知識歸納 有機知識“點兵臺”

知識歸納有機知識“點兵臺”摘要：必修模塊的有機化學(xué)內(nèi)空是以典型有機物的學(xué)習(xí)為切入點，讓同學(xué)們在初中有機物常識的基礎(chǔ)上，能進一步從結(jié)構(gòu)的角度，加深對有機物和有機化學(xué)的整體認識。選取的代表物有甲烷、乙烯（制品）、乙醇（酒）、乙酸（醋）、糖、油脂、蛋白質(zhì)等，現(xiàn)將有機化合物重點知識總結(jié)如下。一、一個網(wǎng)絡(luò)甲烷（CH4）：含有C－H鍵乙烷（CH3CH3）、丙烷：含有C－H鍵、C－C鍵烴（只含有碳、氫兩種元素）乙烯（CH2＝CH2）：含有C－H鍵、C＝C鍵有苯（C6H6）：含有C－H鍵，碳碳鍵是介于碳碳單鍵與機碳碳雙鍵之間的一種特殊的化學(xué)鍵化乙醇（CH3CH2OH）：含有羥基（－OH）合乙酸（CH3COOH）：含有羥基（－COOH）物烴的衍生物（生活中的酯：乙酸乙酯、油脂有機化合物）糖類：單糖、低聚糖和多糖蛋白質(zhì)多糖：淀粉、纖維素天然高分子化合物蛋白質(zhì)高分子化合物天然橡膠塑料合成高分子化合物橡膠纖維通過該網(wǎng)絡(luò)我們可準(zhǔn)確明晰各種有機物之間的結(jié)構(gòu)、聯(lián)想其主要反應(yīng)和相互轉(zhuǎn)化關(guān)系，從而形成試題體系，大大提升同學(xué)們知識整合能力。二、一種現(xiàn)象同分異現(xiàn)象：對于化合物而言，具有相同的分子式，但具有不同結(jié)構(gòu)的現(xiàn)象稱為同分異現(xiàn)象，所以具有相同的分子式而結(jié)構(gòu)不同的化合物互為同分異構(gòu)體，如正丁烷與異丁烷就是同分異構(gòu)體。三、三個反應(yīng)有機化合物往往有著特殊的反應(yīng)，而且這些特殊的反應(yīng)往往又與無機化學(xué)中的反應(yīng)不同。（1）取代反應(yīng)：有機化合物分子里的某些原子（或原子團）被其他原子（或原子團）代替的反應(yīng)叫做取代反應(yīng)。①甲烷和鹵素（Cl2、Br2）在光照的條件下發(fā)生的反應(yīng)就是取代反應(yīng)，該取代反應(yīng)可以分為四步：CH4+Cl2CH3Cl+HClCH3Cl+Cl2CH2Cl2+HClCH2Cl2+Cl2CHCl3+HClCHCl3+Cl2CCl4+HCl②苯的取代反應(yīng)：如苯的硝化反應(yīng)：+HO—NO2+H2O從本質(zhì)上看，水解反應(yīng)（包含糖類、蛋白質(zhì)的水解）、酯化反應(yīng)都屬于取代反應(yīng)，且一般有機物都能發(fā)生取代反應(yīng)。（2）加成反應(yīng)：有機物分子中的雙鍵（或叁鍵）上的碳原子與其它原子（或原子團）直接結(jié)合成新的化合物分子的反應(yīng)叫加成反應(yīng)。乙烯可以與溴水（或溴的四氯化碳溶液）、鹵素、鹵化氫、氫氣、水等在適宜的條件下發(fā)生加成反應(yīng)。如：CH2＝CH2+Br2CH2Br－CH2Br(將乙烯通入溴水看到的現(xiàn)象為溴水退色)CH2＝CH2+H2CH3－CH3CH2＝CH2+HClCH3－CH2Cl(用于制備氯乙烷)（3）酯化反應(yīng)：酯化反應(yīng)(斷C－O鍵)：酸(羧酸或無機含氧酸)和醇反應(yīng)生成酯和水的反應(yīng)叫酯化反應(yīng)。如在濃硫酸做催化劑及加熱的條件下，乙酸和乙醇就可以發(fā)生酯化反應(yīng)：。四、典題賞析例1下列對有機物結(jié)構(gòu)或性質(zhì)的描述，錯誤的是（）A．一定條件下，Cl2可在甲苯的苯環(huán)或側(cè)鏈上發(fā)生取代反應(yīng)B．苯不能使KMnO4溶液褪色，因此苯不能發(fā)生氧化反應(yīng)C．乙烷和丙烯的物質(zhì)的量功1mol，完成燃燒生成3molH2OD．光照下2，2-二甲基丙烷[CH3C(CH3)2CH3]與Br2反應(yīng)其一溴取代物只有一種解析：選項A，在光照條件下Cl原子取代苯環(huán)側(cè)鏈上的H，在催化劑條件下Cl原子取代苯環(huán)上的H。選項B，有機物的氧化反應(yīng)不一定要使酸性KMnO4溶液褪色，如苯的燃燒也是氧化反應(yīng)。選項C，C2H6、C3H6分子中含有的H原子相同，1mol混合物無論怎樣分配，含H量不變，生成的H2O始終為3mol。選項D，2，2－二甲基丙烷中，4個－CH3完全等效，其一溴代物只有一種。答案：B點撥：本題考查烴的基礎(chǔ)知識。解答時一是要注意反應(yīng)條件對反應(yīng)的影響，如選項A。二是判斷烴類物質(zhì)取代產(chǎn)物時注意等效氫的應(yīng)用。例2有機物來源與石油，下列關(guān)于的說法正確的是（）A．可用溴水區(qū)別和B．等質(zhì)量的和完全燃燒時的耗氧量相同C．屬于芳香烴D．在一定條件下不可能發(fā)生加成反應(yīng)解析：選項A，分子中含有碳碳雙鍵，具有烯烴的性質(zhì)，故可用溴水區(qū)別和。選項B，1mol完全燃燒消耗，1mol完全燃燒消耗9molO2，當(dāng)二者等質(zhì)量燃燒時消耗O2的比值＝，顯然消耗的O2不相等。選項C，屬于烴，但不存在苯環(huán)，所以不是芳香烴。選項D，分子中含有“－C＝C－”能發(fā)生加成反應(yīng)。答案：A點撥：本題主要考查烴的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的關(guān)系。解答時要從其結(jié)構(gòu)出發(fā)聯(lián)想烯烴的性質(zhì)來判斷的性質(zhì)，同時計算耗氧量時最好寫出其分子式后再計算。例3人免疫球蛋白（PH4）是血漿中提取的一種生物制劑，也是蛋白質(zhì)中的一種據(jù)報道，2022年先后有6名在南昌大學(xué)第二附屬醫(yī)院就診的患者，靜脈注射PH4液體發(fā)生死亡。下列說法不正確的是（）A．假設(shè)口服PH4，PH4能直接被人體吸收，轉(zhuǎn)化為人體需要的蛋白質(zhì)B．PH4液體可用滲析的方法將PH4分離出來C．PH4液體可發(fā)生丁達爾效應(yīng)D．人體內(nèi)都含有PH4才能保證人體健康解析:選項A，PH4蛋白屬于高分子化合物，不能被人體自己吸收，必須在酶的作用下水解為氨基酸，才能被人體吸收。選項B、C，PH4蛋白質(zhì)溶液是膠體，具有丁達爾效應(yīng)，且可用滲析法提純之。選項D，根據(jù)題述，PH4是血漿中提取的一種生物制劑，顯然人體內(nèi)都含有PH4才能保證人體健康。答案:A點撥：本題考查了蛋白質(zhì)的性質(zhì)。由于不熟悉蛋白質(zhì)→多肽→氨基酸→人體組織吸收，導(dǎo)致錯選A。忽視蛋白質(zhì)的變性和鹽析的區(qū)別而錯選C。例6某重要的塑料F，其單體A（CH2=C(CH3)COOCH3）不溶于水，并可以發(fā)生以下變化：請回答：（1）B分子中含有的官能團是（填名稱）。（2）由B轉(zhuǎn)化為C的反應(yīng)屬于(填序號)。①氧化反應(yīng)②加成反應(yīng)③取代反應(yīng)④水解反應(yīng)（3）C的一氯代物D有兩種結(jié)構(gòu)，其結(jié)構(gòu)簡式分別為、。（4）由A生成B的化學(xué)方程式是。（5）F的結(jié)構(gòu)簡式是_____________?！窘馕觥扛鶕?jù)A的結(jié)構(gòu)簡式，A在稀硫酸中發(fā)生水解，產(chǎn)生CH3OH和CH2＝C(CH3)COOH（B），CH2＝C(CH3)COOH與H2發(fā)生加成反應(yīng)生成CH3－CH(CH3)COOH，CH3－CH(CH3)COOH與Cl2發(fā)生取代反應(yīng)生成如下兩種一氯代物：、。CH2=C(CH3)COOCH3