DB5404T 0008-2023 林芝靈芝標(biāo)準(zhǔn)綜合體 第6部分：分級規(guī)范

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DB5404林 芝 市 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)DB5404/T0008—202362022-12-03發(fā)布 2023-01-03實施林芝市市場監(jiān)督管理局 發(fā)布DB5404/T0008—2023DB5404/T0008—2023目 次前言 II范圍 1規(guī)范性引用文件 1術(shù)語和定義 1質(zhì)量要求 1理化指標(biāo) 1衛(wèi)生指標(biāo) 1凈含量允差 2產(chǎn)品分級 2一級、二級均應(yīng)達(dá)到的感官指標(biāo) 2白肉靈芝干品分級 2檢驗方法 2感官指標(biāo)檢驗 2理化指標(biāo) 2衛(wèi)生指標(biāo) 2檢驗規(guī)則 2檢驗分類 3出廠檢驗 3型式檢驗 3判定規(guī)則 3I前 言本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件是《林芝靈芝標(biāo)準(zhǔn)綜合體》的第6部分，《林芝靈芝標(biāo)準(zhǔn)綜合體》已經(jīng)發(fā)布了以下部分：——第1部分：菌種基本要求；——第2部分：菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程；——第3部分：菌袋制作規(guī)程；——第4部分：栽培技術(shù)規(guī)程；——第5部分：采收存儲技術(shù)規(guī)范；——第6部分：分級規(guī)范。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利，本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。本文件由西藏桔祿企業(yè)服務(wù)有限公司提出。本文件由林芝市市場監(jiān)督管理局歸口。本文件主要起草人：鄧杏娟、余星云、洛桑卓瑪、何天文、羅笑娟、龍莎莎、辛雙陽、次仁卓嘎、邵強、蔣素容、羅毅。II林芝靈芝標(biāo)準(zhǔn)綜合體第6部分：分級規(guī)范范圍本文件規(guī)定了林芝靈芝干品質(zhì)量要求、產(chǎn)品分級、檢驗方法及檢驗規(guī)則。本標(biāo)準(zhǔn)適用于林芝靈芝子實體干品。規(guī)范性引用文件（包括所有的修改單適用于本文件。GB7096食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食用菌及其制LY/T1826 木靈芝干品質(zhì)量DB54/T0134地理標(biāo)志產(chǎn)品林芝靈芝農(nóng)業(yè)農(nóng)村部《國家禁限用農(nóng)藥名錄》定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法（國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局令﹝2005﹞第75號）術(shù)語和定義LY/T1826界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。菌蓋直徑菌蓋徑面的最大長度。菌管子實體著生孢子的管狀結(jié)構(gòu)。菌柄支持菌蓋的柱狀體。雜質(zhì)白肉靈芝子實體及孢子以外的一切其他物質(zhì)。質(zhì)量要求理化指標(biāo)理化指標(biāo)應(yīng)符合DB54/T0134規(guī)定。衛(wèi)生指標(biāo)1衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)符合GB7096、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部《國家禁限用農(nóng)藥名錄》規(guī)定。凈含量允差凈含量允差應(yīng)符合《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》。產(chǎn)品分級白肉靈芝干品分為一級、二級和等外三個等級。一級、二級均應(yīng)達(dá)到的感官指標(biāo)白肉靈芝干品分級表1 白肉靈芝干品分級表項目等級一級二級等外菌蓋長軸直徑/cm≥86～8≤6菌蓋軸心厚度/cm≥1.00.8～1.0）檢驗方法感官指標(biāo)檢驗組織形態(tài)、色澤和質(zhì)地將樣品置于干凈的白色瓷盤上，在天然散射光線或無反射光的白色透射光線下，用眼觀法對菌形、色澤、組織狀態(tài)、雜質(zhì)等進(jìn)行感官檢驗。氣味不得有霉味或其他怪味，應(yīng)具有白肉靈芝所特有的氣味。測量整株靈芝用游標(biāo)尺測量菌蓋直徑或厚度，切片靈芝測量切片厚度。理化指標(biāo)理化指標(biāo)按DB54/T0134規(guī)定執(zhí)行。衛(wèi)生指標(biāo)衛(wèi)生檢驗按GB7096、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部《國家禁限用農(nóng)藥名錄》規(guī)定執(zhí)行。檢驗規(guī)則2檢驗分類按5.1、5.2產(chǎn)品分級