GB/Z 21722-2008出口茶葉質(zhì)量安全控制規(guī)范

犐犆犛６７．１４０．１０

犡５５

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化指導(dǎo)性技術(shù)文件

犌犅／犣２１７２２—２００８

出口茶葉質(zhì)量安全控制規(guī)范

犆狅犱犲狅狀狇狌犪犾犻狋狔犪狀犱狊犪犳犲狋狔犮狅狀狋狉狅犾狅犳狋犲犪犳狅狉犲狓狆狅狉狋

２００８０５０４發(fā)布２００８１００１實(shí)施

中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

發(fā)布

中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

書

犌犅／犣２１７２２—２００８

目次

前言!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Ⅲ

１范圍!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１

２規(guī)范性引用文件!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１

３術(shù)語(yǔ)和定義!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１

４總則!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!２

５種植和采摘!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!２

６茶葉加工!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!４

７檢驗(yàn)!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!７

８不合格品的處理!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!８

９追溯管理要求!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!８

１０產(chǎn)品召回!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!９

附錄Ａ（規(guī)范性附錄）茶葉初加工企業(yè)基本技術(shù)條件!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１０

附錄Ｂ（規(guī)范性附錄）不同清潔區(qū)的基本要求!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１２

Ⅰ

書

犌犅／犣２１７２２—２００８

前言

本指導(dǎo)性技術(shù)文件的附錄Ａ和附錄Ｂ是規(guī)范性附錄。

本指導(dǎo)性技術(shù)文件由中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局提出并歸口。

本指導(dǎo)性技術(shù)文件起草單位：國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局進(jìn)出口食品安全局、中華人民共和國(guó)浙江

出入境檢驗(yàn)檢疫局。

本指導(dǎo)性技術(shù)文件主要起草人：俞仁賢、劉全衛(wèi)、唐光江、陳荔銀、李飛、汪玲平、魏聰輝、畢克新、

徐麗艷、劉環(huán)、張蓉、楊松、傅碧忠。

Ⅲ

犌犅／犣２１７２２—２００８

出口茶葉質(zhì)量安全控制規(guī)范

１范圍

本指導(dǎo)性技術(shù)文件規(guī)定了出口茶葉在種植、采摘、加工、檢驗(yàn)、監(jiān)測(cè)、追溯、產(chǎn)品召回等環(huán)節(jié)涉及質(zhì)量

安全控制方面的技術(shù)要求。

本指導(dǎo)性技術(shù)文件適用于出口茶葉種植、采摘、加工、檢驗(yàn)、監(jiān)測(cè)、追溯、產(chǎn)品召回等環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全

控制，包括直接介入出口茶葉生產(chǎn)鏈中一個(gè)或多個(gè)環(huán)節(jié)的組織以及出口茶葉的相關(guān)管理組織。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過(guò)本指導(dǎo)性技術(shù)文件的引用而成為本指導(dǎo)性技術(shù)文件的條款。凡是注日期的

引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本指導(dǎo)性技術(shù)文件，然而，鼓

勵(lì)根據(jù)本指導(dǎo)性技術(shù)文件達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用

文件，其最新版本適用于本指導(dǎo)性技術(shù)文件。

ＧＢ５７４９生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

ＮＹ／Ｔ５０１８—２００１無(wú)公害食品茶葉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

ＮＹ５０２０無(wú)公害食品茶葉產(chǎn)地環(huán)境條件

ＳＮ／Ｔ０９１１進(jìn)出口茶葉感官審評(píng)室條件

出口茶葉生產(chǎn)企業(yè)注冊(cè)衛(wèi)生規(guī)范（國(guó)家認(rèn)監(jiān)委國(guó)認(rèn)注［２００４］４７號(hào)）

３術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本指導(dǎo)性技術(shù)文件。

３．１

茶園狋犲犪狆犾犪狀狋犪狋犻狅狀

具有一定面積的茶樹種植園。

３．２

種植基地狆犾犪狀狋犫犪狊犲

由一個(gè)或多個(gè)茶園組成，內(nèi)設(shè)相應(yīng)管理機(jī)構(gòu)的茶葉農(nóng)業(yè)生產(chǎn)單元。

３．３

初加工狆狉犻犿犪狉狔狆狉狅犮犲狊狊犻狀犵

通過(guò)對(duì)茶樹上采摘下來(lái)的鮮葉和嫩芽按各茶類特定工序制成可以飲用的初制茶（毛茶）的過(guò)程。

３．４

精加工狉