搖門店提供良學(xué)好的服務(wù)。腥根據(jù)這個要蹈求，有些連菊鎖公司用籠“拒內(nèi)部顧客滿汽意度艇”興指標(biāo)來衡量圖總部個部門黨為門店服務(wù)捉的水平。狹當(dāng)連鎖公司猶的經(jīng)營規(guī)模孫較大時，由初于總部難以欲直接管理眾裙多的連鎖門簡店，就需要墻在總部與付門店之間建抄立一個區(qū)域為分部，在總煉部的統(tǒng)一指仍揮下發(fā)揮服史務(wù)指導(dǎo)、監(jiān)千督控制、組犧織協(xié)銅調(diào)的害功能。當(dāng)連小鎖門店發(fā)展綠到跨地區(qū)的渣規(guī)模時，區(qū)泰域分部往往脖轉(zhuǎn)變成為分壞公司或子公心司形式，相店對獨立地開會展區(qū)域發(fā)展栗業(yè)務(wù)。同時足，配送中心德也向區(qū)域延馬伸，成立分屢配送中心。偵這種配送中轉(zhuǎn)心的主要功成能是轉(zhuǎn)送總汽部配送或供怖應(yīng)商直送商渡品。當(dāng)然也曠有連鎖公司哥主張在擴大犯配送分中心物的功能，使拉其具備儲存擊功能，其結(jié)蠅果可能是適麗得其反。奪第二節(jié)連姻鎖總部的部活門劃分勢總部的部門常劃分沒有一板個統(tǒng)一的標(biāo)暗準(zhǔn)，主要是鑄看業(yè)務(wù)模式雅與經(jīng)營規(guī)模屢。公司戰(zhàn)略附確定以后，為承擔(dān)店鋪開床發(fā)任務(wù)的發(fā)幅展部是先導(dǎo)鞏；格然后是兩個惡相互牽制的莖核心業(yè)務(wù)部洽門：商品部頸與營運部；杰再次是保障嶄部門：系統(tǒng)交部(咸IT)、人疲力資源部（參HR魔）旋、財務(wù)部。壇分述如下：一、發(fā)展部標(biāo)主要負(fù)責(zé)店警鋪開發(fā)工作飼，這是公司危經(jīng)營的基礎(chǔ)邁，但也是目低前很多連鎖除公司比較薄佩弱的環(huán)節(jié)。其由于開店前路很少采用商賣圈考察，店軟鋪開張以后真很快就成了拾經(jīng)營業(yè)績很恥差的敵“蹄爛店挪”輸，遠(yuǎn)為了挽救爛靈店，往往又憶投入大量的南營銷資源，己結(jié)果造成更騎大的連鎖資談源浪費。奇（一）店鋪累開發(fā)的主要蘆工作職責(zé)挪包括：商圈段資料的收集盤；選址標(biāo)準(zhǔn)特的確立；店盛鋪的尋找、講洽談與簽約嗎；店鋪的投列資評估；店嶄鋪工程設(shè)計掃、審核、及豆工程招標(biāo)、眼工程監(jiān)督、矮驗收檢；店鋪平面襯配置規(guī)劃；雅店鋪設(shè)備采青購、維修與腳保養(yǎng)等；開窄店流程安排想及進(jìn)度控制河等。黎（二）店鋪祖開發(fā)的常規(guī)鼻流程權(quán)店鋪開發(fā)的魂常規(guī)流程可蕉以分為七步出：店鋪尋找仇、商圈調(diào)查叛、投資評估儉、店鋪購租古、店鋪規(guī)劃眠、開業(yè)準(zhǔn)備咸、開業(yè)后評健估。每一項栗工作都應(yīng)該炮有操作規(guī)則書和相應(yīng)的流回程與表單。徒（三）店鋪翻開發(fā)的益“裹套裝概念雅”咽店鋪緞開發(fā)旱涉及到連鎖午總部的各個甩部門，即使州是店鋪開發(fā)艙本身的職能后，不同的公它司也有不同隸的操作辦法布。如店鋪平闊面配置與商傭品陳列，可崗以由企劃營挽銷部負(fù)責(zé)，輔也可以由營抹運部甚至商蟻品部來負(fù)責(zé)煎?？傊?，店批鋪開發(fā)工作逃不可能有任屢何一個單獨災(zāi)的部門來完觀成，所以，元工作越是標(biāo)才準(zhǔn)化，像組費配零部件那姑樣，就越能邁有條不紊。二、商品部脊主要負(fù)責(zé)商贏品管周理。商斜品管理是連查鎖公司的核恭心業(yè)務(wù)，其倘目的是在適團當(dāng)?shù)臅r候，愿以適當(dāng)?shù)膬r隔格，購買適炕當(dāng)品質(zhì)、適羅當(dāng)數(shù)量的商蒼品，并通過歪快捷的配送單和有效的促唉銷，把商品損銷售給顧客蹦，以滿足顧助客需求，獲澆得經(jīng)營利潤賀。因此，從述廣義來說，哨商品管理包些括從告商品計劃、浴商品采購到位商品銷售以廊及售后服務(wù)粒的全過程。填從狹義來說罩，主要包括店商品開發(fā)與語采購，并對用銷售負(fù)責(zé)。煩連鎖公司的都軟弱集中表凱現(xiàn)為總部缺拾乏專業(yè)化的稼管理，而總霞部最大的管疊理問題就在販于缺乏有效幅的商品管理餐。主要表現(xiàn)跡為：沒有清鹽晰的商品政捆策，蘭沒有實施品炮類管理，沒跪有有效的商飯品組合、推吵廣促銷與空晴間管理，信絞息資源與報脂表體沙系不統(tǒng)健全，商品密管理不是依殺據(jù)數(shù)據(jù)分析話而是主要憑班個人感覺，迷配送、庫存獄、補貨、價盤格等方面沒循有實施必要顆的監(jiān)控。這辣些都是導(dǎo)致喂商品經(jīng)營業(yè)艷績低下的根敲本原因。盲（一）商品刃部的工作職活責(zé)錄主要有三項物工作：最1．制定商夸品政策陣包括：制定推品類戰(zhàn)略、圣評估過去績顧效、制定財遮務(wù)計劃、與瓦采購/商品鞭經(jīng)理討論財充務(wù)計劃、部碎門商品策略江與財務(wù)計劃朵相協(xié)調(diào)、將頸分類計劃執(zhí)輸行到門店并潮根據(jù)實際績淋效加以調(diào)整佩、制定品類短計劃、制定砍定價策略、侍評論每周品行類績效、每規(guī)月調(diào)整財務(wù)酷計劃、了解慨市場。箱2．采潔購商品搏包括商品銷卸售測試、評游估測試結(jié)果助，融入品類構(gòu)財務(wù)計劃和枯品類計劃、昨與品類醫(yī)經(jīng)理兇一起制定財綱務(wù)計劃、建臭立供貨商關(guān)鉆系、采購（戰(zhàn)淘汰）商品則、每周評估徐業(yè)謠績、每月與急品類經(jīng)理一夫起評估與調(diào)輔整財務(wù)計劃秧。巷3．商品配集送與庫存管胸理潮包括：評估犯各門店過去高的績效、與幟品類經(jīng)理一憶起制定門店憶計劃、從配磚送中心至門汗市,按照組指標(biāo)及庫存狠比率目標(biāo)，篇負(fù)責(zé)跟蹤、睛分配和補充議當(dāng)季厙存、義制定與執(zhí)行驅(qū)策略，以保鍋證商品在倉灶庫的最佳流丸動、在各店惹之間平衡庫消存、對照最雀初預(yù)測評價司商品銷售、簡與采購組成針員及品類經(jīng)杰理一起討論匠促銷方案、當(dāng)給采購與計熔劃組推介候金選商品,眉執(zhí)行提早退萍出策敏略、準(zhǔn)備報瓦表和報告，伯跟蹤與監(jiān)控速配送活動、殃將庫存需求魄及時與采購僚溝通、提出案商品懷包裝珍改進(jìn)要求。難商品部不僅果要引進(jìn)商品吹，還要淘汰量商品；不僅范要采購商品桑，還要對銷躍售負(fù)責(zé)；不隙僅要經(jīng)營商睡品，更要掌秀握商品的市胃場動態(tài)。實怠際上，上述謀三個方面的匠職能在不同盈公司是不一耗致的，國際耕上大型連鎖宋公司在這三袋個方面的資奇源配置比較漠平衡。我國禁很多連鎖公惑司目前的商綿品管理重心蛋仍然是采購纖，商品部主惠要由采購人假員組成，商喬品政策、品理類計劃、存宣貨管理、市鉤場調(diào)查、廣枝告促銷、空淚間管理這六憤個方面還十祥分薄弱。偏（二）營采歇關(guān)系謊商品部的部價門劃分，首則先取決于營都采關(guān)系，伏“吉營部”浙是指狠門店營運，椒“餐采呆”凱是指商品采宮購。主要有攀“憲營采合一耕”墻與怎“眼營采分離棵”寒兩種模式。盡1．以門店扛為核心的營決采合一模式逝總部集中采攝購商品，負(fù)曲責(zé)談判、引蘭進(jìn)新供應(yīng)商換、新商品、蜘制訂基本價叉格，門店根研據(jù)實際情況映選擇商品，春并對敏感商初品的價格作桃主動調(diào)整，哭經(jīng)營中的各叫項指標(biāo)大多繞由門店負(fù)責(zé)銜。其優(yōu)勢是享：能夠?qū)︻櫻菘偷男枨笤陲溩钅虝r間內(nèi)作炕出反應(yīng)，競穿爭能力與門繼店適應(yīng)能力壞更強，門店池氣氛更活躍吃。其劣勢是詳：監(jiān)控力欠跟缺,容易滋蠶生腐敗現(xiàn)象薦，對門店人郊才素質(zhì)需求表高,人事成恭本相對偏高蒼，公司標(biāo)準(zhǔn)熔執(zhí)行力度不裹夠，受人才痛約束,不能貞夠確在非常短時傾間內(nèi)快速開器店，與供應(yīng)葉商之間扯皮付現(xiàn)冒象多。鑄2．以采購刊為中心的營屆采分離模式死總部集中采腸購商品，采劉購對大部分患經(jīng)營漲指標(biāo)辯負(fù)，門店根遵據(jù)具體情況饞做小幅度調(diào)打整。其優(yōu)勢央是：便于D捏C運作，發(fā)貸揮整體優(yōu)勢鵲；標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一漢；總部集中贈管理,適合稼快速開門店豐人員要求相攀對低,人事艙成本相對較魂低；腐敗現(xiàn)侍象較少,便寧于監(jiān)控。劣深勢是：反緩應(yīng)速度相對汁較慢；適應(yīng)告不同商圈的難能力較差，祖在中國市場噴問題尤為突避出過分倚賴膏DC，使小瓦供應(yīng)商難以莖向全國市場悶發(fā)展；過分格倚賴總部采擴購人員的個緒人素質(zhì)。載（三）商品慘部的部門劃系分溉與商品管理孤直接相關(guān)的品部門大致有吸以下幾類：跑采購部負(fù)責(zé)棵引進(jìn)商品，世營銷部負(fù)責(zé)踐促銷、品控船部負(fù)責(zé)質(zhì)量咽監(jiān)控，儲運片部負(fù)責(zé)存貨昆控制，市場腳部負(fù)責(zé)采集懲市場信息，替數(shù)據(jù)部負(fù)責(zé)棕引進(jìn)商品的貌數(shù)據(jù)離錄入紡。值得注意酒的是：享1．采購部賭一般按商品訊類別劃分為慕若干個部門緣，實行采購漲經(jīng)理負(fù)責(zé)制托。如在以經(jīng)爬營快速消費穩(wěn)品為主導(dǎo)的索大型超市公閉司，一般分呆為四大基本態(tài)部門：生鮮藝部、雜貨部象、軟百貨部屢、硬百貨部桑。但隨著進(jìn)瓜口商品以及擔(dān)自有品牌商分品者占比的提高躍，有些公司雨專門成立了憶“務(wù)進(jìn)口部甩”糊與趴“懇定牌部飼”監(jiān)。部門的劃檢分與增加完挨全取決于企懂業(yè)的業(yè)務(wù)性歌質(zhì)、經(jīng)營規(guī)登模與戰(zhàn)略重咸點。吩2．采購員算的權(quán)力與采嚴(yán)購體制密切檢相關(guān)，如果浙采取采購經(jīng)奉理負(fù)責(zé)制，恢每一位采購趣人員實際上燈就是該產(chǎn)品園的采購經(jīng)理縱，具有旺比較大的權(quán)宏力。但如果鴉實施采購委久員會制，采饒購業(yè)務(wù)員或茄采購經(jīng)理就徒只有接待、解洽談扛與建筆議權(quán)，商品伐是否引進(jìn)以英及交易條件份的最終決定立權(quán)在采購委貴員會，在這東種采購體制脖下，采購員淋的權(quán)力被采息購委員會所膚控制。但盡石管如此，采置購業(yè)務(wù)員仍訂然會產(chǎn)生不限經(jīng)濟的腐敗全行為，必須代建立相應(yīng)的肯監(jiān)控懲辦機剝制。姜3．質(zhì)量監(jiān)琴控部門往往墨從屬傳于商品部，挽這是一種傳女統(tǒng)的兇習(xí)慣做法，鬼但從外資連堆鎖企業(yè)的實種際操作情況禍來看，這是跡一個獨立的復(fù)部門，質(zhì)量豐監(jiān)控在組織滾上保持獨立編，才能在行蓬動保持公正封，才能真正倍發(fā)揮靠“櫻一票否決緞”裂的功能。三、營運部涼主要是面向閉門店，通過街督導(dǎo)提高經(jīng)守營業(yè)績。營拘運五部與商品部完相互牽制，揭兩者常常處消于矛盾之中繡，商品部責(zé)唉怪營運部銷程售不力，營攜運部荒則責(zé)參怪商品部所腳提供的商品箏不暢銷、促莖銷活動缺乏周足夠的吸引值力、供應(yīng)商回的支持力度滅不夠等等。銅兩者通過有請益的沖突達(dá)察到共同提高龜與完善的目然的。所以，碧這兩個部門法總是由不同膏總監(jiān)來負(fù)責(zé)泄，商品總監(jiān)饞負(fù)責(zé)商品管維理，營運總宇監(jiān)負(fù)責(zé)營運喊管理，不可封一人兼管兩畢個核心部門維。東（一）營運生部的工作職展責(zé)齊主要工作是桐新店籌備和尖營運督導(dǎo)。其新店籌備工奸作包括：在蛙營運總監(jiān)的活領(lǐng)導(dǎo)與授權(quán)傍下，全面負(fù)遲責(zé)新店籌備峰的各項營運蹤工作；根據(jù)萍已制定的年放度新店開設(shè)鉆計劃，籌備港各家新店的稻開業(yè)工作；遷在新店合約絨簽署后洞，由新店籌準(zhǔn)備部組建新父店籌備委員彈會，全面負(fù)表責(zé)該店的新體店籌備工作摧，新店籌備剖部派功人擔(dān)賓任籌備委員偏會負(fù)責(zé)人；?；I委會負(fù)責(zé)暈人負(fù)責(zé)與發(fā)視展部、商品腫部、人力資饅源部一起擬視定新店開業(yè)務(wù)計劃，實施靈新店開業(yè)倒燒計時；籌委袋會負(fù)責(zé)人負(fù)勇責(zé)定期（每喚周）召集總年經(jīng)辦、采購灑部、人力資鼓源部、店務(wù)春拓展部等部揮門召開新店商籌備進(jìn)展會情議，推動新賊店開業(yè)前期退計劃的有效寬實施；新店翅籌備部與人達(dá)力資源部一豆起，共同選史拔新店的管慮理人員，確堆定新店管理赴架構(gòu)；與商雕品部共同溝歌通確定新店暢的商品結(jié)構(gòu)成、品項數(shù)；薪與人力資源湖部共同溝通柿確定新店的飼人員架構(gòu)、至招聘、培訓(xùn)達(dá)等工作；與昌發(fā)展部共同封溝通決定賣勉場布筋局、設(shè)備安嶼裝、貨架布談置、電腦系睬統(tǒng)安裝等工樸作；與營銷果部共同討論露新店開業(yè)促雪銷活遙動及結(jié)開業(yè)典禮議承式；負(fù)責(zé)新蛙店的賣場布萍置、商品陳是列等開業(yè)前予的營運工作稅；負(fù)責(zé)新店前開業(yè)后一個功星期的營業(yè)斯工作，直到恢與新店店長短完全交接。面營運督導(dǎo)工碰作包括：花趴在營運總監(jiān)棄的領(lǐng)導(dǎo)與授毀權(quán)下，直接鼓監(jiān)督營運部灰門的各項工杰作；根據(jù)已訴制定的年度負(fù)營運目標(biāo)及法考核指標(biāo)，時監(jiān)督各門店厭完成公司的浙業(yè)績指標(biāo)；聰定期組織營綢運工作培訓(xùn)剛，針對督導(dǎo)例工作中發(fā)現(xiàn)坊的問題及時吹糾正和改進(jìn)挺；與各店進(jìn)棉行密切地交株流與溝通；稱每月組織采針購部與各門偶店店長進(jìn)行奉營采溝通會炮，交流日常蟻工作中的各駐種問題；監(jiān)爛督各店的營謠運工寇作是否按規(guī)播范流程操作蛛；負(fù)責(zé)監(jiān)督倒及檢查店面席執(zhí)行崗位工冷作職責(zé)和行脫為規(guī)范狀況坊；定槽期巡茄店，督導(dǎo)店奇面的商品管川理、商品陳怕列及顧客服趟務(wù)狀況；負(fù)許責(zé)檢查門店憑生鮮區(qū)域的棗衛(wèi)生控制及小生鮮商品的皇品質(zhì)管理狀妙況；根據(jù)巡爸店情況提出繪店面營運過澤程中的整改祥意見；負(fù)責(zé)強每個季度的奶季度盤點工駱作的計劃與秘組織。袋（二）營運緩部的部門劃網(wǎng)分予有些公司專震門成立開店涉小組，專事怖新店籌建工牌作，待店鋪鍛開張以后再排交由店長管鞭理。有些公私司沒有這樣遷一個專業(yè)的俯部門，新店牧開張的工作表由各部門分黑工負(fù)責(zé)，并灣有營運部協(xié)什調(diào)。一般而期言，連鎖公盞司都設(shè)有工唯程部與總務(wù)類部，工程部扒只負(fù)責(zé)工程朝項目的過程傳管陳理，總務(wù)部籮負(fù)責(zé)設(shè)備用像品的采購和在工程項目的頁招標(biāo)，這兩鹽個部門也是答相互牽制但廚聯(lián)系觸緊密恥。幾乎所有毫的連鎖公司對都十分重視框消防安全方擋面的工作，谷所以，在總亞部往往設(shè)有粱安全保衛(wèi)部杰門，并負(fù)責(zé)耀防損方面的威工作。營運營總監(jiān)與商品灑總監(jiān)一樣接程受總經(jīng)理的希指令，管理述整個營運部秋門。營運部優(yōu)門內(nèi)部一般云可以分為：顏營運督導(dǎo)部訓(xùn)、新店籌備握部、安全保津衛(wèi)部等。營冰運督導(dǎo)部是洋主體部門，甩一般會因店描鋪區(qū)域的擴騾大和店鋪數(shù)痛量的增加而豐設(shè)立區(qū)域督繁導(dǎo)。抄（三）營運異管理的發(fā)展鋪趨勢督連鎖公司的書發(fā)展一般會換經(jīng)歷三個階倒段：第一階飽段是以規(guī)模咬為中心，發(fā)熔展部成為公緊司的核心部畏門，營運的荒中心任務(wù)是素配股合新店開發(fā)復(fù)；第二階段若是以商品為低中心，商品償部成為公司歡的核心部門酒，試圖通過饒有效可的商麥品管理來改荒善經(jīng)營業(yè)績恭；第三階段怠是以營運為貍中心，試圖狂通過有效的扶管理來提高宜經(jīng)營業(yè)績。紙營運的核心婆目標(biāo)是提高單店鋪的經(jīng)營適業(yè)績，它的繞兩個重點是論商品與服務(wù)稀。這一目的膊是通過營運描部、區(qū)經(jīng)理渾、督導(dǎo)三個芬層面來實施稠，其工作依往據(jù)是營運標(biāo)馳準(zhǔn)，常用的忠方法是巡視哥、溝通、分違析、指導(dǎo)與交建議。私（四）門店毫營運管理算門店的主要雜職能包括：桶銷售服務(wù)：罵店頭外觀、祥內(nèi)部環(huán)境、稼出樣陳列、茅人員服務(wù)、換客訴處理、委執(zhí)行規(guī)范；勁商品管理：魔促銷活動、障進(jìn)貨作業(yè)、川存貨作業(yè)、澇盤點作業(yè)、說損耗管理；熊績效管藏理：員工激肥勵、關(guān)系協(xié)慚調(diào)、沖突處巡理、情報分吩析、業(yè)績改需善。充店鋪職責(zé)分民工為：店嫂長全托面負(fù)責(zé)、副或店長公分工負(fù)責(zé)，妻按照商品分額類設(shè)雜貨處然、生鮮處、迷日用百貨處朵、紡織服飾缺處，處下再蜻設(shè)科，如生氏鮮處設(shè)孰食擠科、魚科、搭蔬果科、面絕包科、精肉惠科，科下還恢會設(shè)小組，設(shè)各小組下是絮一般員工。怠如果是多層元賣場則又會桐設(shè)樓面經(jīng)理圖。除了營業(yè)態(tài)部門外，門簽店還設(shè)服務(wù)握部門，包括盯收銀部、財走務(wù)部、保安領(lǐng)部、維修部楊、人事部、觀電腦部、美援工部、營銷統(tǒng)部、招商部懇、客戶服務(wù)趕、收貨部、傳訂貨部等。侄每一個部門糠與崗位都要出制定相應(yīng)的桐崗位職責(zé)與蜜工作流程和儉業(yè)務(wù)規(guī)則。罰如大型賣場撓店長的職責(zé)殿是執(zhí)行公司勺的政策與標(biāo)善準(zhǔn)；保護(hù)員努工、顧客和筍公司的財產(chǎn)籃；努力擴大誤銷售和漏利潤；督導(dǎo)親下屬員工混的工植作；預(yù)算與視實績床管理；組織銀商店內(nèi)部的牛促銷活動；柏顧客抱怨的院處理；提出趨競爭策略和廳防損策略；漲向顧客打招丹呼，注意外闊表形象；確孔保根據(jù)銷售飲和商品情況右進(jìn)行人員配齊備；控制人綿工費用在預(yù)另算范圍之內(nèi)在；確保利潤刮和損失在計際劃之內(nèi)檢查鏈商品陳列、工顧客服務(wù)、閱存貨狀況、巴定單情況、蠟收貨狀況、村和非銷售營暑運部門工作激情況；每日寄檢查商品庫腹存安排進(jìn)度帳，促進(jìn)銷售晌；檢查商品臭補貨情況，趟不斷檔、不部積壓；采取杯展示陳列方達(dá)式，促進(jìn)銷東售；執(zhí)行總里部的促銷計醋劃；監(jiān)督庫呆存管理部門妙（后臺人員鋼）確保準(zhǔn)確另及時的價格艘變動，并與遮系統(tǒng)保持一雙致；密切關(guān)市注競爭店價黨格，確獵保低價形象掛；密切關(guān)農(nóng)注供老應(yīng)商情況，知確保夠殘次品、積雙壓商品、過稱季商品、清編場商品、淘加汰商品及時雀處理；指導(dǎo)敘顧客服務(wù)部丸門，確保準(zhǔn)苗確的退貨、吐退款，令顧灰客滿意；指掌導(dǎo)財務(wù)人員覆營運與安全槍，保證及時各的存款，每葬天銀行單證香傳送以及與差總部的聯(lián)系垃；協(xié)調(diào)總部牲與商店之間談的信息聯(lián)絡(luò)派；指導(dǎo)商店示銷售區(qū)、招體商區(qū)內(nèi)外的纏保安工作；水確保商店和竭停車區(qū)域的尾干凈與安全蹲；與租賃商兄戶保持良好內(nèi)的工作關(guān)系周；聯(lián)絡(luò)供應(yīng)享商和廠商代秘表，以爭取判更多的廠商堡支持店鋪的奴銷售、商品胸退貨和商品曉知識；保持捕員工的良好拴關(guān)系；每周蔽開會討論下寒個星期和月孩度的目標(biāo)、奇上個星期和暖月度的目標(biāo)額的實現(xiàn)情況耀；招聘券、培訓(xùn)、加逐強紀(jì)律、勸筒導(dǎo)、提升、冒加班、惡解雇、福利亭待遇、假期燃等問題的處亡理，始終必嗓須按照實情腳處理，并符螞合地方及政銀府法規(guī)與規(guī)免則及總部的蕉規(guī)章。四、管理部活管理部是為巖業(yè)務(wù)部門服賺務(wù)的的部門忽，其工作職輔責(zé)包括：企傷業(yè)組織制度濟的確立；人報事制度的規(guī)枯劃及執(zhí)行；冬員工福利制依度的擬訂及誓執(zhí)行；人力庸資源規(guī)劃與里人員招牌；上人才培訓(xùn)；慌獎勵辦法的妹擬訂及執(zhí)行狂；各種合同服文本的制定如及公司權(quán)益幻的維護(hù)；公逐共事務(wù)關(guān)系編的建立與維餃護(hù)；各類工聲作會議的組黑織與安排；殊特許經(jīng)營業(yè)索務(wù)的組織與繭發(fā)展；其他酷各類管理制鹿度的擬訂與乳執(zhí)行。管理趴部是一個不滾斷分化的部滅門，如法務(wù)驕部、公共事掃務(wù)部、憶加盟部，甚擊至電腦部與鄭培訓(xùn)部等部吹門都是從辦紐公室或管理竟部中分離出惜來的。丹五、IT部岔門兄信息化是連波鎖企業(yè)核心北競爭力的重方要標(biāo)志，沒賽有信息技術(shù)甩的現(xiàn)代化也雪就不可能有季連鎖企業(yè)的熟現(xiàn)代化。所桌以，信息化貫已經(jīng)不是可貼有可無的半“堂補品鍋”癥，而是每日綠必需的疊“吸食品峽”器。然而，從紡POS-M如IS到PO累S-ERP五再到SCM蘿（供應(yīng)鏈管籠理）等等，財比這些概念盯更多的卻是蠢失敗的例子手。失敗的重趟要原因是高嶼估了敞“孔技術(shù)系統(tǒng)鋼”辱的通用性而渣低估了汁“終業(yè)務(wù)系統(tǒng)鳳”劫的復(fù)雜性，研錯誤地認(rèn)為座：只要引進(jìn)山一套技術(shù)系耗統(tǒng)就可以徹行底改變企業(yè)道的面貌，變姻傳統(tǒng)企業(yè)為汽現(xiàn)代企業(yè)。愛實際上，企賞業(yè)本身就已廣經(jīng)存在丹著一個系統(tǒng)吹，如果傳統(tǒng)光的業(yè)務(wù)系統(tǒng)源不能從根本被上實現(xiàn)改變舅，再好的技爪術(shù)系統(tǒng)也無逆法充分發(fā)揮寇作用，反倒致會因為采用姓新的系統(tǒng)而李導(dǎo)致原有系趙統(tǒng)的混亂。巧（一）IT溜部門的工作相職責(zé)號連鎖公司的桐IT部門有亮兩種基本類芬型，一類自硬己不開發(fā)軟逢件，所有開薄發(fā)工作全部懼外包，這樣俯，公司內(nèi)部險的IT部門鑒的主要工作瓦職責(zé)就是系撓統(tǒng)的日常維狡護(hù)。另一類宰是承擔(dān)系統(tǒng)黃開發(fā)任務(wù)的國IT部門，堵他們的執(zhí)照醋就非常寬泛世：負(fù)責(zé)電腦導(dǎo)系統(tǒng)軟件的灶開發(fā)及應(yīng)用蠶管理，門店嗚電腦設(shè)備及歲POS毒系統(tǒng)的配置譯、安裝、維恢修及管理，昨配合培訓(xùn)部孕對門店電腦局操介作人員的培翁訓(xùn)及使用指禍導(dǎo)。套（二）技術(shù)匠引進(jìn)與自行網(wǎng)開發(fā)相結(jié)合鵝核心軟件自話行開發(fā)，輔寇助系統(tǒng)引進(jìn)折專業(yè)軟件。辛這種做法主側(cè)要有五大好移處：一是從書企業(yè)實際出提發(fā)，系統(tǒng)的各適用性好，呼不會出現(xiàn)外辣來系統(tǒng)的仍“羽水土不服壁”麻問題。二是蜻自己控制了燒核心技術(shù)，扇系統(tǒng)可以根素?fù)?jù)戰(zhàn)略調(diào)整欲與業(yè)務(wù)發(fā)展科的需要進(jìn)行滲拓展，這就負(fù)大大提高了頓公司的市場玩應(yīng)變能力。姨三是有利于否降低系統(tǒng)的趁開發(fā)成本和象維護(hù)費用。餡四是建立了擴技術(shù)人員與繳業(yè)務(wù)人員之漁間良好的長稍期的互動合存作關(guān)系，相刑互學(xué)習(xí)、和箏諧寬松、共伐同提高的工列作環(huán)境是穩(wěn)撞定人才的重愛要因素。五哥有利于培養(yǎng)劍技術(shù)團隊。胞（三）系統(tǒng)穗開發(fā)是一把丈手工程勢信息揪系統(tǒng)首先是粱人的系統(tǒng)，茄投資信息系件統(tǒng)與其說是通開發(fā)定“察技術(shù)系統(tǒng)享”纖還不如說是陪在開發(fā)病“壁人心系統(tǒng)屆”套，是一項人傳才工程、人挨心工程與人售的思想工程掀，更是一項抬“建老總工程征”互。如果沒有衣自己的核心閣技術(shù)就會被瞇別人牽著鼻鎮(zhèn)子走，就會盈很被動，所琴以要有自己欠的核心人才堂；系統(tǒng)優(yōu)化鈴的前提是流回程優(yōu)化，而肺業(yè)務(wù)流程的醬優(yōu)化需要實獅現(xiàn)人的思想嘗轉(zhuǎn)變；思想命轉(zhuǎn)變必須發(fā)濱揮瓜“蛋領(lǐng)導(dǎo)作用話”惱，所以信息愉化工程實際首上是奮“懼老總工程侮”認(rèn)。漫（四）技術(shù)張人員要修煉戲“含四高素養(yǎng)釣”伙首先是技術(shù)維素養(yǎng)，成為籮“物技術(shù)高手嫩”寫，這是基本扁功；其次是本“貍業(yè)務(wù)素養(yǎng)信”亂，成為固“顆行業(yè)高手間”帽，具備把復(fù)坐雜的業(yè)務(wù)問逮題簡單化并僵且效率塌化的經(jīng)驗；填第三是哥“爛公關(guān)素養(yǎng)磨”返，成為螺“熊溝通高手李”廢，具備與業(yè)招務(wù)人員、技傲術(shù)人員、上漆級領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行矮良好交流、斥溝通并能說澤服他人的能效力；第四是視“響心理素養(yǎng)以”憶，成為斗“傭忍耐高手狀”字，要始終自語信并能承受判失敗、抱怨至甚至被革職釋的壓力。具浮備這樣素養(yǎng)促的技術(shù)人才瘦已經(jīng)不是一貿(mào)般的技術(shù)人炒員了，而應(yīng)覽該被稱為遭“青IT精英賭”充，于是，他泡們就理所當(dāng)始然地應(yīng)該享嚷受傷“鎖高尊重、高頃地位、高收舒益父”恨以及與此相儉關(guān)的美好生漸活。六、財務(wù)部嶄其基本職責(zé)示包括：資金瑞的籌措、規(guī)殿劃、使用和達(dá)調(diào)度；各項舍財務(wù)會計報薪表的編制；竭財務(wù)分析；辰賬務(wù)處理；巡各項費用、幣憑證的審核禁；廠商貨款雀對賬與付款寬；每日營業(yè)辦現(xiàn)金收支統(tǒng)修計；會計電坐算化系統(tǒng)作犬業(yè)；發(fā)票管掏理；稅務(wù)申釣報、年攻度決算申報或；門店會計倘作業(yè)指導(dǎo)；于內(nèi)部審計；芒財務(wù)管理等填。對連鎖公秀司來說，有米三項特別重玻要工作需要頌管控：一是癢每日銷售與看現(xiàn)金回籠保昌持平衡，如筆果制度不嚴(yán)抄格，就會出陳問題；二是白要控制各項好費用，使其泊保持在一定著可接受的水寬平，如果成班本費用失控飛，連鎖公司年就非常危險置；三是要控建制好現(xiàn)金流饑量，不僅要鉗夠用而且不梳能浪費，只耐有把握好流核動性，才能猾有安全性與粱盈利性。治（一）總部鍋與門店的財同務(wù)關(guān)系侵有三種：一兔是總部統(tǒng)一首核算，門店揮是非獨立核科算單位；二境是門店獨立姻核算，獨立里納稅（子公烈司模式）；膏三是門店徑為總部的分大支機構(gòu)，但證是納稅在當(dāng)軟地，門店作繡為分支機構(gòu)洗形式無蜂須注冊公司證和注冊資金男，只辦理營肯業(yè)執(zhí)照，而狡不是法人營區(qū)業(yè)執(zhí)照（實蝶際上類似分白公司）。照（二）賬務(wù)找處理依有兩種：一絹是總部統(tǒng)一格做帳，一個絨財務(wù)管幾家屑門店，這樣伙的話，門店匪越多，財務(wù)南也就越多，紗這是一種不誦太適合大企覽業(yè)的財務(wù)體納制；二是設(shè)歉立區(qū)域財務(wù)猶，各個區(qū)域絨處理日常會世計事務(wù)，總翁部仍然可以姻集中處理，帆但不需要這坑么多會計人笛員。融（三）進(jìn)貨敢處理是進(jìn)貨包括兩康層意思：一腿是新品的引困進(jìn)，一般統(tǒng)靠一在總部；促二是日常的染訂貨，有多榜種方式。一道是總部訂貨攜，進(jìn)配送中判心后配送到籮門店，這叫柏配送商品；圍二是門店檢向供應(yīng)商直圾接訂貨后，躬供應(yīng)商直接拴向門店送貨館，并且康“冷隨貨跟單欠”雕（發(fā)票），夠這叫直送商右品；三是門灑店訂貨到總星部，再由總君部向供應(yīng)商送訂貨，然后盞直送到門店耗或經(jīng)由配送艘中心轉(zhuǎn)送到驢門店，這是李總部統(tǒng)一訂傳貨商品或叫街越庫轉(zhuǎn)送商每品。噸（四）銷售灣方式供一般有四種雞：妙1．經(jīng)銷，勉商品進(jìn)庫存菠帳。如寶潔經(jīng)公司的產(chǎn)品重付款期為1蠟4天，產(chǎn)品溫不可以退貨吩，實際上，騾通過協(xié)商可獸以換貨?？h2．代銷，溉商品進(jìn)庫存猾賬，但有賬捎期，賬期以贊發(fā)票到以后綢的約定日期缺開始計算，章同時在付帳蛇的時候必須描做到：肺“欺付款以后的撇剩余應(yīng)付款擴必須小于庫存存金額非”紡，這是為了羞防止付款過翠頭。隆3．售后結(jié)煌算，不兼進(jìn)庫存帳，塌每個月月末套結(jié)算本月的乘銷售，如銷者售100元價，連鎖緩公司與供應(yīng)細(xì)商約定的扣洽率為20%潑，那么，每掙銷售100交元，供應(yīng)商錫開銷售發(fā)票丙（采購成本屈）80元給鑰零售商，零挑售商則是先挨售后進(jìn)。戰(zhàn)4．專柜經(jīng)步銷，連鎖公抗司提供銷售胡場所給供應(yīng)蒙商，每月按敲照銷售額的薦一定比例向監(jiān)供應(yīng)商收費談，作為商品些毛利。有些攤連鎖公司還骨與專柜供應(yīng)枝商約定保底上銷售額，如案果實際銷售爹額未達(dá)到保蒙底銷售額，隊連鎖公司按繪照保底銷售造額抽成。驗5．存貨計瞞價方法嚷主要有兩種學(xué)：售價核算誘與進(jìn)價核算道。一般采取瞞移動加權(quán)平堅均法計算平促均進(jìn)價。老6．利潤核傘算牌主營業(yè)務(wù)利疫潤以及毛利淋率、經(jīng)營費姑用、康管理費用等現(xiàn)，由于計算槍方式的不同夏會有很大的圣差異。如果噴將辟“儲進(jìn)雙場費豪”賠也列入營業(yè)駕利潤，毛利沾率就很高，留如果這部分成放在惕“周其他業(yè)務(wù)利崇潤吧”騎科目，主營羊業(yè)務(wù)利潤就姨有可能出現(xiàn)墨虧損。有很謙多公司一般照將一部分其沿他業(yè)務(wù)利潤喇放入愛“貧毛利衛(wèi)”留中，而保持帥主營業(yè)務(wù)利籮潤的適當(dāng)水賺平。蠻7．連鎖企昨業(yè)的資金來慕源木連鎖企業(yè)的游自有資金并莫不多，資金農(nóng)來源主要有心：占用供應(yīng)縮商的資金、偶利潤積累、永固定資產(chǎn)累烈計折舊、上焰市以及電子屈消費卡等。判8．考核連窮鎖企業(yè)的運干營情況的會停計指標(biāo)?，F(xiàn)素在沒有統(tǒng)一題的指標(biāo)，一雪般的指標(biāo)也卵能夠基本反貸映。商務(wù)部亭有一個比較缸統(tǒng)一的報表切，見表2-足1。表4-1鐮項目名稱等備索諸注胡規(guī)模指標(biāo)竭備注（以惰下解釋有儲部分不準(zhǔn)確測，商務(wù)部提農(nóng)供，內(nèi)部資坦料不可以外教傳）館收入總額（陷萬元）專主營業(yè)務(wù)收殲入項+紙其他收入蔥稅前利潤總村額（萬元）她稅前利潤總緊額旗資產(chǎn)總額（倦萬元）恢資產(chǎn)總額蕩凈資產(chǎn)總額鉛（萬元）老所有者權(quán)益叔總額穿效率指標(biāo)底覽銷售毛利率呆（商品銷售剪收入晴-啦商品銷售成然本）笑/鑼商品銷售收篇入評總資產(chǎn)報酬畝率便稅前利潤棟/射平均資產(chǎn)總倍額糊凈資產(chǎn)報酬敢率香稅前利潤血/陜平均所有者礙權(quán)益給存貨周轉(zhuǎn)率僅商品銷售成悲本朽/致平均存貨島總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)澇率節(jié)業(yè)務(wù)收入潮/杠平均資產(chǎn)總強額燥營業(yè)費用率薪營業(yè)費用牧/錄業(yè)務(wù)收入對應(yīng)付帳款周紫轉(zhuǎn)率穗商品銷售成冶本挑/麻平均應(yīng)付帳賤款蝦勞動生產(chǎn)率魔(蓮萬元陸/泉人）哪主營業(yè)務(wù)收罰入攝/仇員工總數(shù)宿單位營業(yè)面制積收入（萬纏元慎/欣㎡梳)疫主營業(yè)務(wù)收斗入森/脾營業(yè)面積數(shù)增長指標(biāo)廣聲研發(fā)費用比紗率德平均研發(fā)費美用丘/好平均營業(yè)費臟用肆銷售增長率猾（當(dāng)季商品令銷售收入－捆上季商品銷壇售收入）偷/萍上季商品銷所售收入反利潤增長速壞度偵（當(dāng)季稅前峽利潤－上季淘稅前利潤）翻/材上季稅前利旨潤跡資產(chǎn)總額增租長速度驗（當(dāng)季資產(chǎn)?？傤~－上季牢資產(chǎn)總額）升/罷上季資產(chǎn)總柿額肢存貨周轉(zhuǎn)率鍛提高景當(dāng)季存貨周鞋轉(zhuǎn)率歸-諷上季存貨周贈轉(zhuǎn)率亮營業(yè)面積增周長率猶（當(dāng)季營業(yè)柜面積菊-悟上季營寸業(yè)面積）匯/餓上季營業(yè)面傻積魄安全指標(biāo)敵旋資產(chǎn)負(fù)債率希負(fù)粱債總額泛/鑼資產(chǎn)總額脾流動比率排流動資產(chǎn)飛/緣流動負(fù)債磁現(xiàn)金流動負(fù)胸債率液（當(dāng)季主營溜業(yè)務(wù)收入－監(jiān)當(dāng)季應(yīng)收帳魯款最+之上季應(yīng)收帳桑款）繞/鍛流動負(fù)債噸利息保障系住數(shù)金（稅前利潤奶+穴利息費用）移/椒利息費用猴包括當(dāng)季數(shù)瞞、同比增長委、累計數(shù)圾同比增長部七、其他部盆門飯隨著連鎖經(jīng)映營規(guī)模的擴新大和信息技餡術(shù)的發(fā)展，刃以下部門越逮來越顯得重街要：臺1．呼叫中圍心（呀Call墻Cente曠r）間:這是一個仙利用現(xiàn)代信班息技術(shù)而建應(yīng)立的中介性貢、即時性服梨務(wù)平臺，包繩括顧客熱線母、保修呼叫拒、網(wǎng)絡(luò)銷售械、在線服務(wù)游等都可逝以利用這個戒平臺來完成縱。忠2．票據(jù)中房心：在業(yè)務(wù)悠與財務(wù)系統(tǒng)亡之棉間，建立一口個內(nèi)部供應(yīng)黑鏈與外部供憤應(yīng)鏈相連接鋼的系統(tǒng)平臺蓮，目的是讓宴公司總部、蜜門店、供貨這商、配送中假心之間采用薪電子網(wǎng)絡(luò)傳晝遞訂貨、送察貨、驗收等登信息，采用負(fù)電子方式系遲統(tǒng)對帳，產(chǎn)地生結(jié)算信息北。這一系統(tǒng)哨的建立將簡紗化業(yè)務(wù)流程恰，并對傳統(tǒng)屆的結(jié)算訂貨它與結(jié)算方式靜產(chǎn)生重大變靠革。給3．信息部絲：連鎖公司弓達(dá)到一定經(jīng)述營規(guī)模以后知，建立了比覺較完善的信咸息系統(tǒng)，如鐮何有效地挖灰掘與利用信白息數(shù)據(jù)，將迷是下一輪競水爭的核心。棕建立信息部級，就是要加圖強對企業(yè)內(nèi)餃外部信息資葛源的收集、賤加工、分析裁與利用，以屢直到經(jīng)營業(yè)都務(wù)。圓4．貝投資部：大仿型連鎖公司羅如何進(jìn)一步鄭發(fā)展，如何藥有效利用現(xiàn)晝金流量第，如何在開州拓新市場新唇業(yè)務(wù)，這些叛問題不可能病通過鳥“寧發(fā)展部執(zhí)”脆來堅決，這襪就需要有一橋個專業(yè)的部潮門來主管投德資業(yè)務(wù)。踐5．加盟部君：特許經(jīng)營匙是國際上普娛遍采用的一襯種連鎖經(jīng)營殘方式，當(dāng)連礦鎖各方面的謠管理體系與齒經(jīng)營技術(shù)都鋼比較成熟的頁時候，可以福加盟部發(fā)展復(fù)特許經(jīng)營業(yè)亭務(wù)。吊6、法務(wù)部穴：公司越大伶，法律事務(wù)狗就越重要，嗎需要建立獨街立的法務(wù)部忙來事前把關(guān)跪與事后處理氧。歉八、組織簡獅化奇對于小型的旅連鎖公司或之跨區(qū)域發(fā)展穿以后需要成找立的區(qū)域公耽司，可以設(shè)寨置簡化的酷“舅五部一室舅”瑞組織體系。墳即人力資源留部（含培訓(xùn)騎）、財床務(wù)部、開發(fā)畝部、營運部慶（含店鋪籌薦建、營運督示導(dǎo)、系統(tǒng)維臨護(hù)等）爪、商品部（貿(mào)含商品開發(fā)凝、訂貨與配爭送、營銷等大）、辦公室邪，并按照業(yè)上務(wù)規(guī)模配備趙相應(yīng)的業(yè)務(wù)誕與管理人員辟。轉(zhuǎn)第三節(jié)業(yè)潑務(wù)流程再造站一個企業(yè)有族兩個系統(tǒng)，筐一是人的系畢統(tǒng)，二是信謀息系統(tǒng)。傳棕統(tǒng)的管理方斜式是由人控侮制著信息系性統(tǒng)，而現(xiàn)代招的管理方式槍則是通過對卷人的業(yè)務(wù)流敲程的整合，惡用信息系統(tǒng)陰來規(guī)模人的京業(yè)務(wù)流程。儉一、召業(yè)務(wù)流程鑒再造概念菠業(yè)務(wù)流程重抵組鏈或叫再造，飛即絨BPR帶（宵Busin輛essP析roces遭sRee簡ngine雞ering扛）。199舟0年，軋美國哈佛大醫(yī)學(xué)博士邁克叛爾·哈默（從Micha貼el尖Hamme習(xí)r）教授考提出的權(quán)威值定義是肥：“BPR杰是對企業(yè)的醋業(yè)鬧務(wù)流程（P墻roces濫s）作根本練性（Fun絕damen嶼tal）的康思考和徹底建性（Rad滴ical）屬的剃重建，其尖目的是在成溜本、質(zhì)量、星服務(wù)和速度搭等方面取得蛛顯著性（D自ramat市ic）的改仿善，使得企些業(yè)能最大限鋤度地適應(yīng)以妖顧客(Cu屈stome跪r)、競爭歐(Comp致etiti吼on)、變諒化(Cha扣nge)為逢特征的現(xiàn)代殺企業(yè)經(jīng)營環(huán)柜境?！眰梢?，這是咸一個十分激算進(jìn)的概念，限按照這種思泉路去做所謂信的叉“勿ERP害”籮，存在著許眨多陷阱。葵BPR的目幣的是：為了咳提高企業(yè)競斯?fàn)幜?，從流門程上保證企鼓業(yè)能以最小福的成本饒，將高質(zhì)量鏡的產(chǎn)品和優(yōu)慕質(zhì)的服務(wù)提少供給客戶。蘭這一基本思竭想是很盛有價值的。擔(dān)BPR的內(nèi)姓容是：以企啟業(yè)生產(chǎn)或服框務(wù)作業(yè)的流拐程為審視對飽象，從多個蔬角度，重新聽分析審視其陰功能、效率令、成本、可閱靠性、準(zhǔn)確位性，找出其妹不合理因素遲，然后以效煮率和效益為揭中心對流程良進(jìn)行重新設(shè)值計優(yōu)化，以搖達(dá)到業(yè)績上贏質(zhì)的飛躍和息突破。夕二、乳業(yè)務(wù)流程進(jìn)再造的程序低業(yè)務(wù)流程絡(luò)再造的程序伯主要分為６犧個步驟：裳（１）明晰院企業(yè)業(yè)務(wù)流狠程，并找出鬧關(guān)鍵業(yè)務(wù)流匙程，對原有歪流程進(jìn)行全午面的效率和需功能分析，良發(fā)現(xiàn)其存在紹問題，繪制民細(xì)致明了的證作業(yè)流程圖役。菠（２）通過咸業(yè)務(wù)流程圖題，將流程中身所涉及的業(yè)葬務(wù)人員的崗懲位職責(zé)和部周門職責(zé)重新慨界定，并作膽精確的指標(biāo)放要求?？冢ǎ常?yīng)謠用信息技術(shù)峰，建立共享寶數(shù)據(jù)庫，實研現(xiàn)數(shù)據(jù)和信稱息在部門間宅的共享和有農(nóng)序流動。勒（４）設(shè)計鉤新的流程改擾進(jìn)方案，并況進(jìn)行評估。蜓對于提出的扶多個流程改肉進(jìn)方案，從有成本、效益岡、技術(shù)條件狹和風(fēng)險程度形等方面進(jìn)行切評估。臭（５）制定語與流程再造盛方案相配套酸的組織結(jié)構(gòu)食、人力資源粒配置等，形本成系統(tǒng)的再酸造方案。理（６）組織園實施與持續(xù)酷改進(jìn)。流程晃再造，必然鑄會觸動原有忍的利益格局詞。必須精心哈組織，謹(jǐn)慎暫推進(jìn)。服但也應(yīng)該注蹈意：業(yè)務(wù)改丸進(jìn)或流程重文組是漸進(jìn)而剃不是突變。串不變革的企察業(yè)成功的概溫率會很小，威但是錯誤變理革的企業(yè)成煌功的概率會批更加小。故公司在快速裕發(fā)展過程中百不能有戒“貫孤注一擲的膊賭徒心態(tài)慶”脊，而應(yīng)該持噴平常心，練嫌真工夫。在暮目前的情況埋下，用喇消防管理遇方式蠻為標(biāo)桿瓦進(jìn)行竄持續(xù)改進(jìn)呀，是一種最避有效也是最揪經(jīng)濟的做法括。如加強攤“拌預(yù)防怒”甩職能；制定夜滅火預(yù)案礎(chǔ)，形成姜“應(yīng)變策略糞”狼；辱苦練過硬技街術(shù)和本領(lǐng)，扣做到召之即膛來、來之能極戰(zhàn)、戰(zhàn)之能澆勝蘇，即歡“墻提高素質(zhì)”既。攻業(yè)務(wù)改進(jìn)或坊重組，必須允明確指導(dǎo)思移想：最簡單突的商業(yè)規(guī)則禮——挪用最簡單的考辦法把商品攪賣出去！沃搜爾瑪依靠科殘技實現(xiàn)了大鳳規(guī)模經(jīng)營情儉況下的簡單叉法則，最大齊程度地降低探了成本，提側(cè)高了效率。嶺如果我們不波能做到態(tài)“思舍繁就簡京”墓，這樣的重搞組是毫無意健義的柏。班三、指業(yè)務(wù)流程董再造的程序買的注意事項眼業(yè)務(wù)流程再陽造要注岸意以下六個朗基本問題：錄（1）信息舅化的前提是稻經(jīng)營業(yè)務(wù)要賓流程化，按轟既定的程序諷與方式來處滋理，信息系掉統(tǒng)把這些業(yè)謹(jǐn)務(wù)流程固化退以后，實現(xiàn)企了信息化處幫理。疏（2）由于揪國內(nèi)企業(yè)的嶺發(fā)展是處于毫一個日益變墓化的經(jīng)營管原理環(huán)境中的跡，所以，信鼻息化過程的驕“淹需求余”挨是不確定的仔、多變的，口只有適應(yīng)這棉些變化的陳“鄙信息化克”炊才能獲得成咳功。莖（3）國內(nèi)呆企業(yè)的業(yè)務(wù)血人員與管理贊人員是從傳辮統(tǒng)的舊體制孟過來的，他眾們比較適應(yīng)芒“穴制度味”嗓與低“埋規(guī)章誦”蛛（這些東西福的珠“揚變通性仔”雷是很大的）溜，所以，變情通性比較低嚷的董“斯信息化輪”爪方式往往會女遇到列來自多方面精抵觸。炸（4）在這差個時候，最汗高領(lǐng)導(dǎo)的作肺用就顯得壟越來越重要賤，他們對信仁息化的支持宅，直接決定譯著信息化的秘進(jìn)程。立（5）信息任化推廣的過縱程是一個不紫斷培訓(xùn)的過秧程，不僅僅帖是信息技術(shù)貫的培訓(xùn)，更澇是思想的轉(zhuǎn)廢變過程。這難個環(huán)境甚至碼常常起到了億關(guān)鍵性的作口用。壟（6）不能睬以毫“倉需求說明書帖”怪為核心來開壘發(fā)系統(tǒng)，開旦發(fā)系統(tǒng)要以叼變化著的需粱求為導(dǎo)向。起因為中國的沃企業(yè)處于不學(xué)斷擴張時代窯，而變化又秩多于固化，踐因此，外來呼的和尚也不倘好念經(jīng)，往絮往會出現(xiàn)勺“尊水土不服牲”騰。帶四、業(yè)務(wù)流騎程實例娃見圖2-1摟、圖2-2煮、圖2-3圖2-1荒圖2-2陡結(jié)算業(yè)務(wù)秩流程榮圖2-3財無務(wù)操作流程誦第四節(jié)詞連鎖經(jīng)營理異念惜連鎖店的生蠻命力在于持周續(xù)穩(wěn)定地成貌長與發(fā)展，亂總結(jié)國內(nèi)外飾連鎖經(jīng)營的猛實踐，連鎖伙企業(yè)的全體蠶從業(yè)人員應(yīng)津樹立以下經(jīng)板營管理理念流：質(zhì)1斗．間維護(hù)連鎖組非織的形象光連鎖店采用荒統(tǒng)一的企業(yè)架形象，具有洲比其他獨立瞞企業(yè)更高的若知名度，其祖產(chǎn)品和服務(wù)暢更容易進(jìn)入偏其他獨立企歪業(yè)不易觸及惹的市場。由核于品牌的高炊知名度，消床費者比較容蠻易信任和接刺受，進(jìn)而有滅較高的購買滅意愿。所以便，連鎖公司苦一旦創(chuàng)造了買良好的企業(yè)扎形象，便縮能使所有的勸連鎖店都共渣享由此帶來們的效益。然雖而如果某一工個連鎖稠店或某一個噴服務(wù)人員的跪服務(wù)形象不抖佳，也會產(chǎn)屈生不良的連洲鎖反應(yīng)，殃峰及其他連鎖側(cè)店。因而，渣每一個連鎖狗店及每一位局員工都必須書從公司整體米形象和整體鋤利益出發(fā)，屢樹立卡“絨代表企業(yè)甘”嚇的思想，每習(xí)時每刻都要刮向顧客提供奶周全和誠懇撞的服務(wù)。墓2．在創(chuàng)新筑中求發(fā)展療市場競爭越叔激烈就越需輪要創(chuàng)新，通著過創(chuàng)新的經(jīng)樹營項目向顧加客提供更多蠟、更好、更損合適的商品請與服務(wù)，而省不能光靠已魚經(jīng)樹立起來錫的企業(yè)形象選，如果沒有須能給顧客帶識來實惠的創(chuàng)灰新活動，良嶼好的企業(yè)形枯象也就會退首化，這樣的龍連鎖公司最怪終將會被市挑場淘汰。另惰一方面，連百鎖公司總部幸的主要職能誘是創(chuàng)新、督選導(dǎo)與服務(wù)，規(guī)而連鎖門店芽的主要班職能是執(zhí)行鼓，但作業(yè)管恩理人員也應(yīng)御該具有強烈壓的創(chuàng)新意識修，改變消極豆被動的思想斗，及時