標準解讀

《GB/T 32101-2015 麥芽糖醇和麥芽糖醇液(工業(yè)用)》是一項國家標準，它規(guī)定了用于工業(yè)用途的麥芽糖醇及其液體形式的技術要求、試驗方法、檢驗規(guī)則以及標志、包裝、運輸和貯存等方面的要求。根據(jù)該標準，麥芽糖醇是一種功能性甜味劑，適用于多種食品加工過程中作為糖的替代品使用。

技術要求部分明確了麥芽糖醇及麥芽糖醇液的具體指標，包括但不限于純度、水分含量、灰分等物理化學性質的標準值。這些參數(shù)對于確保產(chǎn)品質量一致性至關重要。此外，還對產(chǎn)品中的重金屬（如鉛）、微生物限量提出了嚴格限制，以保障食品安全。

試驗方法章節(jié)詳細描述了如何通過特定的實驗手段來測定上述各項指標是否符合規(guī)定。比如，采用高效液相色譜法測定麥芽糖醇含量；利用卡爾·費休法檢測樣品中水分的比例；并通過原子吸收光譜分析法評估可能存在的重金屬污染水平。

關于檢驗規(guī)則，《GB/T 32101-2015》指出了在不同情況下（如出廠檢驗、型式檢驗）需要進行哪些項目的測試，并且規(guī)定了抽樣方案與判定原則。這有助于保證每一批次的產(chǎn)品都能達到既定的質量標準。

最后，在標志、包裝、運輸和貯存方面，該標準也給出了具體指導。例如，要求包裝材料應無毒無害，能夠有效保護產(chǎn)品免受外界環(huán)境影響；同時，在標簽上需清晰標注產(chǎn)品名稱、規(guī)格型號、生產(chǎn)日期、保質期等信息；而針對不同的儲存條件，則強調了溫度控制的重要性，以避免因不當保存而導致的產(chǎn)品變質。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2015-10-09 頒布
  • 2016-09-01 實施
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GB/T 32101-2015麥芽糖醇和麥芽糖醇液(工業(yè)用)_第1頁
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文檔簡介

ICS6718020

X69..

中華人民共和國國家標準

GB/T32101—2015

麥芽糖醇和麥芽糖醇液工業(yè)用

()

Maltitolandmaltitolsolutionforindustry

2015-10-09發(fā)布2016-09-01實施

中華人民共和國國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局發(fā)布

中國國家標準化管理委員會

中華人民共和國

國家標準

麥芽糖醇和麥芽糖醇液工業(yè)用

()

GB/T32101—2015

*

中國標準出版社出版發(fā)行

北京市朝陽區(qū)和平里西街甲號

2(100029)

北京市西城區(qū)三里河北街號

16(100045)

網(wǎng)址

:

服務熱線

:400-168-0010

年月第一版

20161

*

書號

:155066·1-53287

版權專有侵權必究

GB/T32101—2015

前言

本標準按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標準由全國食品工業(yè)標準化技術委員會提出

(SAC/TC64)。

本標準由全國食品工業(yè)標準化技術委員會工業(yè)發(fā)酵分技術委員會歸口

(SAC/TC64/SC5)。

本標準起草單位浙江華康藥業(yè)股份有限公司秦皇島驪驊淀粉股份有限公司羅蓋特中國精細

:、、()

化工有限公司魯洲生物科技山東有限公司山東福田藥業(yè)有限公司山東富欣生物科技股份有限公

、()、、

司中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會

、。

本標準起草人李曉燕姚雪宏茹彩友李歡趙玉斌方春雷郝景峰劉捷

:、、、、、、、。

Ⅰ

GB/T32101—2015

麥芽糖醇和麥芽糖醇液工業(yè)用

()

1范圍

本標準規(guī)定了麥芽糖醇和麥芽糖醇液工業(yè)用的產(chǎn)品分類要求試驗方法檢驗規(guī)則標志包裝

()、、、、、、

運輸及貯存

。

本標準適用于以淀粉為原料經(jīng)液化糖化氫化精制等工藝加工生產(chǎn)的麥芽糖醇和麥芽糖醇液

,、、、

工業(yè)用

()。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

化學試劑標準滴定溶液的制備

GB/T601

化學試劑試驗方法中所用制劑及制品的制備

GB/T603

化工產(chǎn)品采樣總則

GB/T6678

分析實驗室用水規(guī)格和試驗方法

GB/T6682—2008

食品安全國家標準食品添加劑麥芽糖醇和麥芽糖醇液

GB28307

口腔清潔護理用品牙膏用山梨糖醇液

QB/T2335—2012

3化學名稱分子式相對分子質量和結構式

、、

31化學名稱

.

O-α-D-吡喃葡萄糖基山梨糖醇

4-

32分子式

.

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