西式烹調師模擬考試卷測試題

西式烹調師模擬考試卷測試題1.不同職業(yè)的道德規(guī)范，體現(xiàn)了本行業(yè)特殊的()人們利益關系的要求。A.制約B.控制C.調控D.調節(jié)(正確答案)2.職業(yè)道德對人的()起決定性作用。A.道德素質(正確答案)B.思想水平C.政治素質D.業(yè)務水平3.職業(yè)道德對人的道德素質起()作用。A.輔助性B.決定性(正確答案)C.暫時性D.方法性4.遵紀守法是對每一個公民的基本要求，能否遵紀守法，是衡量職業(yè)道德好壞的()。A.條件B.依據(jù)C.尺度D.重要標志(正確答案)5.接受職業(yè)道德教育幾乎是一種()。A.職業(yè)傳統(tǒng)B.習慣勢力C.終身教育(正確答案)D.優(yōu)良作風6.職業(yè)道德與()關系最為密切．它關系到社會穩(wěn)定和人際關系的和諧。A．社會生活(正確答案)B.社會治安C.政治教育D.勞動紀律7.職業(yè)道德調整人們利益關系的意義在于：只有確實為()著想和服務，才能獲取自身利益。A.行業(yè)B.顧客(正確答案)C.自身D.企業(yè)8.在社會主義時期，職業(yè)道德是社會主義道德原則在職業(yè)生活和()中的具體體現(xiàn)。A.職業(yè)作風B.職業(yè)關系(正確答案)C.社會生活D.人際關系9.職業(yè)道德對社會主義()建設有極大的促進作用。A.精神文明(正確答案)B.科學技術C.民主法治D.文教事業(yè)10.社會主義市場經(jīng)濟呼喚職業(yè)道德，職業(yè)道德也需要市場經(jīng)濟的舞臺，兩者的目標()。A.可以一致，也可以不一致B.不定C.不完全一致D.完全一致(正確答案)11.忠于職守、愛崗敬業(yè)的具體要求是：樹立()，強化職業(yè)責任，提高職業(yè)技能。A.職業(yè)理想(正確答案)B.遠大目標C.品牌意識D.質量意識12.企業(yè)如果能()，就可以提高企業(yè)的利潤，從而提高產(chǎn)品在市場上的競爭力，保證企業(yè)的發(fā)展和繁榮。A.進行技術革新B.有效降低成本(正確答案)C.進行標準管理D.增強團隊意識13.產(chǎn)品和服務質量是企業(yè)的()，任何企業(yè)若不能保證產(chǎn)品和服務質量，便可能走向破產(chǎn)和倒閉。A.文化B.質量水平C.命脈(正確答案)D.思想14.熱愛自己的工作崗位和本職工作，用一種恭敬嚴肅的態(tài)度對待自己的工作，就是()。A.職業(yè)素養(yǎng)B.愛崗敬業(yè)(正確答案)C.職業(yè)境界D.主人翁意識15.人們在一定的職業(yè)活動中所承擔的特定責任，稱為()。A.職業(yè)理想B.職業(yè)責任(正確答案)C.職業(yè)操守D.職業(yè)心理16.人們進行職業(yè)活動、履行職業(yè)責任的能力和手段，稱為()。A.職業(yè)規(guī)范B.職業(yè)教育C.職業(yè)技術D.職業(yè)技能(正確答案)17.飲從業(yè)人員烹制菜點和提供服務()，決定著企業(yè)的效益和信譽。A．質量的好壞(正確答案)B.數(shù)量的多少C.價格的高低D.毛利的高低18.在企業(yè)中，()對領導的關系從一定意義上說是互償互助互利的關系。A.領導B.職工(正確答案)C.企業(yè)D.行業(yè)19.競爭是指在市場經(jīng)濟條件下，各經(jīng)濟行為()為了某種經(jīng)濟利益以獲得生存和發(fā)展的需要而進行的相互追趕、爭奪有利條件的優(yōu)勝劣汰的運動過程。A.個體B.聯(lián)合體C.主體(正確答案)D.個人與企業(yè)20.任何道德都要求從一定的社會責任出發(fā)，在履行自己對社會責任的過程中，培養(yǎng)相應的社會責任感，同時培養(yǎng)好的職業(yè)習慣和道德良心、情操，通過長期()使自己逐步達到高尚的道德境界。A.總結B.培養(yǎng)C.磨煉D.實踐(正確答案)21.職業(yè)道德是以符合不同行業(yè)的職業(yè)特征而相互區(qū)別的。()A.對(正確答案)B.錯22.任何職業(yè)道德的適用范圍都具有普遍性。()A.對B.錯(正確答案)23.職業(yè)的穩(wěn)定性和連續(xù)性決定了職業(yè)道德內容具有穩(wěn)定性和連續(xù)性的特征。()A.對(正確答案)B