快餐的調(diào)查報告8篇

快餐的調(diào)查報告8篇快餐的調(diào)查報告篇1隨著經(jīng)濟的發(fā)展,大學(xué)生們對生活飲食的要求也隨之提高,他們平時的生活節(jié)奏非常緊湊，誰也不愿為了填飽肚子,而浪費更多的學(xué)習(xí)和工作時間。而電子科技大學(xué)中山學(xué)院處于在發(fā)展擴招階段,學(xué)生人數(shù)已經(jīng)超過一萬人了,飯?zhí)盟芄┙o學(xué)生的飯菜的品種,數(shù)量有限,并且提供用餐的時間短,工作效率低,不能滿足廣大學(xué)生的需要.所以快餐的潛在市場比較大.對于正有意于把學(xué)生作為目標(biāo)市場;在學(xué)校附近開創(chuàng)新品牌的西式快餐的創(chuàng)業(yè)者,深入研究了大學(xué)生對飲食方面的消費要求是非常重要的.大學(xué)生作為有知識，有思想的年輕一代，是所有消費者中最容易接受新事物，新概念的一個群體，抓住他們的胃，可能就是抓住了校園一個穩(wěn)賺的消費市場。因此，我們小組在三天時間我院學(xué)生進行了一次關(guān)于在學(xué)校附近開創(chuàng)一家以提供固定快餐為主的快餐店。為同學(xué)的就餐提供更多的選擇之余，也為我們的創(chuàng)業(yè)提供有力的依據(jù).一、本次的調(diào)查方法本次調(diào)查問卷采用街頭攔截來選擇調(diào)查目標(biāo)對象和樣本.采用這種方式成本低,而且能夠直接對受訪者進行啟發(fā),讓受訪者的回答更貼近我們的調(diào)查目的.二、本次的調(diào)查說明:本次調(diào)查的研究對象為電子科技大學(xué)中山學(xué)院,在20xx-10-28—20xx-11-1對我院學(xué)生采用問卷調(diào)查的方式進行,有調(diào)查員當(dāng)面訪問被調(diào)查對象的方式,以取得調(diào)查表中的各項數(shù)據(jù),問卷由調(diào)查邊詢問邊填寫,或由被調(diào)查人根據(jù)被調(diào)查員的詢問自行填寫,問卷填寫整齊后,由調(diào)查員統(tǒng)一收回.每份問卷平均訪問時間為回收率100%.本次調(diào)查采用街頭攔截式.三、調(diào)查結(jié)論分析根據(jù)調(diào)查問卷所設(shè)置的題目，現(xiàn)將結(jié)論分析如下：1、調(diào)查的性別是：選擇人數(shù)被調(diào)查人數(shù)百分比男6716042%女9316058%調(diào)查顯示，女生的受訪者比男生略高幾個百分點，但總體上趨于平均。2、同學(xué)們每天花在吃飯上的費用選擇人數(shù)被調(diào)查人數(shù)百分比a、10元以下5916037%b10元~15元7516047%c2016013%d、20元以上61604%根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，有46%的同學(xué)覺得快餐平均每人消費10~15元最好,而37%的同學(xué)覺得10以下元算合理,而選擇價格在16-20元以上的只有17%，說明大學(xué)生以中低檔消費為主，根據(jù)這兩個價格餐廳快餐的價格應(yīng)該在10上下浮動。用低廉的價格吸引更多的消費者。3、一個月內(nèi)外出用餐的次數(shù)選擇人數(shù)被調(diào)查人數(shù)百分比a、無121608%b、1~5次9616062%c、6~10次3216021%d、11次以上1516010%在該問卷中所提及到學(xué)校附近就餐的次數(shù)，從匯總數(shù)據(jù)可里得到各選項的比例分別為8%，62%，21%，10%，可見98%的學(xué)生有到校外用餐的習(xí)慣，次數(shù)集中在一星期1~5次，所以這對于開設(shè)該餐店是較有利的，市場潛力是很大。14、你會選擇去外面快餐店就餐的原因是1、食堂飯菜不合口2、快餐店就餐更為方便3、快餐店選擇更豐富15、你經(jīng)常會去的周邊幾家快餐店是1、沙縣小吃2、華萊士3、吉野家4、濟州島5、南粉北面6、彼得堡7、財購二樓美食廣場8、學(xué)府街區(qū)的小吃店5、你認(rèn)為你能接受的合理的快餐價格是：選擇人數(shù)被調(diào)查人數(shù)百分比a、5元8416055%b、6元5116033%c、7元121608%d、8元41603%從分析數(shù)據(jù)所得，受訪者都集中趨向于5~6元，選擇這兩者的比例依次為格標(biāo)準(zhǔn)最能為大部分同學(xué)所接受。6、你覺得最能影響你消費選擇的因素(雙選)選擇人數(shù)被調(diào)查人數(shù)百分比a、上菜的速度5816018%b、飯菜的質(zhì)量10216032%c、菜樣的豐富度4516014%d、環(huán)境的舒適度4816015%e、快餐店所在的位置5116016%f、服務(wù)的態(tài)度161605%根據(jù)分析數(shù)據(jù)可見，受訪者都較多趨向于飯菜的質(zhì)量，上菜的速度方面，在保證菜樣的豐富度、環(huán)境的舒適度、服務(wù)的態(tài)度的同時，快餐店應(yīng)著重加強這兩方面的服務(wù)，并且將此成為本餐廳的特色。4、你認(rèn)為學(xué)校附近快餐店的缺點有哪些(雙選)：選擇人數(shù)被調(diào)查人數(shù)百分比a、價格高151609%b、環(huán)境不舒適3716023%c、衛(wèi)生程度差6016038%d、感覺飯菜不好吃2616016%e、離學(xué)校太遠2216014%調(diào)查結(jié)果顯示：有9%的同學(xué)覺得學(xué)校附近快餐店的價格較高,23%和38%的同學(xué)人對學(xué)校附近快餐店的的環(huán)境和衛(wèi)生程度表示不滿，14%認(rèn)為其他的快餐店離學(xué)校太遠。因此一個能夠吸引顧客的快餐店要注意的是：1)做好衛(wèi)生工作，保持店的干凈整齊平;2)使店內(nèi)環(huán)境舒適，務(wù)求給同學(xué)們一個家的感覺;3)價格不能定得高，要符合學(xué)生的消費水平;4)提供優(yōu)質(zhì)飯菜：5)選擇離學(xué)校較近的的地方開店。7、比較快捷用餐方式是:選擇人數(shù)被調(diào)查人數(shù)百分比a、固定套餐6116038%b6032%c、即叫即炒4816030%調(diào)查結(jié)果顯示，受訪者對固定套餐、自由搭配、即叫即炒這三種用餐方式的意見都趨向于平均，但在這三項中選擇固定套餐套餐的人略高于其他兩項，可見選擇以固定套餐為我們餐廳的配餐方式還是具有一定的市場空間的。8、在餐廳下訂單后，你能接受的最合理的等待時間范圍是?選擇人數(shù)被調(diào)查人數(shù)百分比a、3~4分鐘7016044%b、5~6分鐘6316039%c、7~8分鐘2516016%d、9~10分鐘21601%受訪者認(rèn)為在餐廳下達訂單后，把3~4分鐘定為可接受的等待時間占44%，把5~6分鐘定為可接受的等待時間占39%，把7~8分鐘定為可接受的等待時間占16%，9~10分鐘的占1%，選擇3~4分鐘占的比例較大。從中反映受訪者對快餐店的上菜速度的都希望待餐時間盡可能的短，因此，我們選擇以送餐時間最短的固定套餐作為配餐方式，是符合大多數(shù)同學(xué)的期望的。9、最受歡迎快餐店提供固定套餐類型是：(雙選)選擇人數(shù)被調(diào)查人數(shù)百分比a、飯14016050%b、粉351608%c、面5316020%d、粥9216022%從問卷中反映中，受訪者趨向于選擇以飯與粥定為固定套餐的類型，占受訪人數(shù)的72%，比例較大。選擇固定套餐提供的類型定在這兩者較佳。另外，選擇以面與粉定為固定套餐的類型的占受訪人數(shù)的28%，比例雖小，但是除將飯與粥定為固定套餐外，以適量提供面作為固定套餐的類型，滿足消費者的需求，對更好的發(fā)展快餐店更有利。10、固定套餐的搭配方式：選擇人數(shù)被調(diào)查人數(shù)百分比a、飯+主菜+青菜+例湯8916056%b、飯+主菜+青菜+汽水2016013%c、飯+主菜+青菜+豆?jié){131608%d、飯+主菜+青菜+甜品381602%固定套餐的搭配方式：在問卷中所提及的搭配方式中，大部分的受訪者都傾向于以飯+主菜+青菜+例湯的搭配方式，占55%，其余三項分別占13%，8%，24%，可見受訪者都比注重飲食方面，所以選取搭配方式都比較傳統(tǒng)。另外，在以飯+主菜+青菜+汽水選項中，雖然只占13%，但在做該選項數(shù)據(jù)匯總發(fā)現(xiàn)選擇該項的都為男生，由于在完成該問卷調(diào)查總結(jié)，發(fā)現(xiàn)受訪者中男性的比例比女性小，所以該問卷的調(diào)查結(jié)果可能存在局限性，因此，我們在選擇固定套餐的搭配方式，除提供以飯+主菜+青菜+例湯的搭配方式外，還應(yīng)適量提供以飯+主菜+青菜+汽水的固定套餐搭配方式。11、你希望學(xué)校附近新開一家快餐店嗎?1、希望2、不希望12、如果新開一家快餐店，你希望它的選址是?選擇人數(shù)被調(diào)查人數(shù)百分比a、學(xué)校南區(qū)后門附近5916037%b、學(xué)院南北區(qū)之間7216045%c、學(xué)校商業(yè)街附近2916018%調(diào)查結(jié)果顯示，82%的同學(xué)希望家家樂快餐店開在學(xué)院北門或正門附近，其中大多又趨向期望開在北門附近，根據(jù)消費者市場來分析：北門有9棟宿舍，新宿舍有2棟宿舍，在近新宿舍快餐店比較少，市場競爭比較小，但是市場發(fā)展空間較窄，而北門市場空間大，但是快餐店競爭十分激烈，根據(jù)了解，在北門附近的快餐店都是以即叫即炒型，顧客在點菜后，等待時間較長。流通速度較慢，這對于提供固定套餐的我們具有很大的優(yōu)勢，并與其他競爭對手形成差異，從而能夠吸引更多的顧客。13、如果你對快餐廳提供的食物和服務(wù)滿意，你會把它推薦給你的朋友嗎?選擇人數(shù)被調(diào)查人數(shù)百分比a、會15116094%b、不會91606%調(diào)查顯示，94%的同學(xué)在滿意我們服務(wù)的情況下會把我們餐廳向其他人推薦，也就是說如果我們在食物或者服務(wù)等各方面都讓顧客滿意的話，我們的知名度以及美譽度都會得到很快的提高。五、結(jié)論(1)隨著電子科技大學(xué)招生規(guī)模的不斷擴大，學(xué)校食堂的擴建速度，工作時間，服務(wù)質(zhì)量已遠遠滿足不了廣大師生的需求。因此，在學(xué)校附近開設(shè)一家有質(zhì)量，有特色的快餐店將會有很大的市場潛力。為此，我們對這個理想計劃的合理性進行了一次市場調(diào)查。調(diào)查結(jié)果顯示，在學(xué)校附近開設(shè)這樣一間快餐店是完全合理的，重要的是要有針對性，根據(jù)學(xué)生的需求來設(shè)計整個快餐店的運作模式。(2)分析餐廳的優(yōu)勢在調(diào)查中，我們對160位中山學(xué)院的學(xué)生進行了問卷調(diào)查式的采訪，從他們的認(rèn)真回答中我們了解到快餐店地理位置的選擇尤其重要，學(xué)校分為三個住宿地點，其中屬北門那邊人最多，人氣最旺，市場空間巨大，但同時是北門那邊已有幾間快餐店，它們已經(jīng)形成了一定的規(guī)模，也有一些固定的客戶群，因此要在眾多競爭者中脫穎而出，必須強調(diào)自己本身的特色，無論是從飯菜的質(zhì)量，還是環(huán)境的舒適度，、環(huán)境的舒適度都要經(jīng)過精心的考量，盡可能的從全方位，全角度來滿足廣大學(xué)生多樣化的需求。(3)分析餐廳的劣勢：根據(jù)調(diào)查結(jié)果，可能是基于就餐的方便，更多的人選擇在學(xué)校校門口設(shè)快餐店。不過，就現(xiàn)在的狀況，在校門口開設(shè)快餐店也存在著劣勢。首先，很多同學(xué)已經(jīng)習(xí)慣了大學(xué)飯?zhí)玫呐抨犐?，覺得非要去飯?zhí)脭D一擠才更有大學(xué)生活的氣氛，在某種程度來說，也算是一種慣性生活，一般的快餐店想要改變大家的這種習(xí)慣恐怕還是存在著一定的難度;其次，校門口現(xiàn)在已經(jīng)開了很多間各式各樣的快餐店，這就存在著比較大的市場競爭，而且大家有著一種先入為主的念頭，所以對新開的快餐店的要求一般來說會比較高，要想得到大家的認(rèn)可需要一個過程，而且如果一旦不合大家的胃口，就很容易被大家所擯棄，最后關(guān)門倒閉，這種情況在我們學(xué)校北門這邊已經(jīng)屢見不鮮。餐廳的服務(wù)質(zhì)量，價格定位，店內(nèi)氣氛：選擇在學(xué)校校門口開快餐店，由于消費群體是比較挑剔的大學(xué)生，所以服務(wù)質(zhì)量很重要，服務(wù)態(tài)度一定要好，不然就不會被大家所接受;上菜速度一定要快，要知道大學(xué)生的時間是很寶貴的，特別是那些沉迷于打游戲的同學(xué)，他們更是等多一刻都不行，如果吃個快餐都要等上很長的時間，那還不如去飯?zhí)贸岳?。價格的定位也很重要，一般不要定得太高，盡量定在校園的快餐價格水平5-6元就好，當(dāng)然對大家比較喜歡吃，喜歡叫的某些快餐可以相對定高一點，但是也要在大家可以接受的范圍內(nèi)。店內(nèi)氣氛方面，我具體要視乎餐廳的檔次定位而定，如果只是一般的快餐店，大家不會在店里消磨太多時間，就沒必要在店內(nèi)搞太多花樣，只要給大家一種干凈、舒適的氣氛就好，不要給大家一種壓迫感，店里的布置最好能寬敞一點?？觳偷恼{(diào)查報告篇2調(diào)查報告是對某一情況、某一事件“去粗取精、去偽存真、由此及彼、由表及里”的分析研究，揭示出本質(zhì)，尋找出規(guī)律，總結(jié)出經(jīng)驗，最后以書面形式陳述出來。下面就是小編整理的快餐市場行業(yè)調(diào)查報告，一起來看一下吧。隨著經(jīng)濟的發(fā)展,大學(xué)生們對生活飲食的要求也隨之提高,他們平時的生活節(jié)奏非常緊湊，誰也不愿為了填飽肚子,而浪費更多的學(xué)習(xí)和工作時間。而電子科技大學(xué)中山學(xué)院處于在發(fā)展擴招階段,學(xué)生人數(shù)已經(jīng)超過一萬人了,飯?zhí)盟芄┙o學(xué)生的飯菜的品種,數(shù)量有限,并且提供用餐的時間短,工作效率低,不能滿足廣大學(xué)生的需要.所以快餐的潛在市場比較大.對于正有意于把學(xué)生作為目標(biāo)市場;在學(xué)校附近開創(chuàng)新品牌的西式快餐的創(chuàng)業(yè)者,深入研究了大學(xué)生對飲食方面的消費要求是非常重要的.大學(xué)生作為有知識，有思想的年輕一代，是所有消費者中最容易接受新事物，新概念的一個群體，抓住他們的胃，可能就是抓住了校園一個穩(wěn)賺的消費市場。因此，我們小組在20xx-10-28—20xx-11-1三天時間我院學(xué)生進行了一次關(guān)于在學(xué)校附近開創(chuàng)一家以提供固定快餐為主的快餐店。為同學(xué)的就餐提供更多的選擇之余，也為我們的創(chuàng)業(yè)提供有力的依據(jù).一、本次的調(diào)查方法本次調(diào)查問卷采用街頭攔截來選擇調(diào)查目標(biāo)對象和樣本.采用這種方式成本低,而且能夠直接對受訪者進行啟發(fā),讓受訪者的回答更貼近我們的調(diào)查目的.二、本次的調(diào)查說明:本次調(diào)查的研究對象為電子科技大學(xué)中山學(xué)院,在20xx-10-28—20xx-11-1對我院學(xué)生采用問卷調(diào)查的方式進行,有調(diào)查員當(dāng)面訪問被調(diào)查對象的方式,以取得調(diào)查表中的各項數(shù)據(jù),問卷由調(diào)查邊詢問邊填寫,或由被調(diào)查人根據(jù)被調(diào)查員的詢問自行填寫,問卷填寫整齊后,由調(diào)查員統(tǒng)一收回.每份問卷平均訪問時間為回收率100%.本次調(diào)查采用街頭攔截式.三、調(diào)查結(jié)論分析1、調(diào)查的性別是：選擇人數(shù)被調(diào)查人數(shù)百分比男6716042%女9316058%調(diào)查顯示，女生的受訪者比男生略高幾個百分點，但總體上趨于平均。2、同學(xué)們每天花在吃飯上費用選擇人數(shù)被調(diào)查人數(shù)百分比a、10元以下5916037%b10元~15元7516047%c2016013%d、20元以上61604%根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，有46%的同學(xué)覺得快餐平均每人消費10~15元最好,而37%的同學(xué)覺得10以下元算合理,而選擇價格在16-20元以上的只有17%，說明大學(xué)生以中低檔消費為主，根據(jù)這兩個價格餐廳快餐的價格應(yīng)該在10上下浮動。用低廉的價格吸引更多的消費者。3、一個月內(nèi)外出用餐的次數(shù)選擇人數(shù)被調(diào)查人數(shù)百分比a、無121608%b、1~5次9616062%c、6~10次3216021%d、11次以上1516010%在該問卷中所提及到學(xué)校附近就餐的次數(shù)，從匯總數(shù)據(jù)可里得到各選項的比例分別為8%，62%，21%，10%，可見98%的學(xué)生有到校外用餐的習(xí)慣，次數(shù)集中在一星期1~5次，所以這對于開設(shè)該餐店是較有利的，市場潛力是很大。4、學(xué)校附近快餐店的缺點是：選擇人數(shù)被調(diào)查人數(shù)百分比a、價格高151609%b、環(huán)境不舒適3716023%c、衛(wèi)生程度差6016038%d、感覺飯菜不好吃2616016%e、離學(xué)校太遠2216014%調(diào)查結(jié)果顯示：有9%的同學(xué)覺得學(xué)校附近快餐店的價格較高,23%和38%的同學(xué)人對學(xué)校附近快餐店的的環(huán)境和衛(wèi)生程度表示不滿，14%認(rèn)為其他的快餐店離學(xué)校太遠，因此我們要注意的是：1)做好衛(wèi)生工作，保持店的干凈整齊平；2)使店內(nèi)環(huán)境舒適，務(wù)求給同學(xué)們一個家的感覺；3)價格不能定得高，要符合學(xué)生的消費水平；4)提供優(yōu)質(zhì)飯菜：5)選擇離學(xué)校較近的的地方開店。5、最合理的快餐價格是：選擇人數(shù)被調(diào)查人數(shù)百分比a、5元8416055%b、6元5116033%c、7元121608%d、8元41603%從分析數(shù)據(jù)所得，受訪者都集中趨向于5~6元，選擇這兩者的比例依次為55%，33%，而選擇價格在8元及8元以上的人只有12%?？梢姡覀儼褍r格定6、家家樂應(yīng)該該具備的優(yōu)勢(雙選)選擇人數(shù)被調(diào)查人數(shù)百分比a、上菜的速度5816018%b、飯菜的質(zhì)量10216032%c、菜樣的豐富度4516014%d、環(huán)境的舒適度4816015%e、快餐店所在的位置5116016%f、服務(wù)的態(tài)度161605%，是符合大多數(shù)同學(xué)的期望的。9、家家樂快餐店提供固定套餐類型是：(雙選)選擇人數(shù)被調(diào)查人數(shù)百分比a、飯14016050%b、粉351608%c、面5316020%d、粥9216022%從問卷中反映中，受訪者趨向于選擇以“飯與粥”定為固定套餐的類型，占受訪人數(shù)的72%，比例較大。選擇固定套餐提供的類型定在這兩者較佳。另外，選擇以“面與粉”定為固定套餐的類型的占受訪人數(shù)的28%，比例雖小，但是除將飯與粥定為固定套餐外，以適量提供面作為固定套餐的類型，滿足消費者的需求，對更好的發(fā)展快餐店更有利。10、固定套餐的搭配方式：選擇人數(shù)被調(diào)查人數(shù)百分比a、飯+主菜+青菜+例湯8916056%b、飯+主菜+青菜+汽水2016013%c、飯+主菜+青菜+豆?jié){131608%d、飯+主菜+青菜+甜品381602%固定套餐的搭配方式：在問卷中所提及的搭配方式中，大部分的受訪者都傾向于以“飯+主菜+青菜+例湯”的搭配方式，占55%，其余三項分別占13%，8%，24%，可見受訪者都比注重飲食方面，所以選取搭配方式都比較傳統(tǒng)。另外，在以“飯+主菜+青菜+汽水”選項中，雖然只占13%，但在做該選項數(shù)據(jù)匯總發(fā)現(xiàn)選擇該項的都為男生，由于在完成該問卷調(diào)查總結(jié)，發(fā)現(xiàn)受訪者中男性的比例比女性小，所以該問卷的調(diào)查結(jié)果可能存在局限性，因此，我們在選擇固定套餐的搭配方式，除提供以“飯+主菜+青菜+例湯”的搭配方式外，還應(yīng)適量提供以“飯+主菜+青菜+汽水”的固定套餐搭配方式。11、家家樂快餐店的選址？選擇人數(shù)被調(diào)查人數(shù)百分比a、學(xué)院正門附近5916037%b、學(xué)院北門附近7216045%根據(jù)分析數(shù)據(jù)里面，受訪者都較多趨向于飯菜的質(zhì)量，上菜的速度方面，在保證菜樣的豐富度、環(huán)境的舒適度、服務(wù)的態(tài)度的同時，我們應(yīng)著重加強這兩方面的服務(wù)，并且將此成為本餐廳的特色。7、比較快捷用餐方式是:選擇人數(shù)被調(diào)查人數(shù)百分比a、固定套餐6116038%b6032%c、即叫即炒4816030%調(diào)查結(jié)果顯示，受訪者對固定套餐、自由搭配、即叫即炒這三種用餐方式的意見都趨向于平均，但在這三項中選擇固定套餐套餐的人略高于其他兩項，可見選擇以固定套餐為我們餐廳的配餐方式還是具有一定的市場空間的。8、在餐廳下訂單后，最合理的等待時間是？選擇人數(shù)被調(diào)查人數(shù)百分比a、3~4分鐘7016044%b、5~6分鐘6316039%c、7~8分鐘2516016%d、9~10分鐘21601%受訪者認(rèn)為在餐廳下達訂單后，把3~4分鐘定為可接受的等待時間占44%，把5~6分鐘定為可接受的等待時間占39%，把7~8分鐘定為可接受的等待時間占16%，9~10分鐘的占1%，選擇3~4分鐘占的比例較大。從中反映受訪者對快餐店的上菜速度的都希望待餐時間盡可能的短，因此，我們選擇以送餐時間最短的固定套餐作為配餐方式c、學(xué)院新宿舍附近2916018%調(diào)查結(jié)果顯示，82%的同學(xué)希望家家樂快餐店開在學(xué)院北門或正門附近，其中大多又趨向期望開在北門附近，根據(jù)消費者市場來分析：北門有9棟宿舍，新宿舍有2棟宿舍，在近新宿舍快餐店比較少，市場競爭比較小，但是市場發(fā)展空間較窄，而北門市場空間大，但是快餐店競爭十分激烈，根據(jù)了解，在北門附近的快餐店都是以即叫即炒型，顧客在點菜后，等待時間較長。流通速度較慢，這對于提供固定套餐的我們具有很大的優(yōu)勢，并與其他競爭對手形成差異，從而能夠吸引更多的顧客。12、如果你對我們提供的食物和服務(wù)滿意，您會把我們餐廳推薦給您的朋友嗎？選擇人數(shù)被調(diào)查人數(shù)百分比a、會15116094%b、不會91606%調(diào)查顯示，94%的同學(xué)在滿意我們服務(wù)的情況下會把我們餐廳向其他人推薦，也就是說如果我們在食物或者服務(wù)等各方面都讓顧客滿意的話，我們的知名度以及美譽度都會得到很快的提高。四、結(jié)論(1)隨著電子科技大學(xué)招生規(guī)模的不斷擴大，學(xué)校食堂的擴建速度，工作時間，服務(wù)質(zhì)量已遠遠滿足不了廣大師生的需求。因此，在學(xué)校附近開設(shè)一家有質(zhì)量，有特色的快餐店將會有很大的市場潛力。為此，我們對這個理想計劃的合理性進行了一次市場調(diào)查。調(diào)查結(jié)果顯示，在學(xué)校附近開設(shè)這樣一間快餐店是完全合理的，重要的是要有針對性，根據(jù)學(xué)生的需求來設(shè)計整個快餐店的運作模式。(2)分析餐廳的優(yōu)勢在調(diào)查中，我們對160位中山學(xué)院的學(xué)生進行了問卷調(diào)查式的采訪，從他們的認(rèn)真回答中我們了解到快餐店地理位置的選擇尤其重要，學(xué)校分為三個住宿地點，其中屬北門那邊人最多，人氣最旺，市場空間巨大，但同時是北門那邊已有幾間快餐店，它們已經(jīng)形成了一定的規(guī)模，也有一些固定的客戶群，因此要在眾多競爭者中脫穎而出，必須強調(diào)自己本身的特色，無論是從飯菜的質(zhì)量，還是環(huán)境的舒適度，、環(huán)境的舒適度都要經(jīng)過精心的考量，盡可能的從全方位，全角度來滿足廣大學(xué)生多樣化的需求。(3)分析餐廳的劣勢：根據(jù)調(diào)查結(jié)果，可能是基于就餐的方便，更多的人選擇在學(xué)校校門口設(shè)快餐店。不過，就現(xiàn)在的狀況，在校門口開設(shè)快餐店也存在著劣勢。首先，很多同學(xué)已經(jīng)習(xí)慣了大學(xué)飯?zhí)玫呐抨犐?，覺得非要去飯?zhí)脭D一擠才更有大學(xué)生活的氣氛，在某種程度來說，也算是一種慣性生活，一般的快餐店想要改變大家的這種習(xí)慣恐怕還是存在著一定的難度；其次，校門口現(xiàn)在已經(jīng)開了很多間各式各樣的快餐店，這就存在著比較大的市場競爭，而且大家有著一種先入為主的念頭，所以對新開的快餐店的要求一般來說會比較高，要想得到大家的認(rèn)可需要一個過程，而且如果一旦不合大家的胃口，就很容易被大家所擯棄，最后關(guān)門倒閉，這種情況在我們學(xué)校北門這邊已經(jīng)屢見不鮮。(六)建議：餐廳的服務(wù)質(zhì)量，價格定位，店內(nèi)氣氛：選擇在學(xué)校校門口開快餐店，由于消費群體是比較挑剔的大學(xué)生，所以服務(wù)質(zhì)量很重要，服務(wù)態(tài)度一定要好，不然就不會被大家所接受；上菜速度一定要快，要知道大學(xué)生的時間是很寶貴的，特別是那些沉迷于打游戲的同學(xué)，他們更是等多一刻都不行，如果吃個快餐都要等上很長的時間，那還不如去飯?zhí)贸詢r格的定位也很重要，一般不要定得太高，盡量定在校園的快餐價格水平5-6元就好，當(dāng)然對大家比較喜歡吃，喜歡叫的某些快餐可以相對定高一點，但是也要在大家可以接受的范圍內(nèi)。店內(nèi)氣氛方面，我具體要視乎餐廳的檔次定位而定，如果只是一般的快餐店，大家不會在店里消磨太多時間，就沒必要在店內(nèi)搞太多花樣，只要給大家一種干凈、舒適的氣氛就好，不要給大家一種壓迫感，店里的布置最好能寬敞一點?？觳偷恼{(diào)查報告篇3快餐產(chǎn)品界定及分類第一章中國快餐市場主要經(jīng)濟特性—、產(chǎn)品概述1.產(chǎn)品分類2.各類產(chǎn)品發(fā)展背景3.產(chǎn)業(yè)鏈概述二、快餐行業(yè)在國民經(jīng)濟中的地位三、快餐行業(yè)經(jīng)濟運行環(huán)境四、工藝技術(shù)發(fā)展?fàn)顩r五、快餐產(chǎn)品生命周期分析六、市場進入/退出壁壘七、快餐行業(yè)盈利水平第二章快餐產(chǎn)品生產(chǎn)分析一、20xx-20xx年快餐行業(yè)生產(chǎn)規(guī)模及增長速度二、地區(qū)分布情況三、20xx-20xx年快餐行業(yè)產(chǎn)量產(chǎn)能變化趨勢四、行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者的生產(chǎn)現(xiàn)狀及產(chǎn)品策略五、快餐行業(yè)生產(chǎn)存在的問題第三章快餐行業(yè)市場分析一、快餐產(chǎn)業(yè)鏈二、20xx-20xx年中國快餐市場規(guī)模及增長速度三、影響快餐產(chǎn)品市場規(guī)模的因素四、20xx-20xx年快餐市場規(guī)模及增速預(yù)測五、20xx-20xx年重點企業(yè)市場份額及變化六、快餐市場發(fā)展?jié)摿Ψ治銎?、市場需求發(fā)展趨勢第四章快餐行業(yè)區(qū)域市場分析一、20xx年各省市快餐產(chǎn)品市場規(guī)模及占比二、20xx-20xx年各省市快餐產(chǎn)品市場規(guī)模及占比預(yù)測三、重點省市快餐市場狀況深度分析第五章快餐細分產(chǎn)品市場分析一、各細分產(chǎn)品的產(chǎn)品特色二、各細分產(chǎn)品市場規(guī)模三、20xx-20xx年各細分產(chǎn)品市場規(guī)模及增速預(yù)測四、重點細分產(chǎn)品市場前景分析預(yù)測第六章快餐產(chǎn)品價格分析一、快餐產(chǎn)品價格彈性二、快餐產(chǎn)品價格與成本的關(guān)系三、主要快餐企業(yè)價位及價格策略四、價格在快餐市場競爭中的作用五、金融危機對快餐產(chǎn)品價格的影響六、20xx-20xx年快餐產(chǎn)品價格變化趨勢第七章快餐產(chǎn)品競爭分析一、競爭分析理論基??二、快餐行業(yè)競爭格??三、競爭組群分析四、快餐行業(yè)市場集中度分析五、競爭的關(guān)鍵因素第八章快餐產(chǎn)品工藝技術(shù)發(fā)展分析一、快餐產(chǎn)品工藝技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀二、快餐產(chǎn)品工藝技術(shù)發(fā)展趨勢第九章快餐產(chǎn)品進出口分析一、出口分析1.我國快餐產(chǎn)品出口總量及增長情況2.快餐行業(yè)經(jīng)營海外市場的主要快餐的調(diào)查報告篇4為全面掌握全市農(nóng)資市場情況，加強農(nóng)資市場管理，更好地為農(nóng)民服務(wù)，市供銷社于**年**月對全市農(nóng)資市場進行調(diào)研?，F(xiàn)將調(diào)研情況報告如下：一、基本情況(一)市場供應(yīng)貨源充足。今年，全市全年化肥總需求量**0884噸，可供應(yīng)總量**1971噸。其中：氮肥需求量56095噸，可供應(yīng)量60360噸;磷肥需求量22592，可供應(yīng)量28004.2;鉀肥需求量9868，可供應(yīng)量**202.2;復(fù)合肥需求量22329，可供應(yīng)量21405。全市市場化肥可供應(yīng)貨源充足。(二)農(nóng)資質(zhì)量整體較好，監(jiān)管力度不斷加強。在市政府的強力領(lǐng)導(dǎo)下，農(nóng)委、質(zhì)監(jiān)、科技、供銷社等部門持續(xù)開展農(nóng)資打假活動，聯(lián)合工商部門加強市場監(jiān)管。一是在銷售旺季進行抽樣檢測，不斷增加抽樣的覆蓋率;二是要求零售商做好進貨、銷售臺賬，從正規(guī)渠道進貨，提供生產(chǎn)廠家的營業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品證書、產(chǎn)品檢驗報告，保證產(chǎn)品三證齊全(農(nóng)藥登記證號、生產(chǎn)許可證號、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn))。(三)農(nóng)資經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)日趨完善，群眾購肥方便。近年來，供銷社積極推動新網(wǎng)工程建設(shè)，全市農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料現(xiàn)代經(jīng)營服務(wù)網(wǎng)絡(luò)得到較快發(fā)展。目前，全市運行中的農(nóng)資配送中心5個，連鎖經(jīng)營店234個，75%以上的村有農(nóng)資店或加盟的農(nóng)資連鎖經(jīng)營店，各配送中心和部分經(jīng)營店配備了送肥下鄉(xiāng)專用車輛，送肥進村，農(nóng)民購肥方便。(四)經(jīng)營主體較多，供銷社優(yōu)勢突出。隨著農(nóng)資市場的發(fā)展，原有的經(jīng)營格局逐步被打破，初步形成了供銷社系統(tǒng)農(nóng)資企業(yè)、生產(chǎn)廠家、農(nóng)業(yè)三站、個體經(jīng)商戶等多渠道經(jīng)營格局。我市有各種類型農(nóng)資經(jīng)營網(wǎng)點619家，其中供銷社網(wǎng)業(yè)三站網(wǎng)點37家，個體工商戶290家。龍頭企業(yè)主要是供銷社系統(tǒng)的輝隆集團分公司、東升農(nóng)資有限公司、東農(nóng)農(nóng)資有限公司等;供銷社各類農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料經(jīng)營占市場份51.4%，其中化肥經(jīng)營市場份額達到65.1%，超出全市市場份額。(五)價格波動幅度不大，總體平穩(wěn)。進入20xx年春季，農(nóng)資企業(yè)在生產(chǎn)過程中非常理性，價格沒有出現(xiàn)大起大落，合理引導(dǎo)了市場;商家在采購中也沒有盲目跟風(fēng)，避免尿素價格出現(xiàn)虛高。市場在有需求拉動時價格平穩(wěn)上漲，預(yù)計在用肥結(jié)束后，價格才出現(xiàn)回落。二、存在問題(一)市場供大于求，農(nóng)資市場完全進入買方市場。由于農(nóng)資生產(chǎn)行業(yè)管理缺乏前瞻性，管理制度沒有規(guī)范化，使得農(nóng)資產(chǎn)業(yè)進入極為容易，再加之改革開放初期農(nóng)資行業(yè)有著較高利潤空間，大量行業(yè)外資本流入，從而使得農(nóng)資生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量劇增，形成產(chǎn)大于需。(二)經(jīng)營渠道紛雜，市場管理仍較薄弱。隨著農(nóng)資市場的發(fā)展，原有的經(jīng)營格局打破，初步形成了供銷社系統(tǒng)農(nóng)資企業(yè)、生產(chǎn)廠家、農(nóng)業(yè)三站、個體經(jīng)商戶等多渠道經(jīng)營格局。我市有各種類型農(nóng)資經(jīng)營企業(yè)和個體戶600多家，分布面廣而散，市場管理難度大，一些過期、無效農(nóng)資產(chǎn)品或達不到使用效果的劣質(zhì)產(chǎn)品，常常通過各種渠道流入市場，坑農(nóng)害農(nóng)現(xiàn)象時有發(fā)生。(三)競爭激烈，市場監(jiān)管難度大。農(nóng)資經(jīng)營是>投資大，利潤小的行業(yè)。生產(chǎn)企業(yè)之間為了爭奪市場份額，大量賒貨，產(chǎn)品價格大起大落;商商之間的競爭使得產(chǎn)品價格一降再降，經(jīng)銷商已無利可言，于是反過來又向生產(chǎn)廠家索要利潤，迫使廠家再次降價，從而進入一種惡性循環(huán)。同時，當(dāng)某種農(nóng)資產(chǎn)品暢銷，市場價格上漲時，假冒偽劣產(chǎn)品沖擊市場，當(dāng)農(nóng)民需要某種產(chǎn)品又沒有利潤時，又買不到，人為造成市場混亂，市場管理難度增大。(四)化肥儲備有待加強。20xx年，市供銷社與市發(fā)改委聯(lián)合出臺了《市市級救災(zāi)化肥儲備辦法》，但我市農(nóng)資還沒有建立完善的政府儲備，除供銷社企業(yè)每年冬季儲備外，其他企業(yè)都沒有儲備。近年來，隨著農(nóng)資市場供求情況和農(nóng)民購買習(xí)慣的改變，農(nóng)資化肥儲備期相應(yīng)拉長，儲備資金大幅度增大，造成資金周轉(zhuǎn)困難，儲備量減少，影響市場供應(yīng)和價格穩(wěn)定?？觳偷恼{(diào)查報告篇5連鎖經(jīng)營是餐飲企業(yè)在市場競爭中立足的經(jīng)營方式之一，在我國的餐飲行業(yè)中也得到了迅猛的發(fā)展，但我國餐飲連鎖化發(fā)展時間較短，認(rèn)識的也不夠深入，所以依然存在許多阻礙餐飲企業(yè)發(fā)展的問題。我國快餐經(jīng)歷了外來刺激、探索和積累經(jīng)驗等發(fā)展階段，每年以78%的速度向人均gdp3000美元的目標(biāo)邁進，經(jīng)濟體制和增長方式也在不斷改善，隨著人們生活水平的提高，我國快餐業(yè)都將日趨成熟，前景也會更加廣闊。一、我國連鎖快餐業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀1、我國快餐業(yè)最初以當(dāng)?shù)氐拿〕詾橹鳎S著洋快餐在我國興起的“快餐熱”，我國的快餐企業(yè)紛紛效仿，一些法律法規(guī)的制定，也確定了中式快餐產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化，連鎖模式和管理科學(xué)化逐漸形成，快餐的社會需求也逐漸擴大；2、快餐行業(yè)在網(wǎng)點的數(shù)量上不斷增加，規(guī)模也在不斷擴大，品牌企業(yè)的發(fā)展實力和運營能力更為業(yè)界看好，總體發(fā)展水平也在不斷提高；3、我國快餐業(yè)的龍頭仍然是洋快餐，其增長率水平遠遠高于我國本土的連鎖快餐業(yè)，對行業(yè)發(fā)展的作用和影響也在不斷擴大，產(chǎn)品品種開發(fā)力度大，中式品種引入加強，中西合璧的趨勢更加明顯，在口味上也逐漸開始適應(yīng)中國人口味；二、我國連鎖快餐業(yè)的發(fā)展趨勢1、我國的快餐市場的主要構(gòu)成是在外流動人口、團體單位以及家庭單位需求，隨著餐飲消費市場的多樣化，需求也越加個性化，市場競爭愈加激烈，我國快餐企業(yè)應(yīng)借助國外快餐市場的個性化強、品種簡潔但能突出特色等特點，明確自身市場定位，確定品牌特色，突出個性的同時避免雷同，形成企業(yè)獨特的文化風(fēng)格，團體送餐、早餐和快餐食品加工也在蓬勃發(fā)展，但仍面臨經(jīng)營模式、行業(yè)規(guī)范等突出問題，但市場潛力巨大，前景廣闊，連鎖快餐業(yè)快捷便利性能夠適應(yīng)快節(jié)奏的人們，使我國快餐業(yè)得到不斷發(fā)展和壯大；2、快餐多以大眾消費為主體，應(yīng)在店鋪小型化以及品種簡單化上做文章，其具有市場潛力和推廣價值，在店鋪密集、消費分散的情況下，對品質(zhì)的把控以及采購配送要求更高，面積較大的快擦點為彌補成本利潤低的情況，應(yīng)贏得更佳的服務(wù)和更大的利益，逐步增強簡餐和休閑相結(jié)合的功能，滿足消費者的個性需求，貼近市場。多年的實踐和探索，中國快餐業(yè)領(lǐng)域在不斷地拓寬，提供的服務(wù)也更加廣泛，服務(wù)領(lǐng)域和經(jīng)營方式也存在多樣化，前景更加廣闊?？觳偷恼{(diào)查報告篇6通過認(rèn)識實習(xí)，加強理論學(xué)習(xí)與實際的結(jié)合，驗證和鞏固充實所學(xué)理論知識，加深對相關(guān)內(nèi)容的理解，接觸課堂以外的實踐知識，加深了解社會對本專業(yè)的需要。培養(yǎng)獨立進行資料收集和解決問題的能力，并開闊眼界及思路，為今后步入社會積累經(jīng)驗。二、調(diào)查時間調(diào)查對象選擇為前往必勝客就餐的人群，其中年輕人居多，但也不泛有中年人和小孩。此次調(diào)查問卷采取由被調(diào)查者自行填寫，調(diào)查者監(jiān)督的方式。四、調(diào)查方式(1)問卷調(diào)查法(2)實地調(diào)查法(3)網(wǎng)絡(luò)調(diào)查法必勝客是全球最大的比薩專賣連鎖企業(yè)之一，它的標(biāo)識特點是把屋頂作為餐廳外觀顯著標(biāo)志。在遍布世界各地一百多個國家，每天接待超過400萬位顧客，烤制170多萬個比薩餅。必勝客已在營業(yè)額和餐廳數(shù)量上，迅速成為全球領(lǐng)先的比薩連鎖餐廳企業(yè)。必勝客在洋快餐中也是很具有代表性的，我們把必勝客作為我們的調(diào)查對象。為了更好的了解消費者在必勝客的消費動機，我們進行了此次的問卷調(diào)查。必勝客倡導(dǎo)為客瘋狂、顧客是我們的惟一的理念，營造歡樂休閑輕松親切而又值得依賴的餐飲氛圍和文化，并把這種餐飲文化轉(zhuǎn)化到企業(yè)內(nèi)部，形成一套具有企業(yè)特色的企業(yè)文化。讓員工接受并認(rèn)同這種企業(yè)文化，使員工不經(jīng)意間影響著顧客，在品位與品嘗之間產(chǎn)生完美的結(jié)合。(1)能力優(yōu)勢：每一家必勝客歡樂餐廳每天都以嶄新的姿態(tài)、悅目的裝潢、舒適的設(shè)計、訓(xùn)練有素的服務(wù)人員、再加上風(fēng)味迥異、營養(yǎng)豐富的比薩、意大利面、新鮮自助沙拉等美食招待喜愛它的顧客。(2)理念優(yōu)勢：必勝客還為中國的消費者和中式餐飲業(yè)帶來了另一種全新的，不同與肯德基快餐式的服務(wù),它的特色在于：通過顧客進門，在必勝客歡樂餐廳，不僅新鮮烹制的比薩、品質(zhì)上乘的特色食品有與他人共同分享的愉悅。(3)硬件優(yōu)勢：必勝客歡樂餐廳的氛圍從視覺、心境讓人感到賞心悅目：熱情周到的服務(wù)，餐廳燈光柔和溫馨，音樂優(yōu)雅悅耳，內(nèi)部裝飾繽紛時尚，桌椅舒適雅致?？傊?，在必勝客歡樂餐廳會令每個人感覺開心愉快、輕松愜意，是一個適合朋友、家人聚會，盡享舒適快樂時光的理想場所。即使到下一世紀(jì)，這一全新的餐飲模式也將繼續(xù)作為必勝客可持續(xù)發(fā)展的典范。經(jīng)我們調(diào)查，必勝客的推廣劣勢價格上處于弱勢，由于生產(chǎn)成本較高使得在價格上偏貴導(dǎo)致一部分顧客流失;其次從20xx的飲料門過后，必勝客品牌信譽度下降又導(dǎo)致一部分顧客流失。以至于市場份額不大。它在本土文化上下功夫。首先，歡樂美食。這里的消費群以年輕一族為主，時尚的、流行的元素為必勝客鋪上了歡樂的背景。沒有嗆人的油煙，沒有令人作嘔的蚊蠅，有的只是干凈的桌椅和明亮的窗戶，心情自然舒暢愉悅。其次，歡樂環(huán)境。為突出歡樂氣氛，所有餐廳都增加了抽象派西式壁畫、壁爐狀的出餅臺、隨處可見的廚房小玩具等，還為就餐的年輕人和兒童量身定制了許多游戲項目。比如在比薩上桌之前的沙拉吧，拓展思維，裝配出一份新鮮美味、多得冒尖的沙拉大餐等。再次，歡樂服務(wù)。在客人被服務(wù)員領(lǐng)到餐臺前坐下后，服務(wù)員并不在顧客左右。這就是必勝客的距離式服務(wù)，有距離是為了在客人的感受上造成無距離。服務(wù)生的眼力很好，當(dāng)客人有所需求時，他們會從客人的眼神、表情或動作中讀出客人的期待，適時提供服務(wù)。正是由于這一系列歡樂元素，使其品牌精神得以在細節(jié)上體現(xiàn)出來，才使得一個洋品牌在古老的中國大地上生根發(fā)芽。必勝客形象的二度定位，無疑是擴大了消費群，目標(biāo)明確地指向年輕人、白領(lǐng)和家庭，其消費形式也以朋友聚會、家庭聚餐、情侶約會為主。尤其引人注目的是調(diào)整后的部分地區(qū)必勝客在產(chǎn)品價格上給消費者帶來了新驚喜：各類產(chǎn)品降幅達到15%，算是歡樂價格吧。必勝客的裝潢更加偏重情調(diào)，昏黃幽暗的燈光流瀉下來，映照在附著于墻壁上的抽象油畫上，形成一圈一圈暗昧的影像，給人一種朦朧的溫暖，仿佛某一個散淡的黃昏里一場波瀾不驚的巧遇：只有一張比薩的距離，美食與文化的邂逅。溫馨舒適的餐廳讓您在享受咖啡茶點的同時，也享受必勝客帶給您的環(huán)境和品位。三五知己圍坐一圈，品咖啡紅茶，佐以精致的小食，或聊天，或看雜志，輕松愉快，愜意非常。必勝客有強大的競爭對手，肯德基。肯德基大規(guī)模的開店，已經(jīng)進入三線城市，選址通常在當(dāng)?shù)氐拇蟀儇洺?，人流量大的地區(qū)。全球有120xx家左右店鋪?？系钠贩N越來越豐富，而且很多東西都在中國人的口味上做，或者更改，一直致力于開發(fā)適合中國人口味的產(chǎn)品，產(chǎn)品更新?lián)Q代速度較快。廣告效應(yīng)，新產(chǎn)品隨廣告同步上市。非常苛刻的要求，在每一個環(huán)節(jié)上。根據(jù)經(jīng)理人的回答，必勝客餐飲集團為進一步加強在大城市布局的同時，已開始大舉進軍中國的中小城市。據(jù)了解，必勝客把中國市場分為4個層次：上海、北京、廣州、天津等大城市屬于一線市場;南京、杭州、合肥、濟南等省會城市屬于二線市場;蘇州、徐州、常州、溫州、寧波、金華、湖州、海拉爾、嘉興等地級市屬于三線市場;而余姚、常熟郴州等縣級市屬于四線市場。必勝客在中國的連鎖店全部采取直營模式，開設(shè)一家連鎖店的投資大約在500萬元人民幣左右。在調(diào)查時，我們也從經(jīng)理人嘴里偶然得知必勝客在20xx年5月下旬，中國百勝餐飲集團宣布：國內(nèi)130多家必勝客分店的經(jīng)營管理權(quán)已全部收回必勝客以后將不采用加盟店經(jīng)營的模式，而是由百盛總部統(tǒng)籌管理及業(yè)務(wù)擴張，必勝客目前尚未達到規(guī)模效益，叫停加盟是為了規(guī)避風(fēng)險。但，特許經(jīng)營之門不會永久性關(guān)閉，停止代理加盟，是想依靠百勝集團雄厚的實力、豐富的餐飲行業(yè)經(jīng)驗，先把品牌做大做強。至于重新開放的時間表，誰也說不清。必勝客的營銷戰(zhàn)略呢，百勝全球餐飲集團當(dāng)從集團角度將必勝客的市場定位確定后，隨后的各項操作將都會圍繞著這個定位進行。我們甚至可以猜想到，其選擇餐廳的位置、餐廳內(nèi)的環(huán)境布置、廣告促銷的手段及產(chǎn)品的名稱等都將突出其休閑餐廳的定位，以使消費者能對這個定位有充分的了解。強化必勝客是幽雅的休閑餐廳，便是該集團希望消費者對必勝客的休閑有更加深刻的記憶。引導(dǎo)目標(biāo)市場消費者能力的企業(yè)將贏得市場。歲--40歲的消費者也占有一定的比例。他們大多是學(xué)生和上班族這類群體。這個結(jié)論也從職業(yè)表圖2.0中反映出來。因為他們的時間相對來說不是很充裕，所以選擇快解決吃飯問題。從圖3.0收入情況來看，沒有收入的群體占大多數(shù)，說明大多數(shù)消費者都是學(xué)生群體，這更加表征信息反饋的可靠性。并且從1000-4000的比例來看，中等收入的上班族也是必勝客很大一部分的顧客。圖1.0(消費人群年齡)圖2.0(消費人群職業(yè))圖3.0(個人月收入情況)由表4.0可知，必勝客主要是以其良好的服務(wù)態(tài)度來吸引顧客，其次是其優(yōu)美的環(huán)境和可口的食物。其中前者是給消費者留下良好品牌形象的主要原因。其中120元以上多些，這也反映出消費者對必勝客整體品牌的一個認(rèn)知度。即必勝客是一個以優(yōu)美的環(huán)境、良好服務(wù)態(tài)度為出發(fā)點為消費者提供暫時休息、可口食物的中高檔快餐場所。這也反映出好多消費者并不是經(jīng)常來這兒消費的人群，很多人會選擇定期如1個月來消費一次，這在后面的品牌接觸一欄中有所反映。且大部分人都會選擇在店內(nèi)就餐，以感受其優(yōu)美的環(huán)境和良好的服務(wù)態(tài)度。選擇1次/半個月和1次/半年去必勝客消費，從這個頻率來看消費者并不是經(jīng)常去必勝客消費的。從圖7.0上可以看出大多數(shù)消費者都是為了跟朋友約會而選擇去必勝客，其中青年朋友較多，在實際的調(diào)查對象中，成對的情侶居多，這也與前面的信息甄別相符。此外，也有很大部分的中年消費者是為了滿足孩子的欲望而選擇周末或節(jié)假日去必勝客的，這類人多為上班族。在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，幾乎每家必勝客的旁邊都有一家肯德基快餐店。面對相同的目標(biāo)群體，表7.1表明，必勝客有自己的競爭優(yōu)勢，其食物的可口美味、環(huán)境的優(yōu)美、品牌的知名度都成為人們選擇必勝客的主要原因。打造優(yōu)美的環(huán)境、良好的服務(wù)態(tài)度、可口美味的食品，始終是必勝客的核心競爭力。針對不同的消費群體，側(cè)重點應(yīng)有不同：針對年輕的學(xué)生群體，尤其是情侶，更應(yīng)注重環(huán)境氛圍以及良好的服務(wù);對于領(lǐng)著孩子的工薪群體，更應(yīng)注重高效性和食物的可口美味。對于那些因累了找地休息的人群，服務(wù)一定要到位，在排號等候區(qū)一定要有足夠的座椅供人休息，并可在等候區(qū)提供食譜，便于人們點餐，節(jié)省時間。經(jīng)過這次對必勝客店的調(diào)查，讓我更好的理解并感悟了必勝客的經(jīng)營理念，營銷手段等一系列情況，通過這次的調(diào)查也讓我感受到了一個企業(yè)的成功不僅僅要有優(yōu)秀的領(lǐng)導(dǎo)者，更重要的是要有優(yōu)秀有能力的管理者。就我們的調(diào)查的而言，一個小小連鎖店的大堂經(jīng)理竟然對必勝客有著這么深入細致的了解，可見必勝客本身的員工培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)是極其高的。正是因為必勝客有著嚴(yán)格的管理手段規(guī)章制度，必勝客餐飲集團的發(fā)展才會如此之迅速。通過這次對大堂經(jīng)理的詢問及自己的觀察，讓我深深的感悟到是每一個工作崗位都是不容易的，沒有一點實力根本無法勝任任何一個工作，不管是大堂經(jīng)理也罷，服務(wù)員也罷，每個崗位都有自己必須完成的事情，只有每個人都把自己手頭上的事情完成好，公司也好，企業(yè)也好，才能很好的運行起來。這次的調(diào)查讓我收獲了很多，體驗了很多&b&b必勝客市場問卷調(diào)查為了了解消費者在必勝客的消費動機，學(xué)校組織我們進行這次問卷調(diào)查活動。此調(diào)查問卷僅做研究使用，我們將對您的隱私嚴(yán)格保密。希望您能幫助填寫此問卷，我們將對您的合作表示衷心的感謝!請在符合您情況的項目標(biāo)號上打?qū)μ?、請問您的性別是?a.男b.女2、您的年齡是?3、您的職業(yè)是?a.學(xué)生b.上班族c.自由職業(yè)d.其他4、您的月收入是?a.沒有b.1000以下c.1000—20xxd.20xx—4000e4.000以上5、您是從哪個途徑了解必勝客的?a.街頭廣告b.電視宣傳c.朋友介紹d.網(wǎng)絡(luò)e.其他6、您去必勝客的頻率是?a.1次以上/一周b.1次/半個月c.1次/半年d.1次/一年以上7、您通常去必勝客的時機是?a.一個人無聊b.和朋友約會c.累了找地方休息d.帶孩子出來e.專程來吃飯8、您每次在必勝客的消費金額大約是?9、您在必勝客的就餐方式是?a.在必勝客餐店就餐b.打包c.叫外賣10、跟同類快餐店相比，您選擇在必勝客就餐的原因是(可多選)a.品牌知名度高b.環(huán)境優(yōu)雅c.好吃美味d.價格低廉e.服務(wù)態(tài)度好f.其他11、在消費過程中，以下哪點讓您最滿意a.優(yōu)美的環(huán)境b.良好的服務(wù)態(tài)度c可口的食物d.其他12、您認(rèn)為中國快餐與必勝客的差距在哪里?(可多選)a.缺乏合理的管理制度b.就餐環(huán)境的惡劣c.宣傳力度低d.食品口味