黑茶知識(shí)大解析

黑茶學(xué)問(wèn)大解析黑茶中最具代表的茶葉種類(lèi)的茶呢?下面下邊就為大家具體介紹下吧!黑茶-六堡茶黑茶-六堡茶，產(chǎn)于廣西壯族自治區(qū)蒼梧縣西北的六堡山區(qū)。黑茶-六堡茶的制作分為鮮葉萎凋、揉捻、切碎、渥堆、烘干等工序。黑茶-六堡茶的特色在于“蒸”制，馬上烘干的茶葉，分等級(jí)再投入大木桶中蒸軟，即為成品。有清熱潤(rùn)肺，消滯去積的成效。黑茶-云南普洱茶縣管轄，所產(chǎn)茶葉均由普洱縣集散，故此得名。緊茶。明顯的藥療效果，醒酒第一，消食化疾，清胃生津。黑茶-湖南黑茶壽、寧鄉(xiāng)、益陽(yáng)和臨湘等地。成。一般分為四個(gè)等級(jí)，高檔茶較細(xì)嫩，低檔茶較粗老。一級(jí)茶條條索緊卷、圓折，色澤黃褐。廠生產(chǎn)的特制茯磚茶，安化茶廠生產(chǎn)的湘尖茶等。黑茶共同的特點(diǎn)不一，但有共同的特點(diǎn)。(1)、一般鮮葉較粗，多條梢形成駐芽制成，外形粗大，葉老梗長(zhǎng);川茯磚的品種，有的承受濕坯渥堆變色，如湖南黑茶和廣西六堡茶等;、黑茶成品都要經(jīng)過(guò)氣蒸積存，緩慢枯燥，內(nèi)含物質(zhì)有著肯定程度的、黑茶成品都經(jīng)壓造成型，便于長(zhǎng)途運(yùn)輸和貯藏保管。黑茶類(lèi)的根本制造過(guò)程是：鮮葉、殺青、揉捻、渥堆、枯燥。例，渥堆要在背窗、干凈的地面，避開(kāi)陽(yáng)光直射，室溫在25℃以上，相對(duì)濕度保85%65%左右。初揉后的茶坯，不經(jīng)解塊馬上積存起來(lái)，堆高約1米左右，上面加蓋濕24個(gè)，一是破壞葉綠素，使葉色由暗綠變成黃褐;二是使多酚類(lèi)化合物氧化，除去局部澀味和收斂性。茶種如“百兩茶”“十兩茶”“茯茶”“黑磚茶”“天來(lái)香”茶等茶葉。黑茶的選購(gòu)與保藏下面雄霸就為大家介紹一下黑茶的選購(gòu)與保藏學(xué)問(wèn)吧!是很多保藏愛(ài)好者關(guān)注的問(wèn)題。(一)依據(jù)用途選購(gòu)茶品同選用茶品的品類(lèi)和范圍也不同。1、增值保藏值的空間才會(huì)大。選購(gòu)具有劃時(shí)代意義的茶品,如20世紀(jì)40年月生產(chǎn)的黑茶磚、50年月的千兩茶,天、貢、生尖茶,60正所謂“千金易得,一茶難求“,這類(lèi)茶品很難購(gòu)到,且極易被假冒之貨蒙騙,應(yīng)引起高度警覺(jué)。極高的保藏價(jià)值.從黑茶原料革的角度來(lái)說(shuō),這是“劃時(shí)代“的黑茶茶品.且每批次數(shù)量極為有限,這類(lèi)茶品升值潛力大,速度快,如白沙溪茶廠的手筑茯磚、花卷茶、與日俱增。多,升值的空間越大。選購(gòu)好品牌的茶.目前,各種品牌的黑茶充滿市場(chǎng),令人眼花繚亂.真正牌的內(nèi)在價(jià)值。選購(gòu)茶品外形美觀,富有藝術(shù)性的茶品。2、飲用保藏為日后自己飲用而保藏的茶人,定是“嗜茶如命“之人,選購(gòu)是,留意以下幾點(diǎn)。較快,3～5品,陳化速度相對(duì)慢一些.另外,茯磚茶存放一端時(shí)間后,有“茯苓“的香味,而黑磚、花磚、青磚、天、貢、生尖茶具有松煙香味。經(jīng)濟(jì)壓力相對(duì)而言就要小一些。誤差每批茶的質(zhì)量都可能會(huì)有稍許差異,一次性夠進(jìn)可削減你因茶品的口感不同而不斷更換口味所帶來(lái)的苦惱。(二)黑茶茶品的儲(chǔ)存方法茶忌氧化,忌潮濕,而黑茶卻在自然環(huán)境條件下,品質(zhì)不斷得到升華。儲(chǔ)存黑茶留意三個(gè)條件曬味,長(zhǎng)時(shí)間不得消逝。2、通風(fēng)忌密閉,通風(fēng)有助于茶品的自然氧化,同時(shí)可適當(dāng)吸取空氣的水分裝儲(chǔ)存。而宜放置在開(kāi)闊而通風(fēng)透氣的環(huán)境中。但歷時(shí)三、五十年的陳年老磚茶可能會(huì)在磚片外表寄生一層“茶蟲(chóng)“,“茶蟲(chóng)“并不行怕,是茶葉陳化的結(jié)果,蟲(chóng)與菌共生.或許有利與陳化的進(jìn)程,事實(shí)證明,帶有蟲(chóng)塊的陳年老茶對(duì)身體并無(wú)害處。黑茶成效寵愛(ài)這種茶的緣由。用老黑茶治療腹脹、痢疾、不消食的傳統(tǒng)。降脂減肥粥樣硬化斑塊的形成。到達(dá)降壓、軟化血管，防治心血管疾病的目的。199051