標(biāo)準(zhǔn)解讀
《GB/T 23749-2009 食品中葉綠素銅鈉的測定 分光光度法》是一項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn),主要規(guī)定了使用分光光度法對食品中的葉綠素銅鈉含量進(jìn)行定量分析的方法。該標(biāo)準(zhǔn)適用于含有葉綠素銅鈉作為著色劑的各種食品,如飲料、糖果及烘焙產(chǎn)品等。
根據(jù)此標(biāo)準(zhǔn),樣品處理過程包括但不限于:首先,需要準(zhǔn)確稱取一定量的待測樣品,并通過適當(dāng)?shù)姆椒ǎㄈ缛芙?、過濾)制備成適合檢測的溶液;其次,利用特定波長下的紫外可見分光光度計(jì)測量吸光度值。選擇合適的波長是基于葉綠素銅鈉在該波長下具有最大吸收峰的原則。
對于標(biāo)準(zhǔn)曲線的建立,則是選取一系列已知濃度的葉綠素銅鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液,在相同條件下測定其吸光度,以吸光度為縱坐標(biāo)、濃度為橫坐標(biāo)繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線。通過將未知樣品的吸光度與標(biāo)準(zhǔn)曲線對比,可以計(jì)算出樣品中葉綠素銅鈉的具體含量。
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- 被代替
- 已被新標(biāo)準(zhǔn)代替,建議下載現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)GB 5009.260-2016
- 2009-05-13 頒布
- 2009-08-01 實(shí)施



文檔簡介
犐犆犛67.050
犡04
中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)
犌犅/犜23749—2009
食品中葉綠素銅鈉的測定
分光光度法
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20090513發(fā)布20090801實(shí)施
中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局
發(fā)布
中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會
書
犌犅/犜23749—2009
前言
本標(biāo)準(zhǔn)由中國標(biāo)準(zhǔn)化研究院提出并歸口。
本標(biāo)準(zhǔn)起草單位:國家農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化監(jiān)測與研究中心(黑龍江)。
本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人:孔魯裔、彭麗萍、汪發(fā)文、王志強(qiáng)、王世琨、牟鈺。
Ⅰ
書
犌犅/犜23749—2009
食品中葉綠素銅鈉的測定
分光光度法
1范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了果蔬汁(肉)飲料、碳酸飲料、風(fēng)味飲料、配制酒、糖果、罐頭食品中葉綠素銅鈉的測定
分光光度方法。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于果蔬汁(肉)飲料、碳酸飲料、風(fēng)味飲料、配制酒、糖果、罐頭食品中葉綠素銅鈉的測定。
本標(biāo)準(zhǔn)檢出限為0.001g/kg,定量限為0.005g/kg。
2規(guī)范性引用文件
下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有
的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn),然而,鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究
是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
GB/T6682—2008分析實(shí)驗(yàn)室用水規(guī)格和試驗(yàn)方法(ISO3696:1987,MOD)
3原理
試樣中的葉綠素銅鈉在酸性條件下經(jīng)聚酰胺粉吸附,解吸液洗脫,分光光度計(jì)測定,標(biāo)準(zhǔn)曲線法
定量。
4試劑與材料
以下試劑除有特殊說明外,均為分析純,用水均為GB/T6682—2008中規(guī)定的三級水。
4.1無水甲醇。
4.2冰乙酸。
4.3聚酰胺粉:80目~100目。
4.40.1mol/L氫氧化鈉溶液:稱?。埃矗埃埃鐨溲趸c,加水至100mL,溶解混勻。
4.54mol/L氫氧化鈉溶液:稱?。保叮埃鐨溲趸c,加水至100mL,溶解混勻。
4.60.2mol/L乙酸銨緩沖液:稱?。罚罚埃福缫宜徜@,加水至500mL,溶解混勻。
4.7解吸液:0.1mol/L氫氧化鈉溶液+無水甲醇溶液=1+10(體積比)。
4.8葉綠素銅鈉標(biāo)準(zhǔn)品:大于等于99.7%。
4.9標(biāo)準(zhǔn)儲備溶液:精確稱取經(jīng)105℃干燥至恒重并按其純度折算為100%質(zhì)量的葉綠素銅鈉標(biāo)準(zhǔn)品
0.0500g,用蒸餾水溶解并定容至100mL棕色容量瓶
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