標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB 8820-2010 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 葡萄糖酸鋅》相比于《GB 8820-1988 食品添加劑 葡萄糖酸鋅》，主要在以下幾個(gè)方面進(jìn)行了調(diào)整和更新：

  1. 適用范圍與分類: 2010版標(biāo)準(zhǔn)更明確了葡萄糖酸鋅作為食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的使用范圍和使用量，相較于1988版，可能對(duì)不同食品類別中的應(yīng)用給出了更細(xì)致的規(guī)定。

  2. 技術(shù)要求: 新版標(biāo)準(zhǔn)對(duì)葡萄糖酸鋅的產(chǎn)品質(zhì)量要求進(jìn)行了修訂，包括純度、雜質(zhì)限量等指標(biāo)的更新，以確保食品添加劑的安全性和有效性。這反映了隨著科技進(jìn)步和檢測(cè)方法的改進(jìn)，對(duì)食品添加劑質(zhì)量控制的要求更加嚴(yán)格。

  3. 檢驗(yàn)方法: 2010版標(biāo)準(zhǔn)引入或更新了檢驗(yàn)方法，這些新方法通常更為準(zhǔn)確、靈敏，能夠更有效地監(jiān)測(cè)產(chǎn)品是否符合標(biāo)準(zhǔn)要求。這有助于提升檢測(cè)效率和結(jié)果的可靠性。

  4. 標(biāo)簽標(biāo)識(shí): 新標(biāo)準(zhǔn)可能對(duì)葡萄糖酸鋅產(chǎn)品的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)提出了新的要求，包括但不限于成分列表、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及使用說明等，旨在提供更全面、清晰的產(chǎn)品信息，保護(hù)消費(fèi)者知情權(quán)。

  5. 食品安全性評(píng)估: 根據(jù)最新的科學(xué)研究和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果，2010版標(biāo)準(zhǔn)可能調(diào)整了葡萄糖酸鋅的最大使用限量，確保其在推薦攝入量下對(duì)人體健康無不良影響。

  6. 法律法規(guī)依據(jù): 由于時(shí)間跨度較大，2010版標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布依據(jù)了當(dāng)時(shí)有效的食品安全法律、法規(guī)框架，這與1988版所依據(jù)的法律法規(guī)必然存在差異，體現(xiàn)了法律法規(guī)體系的更新和完善。


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....

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  • 正在執(zhí)行有效
  • 2010-12-21 頒布
  • 2011-02-21 實(shí)施
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GB 8820-2010食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑葡萄糖酸鋅_第1頁
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文檔簡(jiǎn)介

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB8820—2010

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑葡萄糖酸鋅

2010-12-21發(fā)布2011-02-21實(shí)施

中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部發(fā)布

GB8820—2010

前言

本標(biāo)準(zhǔn)代替食品添加劑葡萄糖酸鋅

GB8820—1988《》。

本標(biāo)準(zhǔn)與相比主要變化如下

GB8820—1988,:

試驗(yàn)方法中修改了鑒別反應(yīng)的取樣量

———(2);

增加了指標(biāo)和試驗(yàn)方法

———pH;

修改了氯化物測(cè)定的試驗(yàn)方法

———;

修改了硫酸鹽測(cè)定的試驗(yàn)方法

———;

取消了水分測(cè)定的費(fèi)休滴定法

———;

修改技術(shù)要求中水分為干燥減量

———;

修改了還原物質(zhì)的試驗(yàn)方法

———;

鎘指標(biāo)由修改為

———(Cd)≤0.0005%≤2mg/kg;

鉛指標(biāo)由修改為

———(Pb)≤0.001%≤3mg/kg。

本標(biāo)準(zhǔn)的附錄為規(guī)范性附錄

A。

本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為

:

———GB8820—1988。

Ⅰ

GB8820—2010

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑葡萄糖酸鋅

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以葡萄糖酸鈣為起始原料經(jīng)酸化與鋅化合物反應(yīng)或者以葡萄糖酸內(nèi)酯為原料與鋅

,

化物反應(yīng)制得的食品添加劑葡萄糖酸鋅

。

2規(guī)范性引用文件

本標(biāo)準(zhǔn)中引用的文件對(duì)于本標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅所注日期的版

。,

本適用于本標(biāo)準(zhǔn)凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本標(biāo)準(zhǔn)

。,()。

3化學(xué)名稱分子式結(jié)構(gòu)式和相對(duì)分子質(zhì)量

、、

31化學(xué)名稱

.

D葡萄糖酸鋅

-

32分子式

.

C12H22O14Zn

33結(jié)構(gòu)式

.

éù

êOHOHHOHú

êú

2+

êHOH2CCCCCCOOúZn

êú

?ê?ú

HHOHH2

34相對(duì)分子質(zhì)量

.

按年國(guó)際相對(duì)原子質(zhì)量

455.70(2007)

4技術(shù)要求

41感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定

.:。

表1感官要求

項(xiàng)目要求檢驗(yàn)方法

色澤白色或類白色取適量樣品置于清潔干燥的白瓷盤中在自然光線下觀察其色

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