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第十二單元課題2化學(xué)元素與人體健康(人教版)課題課題2化學(xué)元素與人體健康教學(xué)目標(biāo)一、知識(shí)與技能1、了解人體的基本組成元素(常量元素、微量元素)。
2、了解一些元素對(duì)人體健康的重要作用。二、過程和方法通過同學(xué)間討論、查閱資料,了解鈣、鈉、鐵、鋅、碘等營養(yǎng)元素的食物來源。三、態(tài)度和價(jià)值觀通過學(xué)習(xí)促使學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣、并樹立正確的健康觀;重點(diǎn)難點(diǎn)重點(diǎn):1、了解人體的基本組成元素(常量元素、微量元素)。
2、了解一些元素對(duì)人體健康的重要作用難點(diǎn):化學(xué)元素與人體健康:教法與學(xué)法講述法、對(duì)比法、合作交流學(xué)習(xí)法教具學(xué)具多媒體教學(xué)過程引入教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖創(chuàng)設(shè)情景,提出問題教師展示:因?yàn)槿鄙贍I養(yǎng)元素而引起的疾病的圖片:大脖子病,佝僂病等。提問:這些疾病主要是什么原因造成的?講解:化學(xué)元素和身體健康有密切的關(guān)系。學(xué)生驚訝,被吸引學(xué)生根據(jù)已有生物知識(shí)回答:分別缺少碘元素、鈣元素造成聯(lián)系生活實(shí)際,提起學(xué)生興趣提出問題1、請(qǐng)同學(xué)們回憶地殼的組成元素及地殼中含量前四位的元素是什么?2、講述:我們的身體是物質(zhì)的,而物質(zhì)是由元素組成。下面我們來了解人體的組成元素。3、列表展示人體組成的化學(xué)元素4、問題:(1)人體的組成元素大概有多少種?人體的組成元素都有哪些?(2)這些元素是以什么形式存在的?(3)什么是常量元素和微量元素?學(xué)生思考、回答學(xué)生閱讀教材內(nèi)容學(xué)生思考、回答問題學(xué)生思考回答對(duì)比學(xué)習(xí)培養(yǎng)學(xué)生閱讀理解能力提出新問題展示:某品牌鈣片、低鈉鹽、鋅鐵硒醬油問題:1、鈣元素對(duì)人體有什么重要作用?人體一旦缺乏這些元素會(huì)引起什么疾???我們可以通過什么食物可以補(bǔ)充這些元素?(列表展出問題)2、鈉、鉀元素對(duì)人體有什么作用?市場上有一種低鈉鹽,同學(xué)們知道為什么要提倡食用低鈉鹽嗎?3、微量元素鋅、鐵、硒對(duì)人體有什么作用?人體缺少這些微量元素會(huì)導(dǎo)致什么疾???通過什么食物可以補(bǔ)充這些微量元素?(列表展出問題)學(xué)生積極查閱資料思考并完成填表學(xué)生查閱資料回答問題,完成填表列表便于學(xué)生了解掌握記憶討論有人認(rèn)為缺少必需的微量元素會(huì)引起一些疾病,因此,為了健康我們要多吃含有這些元素的營養(yǎng)補(bǔ)品。你認(rèn)為這種說法對(duì)嗎?學(xué)生討論、交流、發(fā)表用“一分為二”的觀點(diǎn)看化學(xué)元素與身體健康問題提出問題問題:生活中我們的飲食應(yīng)該合理膳食,才能滿足人體所需的營養(yǎng)元素。那么,如何才能做到合理膳食呢?學(xué)生交流發(fā)表讓學(xué)生養(yǎng)成良好的健康飲食生活習(xí)慣課堂小結(jié)這節(jié)主要學(xué)習(xí)課了解了:人體的組成元素元素對(duì)人體的重要作用學(xué)生回顧、記憶鞏固所學(xué)知識(shí)點(diǎn)課堂練習(xí)教師展出相關(guān)練習(xí)學(xué)生練習(xí)鞏固所學(xué)知識(shí),培養(yǎng)應(yīng)用知識(shí)的解決問題的能力拓展閱讀展示材料:鎘、汞,鉛元素對(duì)人體的危害豐富所學(xué)知識(shí)板書設(shè)計(jì)課題2化學(xué)元素與身體健康人體的組成元素存在形式以糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素和水的形式存在的有:C、H、O、N元素,以無機(jī)鹽形式存在的有:Ca、P、K等2、常量元素:人體中含量超過0.01%
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