GB/T 29602-2013固體飲料

ICS6716020

X51..

中華人民共和國國家標準

GB/T29602—2013

固體飲料

Solidbeverages

2013-07-19發(fā)布2014-02-01實施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局發(fā)布

中國國家標準化管理委員會

GB/T29602—2013

前言

本標準按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標準由中國飲料工業(yè)協(xié)會提出

。

本標準由全國飲料標準化技術(shù)委員會歸口

(SAC/TC472)。

本標準起草單位中國飲料工業(yè)協(xié)會技術(shù)工作委員會雀巢中國有限公司杭州娃哈哈集團有限

:、()、

公司聯(lián)合利華中國有限公司卡夫食品企業(yè)管理上海有限公司維維食品飲料股份有限公司香飄

、()、()、、

飄食品有限公司廣東喜之郎集團有限公司黑牛食品股份有限公司大閩食品漳州有限公司

、、、()。

本標準主要起草人李羽楠陶宏翟鵬貴李琳姜桅劉興玲沈士杰黃湛深羅寶劍岳鵬翔

:、、、、、、、、、、

楊永蘭

。

Ⅰ

GB/T29602—2013

固體飲料

1范圍

本標準規(guī)定了固體飲料的術(shù)語和定義產(chǎn)品分類技術(shù)要求試驗方法檢驗規(guī)則標志包裝運輸

、、、、、、、

和貯存

。

本標準適用于第章所定義的固體飲料

3。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

食品安全國家標準食品中水分的測定

GB5009.3

食品安全國家標準食品中蛋白質(zhì)的測定

GB5009.5

飲料中咖啡因的測定

GB/T5009.139

食品安全國家標準預(yù)包裝食品標簽通則

GB7718

茶葉中茶多酚和兒茶素含量的檢測方法

GB/T8313

飲料通則

GB10789

食品安全國家標準預(yù)包裝食品營養(yǎng)標簽通則

GB28050

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件

。

31

.

固體飲料solidbeverages

固體飲品

用食品原輔料食品添加劑等加工制成的粉末狀顆粒狀或塊狀等供沖調(diào)或沖泡飲用的固態(tài)制品

、、,。

32

.

植脂末creamer

以糖包括食糖和淀粉糖和或糖漿食用油脂等為主要原料添加或不添加乳或乳制品等食品原

()()、,

輔料食品添加劑經(jīng)加工制成的粉狀產(chǎn)品

、,。

4產(chǎn)品分類

41風味固體飲料powderedflavoredbeverage

.()

以食用香精料糖包括食糖和淀粉糖甜味劑酸味劑植脂末等一種或幾種物質(zhì)作為調(diào)整風味

()、()、、、

主要手段添加或不添加其他食品原輔料和食品添加劑經(jīng)加工制成的固體飲料

,,。

注風味固體飲料可包括果味固體飲料乳味固體飲料茶味固體飲料咖啡味固體飲料發(fā)酵風味固體飲料等

:、、、、。

42果蔬固體飲料powderedfruit/vegetablebeverage

.()

以水果和或蔬菜包括可食的